Unidade 3 – Carboidratos e metabolismo

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proporcionar sua autonomia no processo de ensino-aprendizagem. Caso prefira, redija as respostas no caderno
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1. As reações oxidativas da via das pentoses fosfato, a partir de glicose 6-fosfato conduzem a formação de:
a) frutose 6-fosfato
b) galactose 1-fosfato
c) glicose 1-fosfato
d) maltose 5-fosfato
e) ribose 5-fosfato

2. No gráfico a seguir observa-se a produção de CO 2 e de lactato no músculo de um atleta em atividade

física.

Sobre a variação da produção de CO2 e lactato em A e B, analise as seguintes afirmativas:

I. A partir de T1 o suprimento de O2 no músculo é insuficiente para o músculo realizar respiração aeróbica.
II. O CO2 produzido em A é um dos produtos da respiração aeróbica, durante o processo de produção de ATP
pelas células musculares.
III. Em A as células musculares estão realizando respiração aeróbica e em B um tipo de fermentação.
IV. A partir de T1 a produção de ATP pelas células musculares deverá aumentar.
Das afirmativas acima, são corretas:
a) Apenas I e II
b) Apenas III e IV
c) Apenas I, II e III
d) Apenas I, II e IV
e) Apenas II, III e IV

3. Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as afirmações referentes à respiração celular.

( ) O metabolismo energético de carboidratos é constituído por três rotas: a glicólise, o ciclo de Krebs e a
via das pentoses-fosfato.
( ) Durante o bombeamento de prótons ao longo da cadeia respiratória, há liberação de elétrons que vão
sendo captados por transportadores como a coenzima Q e os citocromos.
( ) No ciclo de Krebs, ocorre uma maior produção de ATP do que durante a fase de glicólise.
( ) Nos eucariontes, a fase de glicólise ocorre no interior das mitocôndrias e na ausência de oxigênio.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
a) F - F - F - V
b) F - V - F - F
c) V - V - V - F
d) V - F - V - V
e) F- V - V - F

4. O cianeto atua inibindo o complexo IV da cadeia respiratória. Quanto ao que pode acontecer com a célula,
em consequência desta inibição, é CORRETO afirmar que:
a) não há interrupção na cadeia transportadora de elétrons e a produção de ATP não é alterada
b) toda a cadeia respiratória se interrompe, inclusive a produção de ATP e o consumo de oxigênio
c) não há interrupção na cadeia transportadora de elétrons e sim um aumento compensatório na produção de
ATP
d) a célula torna-se dependente da fermentação cujo rendimento energético é superior ao da respiração
aeróbica
e) Não há interrupção da cadeia respiratória, somente a produção de ATP é alterada

5. Os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou açúcares, são as macromoléculas mais abundantes
na natureza. As seguintes afirmativas se referem a alguns destes carboidratos.
I. Os mais simples, chamados de monossacarídeos, podem ter de 3 a 7 átomos de carbono, e os mais
conhecidos, glicose, frutose e galactose, têm 6.
II. O amido e a celulose são polissacarídeos formados pelo mesmo número de moléculas de glicose, que se
diferenciam pela presença de ramificações na estrutura do amido.
III. A quitina é um importante polissacarídeo que constitui o exoesqueleto de fungos e artrópodes.
IV. A glicose é armazenada nos mamíferos sob a forma de glicogênio.
As seguintes afirmativas estão corretas:
a) I, II e IV
b) II e III
c) I, III e IV
d) II e IV
e) III e IV

6. O esquema a seguir resume as etapas de síntese e degradação do glicogênio no fígado, órgão responsável
pela regulação da glicemia sanguínea. As enzimas representadas pelos números são: (1) Glicoquinase (2)
Glicose 6-fosfatase (3) Fosfoglicomutase (4) UDP glicose pirofosforilase (5) Glicogênio sintase (6)
Glicogênio fosforilase

Um paciente portador de um defeito genético apresenta hipoglicemia nos intervalos entre as refeições, embora
a taxa de glicogênio hepático permaneça elevada. No paciente, as enzimas que provavelmente estão
apresentando atividade deficiente são:
a) glicoquinase e fosfoglicomutase
b) fosfoglicomutase e glicogênio sintase
c) glicose 6-fosfatase e UDP glicose pirofosforilase
d) glicogênio fosforilase e glicose 6-fosfatase
e) glicoquinase e glicogênio sintase

7. O beribéri é uma doença nutricional causada pela falta de vitamina B1 (tiamina) no organismo, resultando

em fraqueza muscular, problemas gastro-intestinais e dificuldades respiratórias. A tiamina na forma de
tiamina pirofosfato (TPP) é importante para a produção de acetilcoenzima A na mitocôndria das células.
Pessoas com beribéri apresentam constantemente níveis elevados de:
a) piruvato e oxaloacetato
b) lactato e citrato
c) succinil CoA e etanol
d) isocitrato e malato
e) succinato e fumarato
8. O destino das moléculas de celulose presente em alguns alimentos de origem vegetal ingerida por uma
pessoa é:
a) entrar nas células e ser oxidada nas mitocôndrias, liberando energia para o organismo
b) ser metabolizada extracelularmente tanto no tubo digestivo quanto no sangue
c) entrar nas células e ser utilizada para a síntese de proteínas
d) ser eliminada pelas fezes, sem sofrer alteração no tubo digestivo
e) servir de matéria-prima para a síntese de glicogênio

9. A energia que usamos para realizar os movimentos provém da degradação dos alimentos que ingerimos.
Entre os nutrientes que ingerimos, indique o mais utilizado na produção desta energia:
a) proteína
b) carboidrato
c) lipídio
d) sais minerais
e) água

10. As fibras musculares estriadas armazenam um carboidrato a partir do qual se obtém energia para a
contração. Essa substância de reserva se encontra na forma de:
a) amido
b) glicose
c) maltose
d) sacarose
e) glicogênio

11. Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA.

a) os glicídios são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula em três grupos:
monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos
b) os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas moléculas não apresentam sabor adocicado,
embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos
c) alguns oligossacarídeos, como os dissacarídeos, são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e
seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio
d) os glicídios, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos ácidos nucleicos, tanto
RNA quanto DNA
e) a função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas.

