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Queijos Holandeses
Queijo Edam
Queijo GOUDA
Massa firme e prensada, textura lisa com pequenos buracos, sabor a avelã.
Em geral têm formato cilíndrico e pesam de 2 a 3 quilos.
O acabamento pode ser em solução de magenta ou parafina.
Queijos Ingleses
Queijo Stilton
Queijo Cheddar
O sabor começa suave, com toque de nozes, geralmente com leve traço de sal.
Sofre maturação de 6 a 18 meses. Quando envelhece, o sabor a nozes fica mais
forte e ganha um picante ácido.
Queijos Suíços
Queijo Emmenthal
Queijo Gruyére
Queijos Italianos
Queijo Parmesão
Queijos Espanhóis
Queijo Manchego
Queijo Galego
Queijos Franceses
Queijo Camembert
Queijo Livarôt
Queijo Roquefort
Queijo Brie
Queijos Portugueses