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PANIFICADORA
BREAD MAKER
BM1309-B
MANUAL DE INSTRUÇÕES
MANUAL DE INSTRUCCIONES
INSTRUCTION MANUAL
PORTUGUÊS
ÍNDICE
MANTER QUENTE
MEMÓRIA
AMBIENTE
ECRÃ DE AVISO
INTRODUÇÃO ESPECIAL
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
MEDIÇÃO DE INGREDIENTES
RECEITAS
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IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURANÇA
-2-
17. Nunca cubra o aparelho com uma toalha ou qual outro material, o calor e o vapor têm de
se dissipar livremente. Pode ser provocado um incêndio se o aparelho for coberto por um
material combustível ou entrar em contacto com este.
18. Ligue sempre primeiro a ficha ao aparelho e, de seguida, o cabo da ficha à tomada de
corrente, desligue qualquer controlo e, em seguida, desligue a fica da tomada.
19. Não utilize o electrodoméstico para outro fim que não aquele para o qual foi concebido.
20. Não utilize o aparelho ao ar livre.
21. GUARDE ESTAS INSTRUÇÕES
Lid
Tampa
Hook
Gancho
Viewing window
Janela de visualização
Kneading blade
Pá de amassar
Control panel
Painel de controlo
Bread
Forma do pan
pão
Measuring cup
Taça de medição
Measuring
Colher de spoon
medição Housing
Corpo
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INTRODUÇÃO DO PAINEL DE CONTROLO
(O painel está sujeito a alterações sem aviso prévio).
DEPOIS DE LIGAR
Assim que a máquina de fazer pão for ligada à alimentação eléctrica, é emitido um sinal
sonoro e é apresentado no visor “1 3:00 ”. Mas os dois pontos entre “3” e “00” não ficam
intermitentes continuamente. O “1” é o programa predefinido. 1000g e MEDIUM (MEDIO)
serão apresentados no LCD. São as predefinições (definições de fábrica).
INICIAR/PARAR
Para iniciar e parar o programa de cozedura seleccionado.
Para iniciar um programa, prima o botão "INICIAR/PARAR" durante cerca de 1,5 segundos. É
emitido um sinal sonoro breve e os dois pontos no visor do tempo irão começar a piscar e o
programa inicia-se. Todos os outros botões ficam inactivos, excepto o botão
INICIAR/PARAR, LUZ e PAUSA, depois do programa ter sido iniciado.
Para parar o programa, prima o botão " INICIAR/PARAR" durante aproximadamente 1,5
segundos até um sinal sonoro confirmar que o programa foi desligado.
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MENU:
É utilizado para definir diferentes programas. Cada vez que é premido (acompanhado por um
sinal sonoro curto), o programa irá ser diferente. Se premir o botão de forma descontínua, os
12 menus serão alternados para serem indicados pelo LED. Seleccione o programa
pretendido. As funções dos 12 menus serão explicadas em seguida.
1. Básico: Amassar, levedar e cozer pão normal. Também pode acrescentar ingredientes
para aumentar sabor.
2. Pão Integral: Amassar, levedar e cozer pão de trigo integral. Não se aconselha a utilização
da função de retardamento, pois esta poderá ter resultados insatisfatórios.
3. Baguete: Amassar, levedar e cozer durante um período de tempo mais longo. O pão cozido
neste menu irá ter uma textura mais estaladiça e mais solta.
4. Rápido:: Amassar, levedar e cozer pão num tempo interior ao pão em modo Básico. Mas o
pão cozido com este programa é geralmente mais pequeno e tem uma textura mais
densa.
5. Doce: Amassar, levedar e cozer pão doce. Também pode acrescentar ingredientes para dar
sabor.
6. Bolo: Amassar, levedar e cozer, mas a levedura é feita com bicarbonato de sódio ou
fermento em pó.
7. Compota: Cozer compotas e marmeladas. A fruta ou os vegetais devem ser cortados antes
de os colocar na forma.
8. Massa: Amassar e levedar, mas sem cozer. Retire a massa e utilize-a formando
pãezinhos, pizas, pão a vapor, etc.
9. Ultra-rápido: Amassar, levedar e cozer durante um período de tempo mais curto, pão com
uma textura densa.
10. Cozer: Só cozer, sem amassar, nem levedar. Também é utilizado para aumentar o
tempo de cozedura no programa seleccionado.
11. Sobremesa: Amassar, levedar e cozer sobremesa.
12. Caseiro: Pode ser programado automaticamente, para repor as funções de amassar,
levantar, cozer e aquecer em cada passo. O intervalo de tempo para cada programa é o
seguinte:
KNEAD1 (Amasar1):6-14 minutos
RISE1(Crescer1): 20-60 minutos
KNEAD2 (Amassar2):5-20 minutos
RISE2 (Crescer2):5-120 minutos
RISE3 (Crescer3):0-120 minutos
BAKE (Cozer):0-80 minutos
KEEP WARM (Manter Quente):0-60 minutos
No menu de Caseiro:
a) Prima o botão CICLO uma vez, KNEAD1(Amassar1) irá ser apresentado no LCD e, em
seguida, prima o botão TEMPO para ajustar os minutos e prima CICLO para confirmar o
tempo para cada passo;
-5-
b) Prima CICLO para passar para o passo seguinte, RISE1 (Crescer1) irá ser apresentado no
LCD e, em seguida, prima o botão TEMPO para ajustar os minutos, o número irá aumentar
rapidamente se o botão TEMPO estiver premido. Prima CICLO para confirmar.
c) Defina assim os passos restantes. Depois de terminar a preparação para todos os passos,
prima o botão Iniciar/Parar para sair desta definição.
d) Prima o botão Iniciar/Parar para activar o funcionamento.
Nota: a definição pode ser memorizada e fica accionada para a próxima utilização.
COR
Com o botão, pode seleccionar as cores LIGHT, MEDIUM ou DARK (clara, média ou escura)
para a côdea.
TAMANHO
Prime este botão para seleccionar o tamanho do pão entre 1.5Lb (750g) ou 2.0Lb (1000g).
Tenha em atenção que o tempo total de funcionamento pode variar de acordo com os
diferentes tamanhos do pão.
TEMPO
Se pretende que o aparelho não comece a funcionar de imediato, pode utilizar o botão para
definir o tempo de atraso.
O procedimento para definir a função de atraso é o seguinte:
1) Seleccione o seu menu, cor, tamanho do pão.
2) Defina o tempo de atraso premindo o botão TEMPO. O tempo de atraso deve incluir o
tempo de funcionamento do menu escolhido. Vamos supor que neste momento são 20:30h
e pretende que o pão esteja pronto para servir às 7:00 do dia seguinte; deste modo, o
tempo de atraso deverá ser de 10 horas e 30 minutos. Prima o botão TEMPO
continuamente até seja apresentado 10:30h no ecrã. O aumento de cada pressão é de 10
minutos.
3) Prima o botão INICIAR/PARAR para activar o programa de atraso. Pode visualizar o ponto
a piscar e o LCD irá iniciar uma contagem decrescente para apresentar o tempo restante.
Tenha em atenção que o tempo de atraso máximo é de 13 horas. E não utilize ingredientes
deterioráveis como, por exemplo, ovos, leite fresco, frutas, cebolas no menu atrasado.
PAUSA
Depois do procedimento ter iniciado, pode premir o botão PAUSA para interromper a qualquer
altura, o funcionamento será pausado, mas a definição irá ser memorizada, o tempo
excedente irá ficar intermitente no LCD. Prima o botão PAUSA novamente, o programa irá
continuar.
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LUZ
Prima o botão uma vez, a lâmpada ficará iluminada para visualizar adequadamente o
funcionamento. Dentro de 1 minuto, se premir o botão novamente, a lâmpada irá apagar-se.
Após 1 minuto, não é necessário premir o botão, a lâmpada irá apagar-se automaticamente.
MANTER QUENTE
O pão pode ser mantido quente automaticamente durante 60 minutos depois da cozedura.
Durante o aquecimento do pão, se quiser retirar o pão, desligue o programa no botão
INICIAR/PARAR.
MEMÓRIA
Se ocorrer uma falha no fornecimento de corrente durante a preparação do pão, este
processo será retomado automaticamente em 10 minutos, mesmo sem premir o botão
INICIAR/PARAR.Se o tempo de interrupção exceder os 10 minutos, a memória não pode ser
mantida, deve retirar os ingredientes na forma e adicionar os ingredientes novamente; a
máquina de fazer pão deve ser reiniciada. Mas se a massa não for colocada na fase de
crescimento quando a energia se desligar, pode premir o botão “INICIAR/PARAR”
directamente para continuar o programa desde o início.
