Trabalho Higiene e Segurança 2019 Avaliação de Risco

1ª TAREFA: AVALIAÇÃO DE RISCOS-ETAPAS
Curso: Fundamentos de Segurança e Saúde no Trabalho
Módulo 1: Conceitos de Segurança e Saúde no Trabalho
Avaliação de Riscos
A avaliação de riscos é o processo de avaliação dos riscos para a segurança e a saúde dos
trabalhadores decorrentes de perigos no local de trabalho.
A avaliação de riscos é, uma análise sistemática de todos os aspetos do trabalho, que

identifica:
aquilo que é suscetível de causar lesões ou danos;

a possibilidade de os perigos serem eliminados e, se tal não for o caso;
as medidas de prevenção ou proteção que existem, ou deveriam existir, para
controlar os riscos. Não esqueça:
um perigo pode ser qualquer coisa (material ou equipamento de trabalho, métodos
ou práticas de trabalho) com potencial para causar danos;
um risco é a probabilidade, alta ou baixa, de alguém sofrer lesões ou danos devido a
esse perigo.
Como avaliar os riscos
Os princípios orientadores que devem ser tidos em consideração no processo de avaliação

de riscos podem ser divididos em cinco etapas.
Etapa 1 — Identificação dos perigos e das pessoas em risco.
Análise dos aspetos do trabalho que podem causar danos e identificação dos trabalhadores
que podem estar expostos ao perigo.
Etapa 2 — Avaliação e priorização dos riscos.
Apreciação dos riscos existentes (gravidade e probabilidade dos mesmos, etc.) e

classificação desses riscos por ordem de importância. É essencial definir a prioridade do
trabalho a realizar para eliminar ou evitar os riscos.
Etapa 3 — Decisão sobre medidas preventivas.
Identificação das medidas adequadas de eliminação ou controlo dos riscos.
Etapa 4 — Adoção de medidas.
Aplicação das medidas preventivas e de proteção, através da elaboração de um plano de

prioridades (provavelmente não será possível resolver imediatamente todos os problemas)
e especificando a quem compete fazer o quê e quando, prazos de execução das tarefas e
meios afetados à aplicação das medidas.
Etapa 5 — Acompanhamento e revisão.
A avaliação deve ser revista a intervalos regulares, para assegurar que se mantenha
atualizada. Deve ainda ser revista sempre que se verifiquem na organização mudanças
relevantes, ou na sequência dos resultados de uma investigação sobre um acidente ou um
«quase acidente».
Atividades Desenvolvidas na Fábrica (exemplo para o

exercício solicitado)
- Carga/Descarga de Pescado
- Armazenagem de materiais (cartão e plástico)
- Lavagem de Caixas
- Preparação do Pescado
- Embalamento
- Corte e Higienização de pescado
- Congelamento/Armazenagem de pescado
- Expedição
Riscos Mais Frequentes
o Avaliação Potencial de Riscos
Classificação
Sectores/Actividades Riscos Potenciais C P GR
do Risco
Carga/Descarga de Pescado
Queda ao mesmo nível 3 3 9 Risco Médio
Movimentação mecânica de cargas Atropelamento 6 4 24 Alto Risco
Embate em objectos 6 4 24 Alto Risco
Origem ergonómica 4 3 12 Alto Risco
Queda de objectos 3 4 12 Alto Risco
Armazenagem de materiais (cartão e plástico) 0
Queda a nível diferente 3 4 12 Alto Risco
Incêndio 6 5 30 Alto Risco
Explosão 6 5 30 Alto Risco
Iluminação inadequada 3 3 9 Risco Médio
Movimentação mecânica de cargas Embate em objectos 6 4 24 Alto Risco
Atropelamento 6 4 24 Alto Risco
Movimentação manual de cargas Queda de objectos 3 4 12 Alto Risco
Esmagamento/entaladelas 3 4 12 Alto Risco
Sobre esforços 3 4 12 Alto Risco
Lavagem de Caixas
Ruído 3 5 15 Alto Risco
Riscos químicos 3 5 15 Alto Risco
Queda ao nível 3 3 9 Risco Médio
Preparação do Pescado
Atropelamento 6 4 24 Alto Risco
Ruído 3 3 9 Risco Médio
Ambiente térmico 3 5 15 Alto Risco
Iluminação inadequada 3 3 9 Alto Risco
Exposição à electricidade 5 4 20 Alto Risco
Tarefas repetitivas 4 3 12 Alto Risco
Qualidade do ar 4 3 12 Alto Risco
Riscos biológicos 4 4 16 Alto Risco
Embalamento
Corte e Higienização de pescado
Riscos biológicos 4 3 12 Alto Risco
Cortes/Golpes 4 5 20 Alto Risco
Congelamento/Armazenagem de pescado
Queda ao nível 3 4 12 Alto Risco
Esmagamento/ entaladelas 3 4 12 Alto Risco
Expedição
1.1 Avaliação de Não Conformidades
Sectores/Actividades Riscos Potenciais ND NE NP NC NR Significado

