Velta José Manuel Sanfar

Gestão De Produҫão Como Factor De Crescimento Empresarial

Caso SANAL (2016-2017)

Escola Politécnica Comunitária Feminina de Nacala

Nacala

2018
 Velta José Manuel Sanfar

Gestão De Produҫão Como Factor De Crescimento Empresarial

Caso SANAL (2016-2017)

Trabalho de fim de curso a ser submetido na Escola

Politécnica Comunitária Feminina de Nacala, para
obtênção de grau acadêmico de técnica média em
Contabilidade e Gestão

Supervisora: drª Ermelinda Ernesto

__________________________

Escola Politécnica Comunitária Feminina de Nacala

Nacala

2018
 ii

INDICE
Declaração.................................................................................................................................. iv

Dedicatória .................................................................................................................................. v

Agradecimento ........................................................................................................................... vi

Lista de siglas e abreviaturas .................................................................................................... vii

Resumo .................................................................................................................................... viii

Introdução ................................................................................................................................... 9

CAPITULO I- METODOLOGIA CIENTÍFICA ......................................................................... 11

1 . Metodologia ......................................................................................................................... 11

1.1 Método de abordagem......................................................................................................... 11

1.1.1. Método Hipotético-dedutivo ........................................................................................... 11

1.2. Tipo de pesquisa ................................................................................................................ 11

1.3. Técnicas de colecta de dados ............................................................................................. 12

1. 4. População e Amostra ........................................................................................................ 13

1.5. Localização Geográfica ..................................................................................................... 13

CAPÍTULO II - FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA ..................................................................... 14

2.1 Empresa............................................................................................................................... 14

2.1.2 Gestão .............................................................................................................................. 15

2.1.3 Produção .......................................................................................................................... 15

2.1.4 Gestão de Produção.......................................................................................................... 15

2.1.5 Gestão de Produção como factor de Crescimento Empresarial ....................................... 16

2.1.6 Objectivos da Gestão de Produção .................................................................................. 17

2.1.7 Classificação da Função Produção................................................................................... 18

CAPITULO III – APRESENTAÇÃO, ANÁLISE E INTERPRETAÇÃO DE DADOS ............. 20

3.1. Apresentação, análise e interpretação de dados ................................................................. 20

 iii

4. Aprovacao e ou Refutacao das Hipoteses ................................................................................. 23

Conclusão.................................................................................................................................. 25

Bibliografia ............................................................................................................................... 27

Apêndices ...................................................................................................................................... 28
 iv

Declaração
Eu Velta José Manuel Sanfar, declaro em minha honra que este trabalho submetido a Escola
Politécnica Comunitária Feminina de Nacala, é de caracter independentemente e o mesmo nunca
antes foi submetido a nenhuma outra instituição para obtêção de qualquer outro grau académico
seu conteúdo é original e todas as fontes consultadas para a sua elaboração constam na bibliografia
final.

Nacala, aos ______ de _________________de 2018

Velta José Manuel Sanfar.

------------------------------------------------------------
 v

Dedicatória
A minha formação como profissional não teria se concretizado sem ajuda dos meus queridos e
eternos pais José Manuel Sanfar e Cristofara Vicente, que me deram amor, carinho, com o
conhecimento do espirito da perseverança e de sempre procurar em Deus a força maior para o
desenvolvimento intelectual e humano, apostando na ciência e no bem-estar, por esta razão dedico
a eles este humilde trabalho.
 vi

Agradecimento
Primeiramente agradecer ao senhor Deus pai de todos os tronos pelo dom da vida que tem me
concedido dia após dia.

Aos meus amados terem sido a minha base em todos esses anos, e terem feito dos meus sonhos os
seus, me acompanhando e ajudando económica e financeiramente. Por todas noites de
preocupação, sacrifício digo obrigada e por todos que decidiram nestes 3 anos de caminhada
dividir os seus conhecimentos, e me ensinaram com muita dedicação o saber Ser, Estar e acima de
tudo o saber Fazer. Aos meus irmãos pelo apoio incondicional e inspiração que deram ao longo da
minha jornada estudantil moral e eticamente.

A minha orientadora dra. Ermelinda Ernesto na construção deste trabalho que sempre me guiou
com muita paciência e dedicação e por todas palavras de incentivo que me direcionou, vai o meu
muito obrigado. Os meus amigos e colegas pelo espírito de ajuda e companheirismo nesta batalha.

Aos formadores e aos funcionários Escola Politécnica Comunitária Feminina por tudo que fizeram
por mim pois não há algo comparável que possa repor o esforço que fizeram de modo a tornar-me
uma estudante de formação integral, a todos eles muito obrigado.
 vii

Lista de siglas e abreviaturas

MP- Matéria-prima

SANAL- Sacaria de Nacala

CD - Custos Directos

CI- Custos Indirectos

 viii

Resumo
 9

Introdução
O presente trabalho tem como tema de abordagem "Gestão de Produção como Factor de
Crescimento Empresarial" realizado na empresa SANAL, baseando-se em dados dos anos de
2016-2017.