AMBIENTE
A máquina pode trabalhar bem numa ampla gama de temperaturas, mas poderá existir
um diferença entre o pão cozido numa sala muito quente e outro cozido numa sala muito
fria. É recomendável que a temperatura ambiente se situe entre os 15 ºC e os 34ºC.
ECRÃ DE AVISO:
1. Se o visor apresentar “H HH” depois de ter premido o botão INICIAR/PARAR, a
temperatura interior é ainda demasiado elevada. Neste caso, é necessário parar o
programa. Abra a tampa e deixe o aparelho arrefecer entre 10 a 20 minutos.
2. Se o visor apresentar “E E0” ou “E E1”depois de ter premido o botão INICIAR/PARAR, o
sensor da temperatura está avariado: o sensor deve ser verificado cuidadosamente pela
Assistência Técnica.
1. Coloque a forma em posição, rode-a no sentido dos ponteiros do relógio até ouvir um clique
a indicar a posição correcta. Fixe a pá para amassar no eixo motor. Recomenda-se que os
orifícios sejam cheios com margarina resistente ao calor antes de colocar os amassadores;
isto evitar que a massa adira à área por baixo dos amassadores, visto que estes poderiam
ser facilmente retirados pelo pão.
2. Coloque os ingredientes na forma do pão. Respeite a ordem indicada na receita.
Normalmente a água, ou substância líquida, deve ser colocada primeiro, de seguida
adicione o açúcar, sal e farinha, junte sempre a levedura ou fermento em pó em último
lugar.
Yeast or ou
Fermento soda
soda
酵 母 或苏 打
Dr y 配料
ingredients
Ingredientes
干的 secos
Wate
Água
水或 液体r or
ou liquid
outros líqudos
Nota: as quantidades máximas de farinha e levedura que podem ser utilizadas, referem-se à
receita.
3. Com o dedo, forme uma pequena reentrância em cima da farinha, adicione levedura na
reentrância. Certifique-se de que esta não entra em contacto com os ingredientes líquidos
ou com sal.
4. Feche a tampa com cuidado e ligue o cabo de alimentação a uma tomada de corrente.
5. Prima o botão MENU até ser seleccionado o seu programa pretendido.
6. Prima o botão COR para seleccionar a cor da côdea pretendida.
7. Prima o botão TAMANHO para seleccionar o tamanho que pretende. (750 g ou 1000 g)
8. Defina o tempo de atraso premindo o botão TEMPO. Este passo pode ser avançado se
pretender que a máquina de fazer pão comece a funcionar de imediato.
9. Prima o botão INICIAR/PARAR durante aprox. 1,5 segundos para iniciar o funcionamento.
10. Para os programas BASICO, PÃO INTEGRAL, BAGUETE, RÁPIDO, DOCE, BOLO,
ULTRA-RÁPIDO e CASEIRO, serão emitidos avisos sonoros durante o funcionamento.
Isto é efectuado para o lembrar que deve adicionar ingredientes. Abra a tampa e coloque
alguns dos ingredientes. É possível que saia vapor através das ranhuras de ventilação na
tampa durante o processo de cozedura. Isto é normal.
11. Depois do processo estar complete, serão emitidos 10 sinais sonoros. Pode premir o botão
INICIAR/PARAR durante aprox. 1,5 segundos para interromper o processo e retirar o pão.
Abra a tampa e, utilizando luvas para forno, rode a forma no sentido contrário ao dos
ponteiros do relógio e retire a forma.
Cuidado: a forma do pão e o próprio pão podem estar muito quentes! Pegar sempre
com cuidado.
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12. Deixe a forma do pão arrefecer antes de desenformar o pão. Utilize uma espátula
anti-aderente para soltar cuidadosamente da forma os lados do pão.
13. Vire a forma do pão ao contrário sobre uma grelha de arrefecimento ou sobre uma
superfície de cozinha limpa e abane gentilmente até o pão cair da forma.
14. Deixe o pão arrefecer durante cerca de 20 minutos antes de o cortar. É recomendável que
corte o pão com uma faca eléctrica ou faca de corte dentada, não utilize faca de fruta ou
de cozinha, caso contrário o pão pode ficar deformado.
15. Se não estiver na cozinha ou não tiver premido o botão INICIAR/PARAR no final da
operação, o pão será mantido quente automaticamente durante uma hora e, de
seguida, é emitido um aviso sonoro.
16. Se não utilizar ou terminar esta operação, desligue o cabo de alimentação.
Nota: Antes de fatiar o pão, utilize o gancho para retirar a pá para amassar
escondida no fundo do pão. O pão está quente – nunca retire a pá para amassar
com a mão.
Nota: Se o pão não foi completamente ingerido, é recomendável que guarde o restante
pão num saco ou recipiente fechado. O pão pode ser guardado durante três dias à
temperatura ambiente; se precisar de mais dias para guardar, coloque-o num saco de
plástico fechado ou guarde-o no frigorífico - o tempo de armazenamento é quase dez dias.
Uma vez que, geralmente, o pão caseiro não possui conservantes, o tempo de
armazenamento não é superior ao do pão no mercado.
INTRODUÇÃO ESPECIAL
1. Para pão quente
O pão quente é feito com fermento em pó ou bicarbonato de sódio que é activado pela
humidade e pelo calor. Para um pão quente perfeito, sugerimos que todos os ingredientes
líquidos sejam colocados no fundo da forma de pão e os ingredientes secos em cima. Durante
o processo de mistura inicial da massa de pão rápido, os ingredientes secos podem
acumular-se nos cantos da forma. Poderá ser necessário ajudar a máquina no processo de
mistura para evitar grumos de farinha.
-9-
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
Desligue a máquina da corrente e deixe-a arrefecer antes de a limpar.
1. Forma do pão: Remova a forma do pão, rodando-o no sentido contrário ao dos ponteiros do
relógio, puxando em seguida a pega para a remover; limpe o interior e o exterior com um
pano húmido, não utilize quaisquer agentes abrasivos para não danificar o revestimento
não aderente. A forma tem de estar completamente seca antes de ser colocada.
Nota: Coloque a forma e rode-a no sentido dos ponteiros do relógio até ficar na posição
correcta. Se não conseguir inseri-la, ajuste ligeiramente a forma para que fique na posição
correcta e, em seguida, prima-a para baixo.
2. Pá para amassar: Se não conseguir remover a pá para amassar do pão, utilize o gancho.
Limpe a pá cuidadosamente com um pano em algodão humedecido. Tanto a forma do pão
como a pá de amassar podem para ir à máquina de lavar loiça.
3. Caixa: limpe cuidadosamente a superfície exterior da caixa com um pano húmido. Não use
um produto de limpeza abrasivo, pois isto iria deteriorar o elevado polimento da superfície.
Nunca submirja a caixa em água para a limpar.
Nota: É recomendável não desmontar a tampa para limpeza.
4. Antes da máquina de fazer pão ser embalada para ser guardada, assegure-se de que esta
está totalmente fria, limpa e seca e que a tampa está fechada.
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5. Farinha com fermento
Farinha com fermento em pó, é utilizada especialmente para fazer bolos.
6. Farinha de milho e farinha de aveia
A farinha de milho e a farinha de aveia são trituradas a partir do milho e da aveia em separado.
São ingredientes aditivos no fabrico de pão que são utilizados para a melhoria do sabor e
textura.
7. Açúcar
O açúcar é um ingrediente muito importante para adicionar um sabor doce e cor do pão. E
ainda considerado como nutriente na levedura do pão. O açúcar branco é bastante utilizado.
O açúcar castanho, o açúcar em pó ou algodão doce podem ser utilizados de acordo com os
requisitos especiais.
8. Fermento
Depois do processo de fermentação, o fermento irá produzir dióxido de carbono. O dióxido de
carbono irá fazer crescer o pão e tornar a fibra interna mais mole. Porém, a fermentação
rápida necessita de hidratos de carbono na forma de açúcar e farinha como nutrientes.
