05/02/2017
A Bioenergética constitui um dos principais blocos
Prof. Ivan Carlos Bagnara
O estudo da bioenergética permite entender como a
capacidade para realizar trabalho (exercício) está
dependente da conversão de uma ou outra forma de
energia.
Podemos dizer que a bioenergética é, basicamente,
uma questão de conversão de energia química em energia
mecânica. Energia essa que é utilizada pelas miofibrilas
para provocar o deslize dos miofilamentos, resultando em
ação muscular e produção de força.
temáticos da Fisiologia, sendo essencialmente dedicada ao
estudo dos vários processos químicos que tornam possível
a vida celular do ponto de vista energético.
A compreensão daquilo que significa energia e da
forma como o organismo pode adquiri-la, converter,
armazenar e utilizar, é a chave para compreender o
funcionamento orgânico tanto nos desportos de
rendimento, como nas atividades de recreação e lazer.
Para compreender as necessidades energéticas de
qualquer exercício ou modalidade esportiva, tanto em nível
de treino como de competição, é importante conhecer tal
exercício ou modalidade profundamente.
O sucesso de qualquer tarefa motora pressupõe que a
conversão de energia seja feita de forma eficaz, na razão
direta das necessidades energéticas dos músculos
esqueléticos envolvidos na atividade em questão.
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É de extrema importância referir que a disponibilidade
de energia depende de vários fatores, entre os quais
podemos citar o tipo de exercício, frequência, duração,
intensidade, dieta do indivíduo, condições do ambiente
(altitude, temperatura e umidade), condição física do
atleta e a sua composição muscular em termos de fibras.
Referindo-se à avaliação da performance, as atividades
são classificadas em 3 grupos distintos - potência,
velocidade e resistência (endurance) – aos quais são
associados um sistema energético específico,
respectivamente, os fosfatos de alta energia ou anaeróbio
alático, a glicólise anaeróbia ou anaeróbio lático e o
sistema oxidativo ou aeróbio.
A energia liberada durante a desintegração do
alimento não é utilizada diretamente para a realização de
trabalhos ou atividades. Ela é empregada para produzir o
composto químico chamado adenosina trifosfato, ou
simplesmente, ATP, que é armazenado em todas as fibras
musculares.
A célula somente consegue realizar seu trabalho
especializado a partir da energia liberada pela
desintegração do ATP.
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Os dois primeiros sistemas energéticos são designados
de anaeróbios, o que significa que a produção de energia
não está dependente da utilização de oxigênio.
Já a produção de energia no sistema oxidativo ocorre
na mitocôndria e só é possível mediante a utilização de
oxigênio, razão pela qual se denomina este tipo de sistema
aeróbio.
Deste modo, o sucesso e a operacionalidade de cada
um dos grupos de atividades encontra-se dependente do
funcionamento do sistema energético preferencialmente
utilizado.
O ATP é composto por um componente extremamente
complexo denominado adenosina, e três partes
denominadas fosfato. Para o exercício sua importância
química reside nos fosfatos.
A desintegração ou fracionamento de ATP é chamada
de hidrólise, e libera a energia para a contração muscular,
mas, como é fornecido o ATP para cada célula muscular?
Primeiramente precisamos esclarecer que existe uma
quantidade limitada de ATP na célula, e que ele está
constantemente sendo utilizado e regenerado. A
regeneração de ATP também requer energia.
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Existem três processos produtores de energia
para liberação de ATP:
1. Sistema ATP-PC ou fosfagênio: neste processo a
energia para ressíntese do ATP provém apenas da
fosfocreatina (PC) – SISTEMA ANAERÓBIO ALÁTICO.
2. Glicólise anaeróbia: esse sistema gera ácido lático, e
proporciona ATP a partir da degradação parcial da
glicose ou do glicogênio na presença de oxigênio –
SISTEMA ANAERÓBIO LÁTICO.
Como as células armazenam uma pequena quantidade
de ATP, este deverá ser ressintetizado continuamente, no
mesmo ritmo que é utilizado. Isso provoca um mecanismo
biologicamente útil para regular o metabolismo energético.
Por exemplo, ao passarmos de uma posição sentada
para uma caminha a demanda energética aumenta cerca
de 4 vezes. Da caminhada para um pique explosivo, a
demanda energética aumenta cerca de 120 vezes dentro da
musculatura ativa. Dessa forma a geração de uma
quantidade significativa de energia torna necessária quase
que imediatamente uma maior disponibilidade de ATP,
assim como uma meio para sua ressíntese rápida.
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3. Sistema aeróbio: que envolve o uso de oxigênio e
consiste em duas partes: - SISTEMA OXIDATIVO.
A. Consiste no término da oxidação de carboidratos;
B. Envolve a oxidação dos ácidos graxos e de alguns
aminoácidos;
Alguma energia para ressíntese de ATP provém
diretamente da hidrólise de um fosfato proveniente de
outro composto fosfato de alta energia intracelular – a
fosfocreatina (PC ou PCr), também conhecida como
creatina fosfato ou fosfato de creatina (CP).
A hidrólise de PC para obtenção de energia começa no
início do exercício intenso, não requer oxigênio e alcança
aproximadamente 10 segundos. Sendo assim, a PC pode
ser considerada uma espécie de reservatório das ligações
fosfato de alta energia.
O termo fosfatos de alta energia refere-se aos
compostos intramusculares armazenados.
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A creatina (Cr) e o fosfato inorgânico (Pi) proveniente

