PLANEJAMENTO E

CONTROLE DE ESTOQUE

JOÃO PEDRO GAUDENCIO RIBEIRO DOS SANTOS – R.A. 745943

GESTÃO DA PRODUÇÃO E DA QUALIDADE PROF. PEDRO OPRIME

 SUMÁRIO
01 02
INTRODUÇÃO QUANTO PEDIR
O que é estoque e por Abordagem do Lote
que mantê-lo Econômico de Compra

03 04
QUANDO PEDIR COMO CONTROLAR
Abordagem Sistema ABC
probabilistica
INTRODUÇÃO
 O que é estoque?
 Por que estoque é
necessário?
 Tipos de estoque
 Garantia contra o
São custosos
inesperado

Evitam interrupções
Riscos de
do processo, bem
deterioração e
como compras
obsolescência, além
emergenciais
de encobrir
problemas de
qualidade

Empatam capital Segurança

 Em geral, o fornecimento
de qualquer item não ocorre
exatamente quando é
demandado
 Diferença de ritmo entre
fornecimento e demanda

ESTOQUE
 O QUE É ESTOQUE ?
 Acumulação armazenada
de recursos materiais em um
sistema de transformação

OBS: Todas as operações

mantém algum tipo de
estoque
GRAU DE IMPORTÂNCIA DOS VALOR DOS ITENS EM
ITENS EM ESTOQUE ESTOQUE

 Qual dos empreendimentos

possui estoque com maior
valor?
 TIPOS DE ESTOQUE
 ESTOQUE DE
 ESTOQUE DE ANTECIPAÇÃO
PROTEÇÃO OU ISOLADOR
Tem como finalidade lidar
Tem como finalidade cobrir a
com as diferenças conhecidas
possibilidade de a demanda
de ritmo entre fornecimento e
ser maior do que a esperada
demanda

 ESTOQUE DE CICLO  ESTOQUE NO CANAL

Tem como finalidade (DISTRIBUIÇÃO)
compensar o fornecimento Tem como finalidade suportar
irregular de cada bem a não instantaneidade da
produzido chegada dos suprimentos
 ESTOQUE DE CICLO EM UMA PADARIA
Tem como finalidade compensar o fornecimento irregular de cada bem
produzido
GERENCIAMENTO
 Quanto pedir?
 Quando pedir?
 Como controlar o
sistema?
 DECISÕES DE VOLUME DE RESSUPRIMENTO
Cada vez que um pedido de reabastecimento é colocado, de que tamanho ele
deve ser ?
- Pouco tempo e baixo custo
com a ida ao mercado
MUITO
- Necessita muito dinheiro em
cada ida
 Quanto comprar
quando vamos ao
supermercado?
- Muito tempo e alto custo com a
ida ao mercado

POUCO - Necessita pouco dinheiro em

cada ida
 CUSTOS DE ESTOQUE
 DESCONTO DE PREÇOS
Ao mesmo tempo que os  ALOCAÇÃO DO PEDIDO
fornecedores fornecem descontos São aqueles custos
para pedidos de grandes relacionados com as tarefas de
quantidade, pequenos pedidos escritório inerentes ao preparo
podem possuir custos extras do pedido, bem como o arranjo
de entrega, fornecedor e
manutenção de informações
 FALTA DE ESTOQUE
É o custo da falha
quando fica-se sem
estoque diante dos
consumidores
 CUSTOS DE ESTOQUE
 CAPITAL DE GIRO
Fundos para manter os estoque no
lapso de tempo entre pagar os
fornecedores e receber o
pagamento dos
consumidores
 ARMAZENAGEM
Intrínsecos a localização,
climatização, iluminação e/ou
condições especiais
 INEFICIÊNCIA DE
PRODUÇÃO
Altos níveis de estoque encobrem
a visão geral do processo,
“escondendo” possíveis
problemas produtivos
 OBSOLESCÊNCIA
Inerente a possibilidade de
perda dos itens armazenados
por deterioração ou
obsolescência
 PERFIS DE ESTOQUE

𝑄
= Intervalo de tempo de
Q = Número de itens no pedido 𝐷
entrega
D = Demanda por período
𝐷
= Frequência de
𝑄
entregas

𝑄
= Estoque médio
2
 LOTE ECONÔMICO DE COMPRA – LEC
Abordagem que busca encontrar o melhor equilíbrio entre as vantagens e
desvantagens de se manter um estoque