1 colher de chã de fermento seco activo =3/4 colheres de chã de fermento instantâneo
1,5 colher de chã de fermento seco activo = 1 colher de chã de fermento instantâneo
2 colheres de chã de fermento seco activo = 1,5 colher de chã de fermento instantâneo
O fermento deve ser guardado no frigorífico, pois fica estragado a altas temperaturas; antes de
o utilizar, verifique a respectiva data e o período de validade. Guarde-o de imediato no
frigorífico após cada utilização. Normalmente, quando o pão não cresce, é porque o fermento
está "morto".
Em seguida, são apresentados os passos para verificar se o fermento está fresco e activo.
(1) Deite 1/2 taça de água quente (45-50°C) numa taça de medição
(2) Coloque 1 colher de chã na jarra e mexa, e, em seguida, espalhe 2 colheres de chã de
fermento na água.
(3) Coloque a taça de medição num local quente durante cerca de 10 min. Não agite a água.
(4) A espuma encherá 1 jarra. Caso contrário, o fermento está “morto” ou inactivo.
9. Sal
O sal é necessário para melhorar o sabor e a cor do pão. Mas o sal pode também condicionar
o crescimento do fermento. Nunca utilize muito sal numa receita. O pão irá crescer mais se
não contiver sal.
10. Ovos
Os ovos podem melhorar a textura do pão, tornando o pão mais nutritivo e maior; os ovos
devem ser descascados e mexidos uniformemente.
11. Gordura, manteiga e óleo vegetal
A gordura pode suavizar o pão e prolongar a sua frescura. A manteiga deve ser derretida ou
cortada em pequenos bocados antes de ser utilizada.
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12. Fermento em pó
O fermento em pó é utilizado principalmente para levantar o pão e bolos de fabrico rápido.
Dado que não necessita de tempo de crescimento e pode ser produzido em contacto com o ar,
o ar irá formar bolhas para suavizar a textura graças a um princípio químico.
13. Soda
É similar ao fermento em pó. Pode ainda ser utilizado em combinação com o fermento em pó.
MEDIÇÃO DE INGREDIENTES
Um dos passos importantes para a panificação é a utilização da quantidade adequada de
ingredientes. É fortemente recomendável a utilização de uma taça e colher de medição para
obter a quantidade exacta, caso contrário a qualidade do pão será bastante influenciada.
1. Pesar os ingredientes líquidos
Água, leite fresco ou leite em pó devem ser medidos com taças de medição. Observe o nível
da jarra de medição de forma horizontal. Quando medir óleo de cozinha ou outros ingredientes,
limpe completamente a jarra de medição sem outros ingredientes.
2. Medições em seco
As medições em seco devem ser efectuadas adicionando ligeiramente colheres na taça de
medição e quando esta estiver cheia, deverá nivelá-la com uma faca. Fazer “conchas” ou dar
“tapas” é necessário. A quantidade suplementar pode afectar o equilíbrio da receita. Quando
medir pequenas quantidades secas, a colher de medição deve ser utilizada. As medições
devem ser niveladas, não deverão ficar “empilhadas”, pois esta pequena diferença pode
estragar o equilíbrio da receita.
3. Sequência de adição
A sequência de colocação/adição de ingredientes deve ser respeitada: Ingredientes líquidos,
ovos, sal e leite em pó, etc. Quando adicionar ingredientes, a farinha não deve ficar totalmente
molhada pelo líquido. O fermento deve ser apenas colocado na farinha seca. E o fermento não
pode ser pressionado com sal. Depois da farinha ter sido misturada por algum tempo, é
emitido um aviso sonoro (beep) para que adicione fruta na mistura. Se os ingredientes de fruta
forem adicionados demasiado cedo, o sabor será reduzido após ter sido misturado durante
muito tempo. Quando utilizar a função de retardamento durante muito tempo, nunca adicione
ingredientes perecíveis tal como ovos, frutos.
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GUIA DE RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
N.º PROBLEMA CAUSA SOLUÇÃO
1 Na primeira vez de utilização, alguns Desligue a máquina e limpe o elemento de
Fumo da saída de ingredientes aderem ao elemento de aquecimento, mas tenho cuidado para não se
ventilação ao cozer aquecimento, o óleo permanece na queimar; na primeira utilização, mantenha a
superfície do elemento de tampa aberta.
aquecimento
2 Mantenha o pão quente e deixe o pão Retire o pão ainda quente
A côdea da base do pão é na forma durante algum tempo para
demasiado grossa que a água escorra
3 A amassadora adere bastante ao veio Depois de retirar o pão, adicione água quente
É difícil retirar o pão da forma na forma e imirja a amassadora durante 10
minutos e, em seguida, retire e limpe.
4 1.Menu do programa seleccionado Seleccione o menu de programa
Mistura não uniforme dos incorrecto correcto
ingredientes, cozedura mal
feita 2.Depois de modo em funcionamento, Não abra a tampa no último
abri a tampa várias vezes e o pão está “levantamento”
seco, sem cor castanha
3.A resistência de mistura é demasiado Verifique o orifício da amassadora e retire a
grande e a amassadora quase não forma, ponha em funcionamento sem carga; se
roda e mistura adequadamente não resolver, contacte a assistência autorizada.
5 Temperatura da máquina Pressione “INICIAR/PARAR” e desligue a
Apresentação de “H:HH” demasiado elevada para máquina; retire o pão da forma e abra a tampa até
depois de pressionar o botão fazer pão que a máquina arrefeça
"INICIAR/PARAR"
6 A forma está fixa incorrectamente ou a Verifique se a forma está fixada correctamente e a
O motor faz ruídos, mas a massa é demasiado grande ara ser massa está feita de acordo com a receita e se os
massa não é misturada misturada ingredientes foram pesados correctamente
7 O fermento, a farinha ou a água são Verifique os factores anteriores, reduza a
O tamanho do pão é demasiados, ou a temperatura é quantidade adequadamente
demasiado grande em demasiado elevada.
relação à tampa
8 O fermento adicionado nunca é Verifique a quantidade e o desempenho do
O tamanho do pão é suficiente; além disso, o fermento é fermento, aumente a temperatura
demasiado pequeno ou o fraco, a temperatura da água é adequadamente.
pão não cresce demasiado alta ou a levedura é
misturada em conjunto com o sal ou a
temperatura encontra-se mais baixa.
9 A quantidade de líquidos é demasiada Reduza a quantidade de líquidos e melhore a
A massa é demasiado para que a massa fique mole e o fermento rigidez da massa
grande e transborda na forma e o fermento é excessivo.
10 1. Farinha usada não é forte e não pode Use farinha panificadora ou pó forte.
