Ficha de Trabalho

Atividades Laboratoriais – Química 11.º ano

AL 1.1 Síntese do ácido acetilsalicílico

O ácido acetilsalicílico (AAS) é o princípio ativo da Aspirina® e possui propriedades anti-inflamatórias não esteroides,
eficazes no alívio de dor, febre e inflamação.
O esquema seguinte representa o processo de síntese do ácido acetilsalicílico (AAS), a partir do ácido salicílico (AS),
usado por um grupo de alunos, numa aula de Química do 11.º ano.

Dados: M (AS) = 138,12 g mol–1; M (AAS) = 180,16 g mol–1

Foram seguidas as seguintes etapas do procedimento experimental:
I. Colocar, num balão de Erlenmeyer de 100 mL, 1,87 g de ácido salicílico (AS) e 4,0 mL de anidrido acético
( 4,23  102 mol). Adicionar 5 gotas de ácido sulfúrico concentrado.
II. Agitar e aquecer a mistura em banho-maria (50-60 °C) durante 20 minutos e observar a formação de precipitado
branco.
III. Arrefecer em banho frio e adicionar 10 mL de água destilada gelada para eliminar o excesso de anidrido acético, até
que a cristalização seja completa.
IV. Filtrar com funil de Buchner a pressão reduzida, lavando com uma pequena quantidade de água gelada.
V. Secar na estufa a 80 °C e medir a massa dos cristais depois de secos.

1. Indique o nome das substâncias representadas pelas fórmulas de estrutura I, II e III.

2. O ácido sulfúrico é uma substância corrosiva, o que implica os devidos cuidados no seu manuseamento e
armazenamento.
2.1. Selecione o pictograma de perigo que surge no rótulo do ácido sulfúrico.

(A) (B) (C) (D)

2.2. Refira um dos principais cuidados a ter no manuseamento desta substância e indique uma medida de proteção
a ter em conta durante as operações laboratoriais relacionadas com esta atividade.
3. Durante a atividade foram efetuadas medições utilizando material de laboratório analógico e digital, aos quais estão
associadas incertezas de leitura.
3.1. Indique um aparelho de medida analógico e um digital utilizados na atividade laboratorial.
3.2. Selecione a opção que apresenta a medida da massa de ácido salicílico utilizada.
(A) m  1,87  0,1 g
(B) m  1,870  0,005  g
(C) m  1,87  0,05  g
(D) m  1,87  0,01 g

4. Atendendo a que o ácido salicílico utilizado é impuro, com grau de impureza de 5,0%, determine a massa desse
reagente que os alunos tiveram de medir de modo a reagir 1,87 g desse reagente puro.

5. Após a realização da atividade, os alunos recolheram 1,95 g de produto pretendido.

5.1. Prove que o reagente limitante desta reação é o ácido salicílico.
5.2. Determine a quantidade química máxima de ácido acetilsalicílico que seria possível obter caso o rendimento da
reação fosse de 100%. Apresente o resultado em notação científica e com três algarismos significativos.
5.3. Calcule o rendimento do processo de síntese do AAS desenvolvido pelos alunos.
5.4. Das seguintes fontes de erros que poderão ter influenciado o rendimento da reação, selecione aquele(s) que
constitui(em) erro(s) sistemático(s).
(A) Erros do operador, nomeadamente, na medição da massa e volume.
(B) Má calibração da balança.
(C) Existência de impurezas nos reagentes.
(D) Variações aleatórias de temperatura no decorrer da atividade.
AL 1.2 Efeito da concentração no equilíbrio químico

A substância que frequentemente se faz passar por “sangue” em algumas cenas de filmes de ficção é o
tiocianoferrato(III), preparado artificialmente num laboratório de Química.
Essa substância está presente no sistema químico estudado numa das atividades experimentais de Química do
11.º ano, resultante da combinação entre catiões ferro(III) e aniões tiocianato, de acordo com a seguinte equação
química:
Fe3  aq  SCN  aq FeSCN2  aq
( Amarelo) (Incolor ) (Vermelho)

