Torta de legumes de liquidificador


Que tal preparar uma deliciosa receita de torta de legumes de liquidificador
para o lanche da tarde ou para o jantar? Ela fica deliciosa, rende bem e é
superprática!
Tempo: 1h Rendimento: 12 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes da receita de torta de legumes de liquidificador

 3 ovos
 2 xícaras (chá) de leite
 1/2 xícara (chá) de óleo
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
 Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
 Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio
 1 cenoura ralada
 1 lata de ervilhas escorridas
 1 tomate sem sementes picado
 1 lata de milho verde escorrido
 Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o queijo, sal, pimenta e
orégano a gosto até homogeneizar.
Adicione o fermento e misture com uma colher. Em uma vasilha, misture a
cenoura, a ervilha, o tomate e o milho.
Tempere com sal, pimenta e orégano.
Despeje metade da massa em uma fôrma de 35 cm x 25 cm untada e
enfarinhada.
 Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou
até dourar. Sirva.

Torta de palmito e legumes

 Serve:8 porções Tempo:40min

Ingredientes da Torta de palmito e legumes

 1 pacote de biscoito água e sal triturado (200g)
 3 colheres (sopa) de manteiga
 1 clara
 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado para polvilhar
Recheio
 1 vidro de palmito picado (300g)
 1 lata de seleta de legumes escorrida
 3 ovos
 1 caixa de creme de leite (200g)
 Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Para o recheio, misture em uma tigela o palmito, os legumes, os ovos, o creme
de leite, sal, cheiro-verde e reserve.
Para fazer a massa da torta de palmito e legumes, misture em uma vasilha o
biscoito triturado, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma média de aro removível com a farofa e
despeje o recheio por cima.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos
ou até firmar e gratinar. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.
 Torta de frango com milho
 Serve:10 porções Tempo:1h

Todo mundo em sua casa com certeza vai adorar e aprovar esta Torta de frango
com milho! Aprenda como preparar agora mesmo! Além de ser fácil, rende 10
porções!
Ingredientes da torta de frango com milho
 1 xícara (chá) de leite
 1 lata de milho verde com a água
 3 ovos
 1/2 xícara (chá) de óleo
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 1/2 xícara (chá) de maisena
 1 colher (café) de sal
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
 2 xícaras (chá) de Catupiry®
 100g de queijo parmesão ralado
Recheio
 3 colheres (sopa) de azeite
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picados
 1/2 pimentão vermelho picado
 500g de frango cozido e desfiado
 2 tomates sem sementes picados
 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
 Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o
pimentão por 2 minutos.
Adicione o frango, o tomate, a azeitona, sal, cheiro-verde e refogue por 3
minutos. Desligue e deixe esfriar.
No liquidificador, bata o leite, o milho com a água, os ovos e o óleo por 2
minutos. Despeje em uma tigela e misture a farinha, a maisena, o sal e o
fermento com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, espalhe o
recheio por cima e faça uma camada com o Catupiry®, às colheradas.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
ou até assar e dourar. Retire, decore como desejar e sirva em pedaços.

Torta de mandioca com frango e Catupiry®

Tempo: 1h Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de mandioca com frango e Catupiry®

 5 xícaras (chá) de mandioca em pedaços
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 1 lata de creme de leite
 1 ovo
 2 colheres (sopa) de manteiga
 1 xícara (chá) de farinha de trigo
 Manteiga para untar
 1 xícara (chá) de Catupiry®
 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Recheio
 1 colher (sopa) de manteiga
 1 cebola em cubos
 2 xícaras (chá) de peito frango cozido e desfiado
  2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
 Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Coloque a mandioca em uma panela de pressão com água e sal. Tampe e
cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, após iniciada a pressão. Desligue,
deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Escorra, retire o filamento da
mandioca, passe ainda quente pelo espremedor e despeje em uma tigela.
Misture o creme de leite, o ovo, a manteiga, a farinha, sal e pimenta até
homogeneizar. Reserve.
Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue
a cebola por 3 minutos. Adicione o frango, o tomate e cozinhe por 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta, desligue e misture salsa. Despeje metade da massa
em um refratário grande untado, espalhe o recheio e disponha o Catupiry®, às
colheradas.
Cubra com a massa restante, alisando com uma colher, e polvilhe com a
mussarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Retire e sirva.

