1 - Um copo de 200mL de leite semidesnatado possui alta prioridade para prevenção e controle da cárie

a composição nutricional abaixo. dentária. De acordo com a Portaria nº 2914, do

Ministério da Saúde de 2011, o valor máximo
Carboidratos 10g permitido de fluoreto presente na água de
abastecimento público é de 1,5mg/L
Gorduras Totais 2g Considerando um reservatório com capacidade de 1,5
milhões de metros cúbicos, assinale a alternativa que
Proteínas 6g corresponde à massa de fluoreto de sódio que deve
ser adicionada ao reservatório, para que a
Cálcio 240mg concentração final de fluoreto seja a máxima
permitida.
Sódio 100mg
a)
b)
A concentração em g/L de cátions de metal alcalino, c)
contido em 1L de leite, é
a) b) c) d) e) d)

2 – Há mais de um tipo de bafômetro, mas todos são
baseados em reações químicas envolvendo o álcool
etílico presente a baforada e um reagente – por isso, o
nome técnico desses aparelhos é etilômetro. Nos dois
mais comuns são utilizados dicromato de potássio
(que muda de cor na presença do álcool) e célula de
combustível (que gera uma corrente elétrica). Este
último é o mais usado entre os policiais no Brasil. Com
a nova legislação, o motorista que for flagrado com
nível alcoólico acima do permitido 0,1 mg/L de
sangue) terá que pagar uma multa de R$ 955,00 além
de ter o carro apreendido e perder a habilitação. Se
estiver embriagado (níveis acima de 0,3 mg/L de
sangue), ainda corre o risco de ficar preso por 6
meses a 1 ano.
Um adulto de 75 kg possui, em média, 5 litros de
sangue. Esse adulto foi flagrado, no teste do
bafômetro, com nível alcoólico exatamente igual ao
limite máximo permitido.
A massa de álcool contida no sangue desse adulto,
em é igual a
a) b) c) d) e)
3 – Na análise de uma amostra da água de um
reservatório, verificou-se a presença de dois
contaminantes, nas seguintes concentrações:
Contaminante Concentração
benzeno
metanal
e)
5 – Um dos motivos da crescente contaminação das
águas por hormônios presentes nos anticoncepcionais
é o fato de que, 24h após a ingestão de um
comprimido contendo, em média, 35 . 10-3 mg de
etinilestradiol, 90% é excretado pela urina de forma
inalterada e somente 10% é metabolizado.
Considerando-se que uma mulher ingere um
comprimido de anticoncepcional por dia e que o
volume diário de urina é de 1,5L a concentração
média de etinilestradiol na urina dessa mulher, em g/L
é igual a
a) b) c)
d) e)
6 – A cachaça é um produto genuinamente brasileiro
reconhecido internacionalmente e registrado na
Organização Mundial de Comércio. A produção
artesanal, com a utilização de alambiques de cobre,
atinge 300 milhões de litros por ano. Os apreciadores
avaliam que o produto artesanal tem melhor qualidade
e sabor do que o produzido em alambiques de aço
inoxidável; entretanto a cachaça artesanal apresenta o
teor de cobre residual que deve obedecer ao limite
máximo de 5 mg /L
A quantidade máxima de cobre, em quilogramas, que
pode ser encontrada no volume considerado de
cachaça artesanal produzida durante um ano no Brasil
e que respeita o limite máximo de cobre nessa bebida
é
a) b) c)
d) e)

7 – (ENEM) A varfarina é um fármaco que diminui a

Em análises químicas, o carbono orgânico total é uma
grandeza que expressa a concentração de carbono de
origem orgânica em uma amostra.
Assim, com base nos dados da tabela, a concentração
de carbono orgânico total na amostra de água
examinada, em é igual a:
a) b) c) d)
4 – A Organização Pan-Americana e a Organização
Mundial da Saúde recomendam a fluoretação das
águas de abastecimento público como medida da mais
agregação plaquetária, e por isso é utilizada como
anticoagulante, desde que esteja presente no plasma,
com uma concentração superior a 1,0 mg/L.
Entretanto, concentrações plasmáticas superiores a
4,0 mg/L podem desencadear hemorragias. As
moléculas desse fármaco ficam retidas no espaço
intravascular e dissolvidas exclusivamente no plasma,
que representa aproximadamente 60% do sangue em
volume. Em um medicamento, a varfarina é
administrada por via intravenosa na forma de solução
aquosa, com concentração de 3,0 mg/mL. Um
indivíduo adulto, com volume sanguíneo total de 5,0 L,
será submetido a um tratamento com solução injetável Categoria de massa corporal)
desse medicamento.

