Vacas leiteiras precisam de quantidades adequadas,

mas não excessiva de minerais

05 de janeiro de 2015

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Fornecendo as quantidades corretas de minerais biodisponíveis em dietas é
necessário para saudáveis, vacas leiteiras produtivas. Impactos negativos relativos
à vaca, meio ambiente e rentabilidade pode ocorrer quando quantidades
inadequadas ou excessivas de minerais biodisponíveis são alimentados. 2001
Dairy NRC ( Exigências nutrientes de Gado de Leite, 7ª edição revisada )
requisitos estabelecidos para cobalto (Co), cobre (Cu), iodo (I), ferro (Fe),
manganês (Mn), selênio (Se) e zinco (Zn); desde 2001, a pesquisa substancial foi
realizado sobre o cromo (Cr) a suplementação de dietas de vacas leiteiras. A
exigência mineral na maioria, modelos de nutrição se não todos, com base nos
EUA vem diretamente do NRC.

Estimando os requisitos
A exigência de um mineral pode ser definida como a quantidade que tem de ser
absorvida por dia para manter a vaca saudável, manter e optimizar a produção de
leite, para permitir que o desempenho reprodutivo eficiente, e ao mesmo tempo,
manter reservas corporais adequados do mineral. Embora essa definição é
amplamente aceito, quantificando as necessidades reais é extremamente difícil, e
os erros substanciais (tanto super e requisitos subestimando) pode existir.A
produção de leite muitas vezes não é útil para determinar os requisitos de
rastreamento minerais porque muitas vezes é insensível, pelo menos no curto
prazo, a mudanças bruscas de abastecimento de traço mineral na dieta. Medindo
mudanças em lojas do corpo de minerais pode ser difícil (por exemplo, alterações
nas concentrações de cobre no fígado). Quantificar os efeitos da dieta sobre a
saúde da vaca e reprodução é imprecisa e geralmente requer um grande número
de animais.
Outra grande área de incerteza sobre os requisitos de rastreamento minerais são
os coeficientes de biodisponibilidade utilizados para calcular minerais
absorvidos. Medir a biodisponibilidade de minerais é extremamente difícil. Muitos
dos valores que são usados foram determinados há muito tempo usando isótopos
em condições muito limitadas. Porque alguns dos coeficientes de absorção são
extremamente pequenas (por exemplo, ~ 5% para diversas fontes de Cu e 0,75%
de muitas fontes Mn), pequenas diferenças nos coeficientes de absorção podem
ter efeitos substanciais sobre as necessidades nutricionais calculadas. Por
exemplo, se o coeficiente de absorção real de Cu sob uma situação específica foi
de 2,5 unidades percentuais inferior ao assumido 5%, a dieta necessitaria para
conter o dobro Cu para fornecer adequada Cu absorvida.A diferença entre um
coeficiente de absorção de 5% e 7,5% não pode mesmo ser detectável através da
nossa capacidade atual para medir a absorção.
Por último, várias condições alimentares comuns podem influenciar grandemente
a absorção de minerais. Por exemplo, alto teor de enxofre dietético ou água pode
reduzir Cu e Se absorção acentuadamente. Utilizando os coeficientes de absorção
padrão em que situação pode levar a deficiências de Cu e Se.

Traço Mineral Suplementação

Devido às incertezas substanciais associados com os requisitos de rastreamento
minerais e de alimentação, nutricionistas precisam considerar os custos de
subalimentação contra superalimentação minerais na formulação de
dietas. minerais subalimentação pode resultar no aumento de problemas de
saúde, tais como retenção de placenta e mastite, reprodução mais pobres, e a
produção de leite reduzidos. Superalimentação minerais pode aumentar os custos
de alimentação, aumentar a quantidade de minerais no estrume (uma questão
ambiental), causar concentrações excessivas de minerais em produtos de origem
animal consumidos por seres humanos, interferir com a absorção de outros
minerais, e resultar em leve a toxicidade grave. Por causa dos problemas
potenciais associados com ambos abaixo e oversupplementation de minerais, a
maioria das dietas não deve desviar muito de exigências NRC.
1. exigências NRC são para o total de minerais absorvidos. Ambos os ingredientes
basais e suplementos minerais contribuir para o total de alimentação mineral
absorvido, e os minerais fornecidos pelos ingredientes basais não deve ser
ignorado. O NRC inclui estimado coeficientes de absorção de minerais para os
ingredientes basais e suplementos. Os coeficientes de absorção de minerais
fornecidos pelos ingredientes basais são geralmente menos do que os de
suplementos minerais. Portanto, as concentrações de minerais em forragens e
concentrados normalmente não tem que ser descontado mais. Minerais da
forragem que estão contaminados com quantidades excessivas de solo podem
precisar desconto adicional. A contaminação do solo pode aumentar as
concentrações de muitos minerais (especialmente Fe), mas os minerais do solo
são geralmente mal absorvido. Haycrop alimenta com mais do que cerca de
9% de cinzas e silagem de milho com mais do que cerca de 5% de cinza são
provavelmente contaminado com o solo. e as concentrações traço minerais
devem ser descontados.
2. Muitos minerais especialidade (por exemplo, minerais orgânicos)
demonstraram ter maior biodisponibilidade do que o padrão minerais de grau
alimentar. Aproveite a maior disponibilidade (assumindo que a empresa tem
dados sobre o produto específico), reduzindo as taxas de suplementação para
manter a ingestão adequada de minerais biodisponíveis.

