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Elementar -
Orgânica
Material
Didático Equipe de Química:
(PCNA Fevereiro de 2015)
Monitores:
Gustavo Henrique de Souza Chaves
Lucas de Souza Silva
Raylime Louise Tavares Costa
Fevereiro de 2015 Tárique Samir Bezerra Sena
Nian Iury Ferrão Queiroz
Matemática:
Rosana Soares (Coordenação)
Alessandra M. de Souza Lopes
Química:
Shirley Cristina Cabral Nascimento
(Coordenação)
Marlice Cruz Martelli
Ana Rosa C.L.M. Duarte
Marcos Vinícius de Souza Pinto
Física:
Alexandre Guimarães Rodrigues
(Coordenação)
José Benício da Cruz Costa
Alexandre Guimarães Rodrigues
carbono terciário e o carbono 2 é um carbono
ORGÂNICA quaternário.
1. O ÁTOMO DE CARBONO
2. CLASSIFICAÇÃO DO CARBONO:
Ex.:
1. GRUPOS FUNCIONAIS
. GRUPO ALQUILA
São provenientes dos alcanos. Existem para
facilitar a nomenclatura dos compostos. São grupos
que seriam obtidos pela remoção de um átomo de
hidrogênio de um alcano, tabela a seguir.
Exemplo:
Ácido metanoico
COOH 5. NOMENCLATURA DOS COMPOSTOS
ORGÂNICOS
ÉSTERES (R- -O-R’) De forma geral, os nomes oficiais para compostos
Os ésteres costumam apresentar um odor agradável
de fruta. Podem ser formados a partir de reações de orgânicos são formados a partir das seguintes regras
ácidos (R-COOH) com álcoois (R’-OH), e seus nomes básicas:
indicam essa origem simples. Nos nomes IUPAC
acrescenta-se il ao nome básico do álcool,
1ª) Escolha a cadeia principal.
combinando-o com o sufixo ato ou oato adicionado à
parte ácida.
Esta deve apresentar as seguintes características:
Exemplo:
Possui o grupo funcional;
Consta daquela com o maior número possível
de insaturações;
CH3- - OCH2CH2CH3 Possui a sequência mais longa de átomos de
Etanoato de 1- propila
carbono ligados entre si.
AMINAS
Se considerarmos os álcoois e os éteres como Observações:
resultado da substituição dos átomos de H da H2O
por radicais orgânicos, então as aminas resultam de Caso a cadeia principal ofereça mais de uma
substituições semelhantes na amônia. Se um possibilidade de escolha, deve-se optar por aquela
hidrogênio for substituído por um radical, teremos que fornecer o maior número de ramificações.
uma amina primária (RNH2). Se forem substituídos
por dois hidrogênios, teremos uma amina Quando a cadeia é mista devemos considerar como
secundária (RR’NH), enquanto que uma amina cadeia principal a cadeia fechada (alicíclica) ou a
terciária (RR’R’’N) apresenta todos os hidrogênios parte aromática.
substituídos.
Exemplo:
2ª) Deve-se enumerar a cadeia principal.
CH3NH2
Metilamina
A localização das ramificações deve ser informada
pela numeração.
A numeração da cadeia principal deve seguir a Eletronegatividade: Quando átomos com
diferentes eletronegatividades se unem por ligação
seguinte sequencia: covalente, os elétrons são efetivamente mais atraídos
pelo mais eletronegativo deles. Isso dá origem a um
Grupo funcional > Insaturação > Ramificação dipolo, ou seja dois polos: um positivo e outro
negativo. Um dipolo é representado pelo vetor
Onde,
Prefixo - que indica o número de átomos de carbono
Em geral as moléculas orgânicas apresentam
da cadeia principal; polaridade praticamente nula, ou seja, são apolares.
Lembrando que a solubilidade é influenciada pela
polaridade:
Infixo - que indica o tipo de ligação principal na cadeia
principal; “Soluto polar tende a dissolver bem em solvente
polar”.
“Soluto apolar tende a dissolver bem em solvente
Sufixo - que indica a função principal do composto
apolar”.
orgânico.
Observe o seguinte exemplo, onde misturamos água,
que é uma substância polar, iodo (I2) e ciclo-hexano,
ambos apolares.
'
6. PROPRIEDADES ORGÂNICAS
1.1. Solubilidade
Polaridade
Como vimos anteriormente, para uma molécula ser
polar ou apolar, devemos considerar 2 fatores:
eletronegatividade e geometria molecular.
Tamanho da Cadeia
Observe os dados mostrados na tabela abaixo:
Massa molecular
Nota-se que a solubilidade diminui com o aumento da
cadeia. Generalizando, podemos dizer que a cadeia Observe as tabelas seguir:
carbônica de uma molécula, formada por carbono
e hidrogênio, não possui afinidade pela água, pois
é a parte apolar da molécula. Quanto maior for essa
parte apolar, menor a tendência de uma substância
dissolver-se em água. Grupos polares, como – OH –
NH2 e –COOH, possuem afinidade com a água. Sua
presença contribui para que o composto se solubilize
em água.
Isômeros são dois ou mais compostos diferentes b) Álcool aromático, fenol e éter.
que apresentam a mesma fórmula molecular. Exemplo:
TIPOS DE ISOMERIA:
ISOMERIA DE FUNÇÃO
a)
b)
ISOMERIA DE POSIÇÃO
Isomeria de posição é o caso de isomeria
plana na qual os isômeros pertencem à mesma função
química, apresentam a mesma cadeia carbônica, mas
diferem entre si pela posição de um grupo funcional ou
uma insaturação na cadeia carbônica.
Exemplos:
:
ISOMERIA ESPACIAL
Isomeria espacial ou estereoisomeria é o caso
de isomeria no qual os compostos isômeros não Nem todos os compostos que apresentam dupla
diferem entre si pelas suas fórmulas estruturais planas ligação entre átomos de carbono apresentam
mas sim pelas suas fórmulas estruturais espaciais isômeros geométricos. Assim os compostos seguintes
(fórmulas de Le Bel e Vant’Hoff). não têm isômeros geométricos ou cis-trans:
Outro exemplo:
Onde a ≠ b ≠ c ≠ d
b)
ISOMERIA E-Z
Os termos cis e trans podem se tornar
ambíguos se forem aplicados a alcenos cujos átomos
Exemplo de isomeria cíclica:
Em Química Orgânica só interessa a atividade
a) óptica causada pela assimetria molecular. Quando a
atividade óptica é causada pela assimetria cristalina, a
substância só é opticamente ativa, quando no estado
cristalizado (estado sólido); pela fusão da substância
ou pela sua dissolução num líquido desaparece a
atividade óptica.
ISOMERIA ÓPTICA
Isomeria óptica é um caso de estereoisomeria
que ocorre em compostos formados por MOLÉCULAS
ASSIMÉTRICAS.
O átomo de carbono que está ligado a quatro
radicais diferentes entre si (a, b, c, d) chama-se
carbono assimétrico ou carbono quiral (comumente
representado por C*).
Generalizando-se:
À essas fórmulas espaciais correspondem as Esta generalização foi feita, pela primeira vez,
seguintes fórmulas de projeção: pelo notável Vant’Hoff. Esta fórmula não vale no caso
de composto apresentar, na molécula, pelo menos
2C* iguais. Por exemplo, o ácido tartárico tem 2C*
iguais pois os quatro diferentes átomos ou radicais
ligados a um dos C* são os mesmos que estão ligados
ao outro C*.