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negócio para
cultivo de ervas
medicinais
EMPREENDEDORISMO
Diretor-Presidente
Diretora Técnica
Vinícius Lages
Mirela Malvestiti
Coordenação
Autor
Roberto Chamoun
Projeto Gráfico
1. Apresentação ........................................................................................................................................ 1
2. Mercado ................................................................................................................................................ 1
3. Localização ........................................................................................................................................... 3
5. Estrutura ............................................................................................................................................... 9
6. Pessoal ................................................................................................................................................. 10
7. Equipamentos ....................................................................................................................................... 11
Aviso: Antes de conhecer este negócio, vale ressaltar que os tópicos a seguir não
fazem parte de um Plano de Negócio e sim do perfil do ambiente no qual o
empreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio como a descrita a seguir. O
objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um
negócio se posiciona no mercado. Quais as variáveis que mais afetam este tipo de
negócio? Como se comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as
informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender
O uso de ervas medicinais na cura de doenças remonta aos tempos ancestrais e seu
emprego na medicina popular sempre foi muito difundido. Hoje em dia, com a chamada
“consciência verde”, seu uso tem se intensificado, principalmente pela comprovada
eficiência em muitos casos e, em parte, pela crença incorreta de que por serem
provenientes da natureza, as plantas não acarretam riscos à saúde. Vale ressaltar que,
mesmo medicamentos feitos a base de ervas, pode ter efeitos colaterais em potencial
e devem ser usado sob orientação médica.Denominados fitoterápicos (Do grego:
Tratamento - therapeia, Vegetal -Phyton, ou ainda "A terapêutica das doenças através
das plantas"), os medicamentos feitos de partes de plantas cujos princípios ativos não
foram purificados, como chás, extratos e tinturas, segundo a ANVISA, quando usados
devidamente, podem auxiliar no tratamento de várias doenças a ponto de, seu uso, ser
recomendados pela Organização Mundial da Saúde. Embora ainda hoje, em muitos
casos, o uso de fitoterápicos seja feito sem aconselhamento médico, o cultivo de ervas
medicinais pode ser explorado economicamente, utilizando-se técnicas agrícolas e
procedimentos sanitários adequados, representando uma boa fonte de renda para o
empreendedor.Este documento não substitui o plano de negócio. Para elaboração
deste plano consulte o SEBRAE mais próximo.
2. Mercado
Mercado consumidor
Três fatores explicam esse crescimento, ao mesmo tempo em que traça o perfil do
público consumidor desse produto: o primeiro é o desejo da população de encontrar
uma alternativa aos medicamentos sintéticos, em geral carregados de efeitos
colaterais; o segundo é o respaldo que a ciência está oferecendo às drogas a base de
ervas, a constatação de que a medicina popular de fato tem fundamento. Em terceiro,
pode-se citar o alto custo com remédios tradicionais, uma vez que os fitoterápicos ou
mesmo as plantas medicinais in natura possuem baixo custo de aquisição,
impulsionados pelo respaldo científico de seus benefícios.A mudança também tem
reflexos no País, apesar de ser em proporções menores - contra-senso, levando-se em
conta a extensão da flora brasileira. O Brasil abriga aproximadamente 22% das
espécies vegetais do planeta, mas só agora os estudos sobre este gigantesco universo
começaram, de fato, a ganhar espaço e estão surgindo iniciativas para incentivar o
desenvolvimento científico nessa área. Pesquisa realizada Ethur et all (2011), na
cidade de Botucatu, apresenta um perfil dos consumidores de plantas medicinais. As
principais características são:• Idade predominante de 21 a 60 anos;• 85% situam-se
na faixa de renda de 0 a 3 salários mínimos;• 54% mulheres contra 46% homens.
O perfil traçado na pesquisa pode ser utilizado como base para estimar o mercado
consumidor de uma determinada região, porém não deve ser o único formato. Realizar
pesquisas, conversar com moradores da região é fundamental.
