UNIVERSIDADE PAULISTA

SEPI- SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL INTERATIVO

RAYSSA MAYRA BARBOSA DOS SANTOS

Projeto Integrado Multidisciplinar (PIM V e VI)

SORVETERIA BEIJINHO FRIO LTDA

Castanhal- PA

2018
 RAYSSA MAYRA BARBOSA DOS SANTOS

Projeto Integrado Multidisciplinar (PIM V e VI)

SORVETERIA BEIJINHO FRIO LTDA

Projeto Integrado Multidisciplinar V e VI

requisito parcial para obtenção do título
de curso Gestão Processos Gerenciais
apresentado à Universidade Paulista-
UNIP.

Castanhal / PA

2018
 RESUMO

Este Projeto Integrado Multidisciplinar tem por objetivo mostrar de forma

clara
E objetiva a organização de uma empresa, ressaltando a forma como a
mesma encontra-se inserida no processo empreendedor aproveitando as
oportunidades para criar as mudanças, bem como proporcionar a possibilidade de
desenvolver um levantamento das características e práticas organizacionais de uma
empresa em seus fundamentos administrativos , elaborando um projeto que resulte
da pesquisa exploratória e ainda proporcionar de maneira prática, os
conhecimentos teóricos adquiridos, colaborando no processo de ensino
-aprendizagem .

Nesse sentido destacamos a Empresa “SORVETERIA BEIJINHO FRIO”,

que se encontra em pleno funcionamento no mercado, buscando prestar excelente
serviço no ramo empresarial do comércio de fabricação e venda de sorvetes. Desta
forma, a referida Empresa tem como planejamento estratégico, traçar rumos, em
médio prazo, impulsionando a ideia do marketing, onde a comunicação interna
funciona como base de sustentação para a comunicação externa.

Palavras Chaves: Sorveteria Beijinho Frio; Comunicação e Técnicas.

 SUMÁRIO

1. SUMÁRIO EXECUTIVO 5

2. MERCADOS E COMPETIDORES 6

3. MARKETING E VENDAS 8

4. PRODUTOS E SERVIÇOS 8

5. PLANO DE FINANCEIRO 9

6. ANÁLISE ESTRATÉGICA 10

7. INTRODUÇÃO 13

8. AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO 14

9. MATEMÁTICA FINANCEIRA 16

10.ADMINISTRAÇÃO DE CARGOS E SALÁRIOS 19

11.PLANO DE NEGÓCIOS 22

12.MODELOS DE LIDERANÇA 23

13.ÉTICA E LEGISLAÇÃO: TRABALHISTA E EMPRESARIAL 24

14.CONCLUSÃO 27

15.REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 28
 5

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

DESCRIÇÃO DA EMPRESA
RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEGÓCIOS
A SORVETERIA BEIJINHO FRIO. desenvolve e opera atividades
encarregadas do provimento do espaço físico individualizado e de uso
compartilhado, de apoio e suporte à gestão das empresas incubadas como: recursos
humanos, inovação tecnológica, comercialização de produtos e serviços,
contabilidade, marketing, serviços jurídicos, captação de recursos, contratos com
financiadores, processos de produção, marcas e propriedade industrial, entre outros.
O processo de Formação Empreendedora tem sua ação voltada para dois
públicos alvos: o público interno cujo escopo é a capacitação técnica, gerencial e
empreendedora.
O processo de Relacionamentos tem por missão estabelecer a rede de
contatos que dará suporte aos demais processos, devendo, para tanto, desenvolver
e operar trabalhos encarregados do estabelecimento de alianças e parcerias de
apoio institucional acesso a laboratórios, a agências de fomento e instituições de
pesquisa e inovação, articulação política e com o mercado, criando uma rede de
relacionamentos de suporte ao empreendedor. A empresa se localiza na Rua
Marechal, Bairro Centro, Cidade: Castanhal, Estado: PA, Telefone1: 3721-1171,
O ponto de escolha da localização do negócio, deve se a facilidade para
os fornecedores entregar suas mercadorias, aonde o centro da cidade e uma via de
negócios, também pelo fato de o centro tem uma quantidade muito grande de
pessoas passando, há uma esperança de melhor crescimento.

DADOS DOS EMPREENDEDORES

Nome RAYSSA MAYRA BARBOSA DOS
SANTOS

Cargo Diretor Geral

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Atribuições do Cargo. É responsável pelo desenvolvimento, da

empresa na operação e melhoria dos
demais cargos e responsabilidades da
organização.

Dados do empreendimento.

NOME DA EMPRESA SORVETERIA BEIJINHO FRIO LTDA

CNPJ/ CPF 343,097,088-02

MISSÃO DA EMPRESA
“Produzir e comercializar sorvetes de variados sabores com qualidade
para satisfação dos clientes, respeitando a sociedade e meio ambiente”

SETOR DE ATIVIDADE
Setor comercio.

FORMA JURÍDICA
Microempresa.
ENQUADRAMENTO TRIBUTÁRIO
O enquadramento e o regime tributário para uma indústria e comércio de
produção e venda de sorvetes, conforme a pesquisa e consulta ao escritório de
contabilidade para maior esclarecimento, ficaram assim definidos: Forma de
constituição ou natureza jurídica: Sociedade Simples Limitada e Regime Tributário:
Optante pelo Simples Nacional

2. MERCADOS E COMPETIDORES
ANÁLISE DE MERCADO
Embora os procedimentos usados para realizar uma análise do ambiente
difiram de empresa para empresa, muitas delas têm a mesma razão principal para
 7

executar tal análise. Em geral, seu propósito é avaliar o ambiente organizacional de

modo que a administração possa reagir adequadamente e aumentar o sucesso
organizacional.