Com o objetivo de investigar alterações ao estado de equilíbrio, um grupo de alunos alterou a concentração de
reagentes ou produtos, observando a consequente mudança de cor da solução. Realizaram este procedimento numa
placa de microescala, colocando uma amostra da solução em estudo em cada uma das quatro concavidades, como
mostra a figura. O teste de controlo foi efetuado na concavidade 1.
Os alunos tinham disponíveis soluções de tiocianato de sódio, NaSCN, de nitrato de ferro(III), Fe(NO3)3, e de hidróxido
de sódio, NaOH, e efetuaram testes adicionando 4 gotas de uma destas soluções, separadamente, em cada uma das
concavidades 2, 3 e 4. Foi possível registar as seguintes observações:

1. Das seguintes opções selecione aquela que permite completar corretamente a frase seguinte.
Na amostra teste de controlo é possível encontrar…
(A) … SCN–, Fe3+ e FeSCN2+.
(B) … SCN– e FeSCN2+.
(C) … FeSCN2+.
(D) … SCN– e Fe3+.
2. Justifique a importância da utilização de um teste de controlo.
3. Selecione a opção que contém os termos que completam corretamente a frase seguinte.
Por mudança da concentração dos reagentes, a cor mais vermelha resulta da evolução do equilíbrio químico no
sentido _________ e a cor mais amarela resulta da evolução do equilíbrio químico no sentido _________.
(A) … inverso … inverso
(B) … inverso … direto
(C) … direto … direto
(D) … direto … inverso
4. Selecione as opções que podem justificar os resultados dos testes realizados nas concavidades 2 e 3.
(A) Adição de solução de tiocianato de sódio.
(B) Adição de solução de hidróxido de sódio.
(C) Adição de solução de nitrato de ferro(III).
(D) Adição de soluções de água destilada.
5. Por adição de aniões hidróxido, OH–, à solução que contém catiões ferro(III), Fe3+, verifica-se a formação de um
precipitado insolúvel, o hidróxido de ferro(III).
5.1. Selecione a opção que apresenta a equação química da formação do referido precipitado.
(A) Fe 3 (aq)  OH (aq)  Fe(OH)2 (s)

(B) Fe 3 (aq)  3 OH (aq)  Fe(OH)3 (s)

(C) 3 Fe 3 (aq)  OH (aq)  Fe(OH)3 (s)

(D) Fe 3 (aq)  OH (aq)  Fe(OH)3 (s)

5.2. Explique, com base no Princípio de Le Châtelier, a alteração de cor que seria de observar como resultado da
adição de 4 gotas de solução de hidróxido de sódio à amostra teste de controlo.
6. Quando se altera a concentração de um reagente ou de um produto num sistema em equilíbrio químico, este
deixará de estar em equilíbrio (Qc ≠ Kc) e evoluirá no sentido de contrariar a alteração feita.
Das seguintes afirmações selecione a(s) verdadeira(s).
(A) Se aumentar a concentração do reagente (Qc > Kc), a reação evoluirá no sentido direto até que Qc iguale Kc,
atingindo um novo equilíbrio.
(B) Se diminuir a concentração do reagente (Qc > Kc), a reação evoluirá no sentido inverso até que Qc iguale Kc,
atingindo um novo equilíbrio.
(C) Se aumentar a concentração do produto (Qc < Kc), a reação evoluirá no sentido inverso até que Qc iguale Kc,
atingindo um novo equilíbrio.
(D) Se diminuir a concentração do produto (Qc < Kc), a reação evoluirá no sentido direto até que Qc iguale Kc,
atingindo um novo equilíbrio.
AL 2.1 Constante de acidez

Os alimentos que consumimos são constituídos por algumas substâncias ácidas. Os citrinos contêm ácido cítrico
(C6H8O7) e ácido ascórbico (C6H8O6). O vinagre é constituído por ácido acético (CH3COOH). Nas águas e bebidas
refrigerantes gaseificadas é possível encontrar ácido carbónico (H2CO3).
Um grupo de alunos realizou uma atividade laboratorial com os seguintes objetivos:
– investigar a força do ácido acético presente numa amostra de vinagre;
– confirmar que o pH de uma solução ácida depende da sua concentração.
Para o feito, prepararam duas soluções de concentrações diferentes e mediram os respetivos valores de pH utilizando
um medidor de pH digital.
Na tabela seguinte apresentam-se as características das soluções utilizadas.

