UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO PAULO

Departamento de Letras

Tiago Marcondes Valente – 102.149

Linguística Textual – Prof. Dr. Álvaro Antonio Caretta

MASTERCHEF – A Linguagem Publicitária do Reality Show.

Introdução

Além de suprir uma necessidade fisiológica, a comida geralmente é associada a

um momento de prazer, deleite, fato que talvez justifique a expressiva popularidade dos
programas televisivos com temática culinária, como Cozinha Maravilhosa Da Ofélia,
atração apresentada por Ofélia Ramos Anunciato, sucesso nos anos 60 (HOLZBACH,
2017) e, mais recentemente, dos reality shows, nos quais os participantes alcançam a
empatia do público telespectador através de suas próprias narrativas pessoais,
construídas no decorrer de cada episódio da competição.

A partir dos parâmetros propostos pelos teóricos da linguística textual, tanto na

produção textual, quanto na construção de seu sentido e sua recepção, analisaremos o
pôster publicitário do programa televisivo Masterchef Brasil, uma competição culinária
entre cozinheiros amadores. Tratando-se de um texto multimodal, que mescla a
linguagem lexical à visual, o pôster apresenta diversos elementos que se referem tanto
ao conteúdo assistido pelo público nas edições semanais do programa, quanto às
características que próprio formato do gênero reality show estabelece.
Fundamentação Teórica

Para a análise da obra publicitária utilizaremos, principalmente, as estratégias de

coesão, referenciação e progressão textual propostas por linguistas como Mônica M.
Cavalcante (2012), Irandé Antunes (2005), Ingedore Koch e Vanda Elias (2006).

Em seu estudo sobre as funções das expressões referenciais nos textos,

Cavalcante afirma que, na produção e compreensão de um texto, o processo de
referenciação ocorre através da organização de informações e auxilia na progressão do
tópico discursivo e na construção da coerência textual. Sua ação ocorre como um
fenômeno sociocognitivo de construção compartilhada entre os interlocutores da
produção textual em questão.

Estratégias como a introdução referencial, na qual um referente é apresentado ao

receptor pela primeira vez; a anáfora, que remete referentes já mencionados
anteriormente em um mesmo enunciado; e os dêiticos, que ativam conhecimentos
espaciais, pessoais e temporais do receptor, na construção de sua referenciação, são
fundamentais na estruturação textual e na construção de seu sentido.

Além da referenciação, outro ponto importante para a análise do texto

selecionado é a sequenciação textual, ou seja, as “atividades relacionadas pelo produtor
para fazer o texto progredir” (ELIAS, KOCH. 2006), que podem ocorrer a partir da
recorrência de termos, estruturas, conteúdos semânticos, fonológicos ou de tempos e
aspectos verbais. É possível produzir uma sequenciação textual coerente sem qualquer
tipo de recorrência se utilizarmos estratégias como manutenção, progressão,
encadeamento ou conexão das diversas temáticas abordadas no texto e através da
progressão dos tópicos pertencentes a essas temáticas.

O que permite que a sequenciação textual ocorra de forma lógica e fluida ao

leitor é a presença de elementos de coesão, que auxiliam na construção da continuidade
do texto (ANTUNES, 2005). A ação da coesão se assemelha, para diversos autores, à
imagem figurada de um laço, um fio que amarra as pontas do texto e o constitui como
uma unidade, concluindo assim, a construção de seu sentido.
Metodologia

Tendo em vista o recente fenômeno dos reality shows de temática culinária nas
produções televisivas brasileiras, cujos nomes de maior peso e repercussão incluem
MasterChef Brasil (2014 -), Bake Off Brasil: Mão na Massa (2015 -) e Hell´s Kitchen:
Cozinha Sob Pressão (2014 -), buscaremos compreender as estratégias das obras
publicitárias para conquista do público telespectador, que deve escolher uma, dentre
tantas opções de emissoras e programas televisivos.