A ação do macro ambiente sobre os negócios de uma empresa pode

tornar-se dramática se ela não possuir mecanismos de defesa ou de adaptação,
sendo que isto inclui compreender o ambiente e suas forças econômicas,
demográficas, sociais, culturais, tecnológicas, legais e políticas.

ESTUDO DE CLIENTES
A SORVETERIA BEIJINHO FRIO irá oferecer para ter sucesso no seu
mercado. A unidade-caso tem um conhecimento empírico sobre os costumes e
hábitos de compra de seus clientes. Entretanto, mesmo não havendo um
conhecimento cientifico de seus clientes, a empresa procura sempre a satisfação
deles. Através de visitas e fidelização dos mesmos, a empresa busca conhecê-los
melhor de forma que tenha capacidade em atender necessidades ou desejos
específicos de cada um.

ESTUDOS DOS CONCORRENTES

A concorrência hoje é muito grande, e isso faz com que a empresa, cada
vez mais, busque aperfeiçoar seus produtos no mercado, do qual é muito disputado
tanto por empresas formais como aquelas informais. Entretanto a empresa acredita
que é necessário estar se atualizando sempre, para que não perca clientes para a
concorrência.

As seguintes empresas citadas a seguir, fora as informais que são muitas,

estão localizadas também na mesma região onde a empresa pretende atuar e
também atendem o mesmo perfil de cliente que a Indústria e Comércio de Sorvetes.
Conclua-se que a concorrência hoje é muito grande, e isso faz com que a
empresa, cada vez mais, busque aperfeiçoar seus produtos para que não perca
clientes para a concorrência.
 8

ESTUDO DOS FORNECEDORES

Em relação aos fornecedores a SORVETERIA BEIJINHO FRIO busca
melhorar o relacionamento com eles, atribuindo o devido respeito e adquirindo
confiança, possibilitando melhores condições de pagamento e prazo. A escolha dos
fornecedores é feita da seguinte forma: antes do início da produção dos produtos, é
feita uma pesquisa com em média três fornecedores onde são avaliados e
negociados os seguintes itens: preço, condições de pagamento, qualidade e prazo
de entrega.

3. MARKENTING E VENDAS
PLANO DE MARKETING
Produzir e comercializar sorvetes de vários sabores com qualidade para
satisfação dos clientes, respeitando a sociedade e meio ambiente.
Isso faz com que a empresa seja a melhor do mercado, a qualidade mais
alta em termos de segurança, conforto e o mais importante exclusividade em suas
atividades desenvolvidas no Pará, investimos, não só em questão de qualidade de
serviços, mais como o serviço será aplicado, quem aplicara, como será feito a
regulagem e qualificação de seus prestadores, envolvendo todos locais de
distribuição do serviço prestado, nos tornando líderes do mercado de produção e
venda de sorvetes no Pará, contribuindo com a melhoria da qualidade de vida.
Em outras palavras, os valores de uma organização são o conjunto de
crenças dominantes nas quais seus executivos e administradores acreditam e
baseando-se nisso, eles definem suas prioridades, como por exemplo, garantir aos
clientes, a entrega das mercadorias solicitadas no prazo solicitado e que atendam às
suas necessidades; buscar atualização e aprimoramento constantes dos processos
tecnológicos e científicos de gestão, a fim de garantir a excelência nos serviços
prestados pela empresa; promover o desenvolvimento e o crescimento individual
dos funcionários, qualificando-os e motivando-os para a execução de suas funções e
realizar as tarefas diárias com sinergia e respeito à comunidade e seus fornecedor.
4. PRODUTOS E SERVIÇOS
DESCRIÇÃO DOS PRINCIPAIS PRODUTOS E SERVIÇOS
SORVETES DE VARIADOS SABORES E TIPOS
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DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Produto industrializado feito através da transformação da matéria prima
com o produto acabado. Os Sorvetes são fabricados com ótimos produtos e higiene
como: morango, açaí, chocolate, tapioca, napolitanos, etc. Assim, a utilização de
matérias-primas que não degrada ou agride o meio ambiente preservando assim os
recursos naturais e garantindo-os para gerações futuras esses recursos, o que
contribui com a preservação ambiental.

CARACTERIZAÇÃO DO PRODUTO
Matéria-prima utilizada na industrialização dos sorvetes bases
saborizantes, coberturas para taças, emustab, leite em pó, descartáveis e muito
mais para um bom produto com qualidade.

5. PLANO FINANCEIRO
PREÇO
O preço dos produtos é elaborado através de uma análise dos custos
envolvidos na produção dos produtos. A empresa realiza um levantamento dos
custos de matéria-prima, custos de mão-de-obra, impostos, preços praticados pela
concorrência e outros custos que possam influenciar na composição de preço dos
produtos. Ao final deste levantamento é que o lucro pretendido é agregado, variando
de acordo com cada produto. A empresa opta pelos preços mais baixos tendo uma
margem pequena, vendendo em quantidade, e consequentemente fazendo com que
o giro dos produtos seja maior, o que torna o negócio lucrativo.
ITENS VALOR TOTAL EM R$
MATÉRIA- PRIMA 340.000.00
MÃO DE OBRA 903.000.00
CUSTO DE FABRICAÇÃO 1.000.000.00
ESTOQUE DE PRODUTOS 100.000.00
ESTOQUE FINAL DE PRODUTOS 50.000.00

