2019

Crie o , com total ,

e não se preocupe mais que nós tratamos de tudo.
 escolher o serviço em 5 passos

O QUE PRECISA ... para que o dia seja perfeito para si?

1
Pense no tipo de casamento que mais gostaria de ter: se vai ser uma festa grande ou mais íntima; qual é o estilo de festa que quer:
exuberante, discreta, romântica, country, moderna ou minimalista? Ao almoço ou jantar? De verão, primavera ou mesmo no inverno?
Que parte mais valoriza na festa? O que mais apreciou nos casamentos a que já foi: a comida, a decoração ou a animação? Com um
primeiro esboço do que quer em mente, veja os nossos serviços...

EXPLORE ... as nossas opções de serviço.

2 Temos 16 componentes para construir o seu serviço de casamento; a maioria dos componentes está disponível em três ou quatro
gamas, a cada uma das gamas demos um nome: teresa, maria, ana e opção especial. Isto significa que pode criar o seu serviço
exactamente à sua medida.

EXPERIMENTE fazer várias combinações.

3 Usando a folha de calculo, combine os ingredientes que quer para criar o seu próprio serviço. Comece por escolher os componentes
que quer no seu serviço e depois escolha a gama de cada um deles. Combine como quiser, basta "clicar" nas suas escolhas.

VISITE A QUINTA
4
veja todos os espaços que temos para as diversas partes do dia e escolha os espaços que quer
usar. Pergunte-nos tudo o que quiser saber, até ao mais pequeno pormenor. Veja também os nossos álbuns e inspirem-se ou diga-nos
o que o inspira.

ESCOLHA O SERVIÇO E RESERVE O DIA Defina os serviços que quer , pode sempre mudar de ideias em relação

5 às opções tomadas, sem qualquer problema, mesmo depois de já ter marcado o dia. Geralmente a ementa só fica definida depois da
prova de pratos que é feita para os noivos. Se gostou do que viu e se gostou dos nossos serviços, o próximo passo é marcar a Quinta e
não se preocupe mais, estamos consigo para concretizar o seu dia perfeito.
 TODOS OS COMPONENTES & PREÇOS
componentes gama de serviços
opções
NÚMERO DE PESSOAS
2019 teresa maria ana especiais
1 espaço 5,00
SÁBADOS 2 decoração 12,50 16,00 23,00
O número mínimo de adultos ao
3 serviço (empregados) 13,50 15,50 17,00
sábado durante a época alta é de
9,00 10,40 12,10 13,95
150. A época alta vai do inicio de 4 aperitivos
1,50 1,50 2,00 3,00
Maio ao fim de Outubro.
5 entrada 4,00 5,00 6,50 13,00

OUTROS DIAS 6 prato peixe 8,50 11,00 16,00

7 prato carne 8,50 11,00 16,00
O número mínimo de adultos nos
8 sobremesa 0,50 2,00 3,00
outros dias (domingo a sexta) é de
9 vinhos & bebidas 5,50 7,75 9,00
80 em qualquer mês do ano.

10 mesa doces 2,50

11 mesa frutas 1,00 3,50
12 mesa queijos 1,06 1,60 3,50
13 bolo noiva 1,15 1,50 3,00

14 buffet 4,00 5,00 6,50 10,50

15 ceia quente 1,50 2,50 4,00 5,00
16 bar aberto 5,00 8,50 13,00

Valor total por Pessoa sem iva € 84,71 € 89,11 € 114,45

iva a 23 % € 2,76 € 2,76 € 4,20

iva a 13 % € 9,45 € 10,02 € 12,51
total iva por pessoa € 12,21 € 12,78 € 16,70

Valor total por Pessoa com iva € 96,92 € 101,89 € 131,15

 ESPAÇO 1
Este belo complexo arquitectónico, encontra-se rodeado de 60 hectares de árvores e matas seculares, jardins e pátios, amplas áreas para todos os tipos de
eventos.
Áreas Exclusividade Horário
A Quinta dispõe actualmente Na Quinta do Hespanhol apenas realizamos um casamento Não temos hora de fecho, nem qualquer
de 850m2 de área coberta útil, por dia, todos os espaços da área de eventos são limitação em termos de horário para acabar a
em três salas contíguas. disponibilizados em exclusivo para cada festa. música, não cobramos horas extra.