O que levou a autora a escolher o tema acima referido, foi a simples curiosidade que a autora teve
ao longo dos estudos acerca do tema e do pleno desejo de querer a aprofundar mais na perspectiva
de adquirir mais conhecimentos teóricos sobre o tema.

A gestão de produção é importante por ser a base da empresa uma vez que com a sua análise
permite adquirir um conhecimento amplo sobre o controle do ciclo produtivo pois exige mais
investimentos e diversificação dos tipos de tecnologia e dos tipos de bens em armazém, o que irá
ditar posteriormente qual é a saúde económica e financeira da entidade, benefícios para os
proprietários da mesma, não só, mas também a um conjunto de pessoas que directas e
indirectamente relacionam-se com a empresa.

Uma que nos últimos anos muitas empresas e empresários têm visto as suas actividades encerrar
devido a certos factos ligados a produção e ao produto como a perda de clientes que tem como
principal causa a pouca qualidade dos produtos, falta de compromisso a quando do cumprimento
das metas traçadas, etc., A gestão de produção monstra como é feito o controlo, direcção dos
factores de produção e o que é necessário para que haja uma boa produção face a um crescimento
ponderável a nível económico e social.

Destas constatações a autora levanta a seguinte questão “Que papel desempenha a gestão de
produção no crescimento empresarial na Empresa SANAL de Nacala?’’. No que diz respeito
a questão colocada, foram arroladas as possíveis respostas tais como: A gestão de produção
influencia no crescimento empresarial pelo facto de esta, trabalhar na base de articulação de
factores de produção, o que mais tarde vai mostrar a rentabilidade dos capitais investidos para a
empresa se posicionar da melhor forma no mercado e a obtenção de lucros; A gestão de produção
pode ou não permitir a identificação dos problemas enfrentados ao longo da realização de uma
determinada actividade, que impede o alcance dos objectivos definidos e a criação de mecanismos
correctivos que proporcionam o sucesso da empresa; A gestão de produção fornece informações,
que quando bem processadas auxiliam o pessoal responsável pela gestão da empresa, a fazer
 10

previsões de risco antes que se tornem efectivos prejuízos e a escolha das melhores estimativas
para o futuro, através do balanceamento dos custos e ganhos face a respostas eficazes para os novos
e dinâmicos desafios do mercado e o seu crescimento empresarial.

Quanto a metodologia usou-se o método indutivo, baseando-se em uma pesquisa bibliográfica

exploratória e electrónica. Ainda na tentativa de clarificar a informação aqui dada usaram-se
técnicas de colecta de dados concretamente a entrevista, o questionário e fontes bibliográficas.
Constitui o universo desta pesquisa os funcionários da Empresa SANAL de Nacala e com uma
amostra de oito funcionários para dar resposta ao questionário e a entrevista.

O presente trabalho está organizado em 3 capítulos para além da introdução, desenvolvimento

conclusão, e bibliografia, sendo que, I° capítulo trata de assuntos referentes a metodologia; O II°
capítulo é onde consta a fundamentação teórica, e por último o III° capítulo é onde esta
representada a análise e interpretação dos dados, ou seja, apresentação dos resultados obtidos na
pesquisa feita.
 11

CAPITULO I- METODOLOGIA CIENTÍFICA

1 . Metodologia
Na Óptica de GIL (2002:162), “metodologias são procedimentos a serem usados na realização da
pesquisa. É a parte que abrange maior número de itens, pois responde as questões como: com
quem, Quando?”.

Assim sendo, para se alcançar os objectivos predefinidos foram usados vários métodos que
facilitaram o processo de busca de dados e de informações qualitativas que foram necessárias para
uma análise e interpretação do fenómeno apresentado nesta pesquisa. No trabalho utilizou-se
basicamente métodos de abordagem de procedimentos.

1.1 Método de abordagem

Neste conjunto de métodos utilizou-se o método de abordagem hipotético dedutivo por si espelhar
intimamente com o tema proposto.

1.1.1. Método Hipotético-dedutivo

Segundo GIL (2002:165) “Método hipotético-dedutivo é aquele que se inicia pela percepção de
uma lacuna nos conhecimentos acerca da qual formula hipóteses e, pelo processo dedutivo, testa
a ocorrência de fenómenos abrangidos pela hipótese”.

Portanto tomou-se em consideração o fraco conhecimento e domínio do papel da gestão de

produção como um factor que influencia no crescimento empresarial. Com essa lacuna, por
intermédio deste método facilitou a melhor identificação dos reais problemas sobre a gestão de
produção face ao crescimento empresarial.