Fonte: https://www.google.com.br/search?q=SORVETERIA@BEIJINHOFRIO

6. ANÁLISE E ESTRATÉGICA
ESTRATÉGIAS PROMOCIONAIS
 10

O meio utilizado para que os clientes tomem conhecimento dos produtos

da empresa, inicialmente ocorre através da visita dos sócios em seus
estabelecimentos. Também ocorrer através da visita de um consumidor final ou até
mesmo de um cliente que por ventura visitam a empresa onde se encontram os
produtos já fabricados prontos para venda expostos na empresa, sendo que os
mesmos conferem os produtos, qualidade e preços, ao gostar acabam comprando e
divulgando para outras pessoas que também necessita produtos de ótima qualidade.
A empresa ainda busca realizar promoções para clientes específicos, com alto
volume de compras (atacado – que compram para revender).
A empresa não pode comprometer-se em fazer muitas promoções, tendo
em vista que a empresa já pratica um preço mais baixo do que os praticados pelos
próprios concorrentes, onde acaba acarretando em uma menor rentabilidade para
empresa, quer dizer, que a margem líquida das receitas de venda é muito pequena o
que acaba restringindo em alguns momentos a empresa de não poder fazer as
promoções que poderia ser feitas.

ESTRUTURA DE COMERCIALIZAÇÃO
As vendas são feitas pelos sócios, que por sua vez, analisam a
localização e se o cliente tem condições de comercializar os produtos da empresa.
A SORVETERIA BEIJINHO FRIO é responsável pelo pagamento do frete
(por não possuir uma frota própria) com exceção dos clientes que compram na loja,
assim a distribuição é a pronta entrega.
Sendo assim, a empresa analisa as empresas responsáveis em
transportar mercadorias (transportadoras), quer dizer, responsáveis pelo frete, no
quesito qualidade dos serviços prestados, o preço e o prazo de entrega. É analisado
ainda o atendimento a empresa, além do atendimento final ao cliente.
O PLANO OPERACIONAL
Para possibilitar a realização ou cumprimento das metas operacionais, as
organizações desenvolvem planos operacionais.
A respeito das duas Formas Básicas de plano operacional (de uso único e
de uso contínuo). Plano de uso único, como o nome indica é aquele desenvolvido
para executar uma ação que provavelmente não se repetirá. Existem dois tipos mais
comuns de plano de uso único são programas e projetos, que na sequência são
conceituados.
 11

Programas são planos de uso único que contemplam um grande conjunto

de atividades. Podem consistir em procedimentos para introdução de uma nova linha
de produtos, inauguração de novas instalações ou mudança da missão da
organização. Um projeto é semelhante a um programa, mas normalmente seu
escopo e complexidade são menores. Um projeto pode ser parte de um programa
mais amplo, ou de um plano de uso único. Política é um plano de uso contínuo que
delineia de um modo geral a reação da organização a situações ou problemas
específicos.
Agora à importância de atualizar procedimentos operacionais padrão,
regras e regulamentos, são essenciais para acompanhamento das diretrizes
organizacionais. Pode ser feita de forma como a maioria das empresas já
constituídas fazem, baseando-se sempre em relatórios anteriores que por sua vez,
cria uma situação onde o volume de vendas em relação as vendas dos meses
anteriores aumentara para o mês seguinte. Isso não pode ser feito na unidade-caso,
porque ela não tem nenhum histórico de vendas. Mas acredito, que com um ótimo
produto, que contenha os requisitos como: qualidade superior aos dos concorrentes,
preço mais acessível do que aos dos concorrentes, que a distribuição seja feita de
acordo com o desejado pelo cliente, e que contenha formas de pagamento é
possível de se fazer uma previsão de vendas. O objetivo é buscar sempre um
crescimento constante, conquistando novos clientes, porém não deixando de
priorizar os já existentes.

NECESSIDADE DE PESSOAL
A DIREÇÃO da Indústria é de responsabilidade de um dos sócios, o qual
é o sócio administrador e ela terá em sua estrutura três departamentos, além da
assessoria, quando necessário: contábil, jurídica, etc.
Departamento de Produção - responsável, por todo o processo de produção,
que inclui toda a parte de transformação da matéria-prima bruta em produtos
acabados, inclusive a compra da matéria-prima.
Departamento Comercial - responsável pela comercialização dos produtos.
Departamento Serviços Gerais - responsável pelos serviços externos e de
manutenção das instalações.
Assessoria - corresponde aos serviços terceirizados pela, SORVETERIA
BEIJINHO FRIO tais como de assessoria contábil e advocatícia.
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7. INTRODUÇÃO

Mediante as normas do PIM – Projeto Integrado Multidisciplinar, vamos desenvolver

o projeto dentro das disciplinas estudadas no 3º Terceiro Período do Curso
Tecnólogo de Gestão de Recursos Humanos. Disciplinas bases: Avaliação do
Desempenho, Matemática Financeira, Administração de Cargos e Salários, Plano de
Negócio, Modelos de Liderança, Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial. A
organização escolhida é a Sorveteria Beijinho Frio Ltda. Nesta cidade, como já
escolhemos desde o PIM V e VI.