A Quinta está licenciada com Alvará de Licença

de Utilização para Restauração e Bebidas,
podendo assim oferecer os serviços contidos
neste catálogo (incluindo confecção própria) e
cumprindo todos os requisitos legais exigidos.
Para garantir a qualidade da nossa confecção e
segurança dos nossos clientes, está a ser
implementado um sistema de Controle de
Higiene e Segurança Alimentar, baseado no
sistema HACCP (Análise de Perigos e Pontos
Críticos de Controlo).

preço por pessoa……………€ 5,00

 DECORAÇÃO 2
A decoração dos espaços "marca" um casamento, e determina em grande parte o "ambiente" que se cria para a festa. Sendo fácil identificar
pormenores de que se gosta, é por vezes difícil juntar tudo de forma a que tudo "funcione" em conjunto. Na Quinta do Hespanhol, ajudamos a
planear o dia e toda a decoração para que o seu estilo transpareça de uma forma fluída, mantendo sempre o seu cunho pessoal e reflectindo a
sua personalidade.

serviço TERESA & MARIA serviço ANA

Decoração base. Centros de Mesa com flores naturais - escolha dentro das Decoração da Sala, variedade de Centros de Mesa, arranjos
opções de decoração serviço Teresa & Maria. Mesas em madeira com da mesa do buffet com flores naturais. Mesas em madeira
"caminho" de mesa simples. Cadeiras em madeira. com várias opções de caminhos de mesa.
Não inclui decoração da zona de cerimónia. Cadeiras de madeira. Inclui sinalética (opções Ana).
preço por pessoa……………€ 12,50 Decoração nos aperitivos e área lounge.
Inclui decoração base da zona de cerimónia (na Quinta).
serviço OPÇÃO ESPECIAL preço por pessoa……………€ 16,00
Decoração adaptada ao gosto dos noivos e combinada em pormenor.
Decoração na zona de chegada. Sinalética personalizada (ver placas OP ESP).
Decoração na zona de cerimónia com "altar" personalizado (ver Dec Registo OP
NOTA: difrença entre os serviços
ESP). Decoração nos aperitivos e área lounge (ver Dec Aperitivos OP ESP). Se não sabe qual o serviço de decoração melhor
Variedade de Centros de Mesa, tealights e velas. Variedade de flores naturais para si peça-nos o ficheiro "DECORAÇÃO -
(ver Flores Dec OP ESP). Decoração de: Marcação de lugares, Livro Honra, DIFERENÇA ENTRE SERVIÇOS" que detalha ao
Photobooth, display de lembranças. Arranjos laterais da sala, mesas de buffet e pormenor tudo o que está incluido em cada um dos
sala do bar. Cadeiras de madeira, brancas ou douradas. Caminhos ou toalhas de serviços.
mesa. Prato marcador vidro ou metal.
preço por pessoa……………€ 23,00

NOTA: Os Centros de Mesa e objectos decorativos são propriedade da Quinta e não podem ser levados no fim da festa.
 decoração ... COMO ESCOLHER?
Se já sabe qual é o seu estilo, nós ajudamos a concretizar as suas ideias. Se ainda não tem a certeza de qual o estilo ou tema que quer, pode contar com
a nossa ajuda, com ideias e inspiração para definir o seu próprio estilo, planificar o dia e criar o ambiente que combina consigo.

1 STYLE ... qual é o seu estilo?
O primeiro passo no planeamento do casamento
é a escolha do estilo de casamento que quer ter
em termos globais. O estilo engloba tudo, desde
os convites, ao vestido, á decoração em casa e na
festa, as ementas e marcação, os presentes, o
bolo e todos os pormenores do dia.
2 COLOUR ... qual é a sua paleta?
A escolha da cor é o segundo passo para se definir a
decoração e para a escolha das flores. A cor pode
complementar a decoração ou criar um contraste. A
variedade de cores (das flores) varia com as épocas e
de acordo com o orçamento, mas em alternativa a cor
pode estar presente nos pormenores.