Torta de legumes com massa folhada

 Serve:8 porções Tempo:40 min

Essa receita de torta de legumes com massa folhada é fácil de fazer e todos vão
amar. Ela é feita com massa folhada pronta e legumes refogados. Experimente!
 1 pacote de massa folhada pronta (400g)
 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Recheio
 4 colheres (sopa) de azeite
 1 cebola picada
 2 dentes de alho amassados
 1/2 pimentão verde picado
 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  1 cenoura ralada
 1 abobrinha em cubos
 1/2 xícara (chá) de ervilha em conserva
 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva
 Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a
cebola e o alho por 3 minutos. Junte o pimentão e o tomate e refogue por 2
minutos. Adicione a cenoura, a abobrinha, a ervilha e o milho e refogue por 5
minutos. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar.
Descongele e abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e
forre uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro. Coloque o recheio.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30
minutos ou até dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

Esfirra de massa folhada

Confira e faça hoje mesmo esta receita de Esfirra de massa folhada recheada
com carne moída! Todos em sua casa vão adorar!
Tempo: 45min (+1h de gela) Rendimento: 25 unidades dificuldade: fácil

da Esfirra de massa folhada

 1 pacote de massa folhada (400g)
 Manteiga para untar
 1 gema para pincelar
Recheio
 500g de carne moída
 1 cebola picada
 1 tomate sem sementes picado
 Sal, pimenta síria e salsa picada a gosto
 Suco de 1 limão
 Modo de preparo
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e deixe descansar sobre uma
peneira por 1 hora na geladeira. Descongele e abra a massa folhada conforme
as instruções da embalagem.
Corte em círculos com um cortador e divida o recheio no centro dos discos de
massa, deixando as bordas livres. Coloque em uma fôrma untada, pincele as
bordas com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até
dourar. Retire e sirva em seguida.

Torta de abobrinha fácil

 Serve:5 porções Tempo:35min

Ingredientes da Torta de abobrinha fácil

 3 abobrinhas raladas
 1 cenoura ralada
 1/2 cebola picada
 1 tomate picado
 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
 2/3 de xícara (chá) de leite
 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
 1 colher (café) de fermento em pó químico
 3 ovos
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 Farinha de trigo e margarina para enfarinhar
 Tomate cereja e queijo parmesão para decorar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, o tomate, o cheiro-
verde, a farinha, o leite, o parmesão, os ovos, sal e pimenta e misture bem.
 Transfira para um refratário untado e enfarinhado, decore com tomate e
parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e
dourar levemente. Retire, deixe amornar e sirva.

TORTA DE LEGUMES
INGREDIENTES
MASSA:
 2 xícaras (chá) de leite
 2 ovos
 1/4 xícara (chá) de azeite
 100 g de queijo ralado
 2 xícara (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sopa) de fermento em pó
 Sal a gosto ou 1 tablete de caldo de galinha

RECHEIO:
 1 batata pequena picadinha
 1 cenoura pequena picadinha
 4 vagens picadinha
 1/2 xícara (chá) de cebola picada
 1 tomate picado
 100 g de presunto ralado
 100 g mussarela ralada
 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha
 Temperos a gosto

MODO DE PREPARO
RECHEIO:
1. Cozinhe os legumes.
2. Em um recipiente junte aos legumes, cebola, tomate sem semente, salsinha,
cebolinha, presunto e a mussarela ralados, sal, orégano, pimenta e azeite.
Misture a cada ingrediente adicionado.

MASSA:
1. No copo do liquidificador coloque leite, ovos, azeite e o queijo ralado e bata.
2. Desligue, junte sal e a farinha e bata, desligue.
3. Acrescente o fermento em pó e bata novamente.
4. Coloque parte da massa em assadeira untada e polvilhada.
5. Empregue o recheio e sobre ele o restante da massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, por 15 a 20 minutos, e 200ºC até dourar
(cerca de mais 10 minutos).