Com isso manteremos nosso objetivo em todos os conceitos e pesquisas. Nesse

semestre de Gestão de Recursos Humanos, apresentaremos um trabalho objetivo,
investindo em atendimento, pesquisas, logísticas e técnicas.
 13

8. AVALIAÇÃO E DESEMPENHO

AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO DE PESSOAL

A avaliação de desempenho de pessoal é o processo de análise da

atuação dos trabalhadores de uma empresa em um período definido. Podem ser
avaliados aspectos relacionados ao domínio técnico das atividades, relacionamento
com superiores, colegas e clientes e postura profissional, dentre outros.
Um método bem-sucedido é capaz de alinhar os objetivos dos
trabalhadores com os da organização, além de favorecer o diálogo e a confiança
mútua entre os vários níveis hierárquicos, abrindo espaço para a troca de feedbacks.
Pode ainda identificar situações problemáticas no ambiente de trabalho, que podem
ser assim corrigidas.

TIPOS DE AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO

Existem diversos tipos de avaliação de desempenho, que envolvem

análises do indivíduo e da própria performance da empresa como um todo.

AUTO AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO

Se conhecer é um dos passos mais importantes para o desenvolvimento

pessoal e profissional. Se você entende o que faz bem e o que pode melhorar, já
tem meio caminho andado para ser uma pessoa e trabalhador melhor. Falamos
bastante sobre o que é auto avaliação de desempenho em outro post que
recomendo.
O perigo aqui é ter certeza que você está se avaliando corretamente.
Particularmente eu gosto de unir a auto avaliação de desempenho com um bom
planejamento estratégico pessoal para conseguir pensar em metas de curto, médio
e longo prazo.

AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO 180 GRAUS

Essa talvez seja a avaliação de desempenho mais tradicional e utilizada

até os dias de hoje (o que não quer dizer que é a melhor), onde os gestores avaliam
 14

seus subordinados. Ela costuma ser muito utilizada em empresas grandes e

burocratizadas.
Existem 2 problemas que me incomodam na avaliação 180 graus. O
primeiro é que é um método muito top-down (de cima para baixo), onde os principais
gestores não tem nem a oportunidade de receber feedbacks das pessoas que estão
mais próximas dele no dia a dia. O segundo ponto, é que dessa forma, a empresa
corre o risco de receber avaliações que não refletem a realidade, já que depende
única e exclusivamente da percepção de uma pessoa.

AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO 360 GRAUS

É por isso que surgiu e vem ganhando cada vez mais força a avaliação de
desempenho 360 graus, onde o funcionário é avaliado pelos seus superiores,
colegas de trabalho e subordinados, quando for o caso. Dessa forma, a perspectiva
sobre o desempenho real dessa pessoa fica muito mais rica.
Também é dito que a avaliação de desempenho 360 graus envolve
fornecedores e clientes. Todo e o mesmo vale para fornecedores.

AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO POR COMPETÊNCIAS

Esse, sem dúvida nenhuma é um método favorito. Porque a avaliação de

desempenho por competências é totalmente pautada em avaliar o que realmente
importa para uma empresa. Normalmente você pode avaliar as competências em 2
grupos distintos:

Competências Comportamentais – tem muita relação com a atitude do

funcionário. Alguns exemplos de competências são: pro atividade,
comprometimento, trabalho em equipe, etc.

Competências Técnicas – vai variar de cargo para cargo, mas sempre

estão ligadas à atividade fim. Pode ser o conhecimento em um software,
máquina, equipamento ou item específico.

Só entrando em um ponto importante da definição das competências e de

como aplicar na prática o conceito, vale entender a sigla CHA:

Conhecimento; Habilidade; Atitude

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Na prática, isso significa que para uma pessoa ser bem avaliada em uma
determinada competência, vamos supor aqui o Excel, ela precisará ter conhecimento
sobre as funcionalidades e funções do Excel, precisará demonstrar habilidade para
executar atividades e processos nele e deverá ter atitude para conseguir resultados
a partir disso.
O desempenho da SORVETERIA BEIJINHO FRIO é aplicada uma vez ao
ano acompanhando um histórico das avaliações anteriores, e é analisado com base
em metas e comportamentos, onde o segundo deve estar alinhado a filosofia da
empresa e aos valores ser ético, ser gente, ser empreendedor e ser excelência, que
norteiam o comportamento do profissional.
É importante lembrar que, a avaliação de desempenho é um instrumento
de gestão do capital humano da empresa desde que utilizado corretamente e dentro
dos princípios ética.

9. MATEMÁTICA FINANCEIRA
A Matemática Financeira tem o objetivo de efetuar análises e comparações da
movimentação de dinheiro em tempos diferentes. Tem uma amplitude de aplicação
em vários campos. Suas técnicas são necessárias em operações de financiamento
de quaisquer naturezas: crédito a pessoas físicas e jurídicas, financiamentos
habitacionais, crédito direto ao consumidor e outras.

Também são necessárias em operações de investimentos mobiliários nos

mercados de capitais. Devemos entender como Juros, a remuneração de um capital
aplicado a uma certa taxa, durante um determinado período, ou seja, é o dinheiro
pago pelo uso de dinheiro emprestado. 
Portanto: Juros (J)= preço do crédito. 
Normalmente o valor do capital é conhecido como principal (P). A taxa de juro
(i) é a relação entre os Juros e o Principal, expressa em relação a uma unidade de
tempo. 
JUROS SIMPLES E COMPOSTOS
 
Podem-se definir juros como a remuneração cobrada pelo empréstimo de
dinheiro. Apresenta-se na forma percentual sobre o valor emprestado (taxa de juro)
e pode ser calculado de duas formas: juros simples e juros compostos: 
 16

Juros simples: Em “juros simples” a incidência dos juros acontece sobre o

valor principal da dívida, soma-se o valor adquirido com os juros cobrados; (Fórmula:
J = C.i.n).