Carga/Descarga de Pescado
Queda ao mesmo nível 6 3 18 25 450 2
Movimentação mecânica de cargas Atropelamento 10 4 40 60 2400 1
Embate em objectos 10 4 40 25 1000 1
Origem ergonómica 2 4 8 25 200 2
Queda de objectos 10 4 40 100 4000 1
Medidas de Prevenção: Uso de calçado anti-derrapante
Formação aos condutores das máquinas
Definição de caminhos de circulação para máquinas e para pessoas
Sinalização acústica e óptica
Armazenagem de materiais (cartão e
plástico)
Queda a nível diferente 6 2 12 60 720 1
Incêndio 6 4 24 100 2400 1
Explosão 6 4 24 100 2400 1
Iluminação inadequada 6 2 12 10 120 3
Movimentação mecânica de cargas Embate em objectos 10 2 20 40 800 1
Atropelamento 10 2 20 40 800 1
Movimentação manual de cargas Queda de objectos 10 3 30 25 750 1
Esmagamento/entaladelas 10 3 30 60 1800 1
Sobre esforços 6 3 18 25 450 2
Medidas de Prevenção:
Sinalização do cais e colocação de batentes nas cancelas
Aumento da altura dos guarda-corpos junto à câmara de gelo
Instalação de sistema de extinção automática de incêndios mais
eficiente
Manutenção periódica à máquina de produção de gelo
Uso de calçado anti-derrapante
Organização e limpeza do local de trabalho
Formação e informação sobre transporte manual de cargas
Queda a nível diferente 2 2 4 60 240 3
Incêndio 1 1 1 100 100 3
Explosão 1 1 1 100 100 3
Movimentação mecânica de cargas Embate em objectos 1 2 2 40 80 3
Lavagem de Caixas
Ruído 6 4 24 25 600 1
Riscos químicos 6 4 24 25 600 1
Queda ao nível 6 4 24 25 600 1
Uso de protectores auriculares
Uso de luvas e equipamentos adequados
Ruído 2 2 4 25 100 3
Riscos químicos 2 2 4 25 100 3
Preparação do Pescado
Ruído 6 4 24 25 600 1
Ambiente térmico 6 4 24 25 600 1
Exposição à electricidade 10 3 30 60 1800 1
Tarefas repetitivas 6 4 24 25 600 1
Qualidade do ar 2 2 4 25 100 3
Riscos biológicos 2 4 8 25 200 2
Melhorar a iluminação
Uso de luvas térmicas
Uso de vestuário adequado
Evitar a exposição dos cabos eléctricos à humidade e aos
trabalhadores
Utilização de calçado anti-estático
Não colocar excesso de condutores nas tomadas
Efectuar ligações à terra das partes metálicas e instrumentos de
trabalho
Utilização de tomadas eléctricas compatíveis
Promover a rotatividade de tarefas
Definir tempos de descanso
Ruído 2 2 4 25 100 3
Embalamento
Ruído 6 3 18 25 450 2
trabalhadores
trabalho
Ruído 2 2 4 25 100 3
Corte e Higienização de pescado
Ruído 6 4 24 25 600 1
Cortes/Golpes 10 4 40 60 2400 1
Uso de vestuário adequado
Uso de luvas de malha de aço
trabalhadores
trabalho
Ruído 2 2 4 25 100 3
Cortes/Golpes 2 1 2 60 120 3
Congelamento/Armazenagem de pescado
Queda ao nível 10 3 30 25 750 1
Esmagamento/ entaladelas 10 4 40 60 2400 1
Uso de vestuário térmico adequado
Melhorar a circulação de ar nas câmaras de congelação
Esmagamento/ entaladelas 2 1 2 60 120 3
Expedição
1 – Situação Crítica, correcção imediata
2 – Corrigir e adoptar medidas de controlo
3 – Melhorar se possível. Seria conveniente a sua intervenção e rentabilidade
7.3 Fichas de Não Conformidade