1.2. Tipo de pesquisa

Para NUNES (2005:05), ‟Pesquisa é um processo de construção de conhecimento que tem metas
principais a gerar nos conhecimentos.”

Nesta vertente, Pesquisa é um processo de busca de informações para a construção de uma ciência.
 12

Quanto ao tipo de pesquisa, o presente trabalho apresenta uma pesquisa de carácter bibliográfico,
exploratório e eletrónico, estas comportam uma natureza qualitativa por meio de entrevista e
análise das respostas provenientes da pesquisa.

Na perspectiva de MARCONI e LAKATOS (2009:39), ‟Pesquisa Bibliográfica, refere-se a

pesquisa baseada em material já elaborado e publicado como livros, artigos científicos e outros
demais documentos científicos.” Neste sentido a autora, ao desenvolver a sua pesquisa procurou
aprofundar o tema, utilizando obras já editadas sobre as filosofias da gestão de produção para o
crescimento da empresa.

De acordo com GIL (2007:07), ‟Pesquisa Exploratória, tem como objectivo proporcionar maior
familiaridade com o problema, com vista a torná-lo mais explícito. Envolvendo levantamento
bibliográfico, entrevista com pessoas experientes no problema pesquisado.”

Suportando a ideia, pesquisa exploratória é aquela que o principal objectivo é criar mais afinidade
com o problema, dando a conhecer alguns aspectos de alta relevância para o estudo.

Segundo DOMINGUES (2005:40), ‟Pesquisa Electrónica, é a pesquisa feita com recursos aos
meios electrónicos, visando obter maior familiaridade com o problema, geralmente usa-se o
material já disponibilizado na Internet.”

Assim sendo, pesquisa electrónica é aquela que para a sua execução é através de meios
electrónicos, como a internet, com objectivo de obter mais informações e familiarizar-se com o
problema.

1.3. Técnicas de colecta de dados

Para MARCONI e LAKATOS (2009:52), ‟Técnica de colecta de dados, são considerados um
conjunto de processos de que se serve uma ciência.”

Para alcançar os objectivos apresentados no presente trabalho de pesquisa utilizou-se como técnica
de colecta de dados a entrevista, o questionário e fontes bibliográficas.

Na óptica de CAPUTO (2010:15), ‟Entrevista, é uma conversa directa ou indirecta entre duas
pessoas (entrevistado e entrevistador), com o propósito de obter informações sobre um
determinado assunto.”
 13

MARCONI e LAKATOS (1992:90) apud IVALA (1992:33), definem que ‟Questionário é um

instrumento de colecta de dados constituído por uma série ordenada de perguntas que devem ser
respondidas por escrito e sem a presença do entrevistador.”

Contudo, o questionário é um dos meios pelo qual é feito o estudo de um determinado problema
onde constam uma série de perguntas que devem ser respondidas por escrito.

1. 4. População e Amostra
De acordo com MARCONIN e LAKATOS (2009:54), ‟População, é um conjunto de seres
animados ou inanimados que apresentam pelo menos uma característica em comum.”

Face a este conceito, a população abrangeu todos funcionários da Empresa SANAL de Nacala.

Segundo MARCONI e LAKATOS (1992:43) afirmam que,

O problema de amostragem é, por tanto escolher uma parte (amostra), de tal forma que ela seja mais
representativa possível do todo, e a partir dos resultados obtidos relativos a essa parte, poder inferir
o mais legitimamente possível, os resultados da população, se esta fosse verificada.

Contudo, é de realçar que a amostra abrangeu oito (8) funcionários de ambos os sexos masculino
e feminino da empresa SANAL, dos quais quatro (4) do sector operacional, dois (2) do sector
intermédio e dois (2) do sector constitucional.

Ainda salientar-se que todos os funcionários envolvidos na entrevista foram de preferência um

pessoal com longa experiência profissional e conhecimentos teóricos e técnicos.

1.5. Localização Geográfica

A empresa SANAL (Sacaria de Nacala Limitada) é uma fábrica localizada a norte de Moçambique,
na província de Nampula concretamente no distrito de Nacala-Porto, no posto administrativo de
Mutiva no bairro de ontupaia em frente da estrada número oito.

Limitando-se a Norte com antigas instalações da OPECA; Ao Sul pelo Estaleiro da Direção
Nacional das Estradas; À Este pelo armazém do Daudo e a Oeste pela estrada numero oito. (N° 8)
 14

CAPÍTULO II - FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Fundamentação Teórica é o capítulo onde são confrontadas várias ideias de diversos autores que
abordam de forma directa sobre os Custos fixos. A fundamentação teórica sustenta a parte da
apresentação, analise e interpretação de dados que servem de guião dos aspectos práticos de teorias
fundamentais dos diferentes autores.