Juros compostos: Em “juros compostos” os juros são calculados a cada

período e somados ao principal, juros sobre juros. (Fórmula inicial: M=C.(1+i)).

Dessa forma, conclui-se que o crescimento do principal segundo juros simples

é linear enquanto que o Crescimento segundo juros compostos é exponencial, e,
portanto, tem um crescimento muito mais rápido.

JUROS FLUXOS DE CAIXA SISTEMA DE AMORTIZAÇÃO CONSTANTE

O nome desse sistema é amortização constante justamente porque ela não
altera, é sempre a mesma. A parcela é a soma da parte de amortização mais a parte
de juros.

À medida que o tempo passa e a dívida vai sendo quitada do valor a ser pago
referente a juros sobre o saldo devedor que também diminui. Se a parte dos juros
diminui e a amortização é constante, então o valor da parcela também vai diminuir.

Neste sistema tem uma vantagem de o valor das parcelas ir diminuindo com o
tempo. Porém, o valor das parcelas no início é bastante alto. Algumas vezes não é
possível contrair um empréstimo usando esse sistema justamente por causa do alto
valor inicial das parcelas.

EIXO HORIZONTAL DE FLUXO DE CAIXA

O eixo horizontal é representado por uma linha reta indicando o período de

tempo em que a situação ocorre. Deverá iniciar a partir da data “zero” e se
prolongará de acordo com os períodos em que se realizarem as entradas ou saídas
de dinheiro. Este período poderá ser em qualquer intervalo de tempo (horas, dias,
meses, anos, etc.) Costuma representar também logo abaixo do eixo horizontal, as
datas de referência do problema que estiver sendo estudado.
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O conceito de Fluxo de Caixa pode ser resumido como sendo a forma de

representar graficamente as entradas e saídas de dinheiro durante um certo
intervalo de tempo através de uma linha horizontal, de modo que as entradas serão
representadas com setas perpendiculares ao eixo horizontal com sentido para cima
e as saídas com setas perpendiculares ao eixo horizontal com sentido para baixo
 
Seta para cima: entrada de dinheiro; saque, recebimento, resgate, retorno de
investimento. 

Seta para baixo: saída de dinheiro; depósito, pagamento a terceiro, aplicação,

investimento. 
FLUXOS DE CAIXA EQUIVALENTES

Dois Fluxos de caixa são considerados equivalentes quando, ao

transportarmos para uma mesma data e à mesma taxa de juros as entradas e
saídas de cada um deles, as somas dos valores presentes encontrados for a mesma
nos dois fluxos. 

A ADMINISTRAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS

A administração de recursos humanos, conhecida pela sigla RH. São uma
associação de habilidades e métodos, políticas, técnicas e práticas definidas com
objetivo de administrar os comportamentos internos e potencializar o capital
humano. Tem por finalidade selecionar, gerir e nortear os colaboradores na direção
dos objetivos e metas da empresa.

É chamado recursos humanos o conjunto dos empregados ou dos

colaboradores de uma organização. Mas o mais frequente deve chamar-se assim à
função que ocupa para adquirir, desenvolver, usar e reter os colaboradores da
organização.

ADMINISTRAÇÃO E CONTROLE DE MATERIAIS

O objetivo fundamental da Administração e controle de Materiais em uma

organização é determinar quando e quanto adquirir, para repor o estoque, o que
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determina que a estratégia do abastecimento seja sempre acionada pelo usuário, à

medida que, como consumidor, ele detona o processo.
Atingir o equilíbrio ideal entre estoque e consumo é a meta primordial e, para tanto,
a gestão se inter-relaciona com outras atividades afins, no intuito de que
as empresas e os profissionais envolvidos estejam contemplados com uma série de
técnicas e rotinas, fazendo com que todo o gerenciamento de materiais, incluindo-se
gestão, compras e armazenagem, seja considerado como atividade integrante do
sistema de abastecimento.

PESQUISA DE MARKETING

A pesquisa de marketing tem por objetivo a coleta de dados e

informações sobre determinado mercado, que de certa forma auxiliem nas tomadas
de decisão, e no exercício de um papel proativo na administração. O plano de
marketing é desenvolvido de acordo com informações que geralmente têm sua
origem nos resultados obtidos por meio desta pesquisa.

10. ADMINISTRAÇÃO DE CARGOS E SALÁRIOS

Administração de Cargos e Salários é o conjunto de normas e
procedimentos utilizados para estabelecer ou manter estruturas de salários
equitativas e justas na organização.
É importante citar que os novos métodos de administração de empresas,
sejam elas em qual nível for, devem ser feitas com profissionalismo. Quando se
coloca pessoas despreparadas, a coisa tende a emperrar, a andar com grandes
dificuldades, pois quando falta capacidade técnica o caminho torna-se bem mais
tortuoso e a tendência natural, é naufragar e a administração de cargos e salários
faz parte das atribuições do moderno gestor, pois em seu trabalho, cada
administrador, seja ele, um diretor, gerente, chefe ou supervisor, deve desempenhar
quatro funções administrativas que constituem o processo administrativo: planejar,
organizar, dirigir e controlar, a administração de recursos humanos refere-se as
políticas e práticas necessárias para se administrar o trabalho das pessoas,
incluindo então a administração de cargos e salários.
A área de recursos humanos possui subsistemas, e um deles é focado na
forma pela qual as empresas irão remunerar seus funcionários, quanto vale o preço
do trabalho dos indivíduos por cumprir determinadas tarefas. Seguindo esta linha o
 19

