350g de feijão de corda ou feijão verde

Carne de Sol ou Charque

200g bacon
2 calabresas
1 cebola
2 pimentas
1 colher de estrato de tomate
2 xícaras de arroz
1 litro de leite
1 caixa de creme de leite ou nata ou requeijão
200g de queijo coalho

Primeiro cozinhar feijão, meia hora pressão de corda e 10min se for verde, com 1,5L
de água.

- Em outra panela 2 colheres de manteiga e jogar as carnes picadas

- Após fritar bem, misturar cebola e pimenta
- Misturar uma colher de estrado de tomate para dar cor no arroz
- Misturar o arroz
- Fritar 15 a 30 segundos e misturar o feijão

Cozinhar no leite, 1 litro inteiro

finalizar com 1 creme de leite ou nata ou requeijão e depois coentro