Serviço Público Federal

Universidade Federal de Goiás – UFG

Campus Goiânia
Faculdade de Administração, Ciências Contábeis e Economia (FACE)

1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO
Curso Unidade
Engenharia Química Faculdade de Administração, Ciências Contábeis
e Economia (FACE/UFG)
Nome da Disciplina Código Período
Administração da Produção e Operações FAC 0004 7º
Carga horária Semestral Carga horária semanal Ano Semestre
32 h/a Teóricas: 2 h/a Práticas: 0 h/a 2021 Segundo

Horários de aula Terças-Feiras: 16h00min às 17h40min

Horários de atendimento

Ementa da disciplina

A evolução dos processos de produção industrial. O surgimento e expansão da grande empresa. A

organização industrial e o conceito de produtividade. Teoria geral de administração. Poder e
conhecimento técnico nas organizações. O papel técnico nas organizações. Planejamento e controle
da produção. Controle de estoques. Higiene e segurança do trabalho.

Docente
Prof. Me. Agenor Sousa Santos Neto
E-mail: agenor07@hotmail.com

Aparecida de Goiânia, 27 de julho de 2021.

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Docente Responsável pela Disciplina Coordenador do curso de Engenharia Química –
UFG
2.OBJETIVOS

2.1. Gerais
Ao final do curso os alunos serão capazes de elaborar e administrar uma estrutura de produção
básica.

2.2. Específicos
- Conhecer os conceitos fundamentais sobre papel estratégico, fatores de competitividade,
metodologia e objetivos da produção.
- Enunciar problemas e propor alternativas e escolha racional de uma solução no contexto da
Engenharia Química.

3. PROGRAMAÇÃO TEÓRICA-PRÁTICA

Discriminação dos conteúdos

1 – Administração da Produção/Operações

 Evolução Histórica;
 Manufatura e Serviços;
 Fluxos de Mercadorias, Serviços e Capitais;
 Objetivos da Administração da Produção/Operações.

2 – A Voz do Mercado

 O Imperativo da Competitividade;
 Estratégias Competitivas;
 Quanto Produzir.

3 – O Produto

 Projeto do Produto;
 O Conceito do Ciclo de Vida;
 Estratégias para o Desenvolvimento de Novos Produtos;
 Processo de Desenvolvimento de Novos Produtos;
 Engenharia Simultânea;
 Engenharia Robusta;
 Engenharia de Valor;
 Projeto Modular;
 Documentação do Produto.

4 – Administração dos Recursos Materiais

 Importância da Administração de Materiais.

 Organização da Área de Materiais;
 Análise da Necessidade dos Clientes;
 Reposição de Materiais;
 Recebimento de Materiais;
 Armazenamento de Materiais;
 Distribuição Física;
 Gerenciamento de Estoques;
 Lotes de Reposição;
 Comakership.
5 – Localização de Empresas

 O Fator Globalização da Economia;

 O Cenário da Localização;
 Fatores que Influenciam na Localização;
 Localização da Empresa Industrial;
 Localização de Lojas.

6 – Layout

 Layout de Empresas Industriais;

 Capacidade e Turnos de Trabalho;
 Etapas para a Elaboração do Layout;
 Layout Funcional;
 Layout em Linhas de Montagem;
 Layout em Células de Manufatura;
 Layout de Escritórios.

7 – Previsão de Vendas

 Planejamento, Predição e Previsão;

 Demanda;
 Tipos de Previsões;
 Outros Métodos de Previsão de Demanda;
 Métodos Baseados em Médias;
 Seleção do Modelo de Previsão.

8 – Planejamento Agregado

 Perfil da Demanda;
 Estratégias de Atuação;
 Elaboração do Plano Agregado.

9 – MRP – MRP II

 MRP;
 Elementos de um Sistema MRP;
 Vantagens de um Sistema MRP.

10 – Sistema Just-in-Time

 Elementos de um Sistema Just-in-Time;

 O Sistema Kanban;
 Sistema JIT versus MRP.

11 – 5S - Housekeeping

12 – Qualidade

 Custos da Qualidade;
 Gerenciamento da Qualidade Total;
 Aspectos do TQM;
 Sistema ISO 9000;
 Sistema QS 9000;
 Gerenciamento Ambiental – Norma ISSO 14000;
 Análise de Falhas;
 Controle Estatístico de Processo;
 Qualidade em Serviços.
4. CRONOGRAMA DE AULAS
Sala Virtual
Data Atividades previstas
Apresentação da Disciplina e Administração da Produção/Operações e Atividade 16 Personalities
27/jul
ponto
03/ago A Voz do Mercado e Atividade – 0,5 ponto
10/ago O Produto e Atividade – 0,5 ponto
17/ago Administração dos Recursos Materiais e Atividade – 0,5 ponto
24/ago Localização de Empresas e Atividade – 0,5 ponto
31/ago Layout e Atividade – 0,5 ponto
07/set Feriado: Independência do Brasil
14/set Teste 1
21/set Previsão de Vendas e Atividade – 0,5 ponto
28/set Planejamento Agregado e Atividade – 0,5 ponto
05/out 18º CONPEEX
12/out Feriado: Nossa Senhora Aparecida
19/out MRP – MRP II e Sistema Just-in-Time e Atividade – 1,0 ponto
26/out 5S - Housekeeping e Qualidade e Atividade – 1,0 ponto
02/nov Feriado: Finados
09/nov Teste 2 e Notas Finais

5. ESTRATÉGIAS DE ENSINO
As aulas serão ministradas remotamente via Google Meet, plataforma em que haverá exposição dos
temas pertinentes pelo professor e, em resposta, os alunos deverão participar ativamente das
atividades propostas pelo docente. Os estudantes trabalharão em conjunto para resolver problemas
relativos à disciplina de modo a entregar atividades no decorrer das aulas. Os discentes poderão
participar do 18º CONPEEX – Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão desenvolvendo atividades
relacionadas aos eventos, como palestras, minicursos, campeonatos, visitas técnicas, produção de
artigo científico e apresentação.

6. RECURSOS DIDÁTICOS
Computador, Google Meet, Google Drive, livros, artigos, vídeos.
 7. AVALIAÇÃO
Os alunos serão avaliados por meio das seguintes atividades avaliativas:

 Atividade 16 Personalities (27/07/2021): valor 0,5;

 Atividade na Sala Virtual 1 (03/08/2021): valor 0,5;
 Atividade na Sala Virtual 2 (10/08/2021): valor 0,5;
 Atividade na Sala Virtual 3 (17/08/2021): valor 0,5;
 Atividade na Sala Virtual 4 (24/08/2021): valor 0,5;
 Atividade na Sala Virtual 5 (31/08/2021): valor 0,5;
 Teste 1 (14/09/2021): valor 7,0;

 Atividade na Sala Virtual 6 (21/09/2021): valor 0,5;

 Atividade na Sala Virtual 7 (28/09/2021): valor 0,5;
 Atividade na Sala Virtual 9 (19/10/2021): valor 1,0;
 Atividade na Sala Virtual 10 (26/10/2021): valor 1,0;
 Teste 2 (09/11/2021): valor 7,0.

O aluno que obtiver frequência acima de 75% e nota maior ou igual a 6,0 (seis) estará aprovado na
disciplina, caso o contrário estará reprovado.

8. BIBLIOGRAFIA BÁSICA E COMPLEMENTAR

8.1. BIBLIOGRAFIA BÁSICA

HAMPTON, D. R. Projeto de organização. In: Administração contemporânea. São Paulo:

Editora McGraw-Hill, 1992. 3ª ed. p.276-296.
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração da Produção. In: Administração
da Produção. São Paulo: Atlas, 3ª edição, 2009. (Cap.1) p. 29-62.
VERGARA, S. C. Processos motivacionais. In: Gestão de pessoas. São Paulo: Atlas, 8ª edição,
2009.

8.2. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR

CHIAVENATO, I. Teoria de sistemas. In: Teoria Geral da Administração. São Paulo: Editora
McGraw Hill, 1987. 3ª Edição. v.2, p.512-541.
DONADONE, J. C.; SZNELWAR, L. I. Dinâmica organizacional, crescimento das consultorias e
mudanças nos conteúdos gerenciais nos anos 90. In: Produção, vol.14, n.2, 2004. p.58-69.
FITIZSIMMONS, J. A.; FITIZSIMMONS, M. J. O papel de serviços na economia. In:
Administração de Serviços. Operações, estratégia e tecnologia de informação. 2ª ed. Porto
Alegre: Bookman, 2000. p. 27-42.
FLEURY, A. C. C.; VARGAS, N. A obra de Taylor e a administração científica e A obra de Ford e
a linha de montagem, In: FLEURY, Afonso C. C. e VARGAS, Nilton (org.) Organização do
Trabalho, São Paulo: Atlas, 1983, p.17-28.
9. OBSERVAÇÕES

Divulgação de notas:
- As notas serão divulgadas via Sistema SIGAA.