do ATP podem unir-se novamente e voltar a formar PC ou
PCr. Isso também é válido para o ATP, pois a união de ADP
(adenosina difosfato, resultado da quebra de ATP) e Pi
volta a formar ATP.

A ressíntese do ATP ocorre quando existe energia

suficiente para reunir uma molécula de ADP com uma
molécula de Pi. A hidrólise da PC fornece essa energia.

Nos desportos e exercícios de potência, em que a
atividade se caracteriza por esforços de intensidade
máxima com uma duração inferior a 30s, o músculo
recorre a fontes energéticas imediatas, habitualmente
designadas por fosfagênios (fontes intramusculares de
energia), como a adenosina trifosfato (ATP) e a
fosfocreatina (PC).
Os desempenhos de curta (curtíssima) duração e alta
intensidade, como a corrida de 100 m rasos, natação de 25
m, o golpe aplicado na bola de tênis durante o saque ou o
arremesso de um peso pesado exigem um suprimento de
energia imediato e rápido.
Os fostatos de alta energia trifosfato de adenosina
(ATP) e fosfocreatina (PC ou PCr ou ainda “CP”)
armazenados dentro dos músculos proporcionam quase
que exclusivamente esta energia.
Sendo assim, quanto maior a quantidade de massa
muscular do indivíduo, teoricamente, maior seria a
quantidade de energia armazenada.
A quantidade de fosfagênios intramusculares
influencia profundamente a capacidade de gerar energia
“explosiva” por curtos períodos.

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Para os desportos de maior duração como futebol,

Apesar de todos os movimentos utilizarem fosfatos de
hóquei no gelo, basquetebol, handebol, ...outras fontes de
alta energia, muitos dependem exclusivamente da geração
energia reabastecem continuamente as reservas de
rápida de energia a partir desse sistema energético.
fosfagênios na musculatura. Com essa finalidade, os
macronutrientes armazenados, carboidratos, gorduras e
O sucesso na lutas, no levantamento de peso, nos proteínas suprem a energia necessária para recarregar o
treinamentos da ginástica, na maioria dos eventos atléticos reservatório disponível de fosfatos de alta energia.
de disco e peso, salto com vara, beisebol, voleibol exigem
um esforço máximo curto, porém explosivo. Sendo assim,
o sistema energético predominante nesses casos é o
fosfagênio ou anaeróbio alático.