indivíduo deve estar preparado para gerir uma empresa no sentindo em que uma de
suas atribuições será analisar as peculiaridades de cada função, pesquisando
valores e medias salariais para tentar manter em seus quadros funcionais os
profissionais mais adequados ao grupo.
Descrever um cargo significa relacionar desde o que o ocupante faz até o
motivo porque faz, a descrição de cargo é um retrato simplificado do conteúdo e das
principais responsabilidades do cargo. O formato de uma descrição de cargo inclui o
título do cargo, o sumario das atividades a serem desempenhadas e as principais
responsabilidades do cargo. A descrição do cargo relaciona de maneira breve as
tarefas, deveres e as responsabilidades do cargo. Analisar um cargo significa
detalhar o que o cargo exige do seu ocupante em termos de conhecimentos,
habilidades e capacidades para que possa desempenha-lo adequadamente.
A análise de cargos procura determinar quais os requisitos físicos e
mentais que o ocupante deve possuir, as responsabilidades que o cargo lhe impõe e
as condições em que o trabalho deve ser feito. E também se se preocupa coma as
especificações de cargo em relação ao ocupante que devera preenche-lo.
A SORVETERIA BEIJINHO FRIO apresenta uma política de cargos e
salários, que tem como objetivo o desenvolvimento de uma arquitetura de
remuneração, consistente com as necessidades atuais e futuras da organização, e,
alinhada as práticas dominantes de mercado, focando:
Equidade interna, remuneração justa e competitiva frente ao mercado;
Arquitetura de uma tabela salarial que facilite o crescimento horizontal e
vertical;
Política de administração salarial transparente e alinhada aos padrões
internos, respeitando a cultura organizacional e orçamento estratégico previsto.
Os cargos são avaliados por uma metodologia internacional chamada IPE
(International Position Evaluation) e são considerados os seguintes fatores,
conforme mostra a seguir:
Impacto: o tamanho da organização é determinado por uma escala
monetária (receita ou ativos, e números de funcionários). Avalia o nível de impacto
que a posição tem na organização. Avalia a contribuição relativa da posição no
contexto do impacto.
Comunicação: Avalia a natureza da habilidade de comunicação requerida
para a posição. Determina o âmbito e a natureza dos contatos na comunicação.
 20

Inovação: Avalia a necessidade para identificar, aprimorar ou desenvolver

procedimentos, serviços ou produtos. Avalia o nível de complexidade que ocupante
deve tratar.
Conhecimento: Mede a natureza do conhecimento na posição para
realizar os objetivos e criar valor. Avalia como o conhecimento é aplicado na gestão
de equipe. Avalia a amplitude (contexto geográfico) no qual o conhecimento é
aplicado.
As etapas do processo para avaliação de cargos são: confecção da
descrição de cargo pelo ocupante, validação pelo gestor, pontuação e ajustes a
estrutura e implantação, este processo é retroalimentado anualmente, ou
pontualmente por necessidade das áreas clientes.
A SORVETERIA BEIJINHO FRIO realiza anualmente pesquisa salarial e
de forma simples: escolhem-se as empresas para comparação; os dados da
SORVETERIA BEIJINHO FRIO são enviados para uma renomada consultoria e
recebe-se uma pesquisa com tratamento estatístico.
A política salarial é definida por:
Faixa Salarial; Critérios para Progressões Horizontais na Faixa.
Movimento vertical, e a empresa compreende isso como ideal também.
Em um momento de menor inflação e juros controlados como o atual, 20% é um
reajuste agressivo e de vir acompanhado de um aumento significativo nas
responsabilidades.
Posição no Mercado:
100% da faixa salarial representa a mediana de mercado, pois é realizada
a revisão da tabela e estrutura salarial sempre no mês de agosto, período do acordo
coletivo.
Estrutura de Cargos:
Atualmente possui uma política salarial para os cargos de auxiliar,
assistente e analista e para os demais são verificada as práticas de mercado e
necessidade caso a caso.
Salario Variável:
É aplicado para a área de vendas, pago mensalmente e está ligado ao
alcance de metas individuais e do grupo.
A SORVETERIA BEIJINHO FRIO não possui estabelecido um plano de
carreira: o desenvolvimento pessoal e profissional da Sorveteria é norteado através
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da avaliação de performance que estimula o aperfeiçoamento de conhecimentos,

habilidades e atitudes que favorecerão o profissional, que se identifica com os
valores e o negócio da empresa, a estabelecer sua trajetória profissional, através
dos processos de recrutamento.

11. PLANO DE NEGÓCIO

Há todo momento temos boas ideias, o que não quer disser quer disser
que boas ideias sempre são um bom negócio. Um negócio promissor para uma
pessoa enquanto para outra talvez permaneça com simples ideia. A capacidade de
pensar, planejar e organizar cada detalhe de seu negócio é o fator determinante
para um plano de negócio eficaz. É preciso analisar seu produto, seu serviço, sua
concorrência e o mercado em qual esse produto será inserido, é preciso pensar no
papel, e colocar isso em ações e planejar seus passos para que o negócio de certo.