Nº1
Ficha de não conformidades
EMPRESA: Laranjinha, Lda LOCAL: Sines
DESCRIÇÃO DA EMPRESA: Importação e Exportação de Peixe Congelado
CARACTERIZAÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE
Armazenamento de material de madeira junto ao

tanque de Gasóleo.
QUANTIFICAÇÃO DO RISCO – MÉTODO DE MARAT

RISCO ND NE NP NC NR SIGNIFICADO
6 4 24 100 2400 I-Situação Crítica
Risco de Incêndio Correcção urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
PREVENÇÃO/ PROTECÇÃO/ CORRECÇÃO
Armazenar o material em local apropriado

Colocação de meios de combate a incêndio
Desobstrução do perímetro de segurança
LEGISLAÇÃO APLICÁVEL
Decreto-lei nº 220/2008 de 12 de Novembro
Portaria nº 1532/2008 de 29 de Dezembro
O TÉCNICO RESPONSÁVEL:
DATA: ___/ ___/ ___
Nº2
Ausência de Guarda corpos em escada com altura

superior a 2 metros

Queda em Altura Correcção urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação de guarda corpos

Sinalização adequada
Decreto- Lei 50/2005 de 25 de Fevereiro

Portaria 702/80 de 22 de Setembro
Portaria 987/93 de 6 de Outubro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº3
Piso Escorregadio

6 3 18 25 450 II-Corrigir e adoptar
Queda ao Nível medidas de controlo
MEDIDAS CORRECTIVAS
Utilização de Calçado adequado;

Limpeza do piso frequentemente;
Portaria 987/93 de Outubro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº4
Barreira de Protecção do Cais sem batente

MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação de batente nas barreiras de protecção

Sinalização de segurança no cais
Informação e Formação dos Trabalhadores;
Decreto-Lei nº 141/95 de 14 de Junho
Lei nº 113/99 de 3 de Agosto
Portaria 1456 – A/95 de Dezembro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº5
Barreira de Protecção Baixa

MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação de barreira de protecção com altura adequada
Sinalização de segurança
Formação i informação dos trabalhadores
Decreto-Lei nº 141/95 de 14 de Junho
Lei nº 113/99 de 3 de Agosto
Portaria 1456 – A/95 de Dezembro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº6
Posturas Incorrectas

6 4 24 25 600 I-Situação crítica
Origem Ergonómica Correcção urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
Rotatividade das tarefas; utilização de cintas lombares
Decreto-Lei n.º 330/93 de 25 de Setembro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº7
Quadro Eléctrico junto ao Local para lavagem de

mãos

10 4 40 100 4000 I-Situação Crítica Correcção
Choque eléctrico urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
Mudar o lavatório para um local mais seguro;
Isolamento dos cabos em calhas próprias.
Decreto-Lei 226/2005 de 28 de Dezembro

Lei 102/2009 de 10 de Setembro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº8

Falta da tampa do mecanismo de descarga de água
da sanita nos wc femininos

6 2 12 25 300 II- Corrigir e adoptar
medidas de controlo
Insalubridade
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação da tampa no mecanismo de descarga

DATA: ___/ ___/ ___
Nº9
Ausência de abertura na porta dos balneários

10 2 20 25 500 II- Corrigir e adoptar
Inundação medidas de controlo
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação de portas com aberturas inferiores

Decreto de lei nº 46427/65 de 10 de Julho
DATA: ___/ ___/ ___
Nº10
Tampa do esgoto não ao nível e sem sinalização

6 3 18 25 450 II-Corrigir e adoptar
Queda ao nível medidas de controlo
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação de sinalização adequada;

Elevar a tampa ao nível do solo
Informação dos trabalhadores;
Decreto Lei 141/95 de 14 de Junho

Portaria 1456-A/95 de 11 de Dezembro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº11

Pista pedonal mal sinalizada e obstruída

6 4 24 25 600 I-Situação Crítica Correcção
Atropelamento urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
Organização, Informação e Formação dos Trabalhadores;

Sinalização de segurança;
Utilização de equipamentos de protecção Individual
Portaria nº 987/93, de 06 de Outubro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº12

Extensões de electricidade em zonas húmidas e

onde existe água

Choque eléctrico Correcção urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
PREVENÇÃO/ PROTECÇÃO/CORRECÇÃO
Devem-se proteger os fios com calhas de modo a que estes não estejam expostos à
humidade nem toquem na água
Utilização de equipamentos de protecção Individual anti - estáticos;
Não colocar excesso de condutores nas tomadas;
Ligações à terra das partes metálicas e equipamentos de trabalho;
Utilização de tomadas eléctricas compatíveis;
Ligações estanques em locais de humidade elevada;
Mecanismos de corte de energia.
DATA: ___/ ___/ ___
Nº13
Cabos eléctricos mal isolados e com ferrugem

MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocar calhas nos cabos eléctricos

Isolar correctamente os cabos
Efectuar ligações à terra das partes metálicas e equipamentos de trabalho
Tomadas eléctricas compatíveis
Ligações estanques onde exista excesso de humidade
Mecanismo para corte de energia
DATA: ___/ ___/ ___

Nº14
Ausência de informações acerca dos produtos

químicos, junto aos mesmos

6 4 24 25 600 I- Situação crítica
Exposição a produtos Correcção urgente
nocivos
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação das fichas técnicas em local próximo aos produtos
DL 290/2001 de 16 de Novembro
DATA: ___/ ___/ ___

Nº15
Ausência de EPI´S para o ruído

Surdez Correcção urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
Utilização de protectores auriculares; Diminuição do tempo de exposição; rotatividade das tarefas;
substituição de máquinas antigas por outras menos ruidosas; Manutenção periódica; tratar
superfícies com materiais absorventes acústicos; informação e formação dos trabalhadores;
sinalização de segurança; utilização de equipamentos de protecção individual; vigilância da saúde
dos trabalhadores.
Decreto Lei 182/2006 de 6 de Setembro

ISO 9612 de 2009
DATA: ___/ ___/ ___

Nº16
Linguagem inacessível a todos (informações da

máquina em alemão)

Potenciação de riscos 10 4 40 60 2400 I- Situação crítica
previsíveis Correcção urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação das informações da máquina em Português e Inglês
Decreto-Lei nº62/88 de 27 de Fevereiro
DATA: ___/ ___/ ___

Nº17
Falta de sinalização do extintor

Potenciação de risco Correcção urgente
de incêndio
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocar a sinalética adequada junto ao extintor
Portaria nº 1532/2008, de 29 de Dezembro

Decreto-Lei nº 220/2008, de 12 de Novembro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº18
Presença de sinalização de extintor, sem que este

esteja presente

Potenciação de risco Correcção urgente
de incêndio
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação de um extintor
Portaria nº 1532/2008, de 29 de Dezembro
Decreto-Lei nº 220/2008, de 12 de Novembro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº19
Luz da Câmara frigorifica avariada

6 4 24 25 600 I – Situação crítica
Exposição a ambiente Correcção urgente
térmico
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocar nova luz na câmara

Utilização de EPI´s adequados: fatos térmicos, luvas e calçado
ISO 7243:1989- ISO 7726:1998

ISO 7730:2005- ISO 13732-1:2006
ISO 9920:2007 - ISO/TS 14505-1:2007
ISO 11079:200
DATA: ___/ ___/ ___
Nº20
Utilização de escadote sem estar fixo, em piso

escorregadio

Queda em altura Correcção urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
Fixação do escadote
Construção de plataforma fixa
Portaria nº 53/71 de 3 de Abril
Portaria 702/80 de 22 de Setembro
DATA: ___/ ___/ ___
Nº21
Sobresforços

Lesões musculo- 6 4 24 25 600 I-Situação Crítica
esqueléticas Correcção urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
Implementação de rotatividade das tarefas; Utilização cintas lombares; Substituir o trabalho

manual por trabalho mecânico.
Decreto de Lei nº 330/93
DATA: ___/ ___/ ___
Nº22
Utilização de máquinas de corte sem

protecções

Corte Correcção urgente
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação das protecções nas máquinas

Utilização de EPI´s adequados: luvas metálicas
Decreto-Lei nº 374/98 de 24 de Novembro
Lei nº 172/2000 de 23 de Março
DATA: ___/ ___/ ___
Nº23
Tarefas repetitivas (zona de corte trabalham 7,5 horas

no corte)

Lesões por esforços Correcção urgente
repetitivos
MEDIDAS CORRECTIVAS
Rotatividade de tarefas
Criação de tempos de descanso
DATA: ___/ ___/ ___
Nº24
Lâmpada sem protecção

6 2 12 10 120 III – Melhorar se possível,
justificar a sua intervenção e
Queda de objectos rentabilidade
MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação de protecção na lâmpada

Portaria nº949 a de 2006
DATA: ___/ ___/ ___
Nº25
Falta de sinalização do quadro eléctrico

MEDIDAS CORRECTIVAS
Colocação da sinalização adequada no quadro eléctrico
Portaria 1456 a
Portaria 1456 A
DATA: ___/ ___/ ___
Etapa de Acompanhamento:
Na etapa de acompanhamento serão verificadas as não conformidades e, verificam-se se
foram corrigidas ou não, sendo necessário inspecionar regularmente o local de trabalho e,
analisar conjuntamente com os trabalhadores as medidas aplicadas para verificação da sua
eficácia.
Conclusões
A avaliação de Riscos Potenciais foi elaborada através do método de William Fine
Simplificado, e a avaliação de não conformidades através do método Marat.
Foram também elaboradas fichas de não conformidades com as de maior urgência de

resolução.