O outro sistema anaeróbio no qual o ATP é

ressintetizado dentro do músculo é chamado de sistema do
ácido lático, anaeróbio lático ou glicólise anaeróbia. O
mesmo envolve uma desintegração incompleta de uma das
substância alimentares: o carboidrato.

No organismo, todos os carboidratos são

transformados em açúcar simples, a glicose, que pode ser
utilizado imediatamente nesta forma, ou armazenado no
fígado e músculos sob a forma de glicogênio para utilização
subsequente.

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O glicogênio acumulado consiste em cadeias
ramificadas denominadas glicosídicas. E estas cadeias
podem ser desfeitas através da glicogenólise, cuja
finalidade é liberar glicose do fígado na corrente
sanguínea e que vai ser fornecida aos músculos ativos.
Quando falamos no sistema energético da glicólise
anaeróbia o açúcar, o carboidrato, a glicose e o glicogênio
possuem o mesmo significado.
É importante destacar que o ácido lático é resultante
da glicólise anaeróbia.
A glicólise anaeróbia, assim como o sistema do
fosfagênio é extremamente importante para nós durante o
exercício, principalmente porque nos proporciona também
um fornecimento relativamente rápido de ATP.
Por exemplo, os exercícios que podem ser realizados
com um ritmo máximo pelo período entre 1 e 3 minutos
como provas de 400 e 800 metros, dependem
maciçamente do sistema do fosfagênio e da glicólise
anaeróbia para a formação de ATP.
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Do ponto de vista químico a glicólise anaeróbia é mais
complicada que o sistema do fosfagênio, pois requer 12
reações químicas separadas e sequenciais para fornecer a
energia.
A glicose é desintegrada em ácido lático por uma série
de reações. Durante essas reações a energia é liberada, e
por meio de reações acopladas é utilizada para ressíntese
de ATP. Quando o processo de produção de energia está
nessa fase, novamente a reação é muito simples, porém
antes disso o processo é complexo, necessitando de
enzimas específicas para que o mesmo ocorra.
Em resumo, a glicólise anaeróbia/sistema anaeróbio
lático/sistema do ácido lático:
1. Resulta na formação de ácido lático, que está relacionado
com a fadiga muscular;
2. Não requer a presença de oxigênio;
3. Utiliza apenas carboidratos (glicose e glicogênio) como
combustível para ressíntese de ATP;
4. Libera energia suficiente para pouquíssimas moles de ATP.
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As reações metabólicas aeróbias são responsáveis

pela maior parte da transferência de energia,
particularmente quando o exercício se prolonga por mais
de 2 a 3 minutos.

No interior da fibra muscular esquelética existem

organelas especializados designadas de mitocôndrias que
são responsáveis pelo catabolismo aeróbio dos principais
compostos provenientes da alimentação, pelo consumo
de oxigênio da fibra muscular e pela homeostasia das
concentrações celulares de ATP-PC.

O termo oxidação refere-se à formação de ATP na As muitas reações do sistema aeróbio podem ser
mitocôndria com a utilização de oxigênio, ou seja, divididas em 3 séries principais:
formação de energia aeróbia.
1. Glicólise aeróbia;
Energia aeróbia significa a energia (ATP) derivada dos
alimentos através do metabolismo oxidativo.
2. Ciclo de Krebs;

Contrariamente à glicólise, que utiliza exclusivamente

glicogênio, os mecanismos celulares oxidativos que 3. Sistema de transporte de elétrons (STE).
decorrem na mitocôndria permitem a continuação do
catabolismo do glicogênio (a partir do piruvato), bem
como dos lipídios e dos aminoácidos (proteínas).

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Isso é conseguido desviando a maior parte do

A primeira série de reações que participam da
desintegração aeróbia do glicogênio para CO2 e H2O é a
glicólise.
Isso pode ser confuso pois discutimos anteriormente
que a glicólise é uma via anaeróbia.
precursor do ácido lático, que é o ácido pirúvico, para o
sistema aeróbio após a ressíntese de ATP.
Assim sendo, durante a glicólise aeróbia, 1 mol de
glicogênio é transformado em 2 moles de ácido pirúvico,
liberando energia suficiente para a ressíntese de 3 moles de
ATP.