Mercado concorrente
Mercado fornecedor
"
3. Localização
A escolha do local é importantíssima neste negócio. Ela irá determinar a melhor
cultura, o porte físico do empreendimento, seus custos de instalação e manutenção, e
conseqüentemente, a própria viabilidade técnica e financeira do negócio. Dentre os
principais fatores para escolha do local, o empreendedor deve realizar uma avaliação
detalhada dos seguintes aspectos:
* Condições climáticas
Quando uma planta não está bem adaptada às condições locais, observa-se seu
murchamento nas horas mais quentes do dia, mesmo quando existe água no solo, o
aparecimento de doenças, a presença de folhas amareladas e pouco crescimento. Já
foi constatado que o excesso de umidade nem sempre é benéfico para o
desenvolvimento dessas plantas. A formação do princípio ativo nas plantas medicinais
A depender do tipo de atividade a ser exercida, é necessária que uma vistoria seja
realizada no local. Essas vistorias são realizadas por diversos órgãos, tais como: corpo
de bombeiro (obrigatória), vigilância sanitária, órgãos ambientais e outros. Veja se sua
atividade é passível de licenciamento ambiental no órgão responsável em seu
município.Quando o atendimento é realizado no próprio domicílio, a obtenção do alvará
de funcionamento é condicionada a declaração explícita dos vizinhos de que a
atividade não traz prejuízos à comunidade, autorizando o funcionamento do
estabelecimento.
• Não esqueça que a partir desse momento a empresa deverá cumprir outras
obrigações de caráter fiscal, tributária, trabalhista, previdenciárias e empresariais;• O
novo empresário deve consultar o PROCON para adequar seus produtos às
especificações do Código de Defesa do Consumidor (LEI Nº 8.078 DE 11.09.1990).
Quando se trata de uma unidade de cultivo de ervas medicinais, esta deverá possuir
registros nos seguintes órgãos:
5. Estrutura
Diversos são os fatores que influenciam na estrutura de uma unidade agrícola com
foco em plantas mediciais, porém nenhum é mais relevante do que o empresário ter
em mente qual será o tamanho estimado de sua produção. Toda a necessidade de
estrutura será projetada com base nessa capacidade inicial esperada. Contudo, alguns
aspectos sempre devem ser levados em consideração, tais como otimização dos
espaços, área para ampliação futura e que as instalações higiênicas sejam fora do
6. Pessoal
A necessidade de pessoal, tal qual o tamanho da infraestrutura, vai depender
diretamente da produção almejada pelo empreendedor. Mas, diferente de outros tipos
de indústria, o perfil da mão- de-obra necessária para atuar no plantio de ervas
medicinais não é totalmente especializada, sendo uma parcela de especialistas para a
questão das informações nutricionais e conhecimento das técnicas de plantio e seus
benefícios.
7. Equipamentos
O cultivo de ervas medicinais necessita dos equipamentos de cultivo tradicionais tais
como:
- Propagação
- Tratos Culturais
- Colheita e pós-colheita
Para saber o ponto ideal de colheita, deve ser feita a análise de princípios ativos, ou
seja, analisar os diferentes estágios de desenvolvimento para saber qual deles tem
- Secagem e armazenamento
As plantas medicinais e aromáticas nunca devem secar ao sol, exceto algumas raízes
e cascas de plantas. A umidade do material é retirada, mas não devem ocorrer perdas
de princípios ativos, para que o produto final esteja dentro dos padrões requeridos pelo
mercado. Não misture plantas diferentes e muito aromáticas em um mesmo local e
separe as mais suculentas das mais finas, pois o período de secagem é diferente.
Após a secagem, providencie um local ventilado, seco, limpo e de preferência escuro
para armazenar as plantas. As embalagens utilizadas podem ser sacos de polietileno,
sacos de juta, caixas de madeira ou tonéis herméticos. O armazém deve ser
construído o mais distante do local de secagem e deve ser mantido sempre limpo e
ventilado. Procure evitar o aparecimento de pragas, fungos e roedores, que prejudicam
o armazenamento.
-Comercialização
10. Automação
No processo de produção prevalecem as atividades manuais e mecânicas. Para o
gerenciamento No processo de produção prevalecem as atividades manuais e
mecânicas. Para o gerenciamento do negócio, estão disponíveis no mercado de
software, aplicativos integrados que possibilitam o controle.
12. Investimento
O cultivo de ervas medicinais requer além de terra disponível e equipamentos de
cultivo usuais, uma unidade de secagem e armazenagem. Estima-se que os
investimentos necessários para o plantio de uma área de cerca de 15 hectares seja de
cerca de R$ 40 a R$ 50 mil reais. Estes recursos serão invertidos na aquisição dos
seguintes itens:
Por possuir uma diversidade de preço muito elevada não foi quantificado o preço da
terra, devendo este ser considerado na hora de estruturação do negócio, de acordo
com a localidade aonde será estruturada a fabrica.