2.1 Empresa

Segundo DA SILVA e MATOS (1996:12), " Empresa é uma unidade de meios humanos, técnicos,
e financeiros organizados e tem por objectivo, através da produção e ou venda de bens e serviços,
satisfazer as necessidades das comunidades onde se encontra inserida".

De acordo com OLIVEIRA et al (1998:97), as empresas quanto as dimensões podem ser

classificadas como pequenas, médias e grandes empresas.

Neste contexto, pode-se afirmar que empresa é uma organização que funciona a partir da união de
meios humanos, técnicos e financeiros que na base da produção ou venda de bens ou serviços visa
a satisfação das suas necessidades e dos seus colaboradores. E quanto a dimensão elas podem ser
pequenas, médias e grandes empresas que em algum momento esta classificação deve-se a certos
factores como a gestão e qualidade da produção ditando o crescimento ou não da organização.

Segundo CHIAVENATO (2005;43)," a administração da produção utiliza recursos físicos,

materiais e a tecnologia de forma integrada e coordenada transformando-os em produtos e ou
serviços".

A busca por melhorias que proporcionem resultados económicos e financeiros é uma situação
emergente, tendo em conta a demanda do mercado actual como a concorrência, o sucesso da
organização e o seu reconhecimento a nível mundial. Essa melhoria passa por todos os sectores
dentro das empresas e por todos os processos internos, visando racionalização, agilidade, redução
de custos, aumento da produção e principalmente lucros.

Contudo o crescimento da empresa deve-se também a gestão de produção onde implica a qualidade
do produto assim como as diversas operações ligadas ao processo produtivo para que a organização
 15

possa oferecer produtos a um bom preço, este que é um dos componentes do crescimento da
empresa visto que é daqui onde saem os proveitos.

2.1.2 Gestão

Segundo CHIAVENATO (2009:13) ̎ Gestão significa reunir ou juntar recursos necessários e as

competências adequadas para o funcionamento de uma organização e dar-lhe uma direcção
integração dos mesmos de forma a alcançar as metas através do uso racional de todos os meios e
disponíveis."

Em suma gestão é uma técnica administrativa que consiste na reunião de meios materiais,
humanos, e financeiros para garantir o bom funcionamento de uma organização e o alcance das
metas previstas na base da direcção, controle de todos os recursos nela alocados de um modo
racional garantindo benefícios presentes assim como futuros.

2.1.3 Produção

Segundo DA SILVA e MATOS “produção significa transformação de insumos em produtos e

serviços capazes de satisfazer as necessidades ilimitadas da comunidade a partir da combinação
de recursos humanos, materiais e financeiros.

Neste contexto pode-se dizer que produção é um processo que consiste na transformação de
insumos em serviços ou produtos acabados capazes de fazer face as necessidades da comunidade.

2.1.4 Gestão de Produção

É o gerenciamento dos recursos directos que são necessários para a obtenção de produtos e serviços
de uma organização, sendo que essa função está concentrada em um processo de transformação de
insumos (matéria-prima) através de componentes (pessoas, maquinas, ferramentas) obtendo o
resultado desejado (DAVIS, AQUILINO E CHASE; 2001: P.24).

Contudo a gestão de produção entende-se como um conjunto de actividades de planeamento,

gerenciamento e controle operacional da produção utilizando recursos físicos, materiais e a
tecnologia de forma integrada e coordenada transformando-os em produtos e ou serviço. Esta diz
respeito a actividades orientadas para a produção de um bem físico ou serviço nela estão
 16

Incluídas funções de análise, escolha e implementação de tecnologias e processos produtivos mais

eficientes.

2.1.5 Gestão de Produção como factor de Crescimento Empresarial

Manter um controle financeiro e produtivo eficiente se faz necessário para a sobrevivência das
empresas, quanto ao nível quer grande, médio ou pequeno porte, visto que ela integra várias
actividades para o bom funcionamento do negócio, define objectivos de produção e qualquer
estratégias a atingir tendo em conta os objectivos e estratégias globais da empresa, escolhendo,
especificando e implantando o processo produtivo mais adequado ao produto e a estratégia de
produção definida rumo ao crescimento da empresa em todas as vertentes.

Para produzir com eficiência e eficácia é necessário escolher e definir um sistema de produção,
isto é buscar meios mais adequados para produzir um determinado produto tendo em conta o
progresso da entidade, visto que a gestão de produção é o núcleo de toda actividade empresarial.
A gestão de produção é essencial para o crescimento de uma empresa.

GATHER (2001:198) " O bom planeamento permite ao empresário alcançar níveis satisfatórios
de qualidade, diminuir os custos e aumentar a lucratividade do negócio."