Solução 1 Solução 2

Volume de solução / mL 100 100

Concentração / mol dm–3 0,050 0,010

Valor do pH medido 3,05 3,40

1. Sabendo que a solução 2 foi preparada por diluição de uma solução de concentração 0,100 mol dm–3:
1.1. Indique o procedimento seguido na preparação dessa solução. Comece por calcular o volume de solução
concentrada a utilizar.
1.2. Selecione a única alternativa que refere o material de vidro necessário para efetuar, com rigor, esta diluição.
(A) Proveta de 10,0 mL e pipeta de 100,0 mL.
(B) Pipeta de 10,0 mL e proveta de 100 mL.
(C) Balão volumétrico de 10,0 mL e pipeta de 100,0 mL.
(D) Balão volumétrico de 100,0 mL e pipeta de 10,0 mL.
2. Selecione a opção que apresenta a equação química que traduz a reação de ionização do ácido acético em água.
(A) CH3COO  (aq)  H3O  (aq)  CH3COOH(aq)  H2O( )

(B) CH3COOH(aq)  H2O( ) CH3COO  ( )  H3O  ( )

(C) CH3COOH(aq)  H2O( ) CH3COO  (aq)  H3O  (aq)

(D) CH3COOH(aq)  H2O( )  CH3COO  (aq)  H3O  ( )

3. Justifique a diferença nos valores de pH apresentados pelas duas soluções.

4. Apresente o valor do pH medido pelos alunos para cada uma das soluções (1 e 2), indicando a respetiva incerteza
de leitura.
5. Selecione a opção que indica a expressão de calculo da constate de acidez associada ao equilíbrio estabelecido.

CH3COO  (aq)   H3O  (aq) 

e e
(A) K a 
CH3COOH(aq)e
CH3COOH(aq)e
(B) K a 
CH3COO (aq)   H3O (aq) 
e e

CH3COO  (aq)   H3O  (aq) 

e e
(C) K a 
CH3COOH(aq)e
(D) K a  CH3COO (aq)   H3O (aq) 
e e

6. Demonstre que o valor da constante de acidez determinado pelos alunos, para a solução 1, é igual a 1,6  105 .
7. Calcule o erro percentual associado ao valor da constante de acidez determinada experimentalmente, sabendo que,
à temperatura que decorreu a atividade, o valor tabelado é Ka  1,8 105 .
8. Calcule o valor da constante de acidez associado à solução 2 e conclua se o valor de Ka depende ou não da
concentração do ácido em solução.
9. Sabendo que à temperatura de 25 ºC o valor da constante de acidez do ácido acético é 1,8  105 e que a
temperatura a que decorreu a atividade foi de, aproximadamente, 20 ºC, classifique de endo ou exoenergética a
ionização do ácido acético.
AL 2.2 Titulação ácido‑base

No processo de digestão dos alimentos, as glândulas estomacais libertam suco gástrico (formado por HC ), que
garantem valores de pH compreendidos entre 1,6 e 1,8. O pH do suco gástrico é de extrema importância na
manutenção de uma digestão saudável, pois valores de pH abaixo desse limite podem dar origem a lesões designadas
por úlceras. Para combater sintomas de azia, provocada por excesso de consumo de alimentos ácidos, é
frequentemente aconselhada a ingestão de medicamentos designados por antiácidos.
A um grupo de alunos foi proposta a tarefa de determinar a concentração de uma solução de ácido clorídrico, semelhante
à encontrada no suco gástrico, a partir da realização de uma titulação ácido-base, efetuando a montagem experimental
da figura seguinte.

