1.

Leia o texto a seguir com muita atenção e responda as questões:

As fibras alimentares
A fibra alimentar não tem efeito nutricional direto porque ela é constituída de
substâncias que o nosso organismo é incapaz de digerir. No entanto, uma dieta rica
em fibras pode ter duas funções importantes. A primeira delas é a de colaborar com o
funcionamento do intestino. Quando não comemos fibras, nosso intestino tende a
retardar o trânsito de alimentos ao longo dele. A segunda é a de prevenir doenças.
Dietas ricas em fibras diminuem o risco de diversas doenças, inclusive algumas
formas de câncer. Por isso, todas as pessoas devem se preocupar com a quantidade
de fibras na alimentação diária. principalmente aquelas que têm parentes com
histórico de tumores no intestino.
Grãos, frutas e verduras, de maneira geral, possuem uma quantidade muito
considerável de fibras. Têm,. ainda, carboidratos do tipo recomendado na alimentação.
Estudos demonstram que o risco de desenvolver doenças graves na vida adulta, como
câncer de intestino, diminui quando se incluem fibras na alimentação desde a infância.

a. As fibras são muito importantes para o nosso organismo. Cite as duas justificativas
para esta afirmativa.

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b. Dê exemplos de fibras presentes na nossa alimentação.

Grâos:________________________________________________

Frutas:________________________________________________

Verduras:______________________________________________

c. Marque a opção correta:

Os carboidratos têm sua importância porque:
c1) eles têm pouca energia, assim, podemos comê-los a vontade, sem engordar.
c2) eles são a primeira fonte de energia para o nosso organismo.
c3) possuem muita gordura.
c4) não fazem parte de nossa alimentação.

d. Por que é necessário incluir fibras na alimentação desde a infância?

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e. Além de câncer que outras doenças podemos citar relacionados com a má
alimentação?

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2. O texto a seguir é sobre vitaminas:

Vitaminas: essenciais para o ser

As plantas conseguem fabricar as vitaminas de que precisam. Mas a maioria dos
animais não tem essa capacidade e depende da alimentação para obtê-las. As
vitaminas estão presentes nos alimentos em quantidades muito pequenas. Portanto, é
necessário que sejam ingeridas pequenas quantidades diariamente e que se tenha
uma alimentação bem diversificada, de modo que se obtenha a medida necessária de
vitaminas para o perfeito funcionamento do organismo.

Responda:
a) Cite as vitaminas que estudamos.

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b) O que se pode ocorrer com a falta de vitamina na alimentação?

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c) Podem ocorrer problemas em decorrência ao excesso de vitaminas? Explique.

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d) Há alimentos que contêm diversas vitaminas. Dê exemplos de alguns deles,

relacionando à vitamina, de acordo com o exemplo abaixo:
Vitamina B - Ovos, amendoim.

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3. O que é alimentação saudável?

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