Existe apenas uma diferença entre a glicólise anaeróbia

e aeróbia. A glicólise aeróbia ocorre na presença suficiente
de oxigênio (não se acumula ácido lático).

Em outras palavras a presença do oxigênio inibe o

acúmulo de ácido lático, porém não a ressíntese de ATP.

Glicólise aeróbia Glicólise anaeróbia

Em seguida o ácido pirúvico formado durante a
Glicogênio Glicogênio
glicólise aeróbia penetra nas mitocôndrias e continua
sendo desintegrado por meio de uma série de reações que
Glicose Glicose
recebem a denominação de ciclo de Krebs em homenagem
ADP + Pi ADP + Pi
ao seu descobridor Sir Hans Krebs. Esse ciclo é conhecido
ATP ATP também como ciclo do ácido tricarboxílico (ATC) ou ciclo do
Ácido pirúvico Ácido pirúvico
ácido cítrico, em virtude de alguns compostos químicos dos
ácidos.
Oxigênio Oxigênio
suficiente insuficiente Durante o ciclo de Krebs ocorrem inúmeros eventos
importantes:

CO2 + H2O + ATP Ácido lático

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1. É produzido dióxido de carbono; No ciclo de Krebs propriamente dito, apenas 2 moles

2. Ocorre oxidação e redução;
3. É produzido ATP pela conversão de um composto:
guanosina trifosfato (GTP).
Imediatamente o CO2 é removido do ácido pirúvico,
transformando-o em um composto com três carbonos
para um composto com dois carbonos (um grupo acetil).
Esse grupo acetil combina-se com a coenzima A para
formar acetil coenzima A.
de ATP via guanosina trifosfato (GTP) são formados para
cada mol de glicogênio metabolizado. Em quatro locais
diferentes no ciclo de Krebs, os íons H+ são removidos e
passam por meio do sistema de transporte de elétrons,
onde o resultado final é a formação de água e de unidades
de ATP.

O CO2 também é formado no ciclo de Krebs. Todo o

CO2 produzido difunde-se para o sangue, sendo levado
aos pulmões e eliminado do corpo.

Continuando na desintegração de glicogênio, o produto

final H2O é formado a partir dos íons hidrogênio e dos elétrons
que são removidos do ciclo de Krebs e do oxigênio que
respiramos. A série específica de reações nas quais é formada
H2O recebe a designação de sistema de transporte de elétrons
(STE) ou de cadeia respiratória.

O que ocorre essencialmente é que os íons hidrogênio e os

elétrons penetram no STE por meio de FADH2 (dinucleótido de
flavina e adenina) e NADH (nicotinamida adenina dinucleótido
hidreto ou coenzima 1) e são transportados para o oxigênio por
carreadores de elétrons em uma série de reações enzimáticas,
cujo produto final é água.

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4 íons de hidrogênio (4H+) mais 4 elétrons (4e-) mais 1
mol de oxigênio (O2) produzem 2 moles de água (2H2O). Os
carreadores de elétrons possuem ferro (Fe) que é uma
parte importante da sua estrutura.
Os hidrogênios e elétrons são transferidos de um nível
de energia mais alta para um nível mais baixo por meio de
modificações reversíveis no estado do ferro.
É essa energia, que é produzida em uma série de
pequenas etapas de liberação, que acaba sendo utilizada
para a ressíntese de ADP e Pi de volta para ATP.
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Esse processo de ressíntese de ATP é denominado
fosforilação oxidativa.
Dessa forma, no sistema de transporte de elétrons são
gerados até 36 moles de ATP. Portanto, durante o
metabolismo aeróbio, a maior parte do total de 38 ou 39
moles de ATP para glicose e glicogênio é ressintetizada no
sistema de transporte de elétrons ao mesmo tempo em
que ocorre a formação da água.
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