O pão parte-se no meio fazer crescer a massa
quando se coze a massa
2. Fermento muito rápido ou temperatura O fermento é usado à temperatura ambiente
muito alta
2. Água excessiva torna a massa muito Tendo em conta a absorção da água, ajuste a
húmida e macia. quantidade de água da receita
1. PÃO SIMPLES:
QTD 750 g 1000 g
INGREDIENTES
1.ÁGUA 250 ml 350 ml
3. BAGUETE
QTD 750 g 1000 g
INGREDIENTES
1.ÁGUA 250 ml 350 ml
2.ÓLEO 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3.SAL 1 colher de chã 1 ½ colher de chã
5.AÇÚCAR 1 ½ colheres de 2 colheres de sopa
sopa
4.FARINHA 3 chávenas 4 1/3 chávenas
6.FERMENTO ¾ colheres de chã 1 colher de chã
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4. PÃO QUENTE
QTD 1000 g
INGREDIENTES
1.ÁGUA (40~50℃) 350 ml
2.ÓLEO 3 colheres de sopa
3.SAL 1 ½ colher de chã
4.AÇÚCAR 2 colheres de sopa
5.FARINHA 4 1/3 chávenas
6.FERMENTO 3 colheres de chã
5. PÃO DOCE:
QTD 750 g 1000 g
INGREDIENTES
1.ÁGUA 250 ml 300 ml
2.ÓLEO VEGETAL 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3.SAL 1 colher de chã 1 ½ colher de chã
4.AÇÚCAR 3 colheres de sopa 4 colheres de sopa
5.FARINHA 3 chávenas 4 1/3 chávenas
REFINADA
6.FERMENTO 1 colher de chã 1 ½ colher de chã
7.LEITE EM PÓ 2 colheres de sopa 2 colheres de sopa
6. BOLOS
QTD 1000 g
INGREDIENTES
1.MANTEIGA 8 colheres de sopa
2.AÇÚCAR 8 colheres de sopa
3.OVOS 5
4 . FARINHA COM 1 ½ chávenas
FERMENTO
5 . ESSÊNCIA DE 1 colher de chã
AROMA
6.LIMONADA 1 1/3 colheres de
sopa
7.FERMENTO 1 colher de chã
7. COMPOTA:
QTD
INGREDIENTES
1.MORANGOS 4 chávenas
ESMAGADOS
2.AÇÚCAR 1 chávena
3.PUDIM EM PÓ 1 chávena
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8. MASSA DE PÃO
QTD 750 g 1000 g
INGREDIENTES
1.ÁGUA 270 ml 350 ml
2.ÓLEO 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3.SAL 1 colher de chã 2 colher de chã
4 . FARINHA 3 chávenas 4 1/3 chávenas
REFINADA
5.AÇÚCAR 2 ½ colheres de 2 ½ colheres de
sopa sopa
6.FERMENTO ¾ colheres de chã 1 colher de chã
9. PÃO ULTRA-RÁPIDO
QTD 750 g 1000 g
INGREDIENTES
1.ÁGUA(48℃) 270 ml 350 ml
2.ÓLEO 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
3.SAL 1 1 1/2
4 . FARINHA 3 chávenas 4 1/3 chávenas
REFINADA
5.AÇÚCAR 3 colheres de sopa 4 colheres de sopa
6.FERMENTO 2 colheres de chã 3 colheres de chã
10. SOBREMESA
QTD
INGREDIENTES
1 . Ovos ligeiramente 3 uni
mexidos
2.LEITE 1 ¾ colher
3.ARROZ COZIDO 1 ½ colheres
4.AÇÚCAR ½ colher
5 . UVAS PASSAS ½ colher
(OPCIONAL)
6.BAUNILHA 1 colher de chá
7.CANELA 1 colher de chá
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ESPAÑOL
ÍNDICE
PANEL DE CONTROL
MEMORIA
AMBIENTE
INDICACIÓN DE ADVERTENCIA
PRESENTACIÓN ESPECIAL
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
RECETAS
ELIMINACIÓN ECOLÓGICA
-17 -
ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES
Antes de utilizar este aparato, siga las precauciones básicas de seguridad que se indican a
continuación:
10. Vigile a los niños para asegurarse de que no juegan con este aparato.
11. No coloque este aparato sobre un quemador eléctrico o de gas ni cerca de él, ni dentro
de un horno caliente.
12. Extreme las precauciones cuando desplace un electrodoméstico que contenga aceite
caliente u otros líquidos calientes.
13. No toque ninguna parte móvil o giratoria cuando esté horneando.
14. Nunca encienda este aparato sin haber colocado debidamente el molde para el pan con
los ingredientes.
15. Nunca golpee el molde para el pan al extraerlo, ya que podría deteriorarlo.
16. No introduzca papel de aluminio ni otros materiales en la máquina de pan, ya que podría
provocar riesgo de incendio o cortocircuito.
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17. Nunca cubra este aparato con una toalla ni con cualquier otro material; el calor y el vapor
deben poder salir libremente. Podría arder si se cubre o está en contacto con un material
combustible.
18. Conecte siempre el enchufe al aparato en primer lugar y luego a la toma de corriente.
Para desconectar el aparato, gire cualquier mando a la posición de apagado (OFF) y
luego extraiga el enchufe de la toma de corriente.
19. No utilice este aparato para otros fines distintos de su uso previsto.
20. No utilice este aparato en el exterior.
21. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
Lid
Tapa
Hook
Gancho
Viewing window
Ventana
Kneading blade
Paleta Amasadora
Control panel
Cuadro de mandos
Bread
Molde para el pan
pan
Measuring cup
Vaso medidor
Measuring spoon
Cuchara medidora Housing
Carcasa
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CUADRO DE MANDOS
(La serigrafía está sujeta a cambios sin notificación previa)
INICIAR/DETENER
Para iniciar y detener el programa seleccionado.
Para iniciar un programa, pulse el botón "INICIAR/DETENER" durante 1,5 segundos
aproximadamente. Se oirá un breve pitido, los dos puntos de la pantalla horaria empezarán a
destellar y el programa se activará. Excepto "INICIAR/DETENER", LUZ y PAUSA, todos los
demás botones quedarán desactivados una vez iniciado un programa.
Para detener el programa, pulse el botón "INICIAR/DETENER" durante 1,5 segundos
aproximadamente, luego se oirá un pitido que indica que el programa se ha apagado.
- 20 -
MENÚ
Se utiliza para configurar diferentes programas. Cada vez que se pulsa (acompañado de un
breve pitido) cambia el programa. Pulse el botón repetidamente y los 12 menús aparecerán
consecutivamente en la pantalla LCD. Seleccione el programa deseado. A continuación se
explican las funciones de los 12 menús.
1. Basico: Para amasar, subir la masa y hornear pan normal. También puede añadir
ingredientes para darle sabor.
2. Pan Integral: Para amasar, subir la masa y hornear pan integral. No se recomienda utilizar
la función diferida, ya que el resultado podría no ser satisfactorio.
3. Baguette: Para amasar, subir la masa y hornear baguettes con un tiempo de crecida de la
masa mayor. El pan horneado en este menú tendrá una corteza más crujiente y una
textura más ligera.
4. Rápido: Para amasar, subir la masa y hornear en menos tiempo que el pan normal. Pero
el pan obtenido con este programa es generalmente más pequeño y compacto.
5. Dulce: Para amasar, subir la masa y hornear pan dulce. También puede añadir
ingredientes para dar sabor.
6. Pastel: Para amasar, subir la masa y hornear bizcochos con bicarbonato sódico o levadura
en polvo.
7. Mermelada: Para cocer mermeladas. Trocee las frutas o verduras antes de ponerlas en el
molde para el pan.
8. Masa: Para amasar y subir la masa pero sin horneado. Retire la masa y utilícela para
hacer bollos de pan, pizza, panecillos al vapor, etc.
9. Ultra-rápido: Para amasar, subir la masa y hornear en poco tiempo (ultra-rápido). El pan
que se obtiene es compacto.
10. Horneado: Solamente para hornear, no para amasar ni subir la masa. También se utiliza
para aumentar el tiempo de horneado en el programa seleccionado.
11. Postre: Para amasar, subir la masa y hornear postres.
12. Casero: Para poner a cero las diferentes funciones (amasar, subir la masa, hornear y
mantener caliente) en cada paso para acomodar el programa a los gustos del consumidor.
La duración de cada programa es:
KNEAD1 (Amasar1): 6-14 minutos
RISE1 (Subir1): 20-26 minutos
KNEAD2 (Amasar2): 5-20 minutos
RISE2 (Subir2): 5-120 minutos
RISE3 (Subir3): 0-120 minutos
BAKE (Hornear): 0-80 minutos
KEEP WARM (Mantener Caliente): 0-60 minutos
En el menú del programa casero:
a) Pulse CICLO una vez y aparecerá KNEAD1 (AMASAR1) en la pantalla LCD. Luego pulse
TIEMPO para ajustar los minutos y pulse CICLO de nuevo para confirmar la selección.
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b) Pulse CYCLE para introducir el siguiente paso y aparecerá RISE1 (SUBIR1) en la pantalla
LCD. Luego pulse TIME para ajustar los minutos; si mantiene pulsado este botón, los
números aumentarán rápidamente. Luego pulse CYCLE para confirmar la selección.
c) Siga procediendo de este modo para configurar los pasos restantes. Cuando haya
terminado de configurar todos los pasos, pulse START/STOP para salir de la
configuración.
COLOR
Puede seleccionar el color de la corteza pulsando LIGHT, MEDIUM o DARK (CLARO, MEDIO,
OSCURO).
TAMAÑO
Pulse el botón TAMAÑO para seleccionar el tamaño del pan 1.5Lb (750g) o 2.0Lb (1000g). El
tiempo total de la operación puede variar dependiendo del tamaño del pan.
TIEMPO
Si no desea que la máquina empiece a funcionar inmediatamente, puede utilizar este botón
para configurar el temporizador.
Los pasos a seguir son:
1) Seleccione menú, color y tamaño.
