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ARMAZENADOS
E NO FREEZER
E NA GELADEIRA
SOBRAS DE ALIMENTOS
´
PRE-PREPARO
(fora da embalagem)
R PREPARO
E
C Devem ser armazenados em
RECIPIENTES LIMPOS,
FECHADOS E
Í IDENTIFICADOS
PRAZO DE VALIDADE
I na geladeira no freezer
7 dias
24 horas
S
P
E OVOS
R
E Devem ser armazenados no REFRIGERADOR
em potes com tampa
C OU
nos pents com 30 unidades.
V
E ATENÇÃO
Sempre deve constar a
I PROCEDÊNCIA,
DATA DE FABRICAÇÃO
E VALIDADE.
S
N Após abertura de
alimentos
à ALIMENTOS não perecíveis,
NÃO mantê-los em
O PERECÍVEIS EMBALAGEM
FECHADA E
COM ETIQUETA
P
E Nome do produto _____________
Data de abertura _____/___/____
Prazo de validade ____/___/____
E
C PRAZO DE VALIDADE
S
DESCONGELAR
OS ALIMENTOS
NO REFRIGERADOR
DESCONGELAMENTO
Carne resfriada:
colocar direto na geladeira; NUNCA congelar.
Carne congelada:
colocar direto no freezer.
TODOS OS DIAS
DE TODAS AS REFEIÇÕES
DE TODOS OS ALIMENTOS
exceto alimentos secos e industrializados
(como biscoitos, flocos açucarados) e frutas inteiras.
MPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERAT
REGISTRAR NA PLANILHA
TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA TEMP
N E SMED
E
HIGI
COMO FAZER?
Solução de água sanitária 2%
Ler o rótulo e verificar se pode ser usada em
frutas e verduras;
Deve ter registro no Ministério da Saúde.
ATENÇÃO