3 FLOWERS ... escolha as flores 4 DETAILS, details ...

As flores dão o toque final à decoração. Podem ser
flores do campo ou flores sofisticadas. Mas seja qual
for a escolha, uma festa não seria a mesma sem
flores. As flores são sempres frescas e escolhidas
pelos noivos de acordo com a opção de serviço.
O segredo está nos detalhes, são os pormenores que
fazem toda a diferença!
De acordo com as opções disponiveis para o serviço
de decoração selecionado, os noivos podem escolher
cada detalhe da decoração do casamento.
 SERVIÇO 3
O serviço de mesa na Qta do Hespanhol é feito por empregados com longa experiência e com formação. Apostamos num serviço cuidado, de
qualidade e com muita simpatia.

serviço TERESA & MARIA serviço ANA

Um empregado de mesa por cada 10 adultos. Um empregado de mesa por cada 8 adultos, ou seja, um
Se organizar os convidados em mesas de 10 pessoas tem empregado por cada mesa de 8 pessoas. Empregados em
1 empregado de mesa por cada mesa. traje clássico.
Empregados em traje clássico. preço por pessoa……………€ 15,50
preço por pessoa……………€ 13,50

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Um empregado de mesa por cada 8 adultos, ou seja, um empregado por cada
mesa de 8 pessoas mais 1 empregado de vinhos por cada três mesas.
Empregados em traje clássico.
preço por pessoa……………€ 17,00
 APERITIVOS 4
Os aperitivos são servidos no jardim ou na sala de apoio, em caso de mau tempo. A duração prevista para os aperitivos é de aprox 1h30.
Escolha 8 variedades. O serviço que fazemos é de finger food - para serviço com pratos peça-nos orçamento.

serviço TERESA
• Tostas de queijo creme e cebolinho • pizza caseira • panadinhos •
pão com alho • mini rissóis • queijo fatiado • enchidos fatiados •
"Pão" com queijo derretido e coentros • Folhados carne • pernas
galinha • mini chamussas vegetarianas.

Refrigerantes, sumos preparados, cervejas com e sem álcool,

vinhos da refeição, vermutes, porto branco, sangria.
preço por pessoa……………€ 10,50

serviço MARIA
escolha Igual ao serviço Teresa mais:
• Tostas de: creme roquefort e nozes de cogumelos com redução
de v. porto • pasta salmão fumado • folhadinhos de salsicha •
tomate cherry recheados com pasta de atum • bolinhas melão
com presunto • cogumelos com presunto • ovos mexidos com
farinheira • espetadas de fruta.

Refrigerantes, sumos preparados, cervejas com e sem álcool,

vinhos da refeição, vermutes, porto branco, sangria.
preço por pessoa……………€ 11,90
 APERITIVOS cont 4
serviço ANA
Igual ao serviço Maria mais:

• Mimos churrasco, composto por:

chouriço, linguiça, febras, entremeada, morcela, farinheira e
pimentos padron.

• gougères: creme roquefort e nozes ou camarão ou salmão

ou cogumelos com redução vinho porto.
• ovos codorniz • wraps variados
• torradinhas de chèvre e mostarda,
• torradinhas camarão e coentros • torradinhas de sapateira,
• camembert gratinado com framboesas
• tostas de tomate e mozzarela
• mini crepes vegetarianos
• tâmaras com bacon • bolas de alheira,
• taças de filo com pastas variadas,

bebidas
Refrigerantes, sumos, vinhos da refeição, vermutes, porto
branco, whisky novo, sangria, cerveja, gin, caipirinhas, chás
frios e limonadas.
preço por pessoa……………€ 14,10
 APERITIVOS cont 4

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Churrasco completo igual ao serviço Ana mais:

peças inteiras no espeto - porco no espeto (min 150 pessoas) -

cabrito ou borrego (para menos de 150 pessoas)
OU
Mimos de churrasco de porco preto.
OU
BAR DE SUSHI

No restante igual ao Ana mais:

• tacinhas de galinha e creme fraîche • gambas panadas •
gambas kadaif • bolas de caranguejo com maionese de lima •
pataniscas de bacalhau • pataniscas de enchidos de porco preto
• Bar de azeitonas e azeite.

