SISTEMA X APARELHO:
03) Na digestão, a redução dos alimentos a
01) (UEL/2009) Ao ingerir um lanche composto
de pão e carne,
A) a digestão química do pão inicia-se na boca,
com a ação da tripsina, e a da carne inicia-se do
duodeno, onde as proteínas são quebradas com
a ação da bile.
B) a digestão química do pão inicia-se no
estômago, onde o amido é quebrado pela ação
do suco gástrico, e a da carne inicia-se na boca,
com a ação pepsina.
C) a digestão química do pão inicia-se na boca,
com a ação da pepsina, e a da carne inicia-se
no intestino delgado, com a ação da bile, que é
produzida no fígado.
D) a digestão química do pão e da carne inicia-
se no estômago pela ação da bile e da ptialina,
respectivamente; a enzima pepsina, no
duodeno, completa a digestão.
E) a digestão química do pão inicia-se na boca,
com a ação da ptialina, e a da carne inicia-se no
estômago, onde as proteínas são quebradas
pela ação do suco gástrico.
02) Sabemos que os movimentos peristálticos
ocorrem em vários órgãos do sistema
digestório. No esôfago, a função desse
movimento é garantir
A) que o bolo alimentar misture-se com o suco
gástrico.
B) que o bolo alimentar seja misturado ao suco
pancreático.
C) que o bolo alimentar chegue até o estômago.
D) que o alimento chegue ao intestino.
E) que o material resultante do processo de
digestão seja eliminado.
partículas através de processos mecânicos tem
por finalidade:
A) facilitar a eliminação de substâncias inúteis
B) possibilitar a passagem do alimento para o
sangue
C) transformar os complexos alimentares em
substâncias mais simples
D) aumentar a superfície de exposição dos
alimentos à ação de enzimas
E) reduzir grandes moléculas orgânicas a
moléculas pequenas com maior valor nutritivo
04) A saliva é uma substância incolor lançada
na boca pelas glândulas salivares. Entre as
funções a seguir, qual não pode ser atribuída à
saliva?
A) Limpeza da boca.
B) Regulação do pH da boca.
C) Proteção dos dentes.
D) Ação antimicrobiana.
E) Digestão inicial das proteínas.
05) Sobre a saliva, marque a alternativa
incorreta.
A) A saliva é formada por componentes
orgânicos e inorgânicos.
B) A saliva é produzida pelas glândulas
salivares, as quais possuem produção reduzida
à noite e pela manhã.
C) Glândulas parótidas e sublinguais são
exemplos de glândulas salivares.
D) A saliva apresenta ação antimicrobiana.
E) A produção de saliva é induzida
exclusivamente por estímulos físicos.
06) (UFMS 2009) O peristaltismo proporciona a
condução dos alimentos pelo tubo digestório.
Assinale a alternativa que indica o tipo muscular
e o controle do músculo (voluntário ou
involuntário) que ocorre durante o peristaltismo,
respectivamente:
A) Estriado e voluntário
B) Liso e involuntário
C) Liso e voluntário
D) Cardíaco e involuntário
E) Estriado e involuntário
07) A farinha popularizada com o nome de
"ração humana" é o resultado de uma mistura
de produtos à base de fibras. Uma receita
amplamente difundida dessa farinha contém os
seguintes componentes: fibra de trigo, leite de
soja em pó, linhaça marrom, açúcar mascavo,
aveia em flocos, gergelim com casca, gérmen
de trigo, gelatina sem sabor, guaraná em pó,
levedura de cerveja e cacau em pó.
Com base na receita e em seus constituintes,
assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as
afirmações que seguem:
( ) A receita é rica nas fontes alimentares de
vitaminas.
( ) A receita é rica em fibras que melhoram o
trabalho intestinal.
( ) A farinha denominada de “ração humana”
deve ser utilizada com restrição por pessoas
que apresentam a taxa de colesterol elevada.
( ) O açúcar mascavo não apresenta restrição
de uso pelos diabéticos dependentes de
insulina.
A sequência correta de preenchimento dos
parênteses, de cima para baixo, é
A) V - V - F - F.
B) V - F - V - V.
C) F - V - V - F.
D) F - V - F - V.
E) V - F - V - F.
08) Nosso sistema digestório é requisitado a
entrar em ação várias vezes por dia, a cada
refeição que fazemos. Mesmo quando não
estamos comendo, ele continua trabalhando
para garantir a nutrição de todas as células do
nosso corpo. Por ser tão exigido, é de esperar
que o sistema digestório seja um dos que
apresentam o maior índice de perturbações ou
doenças. Sobre esse assunto, assinale a
afirmativa INCORRETA.
A)A opção de seguir uma dieta balanceada
pode reduzir o risco de aparecimento de
doenças nesse sistema, mas outros fatores
como o sistema nervoso podem influenciar
fortemente o trato digestório.
B) Certas bactérias que vivem na boca humana
alimentam-se dos restos de comida que ficam
nos dentes e podem produzir ácidos que
corroem o esmalte dos dentes causando cáries.
C) Apesar de a saliva conter substâncias
bactericidas e de o suco gástrico destruir a
maior parte dos micro-organismos ingeridos,
alguns deles podem sobreviver e se multiplicar
no sistema digestório, originando infecções
intestinais.
D) Em condições anormais, o pâncreas retém
suco pancreático cujas enzimas podem causar
lesões e uma inflamação denominada
apendicite sendo uma das principais causas o
alcoolismo
09) Assinale a alternativa que associa,
respectivamente, os conceitos, a seguir,
relativos aos aspectos anatômicos de órgãos
da digestão no homem:
I. Classificam-se em parótidas, sublinguais e
submandibulares.
II. É um canal de contrações voluntárias que
desloca o alimento para o esôfago.
III. Realiza movimentos peristálticos
involuntários, com o objetivo de deslocar o bolo
alimentar para o estômago.
A) Glândulas salivares, intestino e esôfago.
B) Língua, intestino e esôfago.
C) Língua intestino e faringe.
D) Glândulas salivares, faringe e esôfago.
01 02 03 04 05 06 07 08 09
E C D E E B D D D
 C) a diminuição dos movimentos peristálticos, por
falta de fibras vegetais obtidas das hortaliças.

