Frapê de Laranja

Ingredientes:
200 g de creme de leite fresco
200 g de Chocolate saborizado laranja Callebaut
200 g de sorvete de creme

Preparo:
Leve para aquecer o creme de leite até atingir uma leve fervura. Desligue e verta sobre o
chocolate. Deixe alguns segundos e mexa bem até homogeneizar. Deixe esfriar até atingir
25ºC. Após este período, misture com o fouet ou no mixer o sorvete e a ganache de
morango.

Montagem:
3 copos de frapê de 220 ml
600 g de frapê de morango
100 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Preparo:
Verta o frapê sobre os copos. Decore com o creme de leite fresco com o auxilio de uma
manga de confeitar o topo do copo. Decore com Blossoms branco Callebaut. Sirva gelado

Rendimento: 3 copos de 220 ml

FOTO CALLEBAUT

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