bebidas
Bebidas igual ao serviço Ana:
Refrigerantes, sumos, vinho branco, vinho tinto e verde,
vermutes, porto branco, whisky novo, gin, caipirinhas &
caipiroscas, sangria, cerveja.
mais:
Sangrias especiais com espumante, v. branco João Pires, v. verde
Alvarinho (Adega Monção ou Deu la Deu), espumante.
preço por pessoa……………€ 16,95
 ENTRADA 5
Escolha uma sopa ou uma entrada para ser servida à mesa; ou opte pelo buffet de sopas (que inclui a escolha de 3 sopas diferentes) servido no local
dos aperitivos. A sopa é servida em terrina. As entradas são servidas empratadas.

serviço TERESA
sopas:
Creme de Alho Francês,
Sopa de Espinafres com Queijo de Cabra,
Velouté de Couve-Flor com Coentros,
Creme de Espinafres,
Sopa de Tomate com Ovos Escalfados,
Folhado de Espargos e Cogumelos Creme de Coentros,
Creme de Espargos,
Creme de Cogumelos,
Sopa de abóbora e agriões
preço por pessoa……………€ 4,00

Mousse de Camarão

serviço MARIA
entradas:
Mousse de Camarão e Salada,
Folhado de Cogumelos e Castanhas,
Cogumelos com Presunto.
preço por pessoa……………€ 5,00
Cogumelos com Presunto

Folhado de Camarão
Filo com Ragout Gambas e Lagosta
Camarão Tigre c Ervas Aromaticas
ENTRADA cont... 5
serviço ANA
Cocktail de Manga com Gambas,
Salada de Melão com Gambas,
Bolinhas de Melão com presunto,
Folhado de Espargos e Cogumelos em molho cremoso,
Folhados de Camarão,
Embrulhos de filo com cogumelos e presunto e molho
chèvre.
Taças de filo com espinafres, chèvre e figo caramelizado
preço por pessoa……………€ 6,50
Embrulho Filo c Cogumelos e Prsunto
serviço OPÇÃO ESPECIAL
entradas
Camarão tigre com Ervas Aromáticas,
Salada de Lagosta,
Cocktail de Gambas Especial (20/30),
Taça Filo c Espinafres, Figo e Chevre
Embrulhos de Massa Filo com Ragoût de Camarão e
Lagosta,
Sopa de Lagosta e Camarão,
Sopa Rica de Peixe,
Embrulhos de salmão fumado.
preço por pessoa……………€ 13,00
Sopa lagosta e Camarão
 PEIXE 6
Escolha de um prato de peixe. O prato de peixe é servido em travessa.

serviço TERESA & MARIA

bacalhau:
Filetes de bacalhau frito em polme de cerveja,
Bacalhau gratinado com puré de batata

perca: Bacalhau Gratinado

Perca alourada com
Perca fresca alourada com molho de cogumelos frescos,
molho cogumelos frescos.
Perca fresca com molho cremoso de cebola e salsa,
Perca fresca gratinada com espinafres frescos e gambas,

Perca alourada com
molho cogumelos frescos.
salmão:
Supremos de Salmão fresco em cama de espinafres com
natas açafronadas e aroma funcho,
Salmão com ananás e sementes de sésamo.
Salmão com Ananaz e
Sesamo
preço por pessoa……………€ 8,50

Vegetariano
Ver página com
NOTA: dietas, restrições & crianças opções de pratos para
Se tiver convidados com qualquer restrição alimentar, diga- vegans e
nos para que possamos fazer um prato alternativo. Fazemos vegetarianos.
também menu infantil - ver pag crianças.
Bacalhau em polme
de cerveja
 PEIXE cont 6
Escolha de um prato de peixe. O prato de peixe é servido em travessa.

serviço ANA
Bacalhau com Broa de Milho,
Bacalhau de Coentrada,
Bacalhau Panado com farinha de Milho,

Tamboril com Limão e Alho Francês,

Tamboril com Broa de Milho,
Tamboril Gratinado com Camarão,

Torta Fofa de Espinafres com Tamboril e Camarão,

Rolinhos de linguado com
Wellington de salmão e Tamboril com espinafres,
gambas.
preço por pessoa……………€ 11,00 Lombos de Bacalhau com Broa de
Milho