É por meio da gestão de produção que a empresa adquire propósitos, princípios e valores capazes
de viabilizar os objectivos estabelecidos rumo ao crescimento da empresa, sendo a produção a
chave das actividades de qualquer entidade. Gerenciar é saber o que fazer e como fazer, de maneira
eficiente e barata, mas com bons resultados.

Normalmente é objectivo principal das empresas a quando das suas actividades produzir e vender
bens e serviços a um preço superior ao custo de aquisição minimizando os custos de produção
como forma de dar continuidade as suas actividades, mas não perdendo o seu campo no mercado
querem em sentido de qualidade, assim como competitividade rumo ao progresso das suas
actividades.
 17

2.1.6 Objectivos da Gestão de Produção

Segundo PORTER (1992:120) a estratégia de uma empresa, que queira oferecer um preço melhor no
mercado começa com um bom produto, que deve ter qualidade aceitável e características que superam
as necessidades básicas do cliente. Deste modo são metas da Gestão de Produção as seguintes:

• Definir os objectivos de produção e qual a estratégia a aplicar para os atingir, tendo em

conta os objectivos e as estratégias globais da empresa;
• Escolher, especificar e implementar o processo produtivo mais adequado ao produto, assim
como à estratégia de produção definida.
• Definir qual a capacidade produtiva a implementar de acordo com as necessidades de
produção definidas;
• Escolher equipamentos produtivos e tecnologias mais eficientes e que melhor se adaptem
à produção do bem ou serviço em questão;
• Criar o layout industrial onde é definida a posição dos equipamentos no estabelecimento,
dos materiais, dos postos de trabalho, e por fim do fluxo de materiais ao longo do processo
produtivo;
• Determinar qual a política de controlo de qualidade na produção, incluindo em que
momentos são feitos as aferições;
• Definir e concretizar a política de manutenção de equipamentos;
• Definir funções na área de produção;
• Gerir de forma contínua todo o processo produtivo.

Geralmente numa empresa existem para cada secção ou departamento sistemas de controlo
desenvolvidos especificamente para cada área de actuação. Além de executarem as atividades para
que estão destinados, também armazenam informações resultantes das actividades.

No entanto, estes sistemas que acabam por gerar alguma dificuldade às empresas, pois são pouco
claros quanto à recolha e análise das respectivas informações.

Estas situações poderão resultar no mau aproveitamento da matéria-prima, gastos desnecessários

para compensar os erros cometidos, entre outras.
 18

Todas estas ocorrências afectam de alguma forma o consumidor final, quer seja na qualidade do
produto ou serviço, como nos custos de aquisição inviabilizando assim o crescimento normal da
empresa, obrigando a empresa a adaptar-se implementar novas estratégias que acelerem os
processos de forma eficiente, sem perder a qualidade esperada que mais tarde reflete no nível de
crescimento da mesma.

2.1.7 Classificação da Função Produção

Segundo SLACK (1996: 34) "a produção é a função central das organizações já que é aquela que
vai se incumbir de alcançar o objectivo principal da empresa, ou seja, sua razão de existir. "

Contudo a função de produção constitui o ponto-chave da existência de uma empresa, mas é

importante salientar que a busca de melhorias que proporcionem resultados económicos e
financeiros favoráveis passa por todos os sectores dentro da empresa visando a racionalização,
redução de custos, aumento da produção e principalmente o lucro.

A gestão de produção pode ser desdobrada em três funções:

• Planeamento;
• Execução e controle;
• Monitoramento.

A execução e o controle envolvem a responsabilidade pelos erros e defeitos, sendo que o

reconhecimento e correcção desses problemas devem ser realizados pelo supervisor da operação
ou, preferencialmente, pelo próprio operador.

O planeamento exige alternativas potenciais de acção que satisfaçam os objectivos da empresa.

É essencial avaliar os meios disponíveis para pôr essas alternativas em prática.

A execução e o controle envolvem a responsabilidade pelos erros e defeitos, sendo que o

reconhecimento e correcção desses problemas devem ser realizados pelo supervisor da operação
ou, preferencialmente ,pelo próprio operador.

Portanto, os funcionários devem estar bem informados sobre as técnicas e métodos de controlo,
para que tenham conhecimento das causas geradoras do defeito e para que possam manter a
 19

qualidade dos produtos.

O monitoramento reúne três procedimentos essenciais que, se implantados no processo

produtivo, favorecem a manutenção e a melhoria da qualidade dos produtos:

a) Inspecção na fonte

A inspecção na fonte significa fazer conforme um método padronizado e pré-estabelecido,

descrito no Roteiro de Produção. Com base nele, verifica-se o resultado e, se não for satisfatório,
deve-se suspender a produção com erro até encontrar um método mais adequado.