3. Por causa de regulamentos, as dietas não pode legalmente conter mais de 0,3
ppm de suplementação de Se. A exigência NRC Se segue basicamente a
regulação; portanto, você não pode legalmente adicionar um fator de
segurança para Se suplementar.

4. superalimentação modesta de minerais é menos onerosa do que

subalimentação modesta, mas ainda pode aumentar os custos de alimentação
e as concentrações de minerais no estrume. Formulação de dietas para
fornecer cerca de 1,2 vezes exigências do NRC para a maioria dos minerais (Se
é uma exceção), justifica-se reduzir o risco de deficiências e não deve ter
efeitos negativos sobre os animais.

5. Novos dados desde 2001 trazer a exigência NRC para Mn em

causa. Alimentação no requisito NRC 2001 pode resultar em deficiência clínica
Mn. Com base em estudos de equilíbrio de minerais, a necessidade real é de
2,5 a 3,5 vezes o actual requisito NRC. efeitos negativos sobre o animal não
são um problema para estas concentrações mais elevadas.

6. A elevada concentração de Cu no fígado (superior a 150 ppm, numa base

molhada em comparação com uma concentração adequada de cerca de 35 a
50 ppm) é um fator de risco para a toxicidade aguda de Cu. acumulação
excessiva de Cu no fígado pode ocorrer ao longo de meses ou anos,
alimentando o que muitos podem considerar uma concentração segura de Cu
da dieta. Alimente quantidades adequadas de minerais de todo o rebanho
(substituições e vacas maduros), e considerar os potenciais efeitos da
superalimentação por um longo período de tempo.

7. O requisito NRC 2001 para o Cu (aproximadamente 10 a 12 ppm) é

provavelmente adequada em muitas situações (12 a 15 ppm, com fator de
segurança modesta). O requisito NRC não é adequada quando alto teor de
enxofre dietético ou água com ou sem molibdénio é alimentado.Veja o artigo
" O enxofre em excesso e potássio pode causar Mineral Nutrition Problemas
com vacas leiteiras " para obter informações adicionais.
8. Em 2001, o requisito NRC (0,11 ppm) para Co pode ser muito baixa. Alguns
dados mostraram melhora o status da vitamina B-12, quando as dietas
continham > 0,25 ppm.

9. A NRC não estabeleceu um requisito para Cr em 2001. Desde então, foram

realizados vários estudos, e muitos mostram aumento da produção de leite em
vacas em lactação iniciais, quando suplementado com aproximadamente 0,5
ppm Cr (atualmente a única fonte aprovado pela FDA de Cr em os Estados
Unidos é Cr-propionato).

Tabela 1. aproximado 2001 requisitos NRC para vacas em lactação e sugeriu

fatores de segurança para os minerais.
Traço NRC Fator de
1 Comente
Mineral Requisito segurança2
Não Pode aumentar a produção de leite no início
Cromo N/D
estabelecido da lactação em ~ 0,5 ppm.
recomendações do NRC não pode
Cobalto 0,11 ppm 2a4X
maximizar a vitamina B-12.
1.2 X NRC devem ser alimentados para
reduzir o risco de deficiência devido à
incerteza na oferta e requisitos. O fator de
segurança deverá ser aumentada, dietético
Cobre 10-12 ppm 1,2 a 3 X
(inclui minerais da água) de enxofre e as
concentrações de Mo aumentar cerca de
0,25% e 1 ppm, respectivamente. Cu não
deve exceder 3 X NRC.
3,3 mg / 100 lb Não há novos dados justificando
Iodo 1X
BW necessidade de um fator de segurança.
Nenhuma evidência de que o nível NRC não
Ferro 15 a 18 ppm 1 a 1,2 X é adequada; a maioria das dietas basais
contêm mais de Fe adequada.
Estudos têm mostrado que o nível NRC não
Manganês 12 a 18 ppm 2,5 a 3,5 X é adequado; Estudos sugerem que 35 a 50
ppm é adequada.
0,3 ppm regulamentos da FDA proibir maiores taxas
Selênio 1X
(suplementar) de suplementação.
1.2 X NRC devem ser alimentados para
Zinco 43 a 50 ppm 1.2 X reduzir o risco de deficiência devido à
incerteza na oferta e requisitos.
1
Requisito assume coeficientes de absorção típicas e entradas típicas de matéria seca.
2
Valores expressos em relação ao NRC (2001) exigência. Por exemplo, se exigência é de 12
ppm e fator de segurança é de 1,25, a dieta deve conter 12 * 1,25 = 15 ppm.
Informação sobre o autor
Bill Weiss e Matthew Faulkner
The Ohio State University