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Rolinhos de Linguado com Camarão,
Linguado em Cama de Batata Nova,
Tamboril com Crosta de Pão Alentejano e espargos Verdes,
Robalo Corado com Camarões,
Garoupa com Molho Cremoso de Coentros,
Garoupa Corada com Amêijoas,
Rolinhos de peixe galo com espargos verdes.
preço por pessoa……………€ 16,00 Tamboril com Limão e Alho
Wellington de Tamboril e Francês
Salmão
 CARNE 7
Escolha de um prato de carne. O prato de carne é servido em travessa.
Quando não há prato de peixe o prato de carne (sendo o único prato principal) tem um acréscimo de 30%.

serviço TERESA & MARIA

Escalopes de Vazia com bacon Recheados com
Cogumelos,
Escalopinhos de Vazia com Molho Cremoso de
Cogumelos,
Bifes da Vazia com Vinho Tinto,

Magret de Pato com Cebolinhas Caramelizadas,

Magret de Pato com Frutos Silvestres, Escalopes de Vazia com
Lombo Porco Assado com
Pato Assado com Laranja,
bacon Recheados com Cogumelos
Laranja
Magret pato com escabeche de azeitonas,

Lombo de Porco Assado com laranja,

Vegetariano
Lombo de Porco com Mel, manjericão e maçã,
Lombo Porco com Frutos vermelhos, Ver página com
opções de pratos
Peito de Frango com molho cremoso de Estragão, vegetarianos
Perna de Borrego com Espargos Verdes. e vegan.
preço por pessoa……………€ 8,50
Magret de Pato com Frutos
Silvestres
NOTA: dietas, restrições & crianças
Se tiver convidados com qualquer restrição alimentar, diga-nos para que possamos fazer um prato
alternativo. Fazemos também menu infantil - ver pag crianças.

Escolha de um prato de carne. O prato de carne é servido em travessa.
Lombo Vitela Wellington
Tornedó Rossini
Perdiz Assada em Canapé
CARNE cont 7
serviço ANA
Vitela Assada com Canela e Vinho Tinto,
Escalopes de vazia com paté de chalotas e presunto,
Vazia Assada à Hespanhol em crosta de cebola e alho,
Lombo de vitela Wellington,
Lombo de Vitela com Molho de Mostarda.
Lombinho de Porco com Chalotas e Cogumelos.
Lombinhos de Porco Assado com castanhas e alheira, Escalopes c paté chalotas
Lombinhos de Porco com alho francês e maçã.
preço por pessoa……………€ 11,00
serviço OPÇÃO ESPECIAL
Lombo de Novilho com com cogumelos variados,
Lombo de Novilho com crosta cebola e alho à Hespanhol,
Tornedós Rossini, Tornedó
Tornedós Hélder,
Perdiz assada em canapé,
Lombinhos de borrego com molho de sésamo,
Steak au Beurre com Molho de: (escolha 1)
Molho Espesso de Cogumelos, Molho Queijo Roquefort,
Molho Chèvre, Molho 4 pimentas, Molho Estragão,
preço por pessoa……………€ 16,00
Steak com Molho 4 Pimentas
 DIET
AS,
CRI
ANÇ
AS&R
EST
RIÇ
ÕESalimentares 8
Veja as opções que temos para vegetarianos, vegans e menu infantil..

opções VEGETARIANO & VEGAN

• Risotto de cogumelos • Beringela recheada • Mini
Abóbora recheada • Lasanha vegetariana • Mini tarte
vegetariana • Folhado de legumes.

Todos os pratos (excepto folhado) podem ser feitos em

variante vegan.

menu INFANTIL
escolha 1 prato principal e 1 sobremesa
Entrada: Creme Legumes.
Prato principal: Hamburgers ou Panados de frango com Lasanha
Mini Abóbora batatas fritas e arroz, Bolonhesa, Empadão (puré e carne de
vaca).
Sobremesa: Gelado de natas com molho de chocolate ou
morango, Mousse de Chocolate ou Caramelo, Gelatina,
salada de frutas.
CONSIDERAMOS QUE AS CRIANÇAS ATÉ AOS 10 anos
COMEM MENU INFANTIL.