2) Configure el temporizador pulsando el botón TIEMPO. El tiempo diferido incluye el tiempo
de operación del menú seleccionado. Suponiendo que sean las 20:30hs y usted desea
que el pan esté listo para servir a las 7:00hs del día siguiente, el tiempo diferido deberá
ser 10 horas y 30 minutos. Pulse el botón TIEMPO repetidamente hasta que aparezca en
pantalla 10:30. Con cada pulsación se incrementa el tiempo en 10 minutos.
3) Para activar este tiempo diferido pulse el botón INICIAR/DETENER. Los puntos
comenzarán a destellar y la pantalla LCD mostrará la cuenta atrás del tiempo restante.
El tiempo diferido es de 13 horas máximo. No utilice ingredientes perecederos como
huevos, leche fresca, frutas o cebollas cuando programe el temporizador.
PAUSA
Una vez iniciada la operación, puede pulsar el botón PAUSA en cualquier momento para
interrumpir el proceso; el proceso se verá interrumpido pero la configuración se guardará en
la memoria y en la pantalla de LCD aparecerá el tiempo restante. Pulse PAUSA de nuevo
para continuar con el programa.
LUZ
Pulse el botón LUZ una vez y se encenderá la luz para ver adecuadamente la operación. Si
antes de que transcurra 1 minuto pulsa de nuevo este botón, la luz se apagará. Si
transcurrido 1 minuto no pulsa el botón, la luz se apagará automáticamente.
- 22 -
MANTENGA EL PAN CALIENTE
El pan se puede mantener caliente automáticamente durante 60 minutos después de su
horneado. Si durante este tiempo usted desea retirar el pan, apague el programa pulsando el
botón INICIAR/DETENER.
MEMORIA
Si se interrumpe el suministro eléctrico durante la fabricación del pan, el proceso continuará
automáticamente dentro de un plazo de 10 minutos, incluso sin necesidad de pulsar el botón
INICIAR/DETENER. Si dicha interrupción dura más de 10 minutos, la memoria se apagará.
En este caso, deseche los ingredientes que se encuentran en el molde para el pan y añada
unos nuevos. Reinicie la máquina de pan. Si la masa no ha entrado en la fase de subida en el
momento en que se produce el corte eléctrico, pulse el botón INICIAR/DETENER
directamente para continuar con el programa desde el principio.
AMBIENTE
Este aparato puede funcionar bien en un amplio abanico de temperaturas, pero habrá
diferencias en el tamaño del pan entre una habitación muy caldeada y una habitación muy
fría. Recomendamos una temperatura ambiente de entre 15 y 34 ºC.
INDICACIÓN DE ADVERTENCIA:
1. Si en la pantalla aparece “H HH” después de haber pulsado el botón INICIAR/DETENER,
indica que la temperatura interior es demasiado alta aún. Detenga el programa. Abra la tapa y
deje enfriar el aparato durante 10 a 20 minutos.
2. Si en la pantalla aparece “E E0” o “E E1” después de haber pulsado el botón
INICIAR/DETENER, indica que hay un fallo en el sensor de temperatura. Un técnico
autorizado deberá comprobar el sensor.
- 23 -
CÓMO HACER PAN
1. Coloque el molde para el pan en su sitio, luego gírelo en el sentido de las agujas del reloj
hasta oír un clic. Fije la paleta amasadora en el eje motor. Se recomienda cubrir el orificio
con margarina resistente al calor antes de colocar la paleta amasadora para evitar que la
masa se pegue a la paleta amasadora; así ésta también se podrá extraer fácilmente.
Yeast or osoda
Levadura Bicarbonato Sódico
酵 母 或苏 打
Dr y 配料
ingredients
Ingredientes
干的 en polvo
Wate
Agua
水或 液体yr otros
or liquid
líquidos
Nota: Consulte la receta en relación a la cantidad máxima de harina y levadura que se puede
utilizar.
3. Practique una pequeña hendidura con el dedo en la harina y añada levadura,
asegurándose de que no entra en contacto con los ingredientes líquidos ni con la sal.
4. Cierre la tapa con cuidado y conecte el enchufe a la toma de corriente.
5. Pulse el botón MENU hasta seleccionar el programa deseado.
6. Pulse el botón COLOR para seleccionar el color de corteza deseado.
7. Pulse el botón TAMAÑO para seleccionar el tamaño del pan (700 gr o 1000 gr)
8. Configure el temporizador pulsando el botón TIEMPO. Puede saltarse este paso si desea
que la máquina de pan comience a funcionar inmediatamente.
9. Pulse el botón INICIAR/DETENER durante 1,5 segundos para poner el aparato en
marcha.
10. En los programas Basico, Pan Integral, Baguete, Rapido, Dulce, Pastel, Ultra-Rapido
y Casero sonarán unos pitidos durante su operación. Esto es para indicarle que añada
los ingredientes. Abra la tapa e introduzca algunos ingredientes. Es posible que salga
vapor a través de la ventilación de la tapa durante el horneado. Esto es normal.
11. Una vez haya finalizado el proceso, sonarán 10 pitidos. Puede pulsar el botón
INICIAR/DETENER durante 1,5 segundos para detener el proceso y retirar el pan.
Utilice manoplas para abrir la tapa, girar el molde para el pan en sentido contrario a las
agujas del reloj y retirarlo.
Precaución: ¡El molde para el pan y el pan pueden estar muy calientes!
Manipúlelos siempre con cuidado
- 24 -
12. Deje enfriar el molde antes de retirar el pan. Luego utilice la espátula anti-adherente para
despegar suavemente el pan del molde.
13. Ponga el pan boca abajo sobre una rejilla metálica o superficie limpia y sacúdalo
suavemente hasta que el pan caiga sobre la rejilla.
Nota: Antes de cortar el pan, utilice el gancho para extraer la paleta amasadora
escondida en la parte inferior del pan. El pan estará caliente; nunca utilice las
manos para extraer la paleta amasadora.
Nota: Si no se ha comido todo el pan, recomendamos que guarde lo que haya sobrado en
un recipiente o en una bolsa de plástico. El pan se puede guardar durante 3 días
aproximadamente a temperatura ambiente. Si necesita durante más tiempo, guárdelo en
un recipiente o bolsa de plástico y métalo en el frigorífico; allí podrá guardarlo 10 días
como máximo. Como el pan hecho por nosotros no lleva conservantes, generalmente no
se puede guardar durante más tiempo que el pan comprado.
PRESENTACIÓN ESPECIAL
1. Para panes rápidos
Los panes rápidos se hacen con levadura en polvo o bicarbonato sódico que se activan con
la humedad y el calor. Para obtener un pan rápido perfecto, se recomienda colocar todos los
ingredientes líquidos en el fondo del molde para el pan y los ingredientes arriba. Durante el
proceso inicial de mezclado del pan rápido, los ingredientes secos se pueden depositar en las
esquinas del molde. Es necesario ayudar a la máquina en el mezclado para evitar la
formación de grumos en la harina.
- 25 -
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Desconecte la máquina de la red y déjela enfriar antes de proceder a su limpieza.
1. Molde para el pan: Retire el molde para el pan girándolo en sentido contrario a las agujas
del reloj y tirando del asa. Límpielo por dentro y por fuera con un paño húmedo. No utilice
productos afilados ni abrasivos a fin de proteger la capa antiadherente. El molde debe
estar completamente seco antes de colocarlo de nuevo en su sitio.
Nota: Coloque el molde para el pan en su sitio, luego gírelo en el sentido de las agujas
del reloj hasta oír un clic. Si no puede hacerlo, ajuste el molde ligeramente para ponerlo
en la posición adecuada y luego presione hacia abajo.
2. Paleta amasadora: Si le cuesta sacar la paleta amasadora del pan, utilice el gancho.
Limpie cuidadosamente la paleta con un paño de algodón húmedo. Tanto el molde para el
pan como la paleta amasadora se pueden lavar en el lavavajillas.
3. Carcasa: Limpie cuidadosamente la superficie exterior de la carcasa con un paño
húmedo. No utilice limpiadores abrasivos ya que podrían degradar el brillo de la
superficie. Nunca sumerja la carcasa en agua para limpiarla.
Nota: No desmonte la tapa para su limpieza.
4. Antes de empaquetar la máquina de pan para guardarla, asegúrese de que esté
totalmente fría, limpia y seca y que la tapa esté cerrada.
2. Harina común
Esta harina no contiene levadura en polvo; se utiliza para hacer panes rápidos.