 PLANO A
Q = 400 unidades
ESTUDO DE CASO

 PLANO B
Q = 100 unidades
 Para avaliar planos com quantidades distintas de pedidos é necessário
buscar o número ótimo de pedidos que minimiza o custo. Para isso podemos
escrever o Custo Total (CT) como função do custo de pedido (CP) - gastos
relativos a colocação do pedido e os possíveis descontos – e do custo de
manutenção (CE – dado por unidade em estoque em um determinado tempo)
– gastos de capital empatado, armazenagem e risco de obsolescência). Logo
𝑪𝑬 × 𝑸 𝑪 𝑷 × 𝑫
𝑪𝑻 = + Condição de ótimo
𝟐 𝑸
𝑳𝑬𝑪
𝑻𝒆𝒎𝒑𝒐 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒆 𝒑𝒆𝒅𝒊𝒅𝒐𝒔 =
𝟐 × 𝑫 × 𝑪𝑷 𝑫
𝑸𝟎 = 𝑳𝑬𝑪 = 𝑫
𝑪𝑬 𝑭𝒓𝒆𝒒𝒖ê𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒅𝒆 𝒑𝒆𝒅𝒊𝒅𝒐𝒔 =
𝑳𝑬𝑪
 EXERCÍCIO
Um atacadista de materiais de
construção obtém seu cimento de um 𝟐 × 𝑫 × 𝑪𝑷
fornecedor único. A demanda de
𝑳𝑬𝑪 =
𝑪𝑬
cimento é razoavelmente constante ao
longo do ano. No último ano, a
empresa vendeu 2.000 toneladas de
cimento. Seus custos estimados de 𝟐 × 𝟐𝟓 × 𝟐𝟎𝟎𝟎
colocação de um pedido são cerca de 𝑳𝑬𝑪 =
$ 25, e os custos de manutenção de
𝟎, 𝟐 × 𝟔𝟎
estoque são de 20% do custo de
aquisição, por ano. A empresa adquire 𝑳𝑬𝑪 = 𝟗𝟏, 𝟐𝟖𝟕 (𝒕𝒐𝒏)
cimento a $ 60 por tonelada. Quanto
cimento deveria a empresa pedir por
vez?
REABASTECIMENTO GRADUAL – LOTE ECONÔMICO DE
PRODUÇÃO (LEP)
Considera a entrega de pedidos gradual e não mais de forma simples e única
𝟐 × 𝑫 × 𝑪𝑷
𝑳𝑬𝑷 = P = Taxa segundo a qual as unidades
𝑫 são produzidas e colocadas em estoque
𝑪𝑬 × (𝟏 − )
𝑷
REABASTECIMENTO GRADUAL – LOTE ECONÔMICO DE
PRODUÇÃO COM ADMISSÃO DE FALTAS
Admite que o estoque pode cair a valores negativos

𝟐 × 𝑫 × 𝑪𝑷 𝑪𝑬 + 𝑪𝑺
𝑳𝑬𝑷 = × CS = Custo por unidade de falta
𝑪𝑬 𝑪𝑺 por período de tempo
 CRÍTICA A ABORDAGEM LEC
 Demanda anual constante e
uniforme

 Ressuprimento instantâneo
 Considera que somente um item
será ressuprido

 Considera somente os custos de

estoque e pedido
 DECISÕES DE MOMENTO DE REPOSIÇÃO
Em que momento ou para qual nível de estoque o reabastecimento deve ser
colocado ?
 LEAD TIME
É o lapso de tempo entre o pedido
sendo colocado e o chegando de
fato no estoque.

 PONTO DE
RESSUPRIMENTO
Ponto no qual o estoque vai cair
para 0 menos o lead time do
pedido
 REVISÕES CONTÍNUAS
É necessário acompanhar continuamente os níveis de estoques de cada item a
fim de alocar o pedido no momento em que o estoque atinge o nível de
ressuprimento
 Frequência de  Tamanho do pedido
pedidos irregular constante

 LEAD TIME e
DEMANDA não são
perfeitamente
previsíveis e variam
com o tempo. Origem
do estoque de
segurança
 REVISÕES PERIÓDICAS
Sugere pedidos a intervalos regulares e fixos, de modo que o estoque
necessite ser acompanhado apenas uma vez em um determinado período

 Frequência regular
de pedidos mas com
tamanhos irregulares
(reabastecimento a
um nível determinado)
 SISTEMAS DE 2 OU 3 GAVETAS
Método de indicação do momento em que o ponto de ressuprimento é
alcançado
 CONTROLE
 Deve haver prioridade?
Como definir essa
prioridade ?
Como lidar com a
informação ?
 CONTROLE E ANÁLISE DOS ESTOQUES
 Discriminar os diferentes itens de estoque aplicando grau de importância
 Investir em um sistema de processamento

Valor do Estoque
100
PRIORIDADE DE 95  Classe C – 50% dos
ESTOQUE – SISTEMA ABC itens representam
80
10% do valor do
TAXA DE USO &
estoque
VALOR INDIVIDUAL

itens

 Classe A – 20% dos  Classe B – 30% dos

itens representam
itens seguintes
80% do valor do
representam 10% do
estoque
valor do estoque
 SISTEMAS DE INFORMAÇÃO

 Atualizar registros de
estoque ;
 Gerar pedidos;
 Gerar registros de estoque;
 Prever.

TODAS AS DECISÕES DE ESTOQUE SÃO BASEADAS

EM PREVER DEMANDA FUTURA, PORTANTO
COMPARAR A DEMANDA REAL COM A PREVISTA E
AJUSTAR AS AÇÕES É IMPRESCINDÍVEL
DESAFIO FINAL