Qual é o máximo volume da solução do medicamento Muito tóxica Menor que

que pode ser administrado a esse indivíduo, pela via
intravenosa, de maneira que não ocorram hemorragias Tóxica De a
causadas pelo anticoagulente?
a) 1,0 mL b) 1,7 mL c) 2,7 mL d) 4,0 mL
Nociva De a
e) 6,7 mL

8 – (ENEM)No Brasil, mais de 66 milhões de pessoas Considerando que a dose necessária de uma
beneficiam-se hoje do abastecimento de água dada substância para matar de uma população
fluoretada, medida que vem reduzindo, em cerca de
50%, a incidência de cáries. Ocorre, entretanto, que – da cafeína é de no teste realizado a
profissionais da saúde muitas vezes prescrevam flúor dose aplicada foi cerca de
oral ou complexos vitamínicos com flúor para crianças a) vezes maior que a da cafeína,
ou gestantes, levando à ingestão exagerada da substância que deve ser classificada como nociva.
substância. O mesmo ocorre com o uso abusivo de
b) duas vezes maior que a da cafeína,
algumas marcas de água mineral que contêm flúor. O
substância que deve ser classificada como tóxica.
excesso de flúor - fluorose - nos dentes pode
ocasionar desde efeitos estáticos até defeitos c) vezes maior que a da cafeína,
estruturais graves. substância que deve ser classificada como tóxica.
Foram registrados casos de fluorose tanto em cidades d) duas vezes maior que a da cafeína,
com água fluoretada pelos poderes públicos como em substância que deve ser classificada como nociva.
outras abastecidas por lençóis freáticos que
naturalmente contêm flúor.
Determinada Estação trata cerca de 30.000 litros de 11 – (ENEM)Um pediatra prescreveu um
água por segundo. Para evitar riscos de fluorose, a medicamento, na forma de suspensão oral, para uma
concentração máxima de fluoretos nessa água não criança pesando De acordo com o receituário,
deve exceder cerca de 1,5 miligrama por litro de água.
A quantidade máxima dessa espécie química que a posologia seria de gotas por da criança, em
pode ser utilizada com segurança, no volume de água cada dose. Ao adquirir o medicamento em uma
tratada em uma hora, nessa Estação, é: farmácia, o responsável pela criança foi informado que
a) 1,5 kg. b) 4,5 kg. c) 96 kg. d) 124 kg. e) 162 kg. o medicamento disponível continha o princípio ativo
em uma concentração diferente daquela prescrita pelo
médico, conforme mostrado no quadro.
9 – (ENEM)Para cada litro de etanol produzido em
uma indústria de cana-de-açúcar são gerados cerca Concentração do
de 18L de vinhaça que é utilizada na irrigação das Medicamento princípio ativo
plantações de cana-de-açúcar, já que contém teores (mg/gota)
médios de nutrientes N ,P e K iguais a 357 mg/L ,
60mg /L e 2034 mg/L respectivamente. Prescrito

Na produção de 27000 L de etanol, a quantidade total Disponível

de fósforo, em kg, disponível na vinhaça será mais
comercialmente
próxima de
a) b) c) d) e)
Quantas gotas do medicamento adquirido a criança
10 – Dois estudantes, de massa corporal em torno de deve ingerir de modo que mantenha a quantidade de
da Universidade de Northumbria, no Reino princípio ativo receitada?
Unido, quase morreram ao participar de um a) 13 b) 26 c) 32 d) 40 e) 128
experimento científico no qual seriam submetidos a
determinada dose de cafeína e a um teste físico
posterior. Por um erro técnico, ambos receberam uma GABARITO
dose de cafeína vezes maior que a dose
1–C 2–E 3–C 4–C
planejada. A dose planejada era de de cafeína,
equivalente a três xícaras de café. Sabe-se que a 5–E 6–B 7–D 8–E
União Europeia, onde o teste ocorreu, classifica a
toxicidade de uma dada substância conforme tabela a 9–B 10 – B 11 – D
seguir.