TORTA DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES
 1 ovo
 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
 5 colheres (sopa) de queijo ralado
 1 pitada de orégano
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
 1/2 cebola
 1 xícara (chá) de leite
 1/2 xícara (chá) de óleo
 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a massa esteja firme e
encorpada.
2. Para uma massa mais consistente, acrescente mais uma porção de farinha de
trigo.
3. Unte uma forma com óleo e despeje metade da massa até cobrir todo o fundo.
4. Em seguida, acrescente um recheio de sua escolha e cubra com o restante da
massa.
5. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR SALGADA

INGREDIENTES
 Massa:
 3 ovos
 13 colheres de farinha de trigo
 1 e 1/2 xícara de leite
 3 colheres de queijo
 1 colher de fermento
 1/2 xícara de óleo
 sal a gosto
 Recheio:
 1 cebola
 alho e sal a gosto
 1 pimentão
 2 tomates sem pele
 orégano
 1 pimenta-de-cheiro
 cheiro verde
 óleo

MODO DE PREPARO
1. Recheio:
2. Em uma panela com óleo, coloque a cebola e o alho para dourar.
3. Acrescente o recheio escolhido e refogue.
4. Coloque os demais ingredientes e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Massa:
6. Bata todos ingredientes da massa no liquidificador e adicione por último o
fermento.
7. Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
8. Despeje a massa e espalhe cuidadosamente o recheio.
9. Se desejar, salpique queijo por cima.
10.Leve ao forno preaquecido a 180º C e asse por aproximadamente 40
minutos.

Ingredientes da torta de liquidificador de cachorro-quente

Para o recheio
500 g de salsicha aferventadas e cortadas
3 tomates picados em cubos
1 cebola média picada em cubos
1 pimentão amarelo picado em cubos
sal e pimenta-do-reino do a gosto

Para a massa
 2 xícaras (chá) de leite
 3 ovos
 1 xícara (chá) de óleo
 3 colheres (sopa) de queijo ralado
 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  1 colher (sobremesa) de fermento em pó
 sal a gosto

Torta de liquidificador de cachorro-quente

Modo de preparo
Primeiro ferva a salsicha e jogue a água fora. Corte-a em pedaços pequenos.
Misture-a ao restante dos ingredientes do recheio e reserve.
Para preparar a massa, não poderia ser mais fácil: bata todos os ingredientes no
liquidificador, deixando para acrescentar o fermento por último. Bata bem até
obter uma massa bem lisa e homogênea.
Despeje metade da massa em um tabuleiro untado e enfarinhado. Cubra com o
recheio e salsicha e finalize com o restante da massa.
Leve para assar em forno preaquecido à 180º C até que a massa fique dourada.
Sirva quente.
Para acompanhar, veja como fazer ketchup, maionese e mostardacaseiros!

Torta de legumes (massa base para qualquer torta)

base dessa torta é assim:

2 ovos
50gr de quejo ralado
1/2 xícara de farinha de trigo e
1/2 xícara de óleo

A partir dessa base você acrescenta os legumes que quiser. Eu fui de:
1/2 cebola
1 tomate
1 xícara de repolho picado
1 pimentão
seleta de cenoura, couve-flor, vagem, milho e ervilha
1 pitada generosa de sal

É só misturar tudo e assar em forma untada e enfarinhada (eu usei farinha de

rosca) por mais ou menos uns 40 minutos e...TCHARANNNNNN!!!

TORTA HOT DOG DE FORNO

Cachorro Quente de Forno

(Serve 4 pessoas - Tempo de Preparo: 1 hora de 20 minutos)
Massa Básica de Torta de Liquidificador
4 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
1 pitada de sal
4 colheres de queijo ralado OU 1 envelopinho de sazón (opcional)

Recheio
6 salsichas picadas
200g de queijo (usei queijo prato)
3 colheres de catchup
3 colheres de mostarda
orégano a gosto

Antes de começar, acenda o forno em temperatura baixa/média. Unte uma

forma pequena (a minha tem 20 x 30cm) e enfarinhe.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo.
Despeje 1/3 da massa na forma. Arrume os ingrediente do recheio sobre a
massa que está na forma de um jeito que toda a massa tenha um pouco do
recheio para ninguém ficar com pedaço de torta só de massa né!? rsrs
Eu coloquei salsicha, queijo prato, catchup, mostarda e orégano.

Depois cubra tudo com o resto da massa e então leve para assar até ficar
dourar.