Assim, o ciclo é: planejar → executar → controlar → aprovar ou reprovar. Se reprovar, inicia-se

um novo ciclo, de actuação na causa e não no efeito.

b) Acção correctiva e preventiva

As Acções Correctivas e Preventivas são indispensáveis para evitar erros e defeitos e devem ser
monitoradas formalmente pela direcção da empresa. Por mais simples que sejam as operações para
a produção de determinado produto, é essencial a definição de critérios e instruções claras sobre a
recuperação de componentes ou produtos defeituosos. A partir da análise dos defeitos devem ser
estabelecidos métodos para prevenir sua recorrência.

c) Melhoria contínua

Melhoria contínua significa o envolvimento de todas as pessoas da organização na busca constante

e sistemática do aperfeiçoamento dos produtos e processos empresariais. O objectivo dessa
proposta é melhorar o desempenho dos produtos e processos de trabalho, por meio do aprendizado
e da criatividade.
 20

CAPITULO III – APRESENTAÇÃO, ANÁLISE E INTERPRETAÇÃO DE

DADOS

Este capítulo engloba a apresentação, análise e interpretação dos dados obtidos durante o período
de pesquisa, aborda também a confrontação das hipóteses de modo a validá-las ou refutá-las.

3.1. Apresentação, análise e interpretação de dados

De acordo com BARDIN (2009:39), é a fase com a qual faz-se a exposição, exame e explanação
da compreensão de dados obtidos durante a pesquisa.

Nas preliminares da pesquisa optou-se pela elaboração de um questionário (ver no apêndice n˚ 1 e

2) composto por 14 questões na sua essência por perguntas abertas e fechadas.

No entanto, a amostra de 8 funcionários a amostra abrangeu apenas 6 funcionários, dos quais foram
um chefe do Departamento de Administração e Finanças, um Tesoureiro (contabilista) e um
contabilista que também respondeu como um chefe do Departamento dos Humanos, na qual se
obtiveram respostas de 14 perguntas num universo de 14 previstas ver nos apêndices das páginas
42 e 43). Onde se procurava saber:

Pergunta 1- Actividade principal – Os oito funcionários foram unânimes em responder " a

actividade principal centra-se na produção e venda de sacos para a conservação de produtos
alimentares para a população".

Pergunta 2- Localização Geográfica – Em concordância, ambos entrevistados responderam "

Província de Nampula, Distrito de Nacala, Localidade de Mutiva, Bairro Ontupaia zona industrial
2 ".

Pergunta 3- Num contexto prático, que analise faz relativamente a aplicação dos princípios
da gestão de produção dentro da empresa? – Os entrevistados responderam" a analise da
aplicação dos princípios da Gestão da produção na empresa é positiva na medida em que se faz
uma previsão periódica sendo ela mensal, trimestral, semestral ou anual tendo em conta a saúde
do mercado e o nível de aquisição de Matéria-prima e a definição dos custos em causa fazendo a
 21

regularização dos acréscimos da empresa. Estes envolvem contractos e quando há demora na

liquidação ou cumprimento dos compromissos da empresa com terceiros influencia na deficiência
do alcance das metas que dita o crescimento da empresa ".

Pergunta 4- Qual é a base da gestão de produção da empresa? O entrevistado respondeu " A

Gestão de Produção na empresa baseia-se no nível de produção, visando o alcance de lucros, a
competitividade no que tange a qualidade, aumento de clientes e mantendo a estabilidade quer para
produção assim como financeiramente, uma vez que esta parte da articulação de certos factores de
produção".

Pergunta 5- Que influência a gestão de produção traz na empresa? – “Racionalização E

padronização dos meios de produção; acrescentou também que a Gestão de Produção
independentemente do nível de procura do produto influencia positivamente e zela no normal
funcionamento da empresa".

Pergunta 6- Quais as vantagens da gestão de produção?" Foram unânimes em responder a

seguinte questão em seguintes termos: " permite traçar estratégias correctas e alinhadas ao
desenvolvimento socioeconómico da empresa; Racionalização e harmonização das decisões no
alcance das metas; permite determinar e apurar os pontos fracos e possíveis soluções em caso de
dificuldades".

Pergunta 7: O que é necessário fazer para garantir um produto com qualidade na empresa?"
Para garantir a qualidade de um produto numa empresa é necessário seguir com rigor a estratégia
traçada e aprovada pelos membros da empresa, alicerçando-se no monitoramento, controle
objectivos que pretende alcançar"

Pergunta 8- Alem do sector produtivo quais são outros sectores que contribuem para o
esboço de um plano para a gestão de produção? Sendo a função produção a chave de todas
actividades dentro da empresa seria inoportuno excluir alguns sectores porque todos os sectores
dependem da venda do produto para o seu funcionamento. Sendo assim todos os sectores
contribuem directo ou indirectamente para o esboço do plano de produção".
 22

Pergunta 9- Será que a empresa sempre tem todos os meios necessários para o esboço e
execução do plano de gestão da produção? Se não quais são os meios a recorrer? Sim tem.

