Proposta de Formato para o Jantar Magno

50 ANOS DO RESTAURANTE ESCOLA SENAC

DATA: 15/12/22
PREVISÃO DE CONVIDADOS: 100 PAX

PROPOSTAS:
1 – Inauguração da Placa com o Nome do Restaurante escola Senac;
2 – Assinam o menu Confiance do jantar Magno:
Chefe Laurent Suaudeau - é um dos nomes mais respeitados quando o
assunto é gastronomia. Tanto que o cozinheiro francês, de 64 anos,
radicado no Brasil, é nome central do livro “Toque de Chef”, lançado
pela editora Melhoramentos. A obra celebra uma trajetória de quase 50
anos dedicados à cozinha, com foco na democratização dos ingredientes
brasileiros.
Participou de um episódio dos finalistas do programa MasterChef,
comanda a escola Laurent Suaudeau, em São Paulo. Chamado de “chef
dos chefs” pelo Erick Jacquin, o cozinheiro conseguiu emocionar aos três
jurados do programa ao falar da importância da profissão de cozinheiro e
relembrar a trajetória dos jurados, arrancando lágrimas até mesmo do
chef Fogaça.

O Menu Confiance contará também com o chefe Cesar Santos e chefes

da escola Senac que também, irão assinar o menu, sua composição será:
Boas vindas, 01 entrada, 02 pratos principais e 01 sobremesa.
3 - HOMENAGEAR COM ENTREGA DE PLACA OU TROFÉU,
clientes, colaboradores que fizeram parte da história do Restaurante
escola, que contribuíram ou contribui para o sucesso da nossa escola.
Além dos colaboradores que participaram das competições Senac, e
elevaram o nome da escola;
Entrega das placas ou troféus, seguem sugestões:
CATEGORIA HOMENAGEADOS OBSERVAÇÃO
Clóvis da Costa P. Neves
Empresário Empresário da Construção Civil
Altemar Roberto Barbosa Freitas
Edson Barreto de Souza Estes clientes sempre vêm juntos, vai
Clientes mais antigo Francisco Chagas Medeiros dá problema se homenagear só um.
Nivaldo Carlos Diniz São os veinhos.
Secretaria da
Falta o nome
Defesa
Promotor de Cidadania da
São clientes que sempre prestigiam
Ministério Público Capital: Westi Conde Y. Martin
nosso restaurante
Junior
José Patriota São clientes que sempre prestigiam
Político
Antônio Moraes nosso restaurante
Major: Marco Aurélio Ramalho
Polícia Militar
de Souza
José Alberto
José Robério
Participantes das Importante homenagear todos que
Débora Karina
Competições Senac participaram e fizeram a diferença.
Kallio Silva
Inácio Belo
A categoria de advogados tem uma
Escritório de representação grande no
Davi de Souza
Advocacia Restaurante, importante entrar na
homenagem.
Chefe Que Fez
Ivalmir de Souza Barbosa
parte da História no
Restaurante
Sindicato Ozéas Gomes da Silva Os dois estão sempre almoçando na
(Diretoria) Milton Tavares escola.
Representante do exército, parceiros
Exército Coronel Silveira e o Comandante em projetos e ações na escola da 7ª
da Região Nordeste região - NORDESTE
Pela contribuição, valorização e
Presidente do Bernardo Peixoto apoio como Presidente e Diretoria da
Sistema e a Fecomércio, sempre apoiando os
Diretoria Geral da Cleide Pimental projetos realizados pelo Restaurante
Fecomércio Escola. Ainda, como clientes vips e
assíduos do Restaurante.
Pela contribuição, valorização e
apoio como Diretor Regional ao
Restaurante Escola. Ainda, como
Diretor Regional Regivan Dantas cliente vip e assíduo do Restaurante.
Ainda pela confiança e apoio ao
Projeto dos 50 anos do Restaurante
Escola
Pela contribuição, valorização e
apoio como Diretor ao de Educação
ao Restaurante Escola. Ainda, como
Diretor de
Eliezio Silva cliente vip e assíduo do Restaurante.
Educação
Ainda pela confiança e apoio ao
Projeto dos 50 anos do Restaurante
Escola
 3 – Decoração do ambiente externo e interno do restaurante escola.

4. – Será ofertado para os convidados produtos criados na escola:

4.1 -O Senac/PE, em parceria com o Instituto Ceres de Educação e
Consultoria Cervejeira – Promoveram o curso de Sommelier de Cerveja
e produziram uma cerveja artesanal em homenagem aos 50 anos do
Restaurante Escola Senac;
4.2 - O segundo produto em parceria com a Sanhaçú, foi produzido no
curso de Sommelier de Cachaça um blend, que poderá ser
comercializada no restaurante, após o jantar;
4.3– O terceiro produto em parceria com a Kaffe, teremos um blend de
Café, que levará a logo dos 50 anos do Restaurante;
4.4- Finalizando o quarto produto, compondo as 04 bebidas
pernambucanas, teremos o espumante brut (Rio Sol), que também
terá a logo dos 50 anos.
Estes produtos serão entregues aos convidados em uma caixa, com os
quatro produtos.

Atenciosamente,

Mércia Araújo
Gerente do Centro de Educação Profissional – Gastronomia e Turismo