A seleção do texto multimodal analisado foi feita a partir da busca por um

anúncio publicitário que pudesse, além de divulgar e apresentar características do
programa em questão, agregar em si elementos que representem o gênero televisivo
reality show como um todo.

O pôster selecionado foi produzido para a sexta temporada do programa

MasterChef Brasil. A partir do material coletado, procuraremos analisar como o texto
lexical e o visual se articulam, representando o programa de televisão e o gênero no qual
ele se enquadra.

Análise

Tendo em vista a finalidade do discurso publicitário, ou seja, a venda de um

produto, a obra aqui analisada se propõe a divulgar a estreia da nova temporada do
reality show, estimulando o público a consumir tal o produto televisivo em questão.

Utilizando-se da multimodalidade, o pôster mescla textos linguísticos e visuais,

levando ao receptor signos já conhecidos por aqueles que acompanharam as temporadas
anteriores, como o símbolo da franquia MasterChef, marca mantida em todos os países
onde o programa é produzido e estampado no troféu concedido ao vencedor da
competição; o logotipo da emissora onde o reality é transmitido, a Rede Bandeirantes;
os três jurados e a apresentadora do programa.

Personagens fundamentais para o funcionamento do formato que, neste caso,

mescla reality show e game show, os jurados são responsáveis pela avaliação dos pratos
produzidos pelos participantes e pela decisão daqueles que serão eliminados e aquele
que receberá o título de MasterChef. Tendo seus argumentos validados pelo sucesso de
seus restaurantes e pelo renome no meio culinário, Henrique Fogaça, chef brasileiro,
apreciador da culinária mais urbana, artesanal, Paola Carosella, que traz as tradições de
seu país de origem, a Argentina, em seus pratos e restaurantes, e Erick Jacquin, chef
francês apreciador de pratos mais sofisticados no sabor e na apresentação, formam o
corpo de jurados que preenche o centro do pôster publicitário. (HOLZBACH, 2017). À
frente deles, Ana Paula Padrão, jornalista e apresentadora, que não só anuncia os
prêmios, as provas e suas regras, como também é responsável por levar ao público a
história de cada um dos participantes, já que o formato reality show pressupõe a
veiculação de narrativas de pessoas reais, que se conectam às vivências de cada um dos
telespectadores.

Depois da primeira identificação com a imagem familiar, o olhar do leitor passa

a perceber o cenário no qual os quatro personagens fixos do programa estão inseridos. O
espaço estreito e retangular que preenche a maior parte do pôster pode ser logo
reconhecido como a porta de uma casa, vista de seu interior (como é possível perceber
pelo contraste da cor escura da parede e do chão, geralmente utilizada em ambientes
internos, e pela presença de um cachorro, animal doméstico). Entretanto, seu significado
vai muito além da entrada de uma casa.

Segundo Koch e Elias (2006), a referenciação por “recategorização de

referentes” ocorre quando um referente passa a fazer parte de uma categoria diferente
daquela na qual ele se insere originalmente. Quando observamos com atenção, a
imagem da porta aberta, que anuncia a chegada dos jurados e da apresentadora à casa do
telespectador, está recategorizando o referente “vídeo”, ainda que este não tenha sido
mencionado anteriormente no enunciado, o efetivo meio pelo qual tais figuras são
transmitidas para o público, seja através de televisões ou dispositivos com acesso à
internet.

