VAREJOS (KG/SEMANA) REDES SOCIAIS (KG/SEMANA)

FETTUCCINE 20 20
TALHARIM 15 15
FETTUCCINE PREMIUM 15 15
TALHARIM PREMIUM 10 10

FAR. COMUM (R$ 5,00/KG) FAR. ESPECIAL (R$ 15,00/KG)

MASSA COMUM 700 g ---
MASSA PREMIUM --- 700 g

MASSA COMUM (R$) R$3.50

MASSA PREMIUM (R$) R$10.50
OVOS (R$) R$3.50

CUSTO P/ MASSA COMUM R$7.00

CUSTO P/ MASSA PREMIUM R$14.00

VALOR (R$) CAPACIDADE

MISTURADOR E EXTRUSOR 2,000.00 6 KG/HORA
SELADOR 700.00 2 PAC./MIN OU 120 PAC./HR
FREEZER 1,500.00
GELADEIRA 2,000.00
BANCADA DE AÇO INOX 1,000.00
UTENSÍLIOS DE COZINHA 1,000.00
INVESTIMENTO 8,200.00

FUNCIONA. DA EMPRESA
HORAS/DIA 8
DIAS/SEMANA 5
DIAS/MÊS 22

CUSTO MENSAL FINANC. R$ 738.00

90% DO INVESTIMENTO R$ 7,380.00
i 10%
TEMPO (ANO) 1
RESTAUR. (KG/SEMANA) TOTAL/MÊS TOTAL DE MASSA COMUM (KG)
40 352 TOTAL DE MASSA PREMIUM (KG)
30 60 TOTAL (g)
--- 30
--- 20
VOLUMES COMERCIALIZADOS (g)
OVOS (R$ 6,00 A DÚZIA) EMBALAGEM
7 CUSTO DAS EMBALAGENS
7

Fettuccine/varejo e redes sociais

Fettuccine/restaurantes
Fettuccine Premium/Varejo
Talharim/Varejo e redes sociais
Talharim/Restaurantes
Talharim Premium/Varejo e redes so.

CONSUMO kW/h MÊS CONSUMO kW/h CUSTO DA ENERGIA kW/h

18 CUSTO DA ENERG. DO FREEZER
5 CUSTO DA ENERG. DA GELADEIRA
120
90
HORAS DE CONS. DO MIST. E EXTR.
HORAS DE CONS. DO SELADOR

CUSTO VAR. DO MIST./EXTR. E SELA.

CÁLCULO CONSUMO
MISTUR. E EXTRUSOR R$ 1,429.56 CUSTO DA ENER. DOS EQUIP.
SELADOR R$ 52.25 DEMAIS CUSTOS

SALÁRIO MÍNIMO
ENCARGOS SOCIAIS FÉRIAS
7.50% 13º
SALÁRIO COM ENCARGOS SOCIAIS
SALÁRIO LÍQUIDO
SALÁRIO/ 2 FUNCIONÁRIOS
PROLABORE
CUSTOS FIXOS
 140
50
190000 190

500 0.5
R$0.40
R$152.00 R$ 0.40

CVU
R$ 15.20
R$ 15.20
R$ 22.20
R$ 15.20
R$ 15.20
R$ 22.20

R$ 0.57
R$ 68.40
R$ 51.30

6.33333333333333
0.833333333333333

R$ 1,481.81 R$ 7.80

R$ 119.70
R$ 3,000.00

R$ 1,100.00
R$ 30.56
R$ 91.67
R$ 1,017.50
R$ 1,139.72
R$ 2,279.44
R$ 1,500.00
R$ 7,637.14
 Dados do Investimento Produtos

Fettuccine - Varejo e redes sociais

Investimento R$ 8,200.00 Fettuccine - Restaurantes
Fettuccine Premium - Varejo e redes sociais
Talharim - Varejo e redes sociais
Talharim - Restaurantes
Talharim Premium - Varejo e Redes sociais
∑

Varejo e Redes Sociais

Restaurantes
Despesas 10%
Comissão no valor das vendas
IR 12% Fettuccine/varejo e redes sociais
Depreciação a.a. 6% Fettuccine/restaurantes
Depreciação em anos 5 Fettuccine Premium/Varejo e redes sociais
CFT R$ 7,637.14 Talharim/Varejo e redes sociais
Talharim/Restaurantes
DRE Talharim Premium/Varejo e Redes sociais
(+) Receita R$ 15,224.40 Soma
(-) Custo Produto Vendido R$ 10,875.14
(-) Depreciação R$ 492.00
(=) L. Bruto R$ 3,552.77
(-) Despesas R$ 1,522.44 ROI
(=) L. Operacional R$ 2,030.33 Payback
(-) IR R$ 243.64 MOP
(=) L. Líquido R$ 1,786.69 TIR
(+) Depreciação R$ 492.00
(=)L.Líquido Real R$ 2,278.69
Produção/ Base
CVU Rateio CFU CUT PV Desp. Unit.
venda Raterio

40 R$ 15.20 14.45% R$ 1,103.47 R$ 27.59 R$ 42.79 R$ 61.12 R$ 6.11

40 R$ 15.20 14.45% R$ 1,103.47 R$ 27.59 R$ 42.79 R$ 57.05 R$ 5.70
30 R$ 22.20 21.10% R$ 1,611.64 R$ 53.72 R$ 75.92 R$ 108.46 R$ 10.85
30 R$ 15.20 14.45% R$ 1,103.47 R$ 36.78 R$ 51.98 R$ 74.26 R$ 7.43
30 R$ 15.20 14.45% R$ 1,103.47 R$ 36.78 R$ 51.98 R$ 69.31 R$ 6.93
20 R$ 22.20 21.10% R$ 1,611.64 R$ 80.58 R$ 102.78 R$ 146.83 R$ 14.68
190 R$ 105.20 100.00%

MOP GAO 2.02

20% GAF 4.00
15% GAT 8.08

2% Margem Líquida 11.74%

R$ 48.90
R$ 45.64 Dias
R$ 65.08 Prazo médio de pgto. 15
R$ 44.56 Recebim. do cliente 30
R$ 41.59 Esto. de Maté. Prima 5
R$ 58.73
R$ 304.49 Capital de Giro
Ciclo Operacional 35
Ciclo Financeiro 20

27.79%
3.60 anos
0.150
 MC
Prop.
MC Ponderad PEI PEQ
Produção
a
R$ 39.81 21.05% R$ 8.38 29.19 138.671876
R$ 36.14 21.05% R$ 7.61 29.19
R$ 75.41 15.79% R$ 11.91 21.90
R$ 51.63 15.79% R$ 8.15 21.90
R$ 47.18 15.79% R$ 7.45 21.90
R$ 109.95 10.53% R$ 11.57 14.60
R$ 360.13 100.00% R$ 55.07 138.671876