1)A Osmose é um processo de difusão por meio do qual as moléculas de água se

movimentam através das membranas. Com relação à osmose, é correto afirmar-se que:

A. As moléculas de água se movimentam através da membrana em direção à solução

de menor concentração de soluto.
B. Trata-se de um processo ativo, ou seja, que utiliza energia metabólica.
C. Depende do número de partículas do soluto e do tipo de partículas.
D. A diferença na concentração de soluto é o principal fator a determinar se a água irá
se movimentar no sentido do meio ambiente que circunda a célula para dentro da
mesma ou vice-versa.
E. O termo solução isotônica é usado quando a célula e o ambiente externo têm
quantidade de soluto diferente.

2)No plasma sanguíneo há um sistema tampão que contribui para manter seu pH dentro do
estreito intervalo 7,35 a 7,45. Valores de pH fora desse intervalo ocasionam perturbações
fisiológicas:

Entre os sistemas químicos abaixo qual representa um desses tampões?

a) H2CO3/HCO3 -
b) H+ /OH
c) HCℓ/Cℓ -
d) NH3/OH
e) glicose/frutose

3)Com relação ao desequilíbrio ácido-básico, relacione as colunas abaixo:

Coluna 1

1. Acidose respiratória
2. Alcalose respiratória
3. Acidose metabólica
4. Alcalose metabólica

Coluna 2 Descrição

( ) Com o aumento da eliminação de CO2 ocorre a redução de íons hidrogênio e de ácido

carbônico no sangue, aumentando o pH.
( ) Ocorre devido à redução da eliminação do dióxido de carbono pelos pulmões, o que
acarreta a retenção do CO2 no sangue. Esse CO2 aumenta a quantidade de ácido
carbônico no sangue, reduzindo o pH.
( ) Ocorre pelo aumento de ácidos do organismo tais como o ácido lático e os corpos
cetônicos, bem como os íons de hidrogênio. Esse aumento de ácidos provoca uma
diminuição do pH.
( ) Caracterizada pelo aumento de bases no sangue (bicarbonato), ao contrário dos ácidos,
que estão reduzidos.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Alternativas

a)1 • 2 • 4 • 3
b)2 • 1 • 3 • 4
c)2 • 3 • 1 • 4
d)3 • 2 • 1 • 4
e)4 • 3 • 1 • 2

4)Um dos exames bioquímicos mais realizados no laboratório de análises clínicas é a

dosagem da glicose plasmática, tendo utilidade na investigação de diabetes. O sangue
periférico deve ser coletado em tubo com fluoreto e a preparação do paciente depende do
tipo de exame a ser realizado. Nesse sentido, identifique os testes descritos a seguir:

I. A quantificação da glicose é feita em amostra coletada após 8-12h jejum. Atualmente,

segundo recomendação da Associação Americana de Diabetes (ADA), o limite máximo
normal deste exame é de 99mg/dL.
II. A quantificação da glicose é feita em amostra coletada duas horas após a ingestão de
uma refeição regular.
III. Consiste na quantificação da glicose feita em uma amostra, coletada após 8-12h jejum, e
em uma segunda amostra, coletada 120 minutos depois da ingestão de 75g de glicose
anidra (para adultos). Valores abaixo de 140 mg/dL na segunda amostra são considerados
normais.
I, II e III identificam respectivamente:

a)Glicemia em jejum, curva glicêmica para gestantes, teste oral de tolerância à glicose.
b )Glicemia em jejum, glicemia pós-prandial, teste oral de tolerância à glicose.
c)Teste oral de tolerância sem glicose, teste oral de tolerância à glicose, curva glicêmica.
d)Glicemia em jejum, glicemia pós-prandial, curva glicêmica para gestantes.
e)Teste oral de tolerância sem glicose, curva glicêmica, teste oral de tolerância à glicose.

5)Sobre os exames bioquímicos do sangue é INCORRETO afirmar que:

a)Sódio e cloro sérico podem ser medidos por métodos potenciométricos.

b)A avaliação de ferro sérico é importante na investigação de anemias ferroprivas.
c)A quantidade de pré-albumina sérica está relacionada ao estado nutricional do paciente.
d)A determinação do perfil lipídico não requer que o paciente realize jejum.
e)Os valores de ureia sérica podem estar aumentados em casos de insuficiência renal.
6) Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal, aqueles:

a)De que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias.

b)De que ele necessita mas não consegue sintetizar, tendo que recebê-los em sua dieta.
c)De que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento.
d)Obtidos diretamente a partir de vegetais, que são os únicos organismos a sintetizá-los.
e)Resultantes da degradação de suas próprias proteínas.

