Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Mitoverdadealimentacaosus 140723090438 Phpapp01 PDF
Mitoverdadealimentacaosus 140723090438 Phpapp01 PDF
Alimentação e
Atividade Física
Mitos e verdades
Para orientação de controle de
peso e de exames bioquímicos,
mesmo que os usuários
tenham um quadro similar,
não devem ser usadas dietas
padronizadas.
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
Cada pessoa é única e seus hábitos e corpo também. Assim, cada um
possui um gasto energético diferente, que depende da idade, do sexo,
da prática de atividade física e do estado fisiológico. E isso faz com que
cada indivíduo tenha necessidades nutricionais específicas, e por isso a
dieta e orientações nutricionais devem ser sempre individualizada.
Mitos e verdades
Hoje em dia, é comum a divulgação ampla de
dietas da moda (Dieta a base de proteínas,
dieta da sopa, dieta da lua, dieta dos pontos).
Porém o efeito delas é prejudicial ao
organismo e duram por pouco tempo.
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
As dietas radicais são muito restritivas e raramente fornecem todos os
nutrientes para a manutenção da saúde. Visam quase sempre um
emagrecimento rápido, difícil de ser mantido e podem causar o
chamado “efeito sanfona”. Em geral, apresentam um desequilíbrio de
energia e nutrientes e podem causar distúrbios metabólicos: formacão
de corpos cetônicos, anemia,osteoporose,hipovitaminose,deficiência
de minerais.
Mitos e verdades
O uso de chás para emagrecimento podem
ser utilizados sem orientação de profissionais
de saúde para acelerar o processo de perda de
peso?
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
O uso crônico de “chás emagrecedores” sem orientação pode
trazer efeitos maléficos como interação com medicamentos,
além de efeitos tóxicos com conseqüências hepáticas e renais . O
uso de ervas (fitoterapia) deve ser indicado apenas por
profissionais de saúde capacitados para isso e sempre associados
a uma alimentação equilibrada e atividade física.
Mitos e verdades
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Nenhum alimento deve ser totalmente excluído da dieta, todos têm sua função
no organismo. A gordura é importante para a proteção dos órgãos internos do
corpo, manutenção da temperatura corporal, e para a formação das nossas
células. Porém seu consumo deve seguir as recomendações nutricionais:
Redução do consumo de gorduras saturadas (carnes gordurosas, leite integral,
queijos amarelos), preferir gorduras poliinsaturadas (peixes, óleos vegetais,
linhaça) e monoinsaturadas (óleo de canola, azeite) com moderação. Evitar
alimentos fontes de gordura trans (preparados com gordura vegetal: salgados,
biscoitos recheados).
Mitos e verdades
Diabético pode consumir açúcar mascavo e
caldo de cana sem problemas. Afinal são
produtos naturais.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Esses alimentos tem alto índice glicêmico, ou seja, elevam muito o nível
de glicose do sangue, podendo levar a crises de hiperglicemia. Devem ser
evitados ou substituídos por alimentos de menor índice glicêmico. A
orientação para seu uso (quantidade e qualidade) deve ser realizada com
orientação de profissionais de saúde e depende dos medicamentos em
uso, níveis de glicose e avaliação da quantidade de carboidratos
fornecidas pela dieta.
Mitos e verdades
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Os carboidratos, alimentos fontes de glicose, devem ser distribuídos de
maneira adequada na alimentação do paciente com Diabetes e não
restringidos. Nem todo alimento que nasce debaixo da terra é considerado
carboidrato como a cenoura e a beterraba. É importante que o paciente
conheça as principais fontes de carboidrato e mantenha seu consumo
moderado. Dentre eles estão os farináceos (farinha de trigo,de mandioca,
fubá, amido de milho, aveia), mandioca, batata, cará, macarrão, angu,,
arroz, pães, biscoitos, bolo.
Mitos e verdades
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
As frutas, verduras e legumes contribuem com o fornecimento de
minerais e vitaminas, importantes para o metabolismo, de
antioxidantes que reduzem a chance de aterosclerose e outros
doenças ligadas a oxidação e de fibras que ajudam no controle dos
níveis glicêmicos. As fibras também podem ser fornecidas pelo
consumo de outros alimentos integrais (pães, farinhas integrais) e
linhaça.
Mitos e verdades
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Nesta condição, o que se agrava na presença de cetonúria: a
prática deve ser adiada, pois ela desencadeia a queima de gordura
o que induz no aumento de corpos cetônico como também no
aumento da glicemia. Assim, deve-se primeiramente reduzir os
níveis de glicemia até que a cetonúria desapareça para só então,
iniciar a pratica de atividade física.
Mitos e verdades
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação:
Este tipo de recurso nos ilude devido a perda de líquido acentuada que ele
provoca. Em decorrência disto, ficamos mais “leves” pois nos desidratamos
e, portanto, recuperamos o nosso “peso” assim que os líquidos são repostos.