Pergunta 10- Quais são as razões que ditam a boa gestão da Produção na empresa? " A
qualidade do produto, o aumento de clientes, o lucro e o nível da empresa no âmbito sócio
económico."

Pergunta 11- Quais são os obstáculos que a empresa enfrenta no que diz respeito a produção?
Na produção a empresa enfrenta os seguintes problemas: " Corte de energia porque a empresa
depende maioritariamente da energia da hidrelétrica Cahora Bassa, dificultando assim o alcance
da meta diária de produção embora possua de um girador visto que é pequeno; Falta de técnico
interno para reparar as avarias das máquinas".

Pergunta 12- Quando é que a estratégia de produção e eficiente e eficaz? " Quando facilita no
alcance das metas primordiais da empresa".

Pergunta 13- Qual é o sistema de controlo de armazém que a empresa usa? E porque? A
Empresa beneficia-se do FIFO (Frist in First out) " Primeiro a entrar primeiro a sair" Para evitar
que os produtos se deteriorem devido ao elevado tempo em armazém perdendo a sua qualidade.

Pergunta 14- Será que aplicação dos princípios da gestão do stock e um processo vantajoso
e produtivo? Sim. A gestão e controlo do stock traz grandes benefícios para empresa evitando
embates no armazém assim como na produção, serve de auxilio para o corpo directivo assim como
para os demais colaboradores na tomada de decisões.
 23

4. Aprovacao e ou Refutacao das Hipoteses

Com base na entrevista e pesquisa feita, validadas as hipóteses que afirmam o seguinte:

HIPOTESE 1: A gestão de produção influência no crescimento empresarial pelo facto de esta,

trabalhar na base de articulação de factores de produção, o que, mas tarde vai mostrar a
rentabilidade dos capitais investidos para a empresa se posicionar da melhor forma no
mercado e a obtenção de lucros;

A hipótese acima referida foi validada de acordo com as respostas das perguntas dos números 3,5e
7 onde as respostas incidiram num mesmo contexto que condizem com a hipótese 1.

Neste contexto intende-se primeiramente que a aplicação gestão de produção na empresa em

estudo, garante que a produção seja efectiva independentemente da quantidade produzida
apoiando-se nos principais factores de produção como Mão-de-obra directa usada na produção.
Porem é a gestão de produção que dita a rentabilidade dos meios usados assim como a do capital
nela empregue demonstrando qual posição a tomar para obtenção de lucros.

HIPOTESE 2 A gestão de produção pode ou não permitir a identificação dos problemas

enfrentados ao longo da realização de uma determinada actividade, que impede o alcance
dos objectivos definidos e a criação de mecanismos correctivos que proporcionam o sucesso
da empresa;

Esta hipótese foi refutada de acordo com a resposta da pergunta do número 8 na qual o entrevistado
afirmou " Sendo a função produção a chave de todas actividades dentro da empresa seria
inoportuno excluir alguns sectores porque todos os sectores dependem da venda do produto para
o seu funcionamento. Sendo assim todos os sectores contribuem directo ou indirectamente para o
esboço do plano de produção".

Assim sendo, é inadequado dizer que a gestão de produção pode ou não ajudar a identificação de
problemas porque esta função abarca todo os sectores controlando com rigor todos estes para
garantir um produto com qualidade, sendo correcto afirmar que ela sim e capaz de determinar os
problemas enfrentados ao longo do tempo e traçar directrizes para sua melhoria.
 24

Nesta mesma vertente, a autora no campo de pesquisa verificou que a gestão de produção a quando
da sua aplicação é positiva fazendo com que as actividades continuem de forma normal sendo que
esta faz parte da realidade da SANAL conforme os objectivos, missão, os valores e visão que
permitem alcançar a meta que é abertura de mais uma fabrica na província com vista a redução do
desemprego no Pais.

HIPOTESSE 3 A gestão de produção fornece informações, que quando bem processadas

auxiliam o pessoal responsável pela gestão da empresa, a fazer previsões de risco antes que
se tornem efectivos prejuízos e a escolha das melhores estimativas para o futuro, através do
balanceamento dos custos e ganhos face a respostas eficazes para os novos e dinâmicos
desafios do mercado e o seu crescimento empresarial.

Esta hipótese foi validada com o auxílio das respostas das perguntas números 6 e 14
respectivamente.