7)Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas,
centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência como os elos de uma
corrente. Assinale a alternativa que menciona quais moléculas formam as proteínas.

a)Moléculas de proteínas
b)Moléculas de aminoácidos
c)Moléculas de glicose
d)Moléculas de polissacarídeos
e)Moléculas de quitina

8)Para que uma célula possa produzir suas proteínas, ela precisa de aminoácidos, que
podem ser obtidos de duas formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou
produzidos pelas células a partir de outras moléculas orgânicas. Nas alternativas abaixo
marque respectivamente como são chamados os aminoácidos que um organismo não
consegue produzir, e como são chamados os aminoácidos produzidos a partir de outras
substâncias.

a)Aminoácidos naturais e aminoácidos essenciais.

b)Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais.
c)Aminoácidos primários e aminoácidos secundários.
d)Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários.
e)Aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais.

9)Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta.

a)Os glicídios são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula
em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
b)Os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas moléculas não apresentam
sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de
monossacarídeos.
c)Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus
representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
d)Os glicídios, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos ácidos
nucleicos, tanto RNA quanto DNA.
e)A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas.

10)A ligação peptídica resulta da união entre o grupo:

a)Carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.

b)Carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
c)Amina de um aminoácido e amina do outro.
d)Amina de um aminoácido e radical R do outro.
e)Carboxila de um aminoácido e radical R do outro.

11)A febre alta pode causar sérios danos ao organismo, pois a temperatura ótima de
funcionamento para a maioria das enzimas humanas encontra-se entre 35 e 40ºC.
Considerando a relação entre a temperatura e a atividade das enzimas humanas, é correto
afirmar que a febre acima de 40ºC causa problemas porque:

a)Aumenta a atividade da maior parte das enzimas, devido à menor disponibilidade de

energia.
b)A atividade das enzimas é reduzida, uma vez que essas sofrem desnaturação e não se
associam ao substrato.
c)A maior parte das enzimas perde sua atividade porque se solidifica (precipita).
d)Aumenta a atividade das enzimas devido à sua precipitação, acelerando o reconhecimento
do substrato.
e)A atividade das enzimas é reduzida, em consequência da quebra das ligações peptídicas.

12) Durante uma prova de maratona, à medida que o suprimento de oxigênio torna-se
gradualmente insuficiente durante o exercício muscular intenso realizado pelos atletas, a
liberação de energia pelas células musculares esqueléticas processa-se cada vez mais em
condições relativas de anaerobiose, a partir da glicose.
O principal produto acumulado nessas condições é o:

a)Ácido pirúvico
b)Ácido acetoacético
c)Ácido láctico
d)Etanol.
e)Ácido cítrico.

13)Uma organela citoplasmática realiza a importante função de fornecer energia à célula por
meio da respiração celular. Esse processo compreende duas fases, a anaeróbia e a aeróbia,
denominadas, respectivamente:

a)Fosforilação Oxidativa e Acetil Coenzima A.

b)Fosforilação Oxidativa e Glicólise.
c)Acetil Coenzima A e Fermentação.
d)Fermentação e Glicólise.
e)Glicólise e Fosforilação Oxidativa.

14) A maioria dos seres vivos atuais obtém energia por meio da respiração celular, também
chamada respiração aeróbica por utilizar o oxigênio atmosférico. Esse tipo de respiração
compõe-se de três etapas: glicólise, ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Indique
corretamente em quais compartimentos da célula ocorrem, respectivamente, essas
diferentes etapas da respiração.
a)Citosol, mitocôndria, mitocôndria.
b)Citosol, citosol, mitocôndria.
c)Mitocôndria, mitocôndria, citosol.
d)Mitocôndria, citosol, mitocôndria.
e)Citosol, mitocôndria, citosol.

15)O colesterol é um esteróide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com
relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que:

a) O colesterol é encontrado em alimentos tanto de origem animal como vegetal (por ex:
manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.) uma vez que é derivado do metabolismo
dos glicerídeos.
b) Na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do
sangue no interior dos vasos sangüíneos, acarretando a arteriosclerose.
c) O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é
precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino(estrógeno).
d) Nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de
transpiração celular e da fotossíntese.
e) O colesterol sempre é danoso ao organismo vivo seja ele animal ou vegetal.