Vale lembrar que a não hidratação e o uso de roupas feitas de materiais que
evitam a transpiração ou agasalhos de inverno durante o exercício
predispõem ainda ao aumento da temperatura corporal, cefaleia e aceleram
a fadiga, o que prejudica a sua performance e os resultados a ela atrelados.
Mitos e verdades
As pessoas com diabetes não podem comer
beterraba.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
As pessoas com diabetes podem consumir beterraba,
pois é classificado como vegetal contendo boa fonte de
fibras, vitaminas e minerais e poderá fazer parte da
dieta, elaborada pelo nutricionista.
Mitos e verdades
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
As dores musculares são comuns logo que iniciamos um programa de
atividade física devido à adaptação do organismo aos estímulos.
Conforme você se adapta, estas dores se tornam menos intensas e
menos frequentes. Dores intensas, incapacitantes, mesmo durante a
adaptação ao treino, são sinal de estímulos superiores a sua condição
física e podem ocasionar lesões. O parâmetro aceitável de “dor” é o de
um leve desconforto muscular que não impede o seu dia-a-dia e que
desaparece em até 48h após o estímulo.
Mitos e verdades
As frutas como banana, uva, caqui, manga e
melancia devem ser excluídas da
alimentação das pessoas com diabetes pois
aumentam muito o açúcar no sangue.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
As frutas são ricas em vitaminas, minerais e fibras e contêm o
açúcar natural (frutose e glicose). Quando consumidas em
quantidades adequadas e distribuídas corretamente ao longo
de um dia de alimentação, não prejudicam a saúde da pessoa
que tem diabetes, entretanto se consumidas em excesso
qualquer fruta poderá aumentar a glicemia.
Mitos e verdades
As pessoas com diabetes devem comer pão
somente dormido ou amanhecido ou
torrado porque não faz mal para o diabetes.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
Pão francês é um alimento que faz parte da dieta do brasileiro,
constituindo uma importante fonte de carboidrato na alimentação. O
carboidrato é o nutriente que mais afeta sua glicemia, pois quase
100% é convertido em glicose (açúcar). Assim não importa a forma de
preparo ou de consumo do pão, um pão francês de aproximadamente
50g terá sempre 28g de carboidrato, estando ele torrado ou dormido.
Portanto consuma a quantidade orientada pelo seu nutricionista e da
forma que mais gostar.
Mitos e verdades
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
Durante muitos anos, algumas crenças foram criadas sobre a ingestão de
arroz e feijão. Alguns diziam “engorda”, outros que “diabético não pode
comer”, porém, sabemos hoje que principalmente o feijão é um dos
alimentos mais ricos em fibras solúveis, além do amido resistente (outro tipo
de fibra) e faz parte do hábito alimentar do brasileiro. A presença desse tipo
de fibra torna a digestão mais lenta, importantíssimo para menor elevação
da glicose no sangue. Outro aspecto relevante é a saciedade que o feijão
proporciona, resultado desse mesmo processo de digestão.
Mitos e verdades
Produtos “Diet” são feitos para diabéticos
e podem ser consumidos a vontade.
MITO OU
VERDADE?
MITO
Explicação
De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) pode ser
chamado de alimento diet aquele que é isento de algum nutriente, nem
sempre ele é isento de carboidrato, pode ser em gordura ou sódio por
exemplo. Podemos citar como exemplo o chocolate, algumas marcas
apresentam maior teor de gorduras e pouca ou nenhuma diferença em
carboidrato, ou seja, nem sempre o chocolate diet é a melhor escolha. Para
boas escolhas sempre devemos comparar os rótulos dos alimentos.
Mitos e verdades
MITO OU
VERDADE?
VERDADE
Explicação
Devido à neuropatia diabética o atrito nos pés pode causar lesões.
Indique o uso de um calçado confortável, do tipo tênis, de preferência
sem costuras grossas internas, além do uso de meias, para pacientes
diabéticos que se exercitam. Recomende a suspensão de caminhada e
corrida na presença de lesões. Essas atividades podem ser substituídas
por natação e bicicleta, devido a semelhança do estímulo entre elas.
Referências Bibliográficas
TOASSA, E. C.; LEAL, G. V. S.; WEN, C. L.; PHILIPPI, S. T. Atividades lúdicas na
orientação nutricional de adolescentes do Projeto Jovem Doutor. Nutrire: rev.
Soc. Bras. Alim. Nutr. J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, SP, v. 35, n. 3, p. 17-
27, dez. 2010. Disponível em: http://files.bvs.br/upload/S/1519-
8928/2010/v35n3/a1754.pdf
BETONI F, ZANARDO VPS, CENI GC. Avaliação de utilização de dietas da moda por
pacientes de um ambulatório de especialidades em nutrição e suas implicações
no metabolismo. ConScientiae Saúde, 440 2010;9(3):430-440. Disponível em:
http://www.nutricaoemfoco.com.br/NetManager/documentos/2322-11954-1-
pb.pdf
Este trabalho está licenciado sob uma licenciada com uma Licença Creative Commons - Atribuição-NãoComercial-Compartilha
Igual 4.0 Internacional. Para ver uma cópia desta licença, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/