Nesta visão a autora contatou que o uso da gestão de produção na empresa em estudo é
indispensável porque notou que todas actividades realizadas na empresa alicerçam-se nos
princípios da gestão da produção.
 25

Conclusão
Chegado ao fim das pesquisas feitas no campo de estudo e de consultas de diferentes obras de
diversos autores, conclui-se:

✓ A Gestão de Produção é um conjunto de actividades de planeamento, gerenciamento e

controle operacional da produção utilizando recursos físicos, materiais e a tecnologia de
forma integrada e coordenada transformando-os em produtos e ou serviço;
✓ Quanto a classificação engloba três importantes fases o Planeamento, Execução e controle
e Monitoramento onde estes são a base para a manutenção e a melhoria da qualidade dos
produtos assim como a responsabilidade pelos erros e defeitos, sendo que o
reconhecimento e correcção desses problemas devem ser realizados pelo supervisor da
operação ou, preferencialmente, pelo próprio operador.;
✓ Todas as áreas da empresa descrevem a gestão de produção pois, as principais áreas quando
forem afectadas também as secundariam sofrem influências;
✓ Constatou-se que a Sacaria de Nacala no seu todo aplica os princípios da gestão para
melhor produção determinando desta forma a situação financeira da empresa. Pois estes
vêm facilitando a padronização das actividades e racionalização dos recursos a usar na
produção;
✓ As estratégias quando melhor traçadas, o planeamento vai de acordo com as
funcionalidades da empresa e é nesta vertente que vê-se o papel importante da gestão de
produção param as empresas uma vez que proporciona melhor cumprimento das metas
prevista e aumento da produção em todos os sentidos dando uma estabilidade a instituição;
✓ A gestão de produção tem um papel muito importante no crescimento empresarial visto
que a produção e um factor chave de qualquer actividade. Porem um controlo,
direcionamento, planeamento eficiente e eficaz fornece benefícios maiores a qualquer um
que o fizer.
✓ E importante salientar que esta tem um impacto positivo na medida em que a empresa
cumpre com determinados planos e padrões quer de custos assim como benefícios
favorecendo a sociedade um óptimo consumo e garantindo a qualidade no trabalho,pois
para que se atinjam os objectivos traçados conta a transparência dos seus clientes assim
como a sua colaboração.
 26

Recomendações
• Depois das conclusões feitas a partir da pesquisa, segue-se a seguinte
recomendação:
• Fazer a aplicação dos princípios da gestão de produção de acordo com os objectivos
a alcançar;
• Aumento de parcerias com o exterior e, internamente uma comunicação mais aberta
de modo que haja mais colaboração e que consigam a estabilidade de acordo com
os seus objectivos;
 27

Bibliografia
ALEXANDRE, Mário Jesiel de Oliveira; Construção de trabalho científico; rio de janeiro; 3ª Ed;
2003.

BARROS, José D’ Assunção; Revista Sísifo; Voume7: 2008.

CAPUTO.S. F; Método científico: os caminhos da investigação; São Paulo: Harbra;2010

CHIAVENATO.I; Introdução da Teoria Geral da Administração; Rio de Janeiro; compacta

1996;2ª Ed.

COURTOIS, Alain; MAURICE, chantes; para uma gestão industrial ágil, criativa; 5ª Ed.

DA SILVA, Hélder Viegas; MATOS Maria Adelaide. Técnicas de Organização Empresaria. 2ª

Edição Lisboa,1998.
DAVIS, M. AQUILANO, N. Chese Fundamentos da Gestão de Produção 2000 Portugal s̸e.
DOMINGUES, Muricy; HEUBEL, Marcê Theresa Correa Domingues; ABEL, Ivan José; Base
metodológica para trabalhos científicos; SP: EDUSC, Bauru; 2003.

KWASNICKA. Eunice Lacava; Introdução a Administração 5ª edição. São Paulo: Atlas,1995.

FADEL, Fatiana; língua e literatura; Rio de Janeiro: Moderna; 1ª Ed; 2005.

GATHER Normaus; Gestão de Produção Operacional S̸ e 2001.

GIL, António Carlos; Métodos e Técnicas de pesquisa social; São Paulo; Editora Atlas; 5ªEd;2007.

KUMAR, Haris; NUNES, Walter; Metodologia de pesquisa; São Paulo; 3ª Edição; S/ed.; 2007.

MARCONI, Maria de Andrade; LAKATOS, Eva Maria; Metodologia de trabalho científica;

Editora Atlas; São Paulo; 1992.

MARCONI, Maria de Andrade; LAKATOS, Eva Maria; Fundamentos da Metodologia Científica;

Editora Atlas; São Paulo; 6ª Ed; 2001.

MARCONI, Maria de Andrade; LAKATOS, Eva Maria; Metodologia de trabalho científico:

Procedimentos Básicos; São Paulo: Atlas;7ª Ed; 2009
 28

Apêndices
 29

A
 30

A
31
32