16)A testosterona e a progesterona têm como precursor:

a) Enzimas
b) Carboidratos
c) Vitaminas
d) Colesterol
e) Proteínas

17)Os lipídios constituem um grupo heterogêneo de substâncias orgânicas, cuja

característica comum é a sua pequena solubilidade em água e sua grande solubilidade em
solventes orgânicos, como éter, benzeno e clorofórmio. Entre os lipídios, encontramos
aqueles conhecidos como óleos e gorduras, formados a partir de ácidos orgânicos
chamados ácidos graxos. Estes lipídios denominam-se:

a) terpenos
b) fosfolipídios
c) ceras
d) esteróides
e) triacilgliceróis

18)Os lipídeos são moléculas formadas predominantemente por hidrocarbonetos sendo por
isso tipicamente insolúveis em agua. Diferentes tipos de lipídeos desempenham diversos
papéis nos organismos vivos. É INCORRETO afirmar que os lipídeos desempenham papéis
de:

a) armazenar energia em óleos e gorduras.

b) captar energia solar pelos carotenoides.
c) agir como isolante térmico e envolver axônios de células nervosas.
d) atrair moléculas de água em óleos e ceras na superfície da pele, pelos e penas.

19)A revista "Ecologia e Desenvolvimento", nº 55, traz uma reportagem intitulada "Ciência
busca respostas no ar",onde se diz que:

A atmosfera envolve, protege e dá vida à Terra,utilizando diversos mecanismos que a

ciência procura conhecer em detalhes.

Entre os vários fenômenos que fundamentam biologicamente a afirmativa, tem-se a

importante interação entre a radiação ultravioleta (UV) e o organismo humano mediada pela
atmosfera, em especial pela camada de ozônio.
As alternativas abaixo apresentam fatores desta interação e de sua importância para a
saúde do homem. A correta seqüência, relacionada à absorção de cálcio pelo organismo, a
partir da exposição aos raios UV, está representada na seguinte alternativa:

a) ossos → vitamina D → pró vitamina D →absorção de cálcio → sangue

b) provitamina D → vitamina D → absorção de cálcio → sangue → ossos
c) vitamina D → provitamina D → transporte de cálcio → ossos → sangue
d) absorção de cálcio → provitamina D →absorção de vitamina D → sangue → ossos

20)Certas substâncias, por serem suficientemente pequenas para serem absorvidas pelo
organismo, não sofrem metabolismo.
Assinale a alternativa que satisfaz a afirmativa acima.
a) proteína
b) lipídio
c) carboidrato
d) vitamina
e) ácido nucleico

21)Correlacione as vitaminas abaixo com a respectiva característica. Em seguida, aponte a

alternativa em que aparece a seqüência correta:
I. Vitamina A
II. Vitamina D
III. Vitamina E
IV. Vitamina K

( ) atua na coagulação do sangue.

( ) componente dos pigmentos visuais, essencial para a
integridade da pele.
( ) fortificante muscular, provável auxiliar da fertilidade.
( ) fixação de cálcio nos ossos e nos dentes.
a) I–III–IV–II
b) IV–I–III–II
c) II–I–IV–III
d) IV–II–III–I
e) II–I–III-IV
22)As vitaminas são usualmente classificadas em dois grupos, com base em sua
solubilidade, o que, para alguns graus determina sua estabilidade, ocorrência em alimentos,
distribuição nos fluídos corpóreos e sua capacidade de armazenamento nos tecidos.
Com base no texto e nos conhecimentos sobre o tema, assinale a alternativa correta.

a) A vitamina E é lipossolúvel, age como um antioxidante, protege as hemácias da hemólise,

atua na reprodução animal e na manutenção do tecido epitelial.
b) A vitamina A é hidrossolúvel, auxilia na produção de protrombina – um composto
necessário para a coagulação do sangue – e apresenta baixa toxicidade quando consumida
em grande quantidade.
c) A vitamina D é hidrossolúvel, auxilia no crescimento normal, melhora a visão noturna,
auxilia o desenvolvimento ósseo e influencia a formação normal dos dentes.
d) A vitamina B6 é lipossolúvel, auxilia na resposta imunológica, na cicatrização de feridas e
reações alérgicas, além de estar envolvida na glicólise, na síntese de gordura e na
respiração tecidual.
e) A vitamina C é lipossolúvel, auxilia na resposta imunológica, na cicatrização de feridas e
reações alérgicas, na síntese e quebra de aminoácidos e na síntese de ácidos graxos
insaturado

23)As vitaminas, embora não sejam produzidas pelo organismo, não são uma classe
particular de substâncias, e sim uma designação geral para qualquer substância orgânica
necessária ao nosso organismo, mesmo em quantidades reduzidas. Sabemos que a
vitamina B5 (Ácido pantotênico) é um componente da coenzima A; a vitamina B9 (Biotina)
atua na síntese das bases nitrogenadas; a vitamina B12 (Cianocobolamina) atua na
maturação das hemácias; vitamina C (Ácido ascórbico) atua na manutenção da integridade
dos vasos sanguíneos e a vitamina K (Filoquinona) atua na coagulação do sangue.
Assinale a alternativa correta.

a) A ausência da vitamina C está diretamente ligada à fragilidade óssea.

b) A vitamina B9 está envolvida com os mecanismos de duplicação do DNA.
c) A vitamina B5 não está envolvida com a formação de ATP.
d) A ausência de vitamina B12 levará a um aumento de hemácias circulantes.
e) A ausência da vitamina K pode evitar quadros hemorrágicos.