Na imagem, Ana Paula Padrão segura uma pizza com uma mão e levanta com a
outra uma cloche. Nomeado por conta de seu formato (de origem francesa, “cloche”
significa “sino”), o objeto, que se destina a conservar a temperatura de pratos quentes,
tem seu uso e sua imagem geralmente associados à culinária gourmet, sofisticada,
funcionando aqui como uma figurativização para o tipo e o nível técnico exigidos pelos
jurados nos pratos apresentados pelos participantes.
 Além disso, a pizza não só insere o leitor do texto visual na área da “culinária”
como se relaciona diretamente com o texto linguístico, presente no retângulo logo
abaixo, “O PEDAÇO DO DOMINGO QUE VOCÊ VAI DEVORAR”. Considerando o
léxico “pedaço”, podemos encontrar referência direta ao signo visual “pizza”, em uma
anáfora recategorizada, que possibilita uma reativação na memória do interlocutor
(ELIAS, KOCH. 2006), e ao fato de que um programa televisivo está inserido em uma
programação prévia e concorre com outros diversos programas em várias outras
emissoras. Dessa forma, o telespectador deve escolher apenas uma dessas opções para
dedicar sua atenção, apenas um programa ou, como sugere o pôster, um pedaço da
programação.

Já “domingo” tem ligação com a intenção do discurso em questão, o consumo do

produto, e anuncia o novo dia de transmissão do reality MasterChef Brasil, cujas
temporadas anteriores foram transmitidas às quartas-feiras. Em uma função também
anafórica, “domingo” pode ser lembrado por muitos como o dia em que, frequentemente
no período da noite, famílias brasileiras se reúnem em suas próprias casas e utilizam
serviços de delivery para a escolha do jantar, sendo “pizza” a opção mais popular.

Enquanto “você” se direciona ao leitor e, consequentemente, conforme esperam

os autores do anúncio, espectador do programa, a expressão “devorar” se aplica
novamente ao campo semântico da alimentação. Numa forma mais intensa, ansiosa,
brusca do ato “comer”, o verbo possui relação anafórica com toda a construção de
sentido realizada com o signo “pizza”, aqui analisada, e com o próprio MasterChef,
prevendo que a nova temporada do reality será assistida, ou consumida, com
intensidade similar ao devorar de um alimento.

A parte inferior do enunciado se dedica aos textos linguísticos de caráter mais

informativo, contribuindo para a progressão textual, conforme proposto por Antunes
(2005). Além de indicar a espécie de evento, “ESTREIA”, e a emissora responsável pela
transmissão, aqui referenciada graficamente pelo conhecido logotipo da Rede
Bandeirantes, através da divulgação do dia e do horário do início da nova temporada,
“HOJE 20H”, podemos deduzir que a obra publicitária foi publicada em alguma mídia
de veiculação e atualização diária, como jornais, revistas, ou sites.
Conclusão

A partir da análise anterior, através das teorias propostas pela linguística textual,
podemos observar que os textos do gênero publicitário, buscando incentivar o receptor a
consumir o produto em questão, no caso, um programa televisivo, se utilizam de
diversas estratégias que conectam o contexto no qual o produto se insere com aspectos
da vida particular do futuro consumidor e do campo ao qual o programa pertence, ou
seja, a área culinária. Além disso, foi possível compreender as funções de um discurso
multimodal, com especial atenção às diversas referências ao texto visual no texto
linguístico e, consequentemente, ao linguístico no visual.

Referências Bibliográficas

ANTUNES, Irandé. Lutar com Palavras: Coesão e Coerência. São Paulo: Parábola,
2005.

CAVALCANTE, Mônica Magalhães. Referenciação e compreensão de textos;

Expressões referenciais e suas funções no texto. In: Os Sentidos do texto. São Paulo:
Contexto, 2012, p. 145-170

HOLZBACH, Ariane Diniz. A comida como chef de um formato televisivo:

MasterChef Brasil versus MasterChef Colômbia. Comun. mídia consumo, São Paulo, 8
ago. 2016

KOCH, Ingedore Villaça; ELIAS, Vanda Maria. Ler e Compreender: os sentidos do

texto. São Paulo: Editora Contexto, 2006.

MARQUIONI, Carlos Eduardo; ANDACHT, Fernando. Jogando com a comida:

MasterChef e os recursos televisuais que tornam espetacular uma atividade ordinária. E-
Compós, p. -, 19 jul. 2016.