Torta de Legumes
(Rende 4 porções - Tempo de Preparo: 1 hora e 20 minutos)

Mais uma vez digo: essa massa é super versátil, você pode recheá-la com o que
mais gostar, frango, calabresa, legumes, como cachorro quente, fica muito
boa.
Massa
4 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
12 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico
1 pitada de sal
4 colheres de queijo ralado OU 1 envelopinho de sazón (opcional)

Recheio
1 abobrinha ralada
1 lata de milho verde (sem a água)
1 lata de seleta de legumes (sem a água)
1 tomate sem pele e sem semente picado
1/4 de pimentão vermelho picado
sal, pimenta e ervas a gosto (usei sal, pimenta do reino, orégano e semente de
coentro moída)
1 sachê (240g) de molho branco ou 2 xícaras de chá de molho branco
caseiro ou 1 lata de creme de leite ou 1 copo de requeijão
Antes de começar, acenda o forno em temperatura baixa/média. Unte uma
forma pequena (a minha tem 20 x 30cm) e enfarinhe.
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar

homogêneo. Despeje metade da massa na forma. Espalhe todo o recheio sobre
a massa com cuidado para que tenha recheio em toda torta.
Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno baixo/médio por
cerca de 1 hora ou até que fique dourada.
Espere a torta ficar um pouco mais morna e então corte em pedaços. Eu prefiro
comer ainda quentinha, o marido gosta dela fria, mas a verdade é que fica
ótima de qualquer jeito!

TORTA DE LEGUMESCOM MASSA FOLHADA

INGREDIENTES:
1 pacote de massa folhada pronta (de preferência já laminada)
1 xíc de vagem picada (pedaços de mais ou menos 1cm)
1 xíc de cenoura picada (rodelas de mais ou menos 1cm de espessura
cortadas em 4 ou na metade)
1 xíc de brócolis picado (também com mais ou menos 1cm)
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
2 xícaras de leite
sal e pimenta a gosto
1 ovo batido
PREPARO:
Misturamos os legumes e os cozinhamos um pouco no microondas (6
minutos, mexendo na metade do tempo).
Enquanto isso, derretemos a manteiga em uma panela sobre fogo médio e
depois juntamos a farinha, deixando cozinhar até começar a dourar (uns 3
minutos). Aí juntamos uma xícara de leite, mexemos bem e
acrescentamos a outra xícara de leite, também mexendo bem. Deixamos
cozinhar por mais uns 3 a 5 minutos, até engrossar e temperamos com sal
e pimenta (deixamos um pouco mais temperado, pois nos legumes não foi
colocado tempero).
Abrimos a massa para forrar o fundo da forma, que não precisa untar, e
separamos um pouco da massa para cobrir.
Acrescentamos os legumes à mistura de manteiga+farinha+leite (que na
verdade é um molho bechamel), misturamos bem e colocamos na forma,
para então cobrir com a massa restante.
Então é só apertar a junção da massa de baixo com a de cima, fazer
alguns cortes na “tampa” para que o vapor escape, pincelar com o ovo
batido e colocar no forno médio (180ºC) até que a massa fique dourada e
crocante (de 30 a 40 minutos).

Depois de deixar esfriar um pouco, é hora de cortar e aproveitar (ou

congelar para outra ocasião – nós congelamos as fatias já cortadas,
facilitando ainda mais).
 TORTA DE BRÓCOLIS
Esta massa de torta é muito versátil. Hoje eu fiz de brócolis, mas dá para fazer
com qualquer legume, inclusive uma seleta deles.

Ingredientes
 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
 2 ovos
 1 colher (de café) de sal
 1/2 xícara (de chá) de óleo
 1/2 xícara (de chá) leite
 1/2 colher (de sobremesa) de fermento em pó
 1 1/2 xícara (de chá) de legumes refogados na manteiga (eu usei brócolis)
Modo de Preparo
1. Em um recipiente misture a farinha de trigo, os ovos, o sal, o óleo e o leite
até ficar tudo bem misturado (se precisar use um batedor ou um garfo).
Acrescente os legumes ou o brócolis, misture novamente. Por último
acrescente o fermento. Despeje em um refratário untado e enfarinhado, se
quiser polvilhe um pouquinho de queijo ralado por cima. Leve ao forno
médio até dourar.
Dicas
Este é aquele brócolis japonês, da flor pequenininha.
Para fazer o refogado de legumes ou de brócolis: Coloque um pouco de
manteiga em uma panela, frite um pouco de cebola ralada, acrescente os
legumes e um pouquinho de sal e água. Tampe e deixe cozinhar. Se precisar,
coloque um pouquinho mais de água. Os legumes tem que ficar cozidos, mas
sem caldo.
Espere esfriar para usar na torta.
TORTA PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

Essa torta é daquelas super práticas. Eu acho uma delícia de lanche, as vezes
faço no fim de semana aqui em casa. Como o fim de semana já está aí de novo
(oh meus sais, o tempo está voando) que tal comprar os ingredientes e fazer em
casa. É uma boa dica para substituir a pizza de sábado a noite. Quem vai gostar
é seu bolso, com o preço de uma pizza, dá para fazer umas três tortas desta.