24)A glicólise é um processo que compreende dez reações químicas, cada uma delas com a
participação de uma enzima específica. Assinale a alternativa correta em relação à glicólise
anaeróbica.

a)É o processo responsável pela quebra da glicose, transformando-a em piruvato ou ácido

pirúvico.
b)É realizada apenas em células animais e procariontes heterotróficos.
c)Promove a quebra da glicose no interior da mitocôndria.
d)Libera energia na forma de 38 ATPs.
e)Transforma ácido lático em ácido pirúvico.

25)O que é gliconeogênese?

a)É a produção de glicose a partir de precursores que não são carboidratos.

b)É a produção de glicose a partir da reversão das reações da glicólise.
c)É a produção de glicose a partir de carboidratos.
d)É a produção de glicose a partir de glicogênio.
e)É a produção de glicose a partir de amido.

26)Analise as afirmações abaixo, relativas ao processo do metabolismo energético:

I. Fermentação, respiração aeróbica e respiração anaeróbica são processos de degradação

das moléculas orgânicas em compostos mais simples, liberando energia
II. Todos os processos de obtenção de energia ocorrem na presença do oxigênio.
III. A energia liberada nos processos do metabolismo energético é armazenada nas
moléculas de ATP.
IV. No processo de fermentação, não existe uma cadeia de aceptores de hidrogênio que
está presente na respiração aeróbica e anaeróbica.
V. Na respiração aeróbica, o último aceptor de hidrogênio é o oxigênio, enquanto na
respiração anaeróbica é outra substância inorgânica.
VI. Na fermentação, a energia liberada nas reações de degradação é armazenada em 38
ATPs, enquanto na respiração aeróbica e anaeróbica é armazenada em 2 ATPs.
Estão corretas:
a) I , III , IV , V
b) I , III , V , VI
c) I , IV , V , VI
d) I , II , IV , V
e) I , II , III, IV

27)O esquema abaixo permite concluir que um animal pode obter energia a partir dos
seguintes substratos:

I. proteínas
II. carboidratos
III. lipídios
IV. ácidos nucléicos
Todos os itens corretos estão na alternativa
a) I e II
b) I, II e III
c) I e III
d) II, III e IV
e) II e IV

28) A água apresenta propriedades físico-químicas que a coloca em posição de destaque

como substância essencial a vida. Dentre essas, destacam-se as propriedades térmicas
biologicamente muito importantes,por exemplo, o elevado valor de calor latente de
vaporização. Esse calor latente refere-se à quantidade de calor que deve ser adicionada a
um liquido em seu ponto de ebulição, por unidade de massa, para convertê-lo em vapor na
mesma temperatura, que no caso da água é igual a 540 calorias por grama.

A propriedade físico-química mencionada no texto confere à água a capacidade de:

a) servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese.

b) funcionar como regulador térmico para os organismos vivos.
c) agir como solvente universal nos tecidos animais e vegetais.
d) transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos vegetais.
e) funcionar como mantenedora do metabolismo nos organismos vivos.

29)Os ingredientes básicos do pão são farinha, água e fermento biológico. Antes de ser
levada ao forno, em repouso e sob temperatura adequada, a massa cresce até o dobro de
seu volume. Durante esse processo predomina a:
a) respiração aeróbica, na qual são produzidos gás carbônico e água. O gás promove o
crescimento da massa, enquanto a água a mantém úmida.
b) fermentação lática, na qual bactérias convertem o açúcar em ácido lático e energia. Essa
energia é utilizada pelos microorganismos do fermento, os quais promovem o crescimento
da massa.
c) respiração anaeróbica, na qual os microorganismos do fermento utilizam nitratos como
aceptores finais de hidrogênio, liberando gás nitrogênio. O processo de respiração
anaeróbica é chamado de fermentação, e o gás liberado provoca o crescimento da massa.
d) fermentação alcoólica, na qual ocorre a formação de álcool e gás carbônico. O gás
promove o crescimento da massa, enquanto o álcool se evapora sob o calor do forno.
e) reprodução vegetativa dos microorganismos presentes no fermento. O carboidrato e a
água da massa criam o ambiente necessário ao crescimento em número das células de
levedura, resultando em maior volume da massa