14. Custos
São todos os gastos realizados na produção e que serão incorporados posteriormente
no preço dos produtos ou serviços prestados, como: aluguel, água, luz, salários,
honorários profissionais, despesas de vendas, matéria-prima e insumos consumidos
no processo de produção.O cuidado na administração e redução de todos os custos
envolvidos na compra, produção e venda de produtos ou serviços que compõem o
negócio, indica que o empreendedor poderá ter sucesso ou insucesso, na medida em
que encarar como ponto fundamental a redução de desperdícios, a compra pelo
melhor preço e o controle de todas as despesas internas. Quanto menores os custos,
maior a chance de ganhar no resultado final do negócio.Segundo dados do Ministério
da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (vide http://ww
w.agricultura.gov.br/pls/portal/docs/PAGE/MAPA/MENU_LATERAL/AGRICULTURA_P
ECUARIA /ESTUDOS_PUBLICACOES/CARTILHA_150X210_IVF%2312333A.PDF) o
custo de produção de Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares situa-se entre
R$2.000,00 e R$3.500,00/ha/ano. Este valor envolve as despesas de custeio desde a
implantação da cultura até o término da secagem e é determinado pela espécie a
cultivar e o sistema de cultivo (policultivo). Para as espécies com potencial de cultivo,
estima-se um custo de produção médio de R$2.600,00/ha/ano.No caso do cultivo de
plantas medicinais, os maiores elementos de custos estarão relacionados à compra de
sementes, adubos e, mão de obra, além dos custos relacionados ao beneficiamento do
produto, ser for o caso. Portanto é importante, desde o início do empreendimento,
16. Divulgação
A propaganda é um importante instrumento para tornar a empresa e seus serviços
conhecidos pelos clientes potenciais. O objetivo da propaganda é construir uma
imagem positiva frente aos clientes e tornar conhecidos os serviços oferecidos pela
empresa. A mídia mais adequada é aquela que tem linguagem adequada ao público-
alvo, se enquadra no orçamento do empresário e tem maior penetração e credibilidade
junto ao cliente.Poderão ser usados todos os canais de propaganda, de acordo com o
porte do empreendimento e a capacidade de investimento do empreendedor. Um
pequeno estabelecimento poderá utilizar-se de panfletos a serem distribuídos de forma
dirigida, em locais de grande circulação de pessoas (próximos ao estabelecimento), ou
no bairro onde está localizado. Possuir cartões de visitas para entregar aos clientes e
potenciais clientes é bastante recomendado.Segundo a Lei Federal 9.294 de 15 de
julho de 1996 vide http://www.planalto.g ov.br/ccivil_03/Leis/L9294.htm), o uso e a
IRPJ - 15%, para determinação do IRPJ. Poderá haver um adicional de 10% para a
IRPJ - 15% sobre a base de cálculo (lucro líquido). Haverá um adicional de 10% para a
parcela do lucro que exceder o valor de R$ 20.000,00, multiplicado pelo número de
meses do período. O imposto poderá ser determinado trimestralmente ou com opção
do Lucro estimado mensalmente e apuração anual;
MINISTÉRIO DA SAÚDEHttp://www.saude.gov.br
ABNT NBR 5410:2004 Versão Corrigida: 2008 - Instalações elétricas de baixa tensão
Esta Parte da ABNT NBR 5419 estabelece os requisitos para análise de risco em uma
estrutura devido às descargas atmosféricas para a terra.
Esta Parte da ABNT NBR 5419 fornece informações para o projeto, instalação,
inspeção, manutenção e ensaio de sistemas de proteção elétricos e eletrônicos
(Medidas de Proteção contra Surtos - MPS) para reduzir o risco de danos permanentes
internos à estrutura devido aos impulsos eletromagnéticos de descargas atmosféricas
(LEMP).
21. Glossário
Asseios: Utilização da planta preparada em forma de chá, coado e aplicado em partes
do corpo. Banhos: Utilização da planta cozida, coada e mistura com a água a ser
usada no banho, quente ou fria. O banho pode ser total ou apenas de tronco ou
23. Características
Os empreendedores deste ramo de atividade deve reunir características tais como:
24. Bibliografia
AGENCIA NACIONAL DE VIGILANCIA SANITARIA (ANVISA). Legislação. Disponível
em: http://www.anvisa.gov.br/e-legis/ >. Acesso em: 30 jan. 2007.
AIUB, George Wilson et al. Plano de Negócios: serviços. 2. ed. Porto Alegre: Sebrae,
2000.
ETHUR, L.Z*; JOBIM, J.C.; RITTER, J.G.; OLIVEIRA, G.; TRINDADE, B.S. Comércio
formal e perfil de consumidores de plantas medicinais e fitoterápicos no município de
Itaqui – RS. Revista Brasileira de Plantas Medicinais. Botucatu, 2011. Disponível em
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-05722 011000200001.
Acessado em setembro de 2011.
25. URL
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-um-neg%C3%B3cio-
para-cultivo-de-ervas-medicinais