TORTA PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
4 ovos
1 xícara (de chá) de óleo
2/3 de xícara (de chá) de leite
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó ( o de bolo)
2 tomates picados
250 g de queijo muçarela
250 g de presunto picado ou ralado
1 colher (de sobremesa) de óregano
Sal a gosto

Modo de Preparo
Pique os tomate e tempere com sal e orégano, reserve.
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o queijo ralado, a farinha de
trigo e 1/2 colher (de chá) de sal. Bata bem até formar uma massa homogênea.
Desligue o liquidificador e acrescente o fermento. Misture delicadamente.
Despeje metade da massa do liquidificador em um refratário untado e
polvilhado com farinha de trigo. Espalhe o presunto picado por cima da massa,
depois o tomate picado e temperado e por fim a muçarela. Depeje o restante da
massa por cima de tudo e leve ao forno médio. Deixe assar até ficar dourado.
Dicas:
 Não gosto de colocar o presunto em fatias porque fica mais difícil na hora
de cortar e servir, por isso prefiro picar.
 Eu não desenformo esta torta, porque comemos quente. Por isso, coloco
para assar em um refratário que dê para levar à mesa.

Observação: Como toda vez que escrevo MUÇARELA, recebo uma enxurrada
de emails e comentários dizendo que escrevi errado e tals, quero lembrar que a
grafia está correta. Em italiano seria Mozzarella, com dois zz. Palavras com
dois zz em italiano, quando traduzimos para o português ficam com ç, Veja
alguns exemplos: piazza, fica praça; carrozza, fica carroça e razza, fica raça.

TORTA DE ATUM COM LEGUMES

misturei 1 lata de atum (sem o líquido),
com 2 gemas
e 150g de legumes cozido (aí fica a seu gosto, eu usei brócolis,
couve flor e cenoura),
1/4 de xíc. de leite,
1 colher de sopa de creme de ricota (que pode ser requeijão) e
1/2 colher de chá de sal.
então, misture delicadamente
2 claras batidas em neve.

então, é só despejar em um refratário untado com manteiga e levar

ao forno em temperatura média por apro ximadamente 20 min ou até
ficar douradinho em cima e firme por dentro.
deixe esfriar um pouquinho antes de servir e voilá! chega me dá
vontade de correr para cozinha e fazer de novo.
ps: essa torta serve umas 3 a 4 pessoas dependendo da fome e
acompanhamentos. se quiser fazer para sobrar ou para mais gente, é
só dobrar os ingredientes!
Torta de Frango com Legumes e Massa de Mandioquinha

Ingredientes
Massa
3 ovos
1 e 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de mandioquinha cozida (cozinhei no vapor)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Recheio
1 peito de frango cozido com sal e desfiado
1 cenoura ralada
1/2 abobrinha pequena ralada (sem o miolo)
1/2 talo de alho poró picado
1 tomate sem sementes picado
3 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
Cheiro-verde a gosto
Azeite, sal, pimenta do reino e temperos a gosto

250g de Requeijão cremoso

Preparo
Recheio: Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente o frango desfiado.
Tempere como preferir. Desligue o fogo e junte os outros ingredientes (menos
o requeijão). Acerte o sal.
Massa: Bata tudo no liquidificador até misturar bem (o fermento por último).
Numa fôrma grande, untada e enfarinhada, coloque metade da massa, espalhe o
recheio, o requeijão e cubra com o restante da massa. Leve ao forno 200°
preaquecido por 1 hora ou até dourar bem.