3. Harina integral
La harina integral se obtiene moliendo el grano entero y contiene cascara de trigo y gluten. La
harina integral es más pesada y contiene más nutrientes que la harina común. El pan hecho
con harina integral es generalmente de tamaño más pequeño. Muchas recetas combinan
generalmente harina integral con harina de panificación para conseguir los mejores
resultados.
7. Azúcar
El azúcar es un ingrediente muy importante para aumentar el sabor dulce y el color del pan, y
también ayuda a la fermentación. El azúcar blanco se utiliza ampliamente, mientras que el
azúcar moreno, azúcar glas o algodón de azúcar se utilizan solamente en casos especiales.
8. Levadura
Tras el proceso de fermentación, la levadura produce dióxido de carbono. El dióxido de
carbono hace que el pan se expanda y que la fibra interior se ablande. Sin embargo, la
fermentación rápida necesita los hidratos de carbono del azúcar y la harina.
Guarde la levadura en el frigorífico, ya que las altas temperaturas pueden matar los hongos
que contiene. Antes de utilizarla, compruebe la fecha de fabricación y el tiempo de
conservación. Vuelva a guardar la levadura en el frigorífico rápidamente después de su uso.
Generalmente, cuando la masa no crece se debe a que la levadura está en malas
condiciones.
A continuación se indica la manera de comprobar si la levadura está fresca y activa o no.
(1) Vierta 1/2 taza de agua caliente (45-50 ºC) en un vaso medidor.
(2) Ponga 1 cucharadita de azúcar blanco en el vaso y remueva. Luego espolvoree 2
cucharaditas de levadura en el agua.
(3) Deje el vaso medidor en un lugar templado durante unos 10 min. No remueva el agua.
(4) La espuma subirá hasta 1 taza. En caso contrario, la levadura está muerta o inactiva.
9. Sal
La sal es necesaria para mejorar el sabor del pan y el color de la corteza, pero también puede
impedir que la levadura haga subir la masa. No utilice demasiada sal en una receta pero si el
pan no contiene sal, será más grande.
10. Huevo
Los huevos pueden mejorar la textura del pan, hacerlo más nutritivo y de mayor tamaño.
Quítele la cáscara al huevo y remueva uniformemente.
- 27 -
12. Levadura en polvo
La levadura en polvo se utiliza en panes rápidos y bizcochos, ya que no necesita tiempo para
subir la masa y produce un gas que forma burbujas y ablanda la textura del pan utilizando un
principio químico.
1. Ingredientes líquidos
El agua, la leche fresca o la solución con leche en polvo deben medirse con el vaso medidor.
Observe el nivel del vaso medidor en posición horizontal. Cuando vaya a medir aceite u otros
ingredientes, limpie bien el vaso medidor.
2. Ingredientes en polvo
Mida cuidadosamente los ingredientes en polvo introduciéndolos en el vaso medidor con una
cuchara. Cuando el vaso medidor esté lleno, utilice un cuchillo para rasar la superficie y retire
la cantidad sobrante, ya que esta cantidad adicional podría afectar al equilibrio de la receta.
Utilice la cuchara medidora para medir pequeñas cantidades de ingredientes en polvo. Las
medidas deben ser rasas, no llenas ya que esta pequeña diferencia podría desequilibrar la
receta.
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GUÍA DE RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
N.º PROBLEMA CAUSA SOLUCIÓN
1 Algunos ingredientes se adhieren al Desconecte la máquina de pan y limpie el
Sale humo de los orificios de elemento calentador, o queda aceite en elemento calentador pero tenga cuidado de no
ventilación cuando está la superficie del elemento calentador quemarse. Cuando utilice el aparato por primera
horneando cuando se utiliza por primera vez. vez hágalo en seco y abra la tapa.
1. PAN NORMAL:
TAMAÑO 750grs 1000grs
1. AGUA 250ml 350ml
2. ACEITE 2 cucharadas 3 cucharadas
3. SAL 1 cucharadita 1 ½
cucharaditas
4. AZÚCAR 1 1/2 cucharadas 2 cucharadas
5. HARINA 3 vasos 4 1/3 vasos
6. LEVADURA 1 cucharadita 1 1/2
cucharaditas
2. PAN INTEGRAL:
TAMAÑO 750grs 1000grs
1. AGUA 250ml 350ml
2. ACEITE 2 cucharadas 3 cucharadas
3. SAL 2 cucharaditas 2 1/4
cucharaditas
4. HARINA 2 vasos 3 vasos
INTEGRAL
5. HARINA 1 vaso 1 1/3 vasos
6. AZÚCAR 2 cucharadas 2 1/2
MORENO cucharadas
7. LECHE EN 2 cucharadas 3 cucharadas
POLVO
8. LEVADURA 1 cucharadita 1 cucharadita
3. BAGUETTE:
TAMAÑO 750grs 1000grs
1. AGUA 250ml 350ml
2. ACEITE 2 cucharadas 3 cucharadas
3. SAL 1 cucharadita 1 1/2
cucharaditas
4. AZÚCAR 1 1/2 cucharadas 2 cucharadas
5. HARINA 3 vasos 4 1/3 vasos
6. LEVADURA 3/4 cucharadita 1 cucharadita
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4. PAN RÁPIDO:
TAMAÑO 1000grs
1. AGUA (40-50 ºC) 350ml
2. ACEITE 3 cucharadas
3. SAL 1 ½ cucharaditas
4. AZÚCAR 2 cucharadas
5. HARINA 4 1/3 vasos
6. LEVADURA 3 cucharaditas
5. PAN DULCE:
TAMAÑO 750grs 1000grs
1. AGUA 250ml 300ml
2. ACEITE 2 cucharadas 3 cucharadas
VEGETAL
3. SAL 1 cucharadita 1 ½
cucharaditas
4. AZÚCAR 3 cucharadas 4 cucharadas
5. HARINA 3 vasos 4 1/3 vasos
REFINADA
6. LEVADURA 1 cucharadita 1 1/2
cucharaditas
7. LECHE EN 2 cucharadas 2 cucharadas
POLVO
6. BIZCOCHOS:
TAMAÑO 1000grs
1. MANTEQUILLA 8 cucharadas
2. AZÚCAR 8 cucharadas
3. HUEVOS 5
4. HARINA LEUDANTE 1 1/2 vasos
5. ESENCIA 1 cucharadita
SABORIZANTE
6. ZUMO DE LIMÓN 1 1/3
cucharadas
7. LEVADURA 1 cucharadita
7. MERMELADA:
TAMAÑO
1. FRESAS 4 vasos
TRITURADAS
2. AZÚCAR 1 vaso
3. GELIFICANTE 1 vaso
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8. MASA:
TAMAÑO 750grs 1000grs
1. AGUA 270ml 350ml
2. ACEITE 2 cucharadas 3 cucharadas
3. SAL 1 cucharadita 2 cucharaditas
4. HARINA 3 vasos 4 1/3 vasos
REFINADA
5. AZÚCAR 2 1/2 cucharadas 2 1/2
cucharadas
6. LEVADURA 3/4 cucharadita 1 cucharadita
9. PAN ULTRA-RÁPIDO:
TAMAÑO 750grs 1000grs
1. AGUA (48 ºC) 270ml 350ml
2. ACEITE 2 cucharadas 3 cucharadas
3. SAL 1 1 1/2
4. HARINA 3 vasos 4 1/3 vasos
REFINADA
5. AZÚCAR 3 cucharadas 4 cucharadas
6. LEVADURA 2 cucharaditas 3 cucharaditas
10. POSTRE
TAMAÑO
1. Huevos 3 uds
ligeramente batidos
2. Leche 1 3/4 vasos
3. Arroz cocido 1 1/2 vasos
4. Azúcar 1/2 vaso
5. Pasas (opcional) 1/2 vaso
6. Vainilla 1 cucharadita
7. Canela 1 cucharadita
ELIMINACIÓN ECOLÓGICA
¡Usted puede ayudar a proteger el medio ambiente!
Respete las normas locales: entregue los aparatos eléctricos desechados en un centro de
recogida adecuado.
- 32 -
ENGLISH
CONTENTS
IMPORTANT SAFEGUARDS
KEEP WARM
MEMORY
ENVIRONMENT
WARNING DISPLAY
SPECIAL INTRODUCTION
INGREDIENTS MEASUREMENT
RECIPES
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IMPORTANT SAFEGUARDS
Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be
followed:
1. Read all instructions
2. Before use, check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the rating
plate.