D) as hipovitaminoses, como conseqüência da

falta de frutas, importantes fontes de vitaminas.

E) a diminuição da massa muscular, por falta de

01)(ENEM PPL 2011) proteínas obtidas dos vegetais.
Própolis é uma resina produzida pelas abelhas
a partir de material extraído das plantas. Desde
01 02
1996, um grupo da Universidade Federal de
C E
Minas Gerais (UFMG) dedica-se a estudar o uso
de própolis em tratamentos bucais, pois se sabe
que tem ações anti-inflamatória, antifúngica,
antibacteriana, cicatrizante e anestésica. ANOTAÇÕES
LIMA, A. Revista Minas Faz Ciência, FAPEMIG, dez. 2008 a fev. 2009

(adaptado).
A) na prescrição médica da própolis para
prevenção de doenças crônicas.

B) na prevenção e diminuição do contágio por

doenças infectocontagiosas

C) no acesso ao tratamento de baixo custo de

“sapinho”, cáries e outras doenças comuns em
crianças.

D) no uso da própolis como forma de prevenção

de doenças como AIDS, gripe H1N1 e dengue.

E) na introdução da própolis na alimentação e nas

práticas higiênicas dos jovens para evitar doenças
inflamatórias.

02) A nutricionista Valéria Ribeira, da

Universidade Federal de Viçosa, em Minas
Gerais, avaliou o padrão alimentar de 185
calouros da instituição, dos quais 85% moram
sozinhos ou em repúblicas.
Comprovou o desmazelo típico da fase dos 18
anos. A maioria deles despreza alguma refeição
principal (57%), rejeita hortaliças (79%) e só
25% consomem frutas cinco ou mais vezes por
semana. Cerca de 57% levam vida sedentária e
a maioria consome álcool.
Revista Época - 26/03/2003
Esse modo de vida pode provocar várias
alterações no equilíbrio do organismo. Dentre
essas alterações NÃO se pode citar:

A) o aumento do risco de infarto, pela combinação

de ingestão de álcool e hábito sedentário.

B) a desnutrição, por não realizar refeições

principais regularmente.