12. Os esquemas representam três rotas metabólicas possíveis, pelas quais a glicose é utilizada como fonte de
energia.

a) Quais rotas ocorrem em ambiente totalmente anaeróbico? A: rotas 1 e 2

a) Qual rota é inexistente na espécie humana? Resp B: rota 1
b) c) Qual é o saldo energético obtido na rota C? Resp C: 30 ou 32 A TP
13. Células de um maratonista foram extraídas e cultivadas em dois tubos de ensaio à 37 oC (tubo A e tubo B)
contendo glicose como fonte de energia. Após 24 horas foram avaliados o consumo de glicose e a formação
de ATP em cada tubo obtendo-se os seguintes resultados:
Para cada célula observada Consumo de Glicose Formação de ATP
nos tubos (Moléculas de glicose (Moleculas de ATP
consumidas) formadas)
Tubo A 1 32
Tubo B 16 32
A análise de cada tubo também mostrou que no tubo B acumulava-se lactato enquanto que no tubo A,
observa-se o acúmulo imediato de bolhas.
a) Explique bioquimicamente o acúmulo de lactato no tubo B e as bolhas do tubo A.
b) Porque o consumo de glicose é maior no meio B embora a quantidade de ATP produzida seja a mesma?

14. A gramicidina, um fungicida, é capaz de interagir com as membranas biológicas e formar um canal para a
livre passagem de cátions, como por exemplo H+. Analise o efeito desta substância sobre a fosforilação
oxidativa mitocondrial.

15. A glicose ao entrar na célula muscular é rapidamente fosforilada, sendo esta reação expressa pela equação:

Glicose + ATP ® glicose 6-fosfato + ADP

Nos mamíferos, a enzima capaz de catalisar esta reação é a hexoquinase. De acordo com o descrito
anteriormente, responda:
a) qual é o principal objetivo da fosforilação de monossacarídeos após a entrada nas células?
b) qual é a principal via metabólica realizada à partir da glicose 6-fosfato em uma célula muscular cheia de
ADP e AMP?
c) qual é a principal via metabólica realizada à partir da glicose 6-fosfato em uma célula muscular cheia de
ATP?

16. Cite o nome das etapas relacionadas com o metabolismo energético de açúcares na célula? Onde estas
etapas são realizadas e qual etapa fornece a maior quantidade de ATP por monossacarídeo utilizado.

17. Uma pessoa foi diagnosticada como tendo a doença de VonGierke (deficiência da enzima glicose 6-
fosfatase). Como podemos correlacionar esta doença com a glicemia sanguínea e o exercício físico:

18. Quais são os polissacarídeos de reserva energética? Cite duas características de cada um.

19. Você está na sua casa e ouve da casa do vizinho a seguinte frase: “filho, vem tomar o seu leite.... eu já
coloquei açúcar....”.
a) O leite que a criança irá beber apresenta quais açúcares?
b) Qual família de carboidratos está em questão?
c) Quais monossacarídeos constituem cada um deles?

20. A celulose praticamente pura obtida das fibras das sementes da espécie vegetal Gossipyum (algodão) é
resistente, fibrosa e completamente insolúvel em água. Diferentemente, o amido obtido do mesmo vegetal
dissolve rapidamente em água quente formando uma solução turva. Apesar disso, as duas substâncias são
compostas por moléculas de glicose polimerizadas através de ligações C1C4. Responda:
a) O que faz com que a celulose se mantenha insolúvel em água?
b) Porque, apesar de ambos serem formados por glicose, o amido é energético e a celulose não?
c) Qual é a função da celulose na nossa dieta?

21. Um rapaz conversando com um amigo disse o seguinte: a maltodextrina é um polissacarídeo contendo de
5 à 8 moléculas de glicose. O outro diz que ele está errado e que a maltodextrina e similar a dextrose e
portanto ambos contém duas moléculas de glicose. Você entra na conversa e diz que os dois estão errados.
Escolha um dos dois erros e faça a correção.
22. A presença de altos níveis de glicose na urina (glicosúria) é uma prova de diagnóstico importante em
algumas doenças, principalmente no monitoramento de pacientes diabéticos. Os reagentes utilizados nesta
detecção contêm agentes oxidantes como ferricianeto e sulfato de cobre. Este método de dosagem se baseia
em uma característica que é comum à glicose e a vários outros açúcares. Explique esta característica.

23. Uma suspensão de células em anaerobiose consome glicose em alta velocidade. Quando aerada, esta
velocidade diminui dramaticamente à medida que o oxigênio é consumido. Este efeito, observado pela
primeira vez por Louis Pasteur na década de 1960, é característico da maioria das células capazes de
metabolizar a glicose tanto de forma aeróbica como de forma anaérobica e recebeu o nome do seu
descobridor.
a) Porque o acumulo de lactato cessa após a introdução do oxigênio?
b) Porque a presença do oxigênio diminui a velocidade de consumo da glicose?

24. Explique como ocorre a síntese de glicogênio, citando os locais nos mamíferos onde esta via metabólica é
mais acentuada.

25. A utilização da glicose-6-fosfato produzida na degradação do glicogênio hepático e muscular é diferente.

Que diferença é esta?