3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance
malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return the appliance to
manufacturer or the nearest authorized service agent for examination, repair, electrical or
mechanical adjustment.
4. Do not press hot surfaces. Use handles or knobs. As the handle is close to metallic
decorative sheets, it is recommended to open the lid with gloves or away from the metallic
decorative sheets or when cooling down in order to avoid a risk of scald.
5. To protect against electric shock do not immerse cord, plugs, or housing in water or other
liquid.
6. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before
cleaning.
7. Do not let cord hang over edge of table or hot surface.
8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may
cause injuries.
9. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,
sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have
been given supervision or instruction concerning use of the appliances by a person
responsible for their safety.
10. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.
12. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot
liquids.
13. Do not press any moving or spinning parts of the machine when baking..
14. Never switch on the appliance without properly placed bread pan filled ingredients.
15. Never beat the bread pan on the top or edge to remove the pan, this may damage the
bread pan.
16. Metal foils or other materials must not be inserted into the appliance as this can give rise
to the risk of a fire or short circuit.
- 34 -
17. Never cover the appliance with a towel or any other material, heat and steam must be able
to escape freely. A fire can be caused if it is covered by, or comes into contact with
combustible material.
18. Always attach plug to appliance first, then plug cord into the wall outlet. to disconnect, turn
any control to OFF, then remove plug from wall outlet.
19. Do not operate the appliance for other than its intended use.
20. Do not use outdoors.
21. SAVE THESE INSTRUCTIONS
Lid
Hook Viewing window
Kneading blade
Control panel
Bread pan
Measuring cup
- 35 -
INTRODUCTION OF CONTROL PANEL
(The silkscreen is subject to change without prior notice.)
AFTER POWER-UP
As soon as the bread maker is plugged the power supply, a beep will be heard and “1 3:00 ”
appears in the display. But the two dots between the “3” and “00” don’t flash constantly. The
“1” is the default program. 1000g and MEDIUM will appear on LCD. They are default setting.
START/STOP (INICIAR/PARAR)
Starting and stopping the selected baking program.
To start a program, press the “START/STOP” (INICIAR/PARAR) button for approx. 1.5
seconds. A short beep will be heard and the two dots in the time display begin to flash and the
program starts. Any other button is inactivated except the START/STOP (INICIAR/PARAR),
LIGHT (LUZ), and PAUSE (PAUSA)buttons after a program has begun.
To stop the program, press the “START/STOP” (INICIAR/PARAR) button for approx. 1.5
seconds, then a beep will be heard, it means that the program has been switched off.
- 36 -
MENU
It is used to set different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short beep) the
program will vary. Press the button discontinuously, the 12 menus will be cycled to show on
the LCD display. Select your desired program. The functions of 12 menus will be explained
below.
1. Basic: kneading, rise and baking normal bread. You may also add ingredients to increase
flavor.
2. Whole wheat: kneading, rise and baking of whole wheat bread. It is not advised to use the
delay function as this can produce poor results.
3. French: kneading, rise and baking with a longer rise time. The bread baked in this menu
will have a crisper crust and loose texture.
4. Quick: kneading, rise and baking loaf within the time less than Basic bread. But the bread
baked on this setting is usually smaller with a dense texture.
5. Sweet: kneading, rise and baking sweet bread. You may also add ingredients to add flavor.
6. Cake: kneading, rise and baking, but rise with soda or baking powder.
7. Jam: boiling jams and marmalades. Fruit or vegetables must be chopped before putting it
into the bread pan.
8. Dough: kneading and rise, but without baking. Remove the dough and use for making
bread rolls, pizza, steamed bread, etc.
9. Ultra fast: kneading, rise and baking loaf in a short time, bread with a dense texture.
10. Bake: only baking, no kneading and rise. Also used for increasing the baking time on
selected settings.
12. Home made: Can self-program by customer, to reset kneading, rise, baking, keep warm
every step time. The time range of each program as following:
KNEAD1:6-14 minutes
RISE1:20-60 minutes
KNEAD2:5-20 minutes
RISE2:5-120 minutes
RISE3:0-120 minutes
BAKE:0-80 minutes
KEEP WARM:0-60 minutes
- 37 -
b) Press CYCLE (CICLO) to enter the next step, RISE1 will appear on LCD, and then press
TIME (TEMPO) button to adjust the minutes, the number will increase rapidly if TIME
button is holding. Further press CYCLE (CICLO) to confirm.
c) In this way set the remaining steps. Upon finishing setting for all steps, press START/STOP
(INICIAR/PARAR) button to exit the setting.
d) Press START/STOP (INICIAR/PARAR) button further to activate the operation.
Note: the setting can be memorized and is effective in next use.
COLOR (COR)
With the button you can select LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust.
LOAF (TAMANHO)
Press this button to select the size of the bread between 1.5Lb (750g) or 2.0Lb (1000g).
Please note the total operation time may vary with the different loaf size.
TIME (TEMPO)
If you want the appliance do not start working immediately, you can use the button to set the
delay time.
The step of set delay function is as follows:
1) Select your menu, color, loaf size.
2) Set the delay time by pressing TIME (TEMPO) button. The delay time should include the
operation time of chose menu. Suppose it is 8:30PM now and you want the bread is ready
to serve at 7:00Am of next day, so the delay time should be 10 hours and 30 minutes.
Press TIME (TEMPO) button continuously until 10:30 appear on the display. The increment
of each press is 10 minutes.
3) Press the START/STOP (INICIAR/PARAR) button to activate this delay program. You can
see the dot flashed and LCD will count down to show the remaining time.
Please be noted the maximum delay time is 13 hours. And do not use any perishable
ingredients such as eggs, fresh milk, fruits, and onions in the delayed menu.
PAUSE (PAUSA)
After procedure starts up, you can press PAUSE (PAUSA) button to interrupt at any time, the
operation will be paused but the setting will be memorized, the outstanding time will be
flashed on the LCD. Press PAUSE (PAUSA) button again, the program will continue.
- 38 -
LIGHT (LUZ)
Press the button once, the lighting lamp will be illuminated to expediently view the operation.
Within 1minutes, if you press the button again, the lighting lamp will be extinguished. After 1
minute, doesn’t need press the button, the lamp will be extinguished automatically.
KEEP WARM
Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking. During keeping warm, if
you would like to take the bread out, switch the program off by pressing the START/STOP
(INICIAR/PARAR) button.
MEMORY
If the power supply has been interrupted during the course of making bread, the process of
making bread will be continued automatically within 10 minutes, even without pressing
START/STOP (INICIAR/PARAR) button. If the interruption time exceeds 10 minutes, the
memory cannot be kept, you must discard the ingredients in the bread pan and add the
ingredients into bread pan again, and the bread maker must be restarted. But if the dough has
not entered the rising phase when the power supply breaks off, you can press the
START/STOP (INICIAR/PARAR) directly to continue the program from the beginning.
ENVIRONMENT
The machine may work well in a wide range of temperature, but there may be any difference
in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest that the room
temperature should be within the temperature of 15 ºC to 34ºC.
WARNING DISPLAY:
1. If the display shows “H HH” after you have pressed START/STOP (INICIAR/PARAR)
button, the temperature inside is still too high. Then the program has to be stopped. Open the
lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes.
2. If the display shows “E E0” or “E E1”after you have pressed START/STOP
(INICIAR/PARAR) button, the temperature sensor is malfunction please check the sensor
carefully by Authorized expert.
Yeast or soda
酵 母 或苏 打
Dr y 配料
干的 ingredients
Wate
水或 液体r or liquid
Note: the maximum quantities of the flour and yeast which may be used refer to the recipe.
3. Make a small indentation on the top of flour with finger, add yeast into the indentation, and
make sure it does not come into contact with the liquid or salt.
4. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet.
5. Press the Menu button until your desired program is selected.
6. Press the COLOR (COR) button to select the desired crust color.
7. Press the LOAF (TAMANHO) button to select the desired size. (750g or 1000g)
8. Set the delay time by pressing TIME (TEMPO) button. This step may be skipped if you want
the bread maker to start working immediately.
9. Press the START/STOP (INICIAR/PARAR) button for approx. 1.5 seconds to start working.
10. For the program of BASIC, WHOLE WHEAT, FRENCH, QUICK, SWEET, CAKE,
ULTRA-FAST and HOME-MADE beeps sound will be heard during operation. This is to
prompt you to add ingredients. Open the Lid and put in some ingredients. It is possible
that steam will escape through the vent in the lid during baking. This is normal.