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1ª TAREFA: AVALIAÇÃO DE RISCOS-ETAPAS

Curso: Fundamentos de Segurança e Saúde no Trabalho

Módulo 1: Conceitos de Segurança e Saúde no Trabalho

A avaliação de riscos é, uma análise sistemática de todos os aspetos do trabalho, que

aquilo que é suscetível de causar lesões ou danos;

Como avaliar os riscos

Os princípios orientadores que devem ser tidos em consideração no processo de avaliação

Etapa 1 — Identificação dos perigos e das pessoas em risco.

Etapa 2 — Avaliação e priorização dos riscos.

Apreciação dos riscos existentes (gravidade e probabilidade dos mesmos, etc.) e

Etapa 3 — Decisão sobre medidas preventivas.

Identificação das medidas adequadas de eliminação ou controlo dos riscos.

Etapa 4 — Adoção de medidas.

Aplicação das medidas preventivas e de proteção, através da elaboração de um plano de

Atividades Desenvolvidas na Fábrica (exemplo para o

- Armazenagem de materiais (cartão e plástico)

- Corte e Higienização de pescado

Riscos Mais Frequentes

o Avaliação Potencial de Riscos

Sectores/Actividades Riscos Potenciais ND NE NP NC NR Significado

2 – Corrigir e adoptar medidas de controlo

3 – Melhorar se possível. Seria conveniente a sua intervenção e rentabilidade

7.3 Fichas de Não Conformidade

EMPRESA: Laranjinha, Lda LOCAL: Sines

DESCRIÇÃO DA EMPRESA: Importação e Exportação de Peixe Congelado

CARACTERIZAÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE

Armazenamento de material de madeira junto ao

QUANTIFICAÇÃO DO RISCO – MÉTODO DE MARAT

Armazenar o material em local apropriado

Decreto-lei nº 220/2008 de 12 de Novembro

Portaria nº 1532/2008 de 29 de Dezembro

EMPRESA: Laranjinha, Lda LOCAL: Sines

DESCRIÇÃO DA EMPRESA: Importação e Exportação de Peixe Congelado

CARACTERIZAÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE

Ausência de Guarda corpos em escada com altura

QUANTIFICAÇÃO DO RISCO – MÉTODO DE MARAT

Colocação de guarda corpos

Decreto- Lei 50/2005 de 25 de Fevereiro

DATA: ___/ ___/ ___

EMPRESA: Laranjinha, Lda LOCAL: Sines

DESCRIÇÃO DA EMPRESA: Importação e Exportação de Peixe Congelado

CARACTERIZAÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE

QUANTIFICAÇÃO DO RISCO – MÉTODO DE MARAT

Utilização de Calçado adequado;

DATA: ___/ ___/ ___

EMPRESA: Laranjinha, Lda LOCAL: Sines

DESCRIÇÃO DA EMPRESA: Importação e Exportação de Peixe Congelado

CARACTERIZAÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE

Barreira de Protecção do Cais sem batente

QUANTIFICAÇÃO DO RISCO – MÉTODO DE MARAT

Colocação de batente nas barreiras de protecção

DATA: ___/ ___/ ___

EMPRESA: Laranjinha, Lda LOCAL: Sines

DESCRIÇÃO DA EMPRESA: Importação e Exportação de Peixe Congelado

CARACTERIZAÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE

Barreira de Protecção Baixa

QUANTIFICAÇÃO DO RISCO – MÉTODO DE MARAT

DATA: ___/ ___/ ___

EMPRESA: Laranjinha, Lda LOCAL: Sines

DESCRIÇÃO DA EMPRESA: Importação e Exportação de Peixe Congelado

CARACTERIZAÇÃO DA NÃO CONFORMIDADE

QUANTIFICAÇÃO DO RISCO – MÉTODO DE MARAT

Decreto-Lei n.º 330/93 de 25 de Setembro

DATA: ___/ ___/ ___

DATA: _/ _/ ___

DATA: _/ _/ ___

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DATA: _/ _/ ___

DATA: _/ _/ ___

DATA: _/ _/ ___

DATA: _/ _/ ___

DATA: _/ _/ ___

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