RESTRIÇÕES ALIMENTARES
Se tiver convidados com qualquer restrição alimentar, diga-
nos para que possamos fazer um prato alternativo.
Mini Tarte Legumes Beringela Recheada
 SOBREMESA 8
Escolha uma sobremesa para servir à mesa, temos sobremesas deliciosas servidas quentes, acabadas de sair do forno, ou frias. A sobremesa é servida
empratada.

serviço TERESA & MARIA

Gelado de Natas com Molho de Morangos,

Gelado de Natas com Molho de Framboesa,

Gelado de limão com Morangos em calda e

crocante de bolacha,

Gelado Limão com Morangos em calda e Gelado cremoso de Caramelo com Suspiro e
crocante bolacha Molho de Butterscotch,

Profiteroles Regados com Chocolate Branco e

Crepes com Gelado Natas e molho de
Preto e praliné, chocolate
Crepes com Gelado de Natas e Molho de

Chocolate Quente.

preço por pessoa……………€ 0,50

Profiteroles com chocolate e Praliné Gelado cremoso de Caramelo

 SOBREMESA cont 8
Escolha uma sobremesa para servir à mesa, temos sobremesas deliciosas servidas quentes, acabadas de sair do forno, ou frias. A sobremesa é servida
empratada.
serviço ANA
Brownie de cacau com gelado de natas e molho de chocolate e
mel (servido quente) • Crumble de maçã ou frutos vermelhos
com gelado de baunilha • Pudim de Chocolate Quente Mal
Cozido, servido c/ Gelado de Natas • Panquecas com morangos
frescos e manjericão com gelado de limão • Mini Tarte Limão
Merengada.
Gelado cremoso de Caramelo • Mousse de Framboesas com Raspas de Chocolate Branco •
Bomba Gelada de Dois Chocolates com Ganache de Chocolate Mousse Framboesa
Branco • Bolachas de manteiga com natas frescas e Frutos
vermelhos • Frutas Gratinadas com gelado de Natas.
preço por pessoa……………€ 2,00

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Brownie de cacau Pudins individuais de Chocolate (quentes) com creme de
pistáchio • Vulcão de chocolate com natas frescas • Frutas em Bomba gelada
Merengue com Sorbet de Framboesa • Sopa de Tangerina ou
Cereja com sorbet de limão e frutas frescas • Sopa de Manga
com Gelado de Iogurte • Banana Caramelizada com rum e
gelado de Manga • Sopa de Ananás com gelado de Côco.
preço por pessoa……………€ 3,00

Banana Caramelizaa com Rum Crumble de Maçã

 VINHOS & bebidas 9
Os vinhos indicados são meras sugestões; os noivos, se quiserem, podem trazer os seus próprios vinhos sendo, nesse caso, creditados pelo valor dos
vinhos de referência substituídos. • Os noivos podem também trocar os vinhos sugeridos por outros mais ao seu gosto, sendo creditados ou
debitados pela diferença de preço entre esses e os vinhos de referência.

serviço TERESA & MARIA serviço ANA

Vinho Branco Leve - Adega Carvoeira, Vinho Branco Planalto - Sogrape.
Vinho Tinto JP Azeitão -Bacalhoa Vinhos de Portugal, Vinho Tinto Chaminé - Cortes de Cima.

Espumante São Domingos Meio Seco, Vinho Verde c/ alternativa (a pedido),

Águas, Refrigerantes, Sumos Preparados, Espumante: Murganheira Meio Seco res.
Café servido à mesa. Águas, Refrigerantes, Sumos preparados,
preço por pessoa……………€ 5,50 Café servido à mesa
preço por pessoa……………€ 7,75

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Vinha da Defesa Branco - Herdade do Esporão,
Vinha da Defesa Tinto - Herdade do Esporão,

Vinho Verde Alvarinho como alternativa (a pedido),

Espumante:
Murganheira Bruto e Meio Seco, reserva especial.
Águas, Refrigerantes, Sumos, Café servido à mesa.
preço por pessoa……………€ 9,00
 MESA DE DOCES 10
ESCOLHA 8 variedades de doces para a Mesa de Doces. Para facilitar a escolha peça-nos o ficheiro com as fotografias dos bolos.
Quando não há sobremesa à mesa a mesa de doces tem um acrescimo de €0,50 por pessoa.

bolos com CHOCOLATE

Bolo de três chocolates • Death by Chocolate • Chocolate Demise
• Bolo de mousse de chocolate e praliné • Pavé de chocolate •
Bolo de chocolate da Luísa • Old fashioned Chocolate Layer Cake
with White Chocolate and Almonds • Torta de Chocolate com
Natas • Bolo de Mousse de Chