QUÍMICA

PROF. CAROL AZEVEDO

AULA DE HOJE

PROPRIEDADES DOS
COMPOSTOS
ORGÂNICOS
// PROPRIEDADES DOS COMPOSTOS ORGÂNICOS
Os compostos orgânicos possuem algumas propriedades físicas
importantes que garantem a eles características específicas.
Essas propriedades estão diretamente relacionadas com:

- Polaridade da molécula;
- Tamanho da molécula;
- Interações intermoleculares existentes.

As principais propriedades físicas são:

* Temperatura de fusão e ebulição;
* Solubilidade.
// O QUE É POLARIDADE DA MOLÉCULA?
A polarização da ligação apresenta uma direção, um sentido e uma
intensidade (que depende da diferença de eletronegatividade entre
os átomos) e isso pode originar um momento dipolo, ou ainda
podemos chamar de acúmulo de cargas.

Quando a molécula possuir um acúmulo de carga negativa ou

positiva em um único átomo, esta é denominada polar. Ou, quando o
momento dipolo for diferente de zero.

Quando a molécula possuir um acúmulo de carga negativa ou

positiva em mais de um átomo, esta é denominada apolar. . Ou,
quando o momento dipolo for igual a zero.
// POLARIDADE DAS MOLÉCULAS
// INTERAÇÕES INTERMOLECULARES
 São responsáveis pela existência de várias diferentes estados
físicos da matéria;

 Essas interações unem moléculas formando fases condensadas;

As interações/forças existentes são:

• Forças íon-dipolo;
• Forças dipolo-dipolo;
• Forças de London ou dipolo induzido ou forças de Van der Waals;
• Ligações de Hidrogênio.
// FORÇA DAS INTERAÇÕES

DIPOLO < DIPOLO < PONTE DE < ÍON-

INDUZIDO PERMANENTE HIDROGÊNIO DIPOLO
// TEMPERATURA DE EBULIÇÃO
Os dois fatores ( tamanho das moléculas e tipos de
interações intermoleculares) influenciam na temperatura de
ebulição de um composto.
- Quanto maior for o tamanho da molécula maior será a sua
temperatura de ebulição;
- Quanto maior for a intensidade das forças intermoleculares,
maior será a sua temperatura de ebulição.
DIPOLO INDUZIDO DIPOLO PERMANENTE LIGAÇÃO DE
HIDROGÊNIO
ÁLDEÍDO ÁLCOOL
HIDROCARBONETO CETONA ÁCIDO CARBOXÍLICO

HALETO AMINAS (1ª e 2ª)

// SOLUBILIDADE
A solubilidade depende do tipo de interação intermolecular.
As substâncias que apresentam os mesmos tipos de força
intermolecular tendem a se dissolver entre si.
“ Semelhante dissolve semelhante”
O mais importante dos solventes polares é a água,
considerada solvente universal. Um dos solventes orgânicos
mais utilizados é o etanol.
O metanol em água tem solubilidade infinita, já o hexanol
possui uma solubilidade de aproximadamente 0,6 g/100g de
água a 25°C.
OBS.: Fase orgânica X fase aquosa
// QUESTÃO 01
A pele humana, quando está bem hidratada, adquire boa
elasticidade e aspecto macio e suave. Em contrapartida, quando
está ressecada, perde sua elasticidade e se apresenta opaca e
áspera. Para evitar o ressecamento da pele é necessário, sempre
que possível, utilizar hidratantes umectantes, feitos geralmente à
base de glicerina e polietilenoglicol:
// QUESTÃO 01
A retenção de água na superfície da pele promovida pelos hidratantes
é consequência da interação dos grupos hidroxila dos agentes
umectantes com a umidade contida no ambiente por meio de

a) ligações iônicas.
b) forças de London.
c) ligações covalentes.
d) forças dipolo-dipolo.
e) ligações de hidrogênio.
// QUESTÃO 02
As fraldas descartáveis que contêm o polímero poliacrilato de sódio
(1) são mais eficientes na retenção de água que as fraldas de pano
convencionais, constituídas de fibras de celulose (2).
// QUESTÃO 02
A maior eficiência dessas fraldas descartáveis, em relação às de pano,
deve-se às
a) interações dipolo-dipolo mais fortes entre o poliacrilato e a água, em
relação às ligações de hidrogênio entre a celulose e as moléculas
de água.
b) interações íon-íon mais fortes entre o poliacrilato e as moléculas de
água, em relação às ligações de hidrogênio entre a celulose e as
moléculas de água.
c) ligações de hidrogênio mais fortes entre o poliacrilato e a água, em
relação às interações íon-dipolo entre a celulose e as moléculas de
água.
d) ligações de hidrogênio mais fortes entre o poliacrilato e as moléculas
de água, em relação às interações dipolo induzido-dipolo induzido
entre a celulose e as moléculas de água.
e) interações íon-dipolo mais fortes entre o poliacrilato e as moléculas
de água, em relação às ligações de hidrogênio entre a celulose e as
moléculas de água.
// QUESTÃO 03
Acidente entre caminhões bloqueia BR-290 em Arroio dos Ratos
Colisão aconteceu por volta das 6h e resultou no vazamento da carga de
gasolina.
A gasolina, combustível de grande parte dos automóveis que circulam no mundo,
e outros produtos, como o gás natural, GLP, os produtos asfálticos, a nafta
petroquímica, o querosene, os óleos combustíveis, os óleos lubrificantes, o óleo
diesel e o combustível de aviação, são obtidos por meio da __________ do
petróleo. Esta é uma operação que se baseia nas diferenças de __________ dos
componentes da mistura de hidrocarbonetos. O petróleo é um líquido oleoso,
escuro, __________ em água e __________ denso que a água, encontrado em
jazidas do subsolo da crosta terrestre.
As lacunas são corretamente preenchidas, respectivamente, por
a) destilação fracionada; ponto de fusão; insolúvel; menos.
b) destilação simples; ponto de ebulição; insolúvel; menos.
c) destilação fracionada; ponto de ebulição; solúvel; mais.
d) extração com solvente; ponto de ebulição; solúvel; mais.
e) destilação fracionada; ponto de ebulição; insolúvel; menos.
// QUESTÃO 04
A lipofilia é um dos fatores fundamentais para o planejamento de um
fármaco. Ela mede o grau de afinidade que a substância tem com
ambientes apolares, podendo ser avaliada por seu coeficiente de
partição.

Em relação ao coeficiente de partição da testosterona, as lipofilias

dos compostos 1 e 2 são, respectivamente,
// QUESTÃO 04
a) menor e menor que a lipofilia da testosterona.
b) menor e maior que a lipofilia da testosterona.
c) maior e menor que a lipofilia da testosterona.
d) maior e maior que a lipofilia da testosterona.
e) menor e igual que a lipofilia da testosterona.
// QUESTÃO 05
Cosméticos de uso corporal, quando constituídos por duas fases
líquidas imiscíveis, são denominados óleos bifásicos. Observe na
tabela as principais características de um determinado óleo bifásico.
// QUESTÃO 05
Para diferenciar as duas fases, originariamente incolores, é adicionado ao
óleo um corante azul de natureza iônica, que se dissolve apenas na fase
em que o solvente apresenta maior afinidade pelo corante. Essa adição
não altera as massas e volumes das fases líquidas.

As duas fases líquidas do óleo bifásico podem ser representadas pelo

seguinte esquema:
@proenemoficial
proenem
@proenem
proenemoficial
proenem.com.br
faleconosco@proenem.com.br
 // GABARITO
1. E
2. E
3. E
4. D
5.