Com esse objetivo os alunos titularam 50,00 mL de uma solução de ácido clorídrico, HC , com uma solução-padrão de
hidróxido de sódio, NaOH, de concentração 0,040 mol dm–3. Começaram por encher o material de vidro que utilizaram
para recolher o titulante, aferindo o nível de líquido com o zero da escala. O ponto de equivalência foi identificado no
momento em que registaram o volume indicado na figura.
1. Selecione a opção que contém os termos que completam corretamente a frase seguinte.
A utilização de antiácidos _____________ do suco gástrico.
(A) … faz aumentar a acidez ...
(B) … faz aumentar o valor do pH ...
(C) … faz aumentar o valor do pOH …
(D) … não provoca alteração do valor do pOH …
2. Selecione a opção que identifica o material de vidro onde se coloca o titulado e titulante, respetivamente.
(A) Bureta e balão Erlenmeyer.
(B) Pipeta e balão Erlenmeyer.
(C) Balão Erlenmeyer e bureta.
(D) Balão Erlenmeyer e pipeta.
3. Das seguintes opções selecione aquela que se refere ao alcance da bureta.
(A) 50 mL (C) 25 mL
(B) 0,05 mL (D) 20 mL
4. Identifique o tipo de titulação em causa, tendo em conta a força do ácido e da base utilizados.
5. Escreva a equação química que traduz a reação de neutralização ocorrida.
6. Selecione a opção que indica o valor do pH da mistura no ponto de equivalência, supondo que a atividade decorreu
a uma temperatura de 25 ºC.
(A) Igual a 1,72 (C) Entre 1,72 e 7,0
(B) Igual a 7,0 (D) Igual a 12,6
7. Selecione a opção que apresenta a expressão de cálculo do valor do pH da solução utilizada como titulante,
supondo que à temperatura a que se encontrava K w  1,0 1014 .

(A) pH   log 0,050 (C) pH  14  log  0,050

(B) pH  14  log  0,040 (D) pH  log  0,040 14

8. Apresente o resultado da medição do volume de titulante utilizado até se atingir o ponto de equivalência, indicando a
respetiva incerteza de medição.
9. A figura seguinte apresenta a curva teórica da titulação de 50 cm3 de solução aquosa de HC com uma solução-
-padrão de NaOH 0,040 mol dm–3.

Com base nas características dos indicadores ácido-base indicados na seguinte tabela, selecione, justificando,
aquele(s) que os alunos poderiam ter utilizado na deteção do ponto de equivalência da titulação considerada.

Indicador Cor apresentada Zona de viragem

Azul de timol vermelho - amarelo [1,2 - 2,8]

Azul de bromotimol amarelo - azul [6,0 - 7,6]

Fenolftaleína incolor - carmim [8,3 - 10]

10. Determine a concentração da solução ácida utilizada pelos alunos, partindo do volume de titulante adicionado até
ao ponto de equivalência da titulação.
Apresente o resultado com número correto de algarismos significativos.
AL 2.3 Série eletroquímica

As reações de oxidação-redução são reações muito comuns no nosso quotidiano. As reações que ocorrem na Natureza
são espontâneas: uma das espécies reagente perde eletrões, sofrendo oxidação, e outra ganha eletrões, reduzindo-se.
Com o objetivo de organizar uma série eletroquímica, a partir da investigação da reação entre metais e soluções
aquosas de sais contendo catiões de outros metais, um grupo de alunos utilizou pequenos pedaços de magnésio, ferro
e cobre e soluções de catiões zinco e cobre(II), de iguais concentrações, efetuando os testes que a seguir se
representam.

Passados cerca de 30 minutos os alunos efetuaram o registo de observações, de acordo com o quadro seguinte.

Situação Observações

(I) A placa de magnésio fica corroída.

(II) Verifica-se a deposição de uma camada acastanhada sobre a placa de ferro.

(III) Não se verifica qualquer reação.

(IV) Não se verifica qualquer reação.

1. Das seguintes afirmações selecione a verdadeira.

(A) O magnésio na presença do catião zinco sofre redução.
(B) O ferro na presença do catião cobre(II) sofre oxidação.
(C) O ferro na presença do catião zinco sofre oxidação.
(D) O cobre na presença do catião zinco sofre oxidação.
2. Selecione os termos que completam corretamente a frase seguinte.
Relativamente à situação (I), o magnésio atua como agente ___________, enquanto o catião zinco como
_____________.
(A) oxidante … redutor
(B) oxidante … oxidante
(C) redutor … oxidante
(D) redutor … redutor
3. Escreva a semiequação química que representa a reação química ocorrida no magnésio na situação (I).
4. Calcule a variação do número de oxidação do zinco na situação (I).
5. Selecione a opção que apresenta a equação química que ocorre na situação (II).
(A) Fe(aq)  Cu2 (aq)  Fe2 (aq)  Cu(aq)

(B) Fe2 (aq)  Cu(s)  Fe(s)  Cu2 (aq)

(C) Fe(s)  Cu2 (aq)  Fe2 (aq)  Cu(s)

(D) Fe(s)  Cu(s)  Fe2 (aq)  Cu2 (aq)

6. Justifique a ocorrência de reação química na situação (II) comparando o poder redutor do ferro e do cobre.
7. Selecione a opção que indica os símbolos químicos dos metais representados por X e Y, respetivamente.

(A) Mg – Cu
(B) Cu – Mg
(C) Zn – Cu
(D) Cu – Fe
8. A partir dos resultados desta atividade experimental, construa um esboço de uma série eletroquímica, dispondo os
catiões metálicos em estudo por ordem crescente de poder oxidante.
 AL 2.4 Temperatura e solubilidade de um soluto sólido em água
A um grupo de alunos foi colocado o desafio de investigar o efeito da temperatura na solubilidade do nitrato de potássio,
KNO3. Com esse objetivo, os alunos decidiram colocar em quatro tubos de ensaio, diferentes quantidades do sal e um
volume fixo de 10,00 mL de água.
Para cada tubo de ensaio, contendo diferentes soluções com diferentes concentrações de sal, foi registado o valor da
temperatura à qual se verificou dissolução total.
O registo dos resultados obtidos encontra-se na tabela seguinte.

Ensaio Massa de KNO3 (g) Temperatura (°C)

1 1,330 0

2 3,200 20

3 6,420 40

4 11,100 60

1. Selecione a opção que identifica a legenda da figura, atribuindo o significado das letras A, B e C, respetivamente.
(A) Medidor de pH digital; solução aquosa de nitrato de potássio; água
(B) Medidor de pH digital; água; solução aquosa de nitrato de potássio
(C) Termómetro; solução aquosa de nitrato de potássio; água
(D) Termómetro; água; solução aquosa de nitrato de potássio
2. Classifique, em termos energéticos, o processo de solubilização do nitrato de potássio em água.
3. A balança utilizada para a medição da massa é uma balança digital semianalítica.
Indique o intervalo de valores em que está compreendido o valor da massa medida no ensaio 3.
4. Calcule o valor da solubilidade do nitrato de potássio (X), expressa em g de soluto por 100 g de água, para o ensaio 1,
completando o quadro seguinte.

Ensaio 1 2 3 4

Solubilidade (g/100 g de H2O) X 32,00 64,20 111,0

Dados:
Vsolução  Vágua ; água  1,0 g/cm3

5. Selecione a opção que completa a frase seguinte, relativa à solução utilizada no ensaio 4.
À temperatura T = 40 ºC, a solução tornar-se-ia…
(A) … insaturada.
(B) … saturada.
(C) … saturada com depósito.
(D) … diluída.
6. Classifique quanto à saturação a solução resultante da mistura de 64,0 de KNO3 com 200 mL de água, a uma
temperatura de 30 °C.
7. Considere que a massa de KNO3 utilizada no ensaio 4 foi adicionada a um volume de 15,0 mL de água e a solução
resultante arrefecida até à temperatura de 40 °C.
Comprove, realizando os cálculos que entender convenientes, a existência, ou não, de soluto por dissolver, a essa
temperatura.
8. Calcule a concentração molar da solução saturada de KNO3, à temperatura de 20 °C.
9. Dos seguintes esboços, selecione aquele que pode corresponder à curva de solubilidade de KNO3 em água.

(A) (B) (C) (D)