11. Once the process has been completed, 10 beeps will be heard. You can press
START/STOP (INICIAR/PARAR) button for approx. 1.5 seconds to stop the process and
take out the bread. Open the Lid and while using oven mitts, turn the bread pan in
anti-clockwise and take out the bread pan.
Caution: the Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care.
- 40 -
12. Let the bread pan cool down before removing the bread. Then use non-stick spatula to
gently loosen the sides of the bread from the pan.
13. Turn bread pan upside down onto a wire cooling rack or clean cooking surface and gently
shake until bread falls out.
14. Let the bread cool for about 20 minutes before slicing. It is recommended slicing bread
with electric cutter or dentate cutter, had better not with fruit knife or kitchen knife, otherwise
the bread may be subject to deformation.
15. If you are out of the room or have not pressed START/STOP (INICIAR/PARAR) button at
the end of operation, the bread will be kept warm automatically for 1 hour, when keep warm
is finished, 1 beep will be heard.
16. When do not use or complete operation, unplug the power cord.
Note: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the Kneading blade
hidden on the bottom of loaf. The loaf is hot, never use the hand to remove the
kneading blade.
Note: If bread has not been completely eaten up, advise you to store the remained bread
in sealed plastic bag or vessel. Bread can be stored for about three days during room
temperature, if you need more days storage, pack it with sealed plastic bag or vessel and
then place it in the refrigerator, storage time is at most ten days. As bread made by
ourselves does not add preservative, generally storage time is no longer than that for
bread in market.
SPECIAL INTRODUCTION
1. For Quick breads
Quick breads are made with baking powder or baking soda that is activated by moisture and
heat. For perfect quick breads, it is suggested that all liquid should be placed in the bottom of
the bread pan, and dry ingredients should be placed on top. During the initial mixing of quick
bread, dry ingredients may collect in the corners of the pan. It is necessary to help machine
mixing to avoid flour clumps.
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CLEANING AND MAINTENANCE
Disconnect the machine from the power outlet and let it cool down before cleaning.
1. Bread pan: remove the bread pan by turning it in anti-clockwise, then pulling the handle to
remove it, wipe inside and outside of pan with a damp clothes, do not use any sharp or
abrasive agents for the consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be
dried completely before installing.
Note: Insert the bread pan and turning it in clockwise until it fixed in correct position. If it
cannot be inserted, adjust the pan lightly to make it is on the correct position then press it
down.
2. Kneading blade: If the kneading blade is difficult to remove from the bread, use the hook.
Also wipe the blade carefully with a cotton damp cloth. Both the bread pan and kneading
blade are dishwashing safe components.
3. Housing: gently wipe the outer surface of housing with a wet cloth. Do not use any abrasive
cleaner for cleaning, as this would degrade the high polish of the surface. Never immerse
the housing into water for cleaning.
Note: It is suggested not disassembling the lid for cleaning.
4. Before the bread maker is packed for storage, ensure that it has completely cooled down,
clean and dry, and the lid is closed.
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5. Self-rising flour
A type of flour that contains baking powder, it is used for making cakes specially.
7. Sugar
Sugar is very important ingredient to increase sweet taste and color of bread. And it is also
considered as nourishment in the yeast bread. White sugar is largely used. Brown sugar,
powder sugar or cotton sugar may be called by special requirement.
8. Yeast
After yeasting process, the yeast will produce carbon dioxide. The carbon dioxide will expand
bread and make the inner fiber soften. However, yeast fast breeding needs carbohydrate in
sugar and flour as nourishment.
1 tsp. active dry yeast =3/4 tsp. instant yeast
1.5 tsp. active dry yeast =1 tsp. instant yeast
2 tsp. active dry yeast =1.5 tsp. instant yeast
Yeast must be stored in the refrigerator, as the fungus in it will be killed at high temperature,
before using, check the production date and storage life of your yeast. Store it back to the
refrigerator as soon as possible after each use. Usually the failure of bread rising is caused by
the bad yeast.
The ways described below will check whether your yeast is fresh and active.
(1) Pour 1/2 cup warm water (45-500C) into a measuring cup.
(2) Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2 tsp. yeast over the water.
(3) Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water.
(4) The froth should be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive.
9. Salt
Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrain yeast from
rising. Never use too much salt in a recipe. But bread would be larger if without salt.
10. Egg
Eggs can improve bread texture, make the bread more nourish and large in size, the egg must
be peeled and stirred evenly.
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12. Baking powder
Baking powder is used for rising the Ultra Fast bread and cake. As it does not need rise time,
and it can produce the air, the air will form bubble to soften the texture of bread utilizing
chemical principle.
13. Soda
It is similar with baking powder. It can also used in combination with baking powder.
INGREDIENTS MEASUREMENT
One of important step for making good bread is proper amount of ingredients. It is strongly
suggested that use measuring cup or measuring spoon to obtain accurate amount, otherwise
the bread will be largely influenced.
1. Weighing liquid ingredients
Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups. Observe
the level of the measuring cup with your eyes horizontally. When you measure cooking oil or
other ingredients, clean the measuring cup thoroughly without any other ingredients.
2. Dry measurements
Dry measuring must be done by gently spooning ingredients into the measuring cup and then
once filled, leveling off with a knife. Scooping or tapping a measuring cup with more than is
required. This extra amount could affect the balance of the recipe. When measuring small
amounts of dry ingredients, the measuring spoon must be used. Measurements must be level,
not heaped as this small difference could throw out the critical balance of the recipe.
3. Adding sequence
The sequence of adding ingredients should be abided, generally speaking, the sequence is:
liquid ingredient, eggs, salt and milk powder etc. When adding the ingredient, the flour can't
be wetted by liquid completely. The yeast can only be placed on the dry flour. And yeast can't
press with salt. After the flour has been kneaded for some time and a beep will prompt you to
put fruit ingredients into the mixture. If the fruit ingredients are added too early, the flavor will
be diminished after long time mixing. When you use the delay function for a long time, never
add the perishable ingredients such as eggs, fruit ingredient.
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TROUBLE SHOOTING GUIDE
Bread weight is very large and 1.too much flour or short of water Reduce flour or increase water
11 organization construct is too 2.too many fruit ingredients or too much whole Reduce the amount of corresponding
dense wheat flour ingredients and increase yeast
Reduce properly water or yeast and check
Middle parts are hollow after 1. Excessive water or yeast or no salt
12 salt
cutting bread
2.water temperature is too high Check water temperature
1.there is strong glutinosity ingredients in bread Do not add strong glutinosity ingredients
Bread surface is adhered to dry such as butter and bananas etc. into bread.
13
powder Check water and mechanical construct of
2.stir not adequately for short of water
bread maker
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RECIPES
The following recipes are only for reference, you may adjust them depending on ingredients,
own taste and experiments.
1. BASIC BREAD:
SIZE MATERIAL 750g 1000g
1.WATER 250ml 350ml
2.OIL 2 tablespoons 3 tablespoons
3.SALT 1teaspoons 1 1/2teaspoons
4.SUGAR 1 1/2 tablespoons 2 tablespoons
5.FLOUR 3 cups 4 1/3 cups
6.YEAST 1 teaspoons 1 1/2 teaspoons
3. FRENCH BREAD:
SIZE MATERIAL 750g 1000g
1.WATER 250ml 350ml
2.OIL 2 tablespoons 3 tablespoons
3.SALT 1 teaspoons 1 1/2 teaspoons
5.SUGAR 1 1/2 tablespoons 2 tablespoons
4.FLOUR 3 cups 4 1/3 cups
6.YEAST 3/4 teaspoons 1 teaspoons
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4. QUICK BREAD:
5. SWEET BREAD:
6. CAKE :
7. JAM:
SIZE MATERIAL
1.Smashed 4 cups
strawberry
2.SUGAR 1 cup
3.Pudding powder 1 cup
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8. DOUGH:
10. DESSERT
SIZE MATERIAL
1 . slightly beaten 3 pcs
eggs
2.milk 1 3/4cups
3.cooked rice 1 1/2cups
4.sugar 1/2cup
5.raisins (optional) 1/2cup
6.vanilla 1 Tsp
7.cinnamon 1 Tsp
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ASSISTÊNCIA TÉCNICA
ASISTENCIA TÉCNICA
TECHNICAL ASSISTANCE
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