Pulo do Gato: Essa torta fica bem cremosa e "murcha" um pouco depois de
esfriar. Eu gosto de servir morna então se for comer no outro dia, esquente 2
minutinhos no microondas.
Quiche de Alho Poró e Batata

Ingredientes
Recheio
4 alho porós fatiados (sem as folhas)
2 batatas cruas grandes raladas grosseiramente
1 xícara de leite
2 ovos batidos
1/2 xícara de cheiro-verde picado
4 dentes de alho picados
Azeite, sal e pimenta do reino moída a gosto
1 colher de sopa de farinha de trigo (usei integral porque acabou a normal)

Massa
500g de farinha de trigo
200g de gordura vegetal hidrogenada em temperatura ambiente
1 colher de chá de sal
Água até dar o ponto (2 ou 3 colheres)

Preparo
Recheio: Refogue o alho no azeite por alguns segundos. Acrescente o alho
poró e refogue até começar a murchar. Junte a batata, pouco sal e pimenta do
reino. Mantenha em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por uns 5
minutos. Desligue o fogo e junte o leite, os ovos batidos, o cheiro-verde e a
farinha de trigo. Misture tudo muito bem. Acerte o sal e deixe esfriar.
Massa: Misture a gordura, a farinha de trigo e o sal com as mãos. Junte
algumas colheres de água se necessário. Não precisa trabalhar demais a massa.
Forme uma bola e mantenha na geladeira por uns 20 minutos antes de usar.
Montagem: Com 2/3 da massa, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de
fundo removível. Coloque o recheio. Abra o restante da massa e cubra a torta.
Pincele a gema e leve ao forno médio 200° preaquecido até ficar bem dourada.

Pulo do Gato: Apesar de deliciosa, a massa é extremamente chata de se

trabalhar. Abra com bastante cuidado sob uma folha de papel manteiga. Não
se preocupe se ela se quebrar um pouco, o que importa é a gostosura no final
;)
MASSA PARA PIZZA
Ingredientes
250 ml de água morna
1/2 xícara (de chá) de óleo
3 colheres (de chá) rasas de sal
1/2 colher (de chá) de açúcar
1 pacote de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
1/2 kg de farinha de trigo
Modo de Preparo
Coloque a água morna em uma vasilha, junte o óleo, o sal, o açúcar e o
fermento e misture. Vá juntando a farinha de trigo aos poucos, primeiro com a
ajuda de uma colher e depois, vá misturando com as mãos. Vá acrescentando
farinha de trigo até a massa ficar soltando das mãos. Deixe a massa na vasilha,
cubra com um pano de prato e deixe em um lugar tranquilo (eu deixo dentro do
forno desligado). Deixe descansando por uma hora. Depois unte uma forma
com óleo, divida a massa em duas partes e abra com as mãos na forma untada.
Se for fazer pizza salgada pincele molho de tomate (se for fazer pizza doce não
passe nada) nela toda e leve ao forno médio. No forno fica só uns minutinhos,
quando ela “secar” por cima pode tirar. Daí é só colocar o recheio que quiser
ou esperar esfriar e congelar.

QUAL O SEU RECHEIO DE PIZZA FAVORITO?

Eu vou deixar algumas sugestões aqui, mas faça como você achar melhor:

DICAS DE RECHEIO:

SALGADO
 Muçarela – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela,
coloque algumas azeitonas e polvilhe orégano
 Calabresa – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo muçarela,
coloque rodelas de linguiça calabresa e rodelas de cebola cortada bem fina
 Portuguesa – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo
muçarela, depois espalhe presunto, cebola, pimentão, azeitona, ovo,
orégano por cima
 Alho e óleo – Cubra a massa com molho de tomate e depois queijo
muçarela, polvilhe por cima alho frito (torradinho)
DOCE (NÃO PRÉ-ASSE A MASSA COM MOLHO)
 Banana com canela – Cubra a massa com queijo muçarela, rodelas de
banana, açúcar e canela
 Romeu e Julieta – Cubra a massa muçarela, espalhe queijo minas e
goiabada por cima.
Observação: Dá 2 discos de pizza de 8 fatias

Pavê de limão e chocolate econômico

 3 caixas/latas de leite condensado

 3 caixas de creme de leite
 Suco de seis limões
 1 e 1/2 pacote de bolacha maizena/maria sabor chocolate
 Chocolate em pó ou cacau para polvilhar

1. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e o

suco de limão até virar um creme espesso
2. Monte o pavê em um refratário começando por uma camada de
biscoito, outra de creme e repita até que a última seja de creme
3. Com uma peneira polvilhe o chocolate em pó/cacau sobre o pavê
cobrindo toda a superfície criando uma camada uniforme (como na foto)
4. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas antes de servir