OBJETIVO DE UM PLANO DE NEGÓCIOS

Através de um plano de negócio podemos definir estratégias, organizar
recursos e atribuir papeis a cada pessoa que irá compor a equipe de trabalho.
Os objetivos de um plano de negócios são:
Testar a viabilidade de uma ideia em um negócio.
Captar recursos financeiros para sua empresa.
Dar credibilidade a empresa.
Conferir orientações estratégicas aos gestores.
Organizar informações sobre o negócio e suas estratégias.
Conquistar novos sócios para o negócio.
COMO MONTAR UM PLANO DE NEGÓCIOS
O plano de negócios deve possuir uma estrutura básica que proporcione
o entendimento completo do negócio da empresa, que permita que qualquer pessoa
entenda os objetivos da mesma. No planejamento, deve haver muitos dados,
números e informações, além de contar com o feeling do administrador.
O ato de elaborar um Plano de Negócios justifica-se pelos benefícios que
o mesmo agrega ao empreendimento. O Plano de Negócios determina uma linha
central de atuação da empresa, levando o empreendedor a pensar no futuro do
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negócio, avaliar seus riscos e oportunidades, clarificando suas ideias e servindo

como um excelente guia na tomada de decisões

12. MODELOS DE LIDERANÇA

A liderança é um processo chave em toda organização e tem sido a
preocupação constante é um processo constante nas organizações que dela
necessita, como também de teóricos e pesquisadores.
Por séculos acreditou-se que a liderança fosse algo difícil de ser
ensinado, pelo fato de uma pessoa comum não perceber seus humores enquanto
lidera, acredita que o ser humano deveria procurar uma justa medida para viver bem
e eu qualquer falta de equilíbrio poderia prejudicar o relacionamento entre as
pessoas.
Hoje em dia sabemos que as posturas de liderança podem ser
aprendidas, porem para exercer a liderança é preciso passar por um processo de
aprendizado pessoal e social. Os líderes causam um profundo impacto na vida das
pessoas e das organizações, o líder precisa planejar, organizar, dirigir e controlar no
intuito de alcançar os objetivos da organização.

LIDERANÇA DE FATO
Liderança é a capacidade de promover uma ação coordenada, para
alcançar os objetivos da empresa.
O comportamento da liderança abrange diversas funções que tem como
fundamento direcionar o grupo e estão relacionadas com distribuir, orientar, motivar
coordenar, elogiar, punir quando for preciso, dentre outras atribuições que impactam
no comportamento dos colaboradores. A liderança de fato acontece de forma
natural, onde o colaborador com ou sem ter um cargo de destaque na organização,
se torna um modelo de comportamento e independentemente da posição que ocupa
alcança uma posição no mercado.
Na empresa estudada SORVETERIA BEIJINHO FRIO foi possível
encontrar a liderança de fato, líderes que vão além da relação entre líderes e
liderados, a organização está engajada em projetos sociais voltados a motivação e
valorização de seus colaboradores. O indivíduo está inserido na empresa, suas
ideias são ouvidas e servem de inspiração para os demais.
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A SORVETERIA BEIJINHO FRIO tem um modelo de gestão de pessoas

voltado para os valores pessoais junto aos da organização, crenças e filosofias
institucionais. A sustentabilidade é um dos eixos da cultura, coerente com o
modelo de negócios da SORVETERIA BEIJINHO FRIO. A rede de relacionamento
de qualidade é o diferencial dos resultados e do posicionamento da empresa no
mundo, preocupada com a construção de um mundo melhor.

O LÍDER COMO FACILITADOR

A interação entre as pessoas pode contribuir para que as metas
estabelecidas sejam alcançadas com êxito, toda organização é formada por pessoas
com personalidades distintas e por mais que se disponha de recursos altamente
tecnológicos, não é possível funcionar sem pessoas. A organização quer alcançar os
objetivos da melhor maneira possível, ela precisa canalizar os esforços das pessoas
para que estas também alcancem seus objetivos individuais. A SORVETERIA
BEIJINHO FRIO desenvolveu o programa de educação para as filiais de da rede de
sorveteria presentes no Brasil. beneficiando também seus familiares, com bolsas
parciais e integrais para experiências de aprendizado. De acordo com análise e
observação do conteúdo apresentado pela empresa estudada no presente projeto, é
preciso lembrar que, considerando as características percebidas nos lideres,
sabemos que algumas pessoas já nascem com elas, tais como, autoconfiança,
persistência, a capacidade de motivar e se adaptar a determinada situação.
Enquanto outras pessoas podem aprender e desenvolver tais habilidades.
Levando em conta todos os temas abordados e a facilidade com que a
organização tem de captar talentos, foi verificado a Teoria Situacional de Liderança,
onde o líder está envolvido nos propósitos da organização com eficácia com a
capacidade de se adequar a qualquer situação.

13. ÉTICA E LEGISLAÇÃO: TRABALHISTA E EMPRESARIAL

A ética é o estudo dos juízos de apreciação referentes à conduta humana
suscetível de qualificação do ponto de vista do bem e do mal, seja relativamente a
de terminada sociedade, seja de modo absoluto. A ética e a moral historicamente
são constituídas pelo processo de mudança entre as sociedades e as épocas. As
doutrinas éticas fundamentais nascem e se desenvolvem em diferentes épocas e
sociedades com o respostas aos problemas básicos apresentados pelas relações
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entre os homens, e, em particular pelo seu comportamento moral efetivo. Ética e

moral são expressões, que por muitas vezes chegam a nos confundir, todavia se
analisarmos com maior atenção pode -se fazer uma distinção entre as duas.

A ética é sinônimo da moral, porém, a é tica é reflexiva e analisa não o

que o ser humano faz, mas o que ele deveria fazer. Já a moral é normativa e fixa
regras e costumes adquiridos ao longo da vida. Práticas organizacionais
relacionadas à ética, direito e moral. Quanto à ética, de nossa sociedade e a Ética
empresarial são inseparáveis, algumas vezes indistinguíveis. Nossas preocupações
diárias com a eficiência, competitividade e lucratividade não podem prescindir de um
comportamento ético. A Ética no trabalho orienta não apenas o teor das decisões (o
que devo fazer) como também o processo para a tomada de decisão (como devo
fazer). Ainda na mesma linha de raciocínio e complementando. A ética não se
confunde com a moral. A moral é a regulação dos valores e comportamentos
considerados legítimos por uma determinada sociedade, um povo, uma religião, uma
certa tradição cultural, etc. Há morais específicas, também, em grupos sociais
mais restritos, uma instituição, um partido político. Isso significa dizer que uma moral
é um fenômeno social particular, que não tem compromisso com a universalidade,
isto é, com o que é válido e de direito para todos os homens. Exceto quando
atacada, justifica-se dizendo-se universal, supostamente válida para todos.

Então, toda e qualquer normas são legítimas? Não deveria existir alguma
forma de julgamento da validade das morais? Existe, é essa forma é o que chamam
os de ética. Portanto fica claro que ética, direito e moral têm significados distintos,
porém estão intrinsecamente ligados visto que no ambiente de trabalho uma
complementa a outra, ou outras, fazendo com que para que se tenha uma empresa
que trabalhe com lisura e postura corretas há que se iniciar desde seus funcionários
os princípios éticos dentro da moralidade dentro da legalidade para manutenção dos
direitos. Para a implantação de um código de ética as empresas precisam,
primeiramente, saber identificar e definir os princípios que irá adotar. Só após passar
a formalizá-los em relatórios. Para o código de ética ser implantado, precisa haver o
envolvimento de toda organização. E deve ser reconhecido pelos membros da
organização como expressão de cultura e não uma imposição.
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As empresas implantam códigos de ética por ser um documento com a

finalidade de:

Fornecer critérios ou diretrizes para que as pessoas se sintam seguras ao

adotarem formas éticas de se conduzir.

Garantir homogeneidade na forma de encaminhar questões específicas.

Aumentar a integração entre os funcionários da empresa.

Favorecer ótimo ambiente de trabalho que desencadeia a boa qualidade

da produção, alto rendimento e, por via de consequência, ampliação dos negócios
e maior lucro.

Criar nos colaboradores maior sensibilidade que lhes permita procurar o

bem estar dos clientes e fornecedores e, em consequência, sua satisfação.
Estimular o comprometimento de todos os envolvidos na elaboração do documento.
Proteger interesses públicos e de profissionais que contribuem para a organização.
Facilitar o desenvolvimento da competitividade saudável entre concorrentes.

Consolidar a lealdade e a fidelidade do cliente. Atrair clientes,

fornecedores, colaboradores e parceiros que se conduzem dentro de elevados
padrões éticos. Agregar valor e fortalecer a imagem da empresa. Garantir a
sustentabilidade da empresa. Zelar pelo cumprimento do “Código de Conduta da
SORVETERIA BEIJINHO FRIO”. Analisar e deliberar sobre desvios de conduta e
conflitos de natureza ética em relação às diretrizes estabelecidas e esclarecer
dúvidas quanto a seu conteúdo; Estimular a adequação das práticas, políticas e
procedimentos ao Código de Conduta da Sorveteria; Garantir a privacidade e a
proteção dos temas e pessoas envolvidas em questões éticas.
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14. CONCLUSÃO

O presente projeto permitiu visualizar os conceitos e metodologias

aplicadas pela empresa na área de Avaliação do Desempenho, Matemática
Financeira, Administração de Cargos e Salários, Plano de Negócio, Modelos de
Liderança, Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial na SORVETERIA
BEIJINHO FRIO LTDA.
Ao longo do desenvolvimento ficou evidenciado o clima organizacional da
empresa que por sua vez é agradável já que o s lideres mantém bom
relacionamento com seus subordinados e há métodos d e motivação dentro da
empresa. Ela tem como papel fundamental sua equipe que ajuda na divulgação dos
seus produtos no mercado, com desenvolvimento nos negócios olhando a
companhia como um todo. E atende seus clientes com competência, descrição,
cortesia, responsabilidade para a satisfação dos mesmos, assim fazendo a diferença
em seu mercado. A mesma é composta por pessoas com ótimas habilidades
técnicas, todas interessadas em um objetivo único e motivadas para alcança-los.
Apesar de nenhuma empresa a ser totalmente perfeita na sua forma de
liderar seus colaboradores, a BEIJINHO FRIO ostenta ótimos índices de
rotatividades de funcionários e é uma das melhores empresas da região para
trabalhar.
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15. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Sites:

<Https://w.portaleducacao.com.br/Artigo/Imprimir/49954>. Acesso em 06 Maio. 2018.

WERTHER, B. W. DAVIS, K. Administração de pessoal e recursos humanos: a

qualidade de vida no trabalho. São Paulo: McGraw-Hill do Brasil, 1983.
<Http://w.estiluspublicidades.gov.br/site/prêmios. Acesso em 06 Maio. 2018.

Livro Texto, UNIVERSIDADE PAULISTAUNIP, Avaliação de desempenho,

Administração de cargos e salários, Matemática financeira. Acesso em Maio. 2018

CHIAVENATO, Idalberto. Gestão de pessoas: o novo papel dos recursos humanos

nas organizações. Rio de Janeiro: Editora Campus, 1999. Acesso em 07 de Maio.
2018.