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FARMÁCIA
AULA PRÁTICA 2
IDENTIFICAÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS
QUÍMICA ORGANICA
AMERICANA
2018
INTRODUÇÃO
Grupo funcional é um átomo ou um agrupamento de átomos presentes na cadeia
carbônica, responsável pelo comportamento químico e que determina suas
propriedades. Estes compostos são agrupados em pequenos grupos de família de
acordo com suas semelhantes propriedades.
1 – Testes realizados:
1.1. Testes de identificação de aldeídos e cetonas:
• 2,4 – dinitrofenil-hidrazina
A maioria dos aldeídos e cetonas formam dinitrofenilhidrazonas em
presença de 2,4 – dinitrofenil-hidrazina, que são sólidos insolúveis e
normalmente apresentam coloração que varia de vermelho a amarelo.
Preparação da solução de 2,4 – dinitrofenil-hidrazina: 3g do sólido, 20 mL de
água destilada e 15 mL de acido sulfúrico concentrado.
Mecanismo geral de reação:
2.2 Cetonas
Cetona é composto orgânico que pertence ao grupo de funções oxigenadas e possui
um carbono numa ligação dupla com oxigênio (carbonila C = O) secundário, ou seja,
ligada a dois Carbonos um de cada lado. Sua classificação é feita de acordo com o
número de carbonila na sua composição podendo ser monocetonas com 1
carbonila ou policetonas com 2 ou mais carbonilas, e ou de acordo com os radicais
em qual está ligada; simétrica quando ligada por dois radicais idênticos ou
assimétrica ligada a dois radicais diferentes. As cetonas de cadeia menores estão
no seu estado liquido, solúvel em água e de odor agradável, as de cadeias maiores
apresentam no estado solido são insolúveis. É usada como solvente, na extração de
sementes vegetais e alguns medicamentos.
2.3 Fenol
Os fenóis são compostos orgânicos caracterizados pela presença do grupo funcional
Hidroxila (OH) ligada a um anel benzênicos ou aromático. São classificados de
acordo com o número de hidroxila presente na cadeia. Suas principais
características: solúveis em álcool ou éter e pouco solúvel em água, substancia
cristalina, incolor, ácida e de forte odor. De diversas utilizações, desde fabricação
de explosivos, resinas tintas e ate fungicidas e na produção de cosméticos e
corantes.
2.5 Álcoois
O Grupo dos Álcoois possuem um grupo de Hidroxila (OH) ligada a uma molécula de
carbono saturada, (que realiza apenas com ligações simples) de uma cadeia
carbônica. Sua classificação pode ser feita de acordo com o tipo de Carbono que
está ligado ao grupo da hidroxila como também na quantidade de hidroxila ligadas a
cadeia. Suas propriedades são: acidas, com odor característicos, sua densidade e
menor que a da água, inflamável e toxica, apresenta em seu estado liquido quando
tem até 11 carbonos e solido acima de 11 carbono.
3 - OBJETIVOS
Identificar os grupos funcionais orgânicos das amostras de acordo com as
alterações esperadas em cada teste como mudança de cor, formação de
precipitação, alteração no aspecto da solução.
PARTE EXPERIMENTAL
4 – MATERIAIS
4.2 - Materiais
• Tubos de ensaio
• Grade para tubos de ensaio
• Pipetas graduadas
• Espátulas
5- PROCEDIMENTO
5.1- Teste para carbonila:
Aplicar o teste no formaldeído e na acetona.
Em um tubo de ensaio, adicionar 2 gotas de solução de formaldeído 1%
e 3 mL de solução do reagente 2,4-dinitrofenilhidrazina e aguardar por 5
minutos.
Repetir o teste com 2 gotas de solução de acetona 1%.
Um precipitado cristalino positiva o teste para aldeídos e cetonas.
Questão:
Se você tivesse um Composto X desconhecido e precisasse identificar se
era um aldeído, uma cetona ou um ácido carboxílico, qual seria a sequencia de
testes que você usaria, considerando os que foram utilizados na aula.
Teste de Tollens
positivo = aldeído
Teste de carbonila
positivo
Teste de Tollens
negativo = cetona
Composto X
Com base em todos estes experimentos realizados, podemos concluir que a partir
das propriedades dos reagentes é possível caracterizar os grupos funcionais. Além
disso, sempre que o teste deu positivo, formou-se um precipitado, ou uma mudança
de cor ou de aspecto. Portanto, o objetivo deste experimento foi alcançado.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS