Olá!

Já se está mesmo a ver que o tema de hoje é f rango. Já diz a minha

avó que no frango tudo se aproveita. E é isso mesmo que venho

partilhar desta vez: tudo o que pode fazer com f rango, até com os

ossos!

Vejas as dicas e as receitas especialmente dedicadas às diferentes

partes do f rango.

Beijinhos
Catarina

FEVEREIRO DE 2020
 Frango
DO PESCOÇO AOS MIÚDOS TUDO SE APROVEITA

Peito Pernas, coxas Pescoço,

Ideal para rechear, para e asas miúdos
fazer um arroz de
frango, bifinhos,
As pernas são uma das
partes mais apetecíveis.
e sangue
strogonoff,
Dependendo da receita São consideradas as partes
hambúrgueres,
pode usar as pernas com ou menos nobres do frango
almôndegas e ainda
sem a coxa. Tal como as asas mas na verdade são
para desfiar e usar em
são ótimas guisadas com essenciais em receitas tão
saladas.
massa, assadas no forno ou apreciadas como canja,

fritas. pipis ou um arroz de

~
sugestoes miúdos.

~
sugestoes ~
sugestoes

Bifinhos de frango
recheados com ricota
e espinafres
Frango com molho Arroz de cabidela
de pimento e cuscuz
Crepes de de curgete e feta
frango Pipis

Coxas de galinha
Hambúrgueres de teriyaki Moelas
f rango e parmesão

Asas de frango com

arroz de laranja
e ervas

FEVEREIRO DE 2020
 Carcaça,
patas
Crua ou já cozinhada a carcaça
do frango e as patas podem ser
aproveitadas para preparar um
caldo de galinha. Use como base
de sopas, guisados ou arroz.
Pode congelar em pequenas
porções e utilizar conforme
necessário.
~
sugestoes
Sobras e
frango inteiro
Pode cozinhar um frango inteiro
de diversas formas. Caso sobre é
muito fácil aproveitar os restos de
frango e não é necessária muita
quantidade de carne para
improvisar uma boa receita.
~
sugestoes

Esparguete de frango
assado com salteado de
Caldo de galinha (líquido) cogumelos

Caldo de galinha (pasta) Frango recheado

com arroz de
cogumelos

Canja de feijão-f rade

Sabia que…
Frango, frango do campo e galinha têm diferenças. O frango do campo
tem mais sabor e uma carne mais fibrosa que a do f rango, a galinha tem
um sabor ainda mais intenso que o do frango do campo, mais gordura e
uma carne mais firme, que demora mais tempo a cozer.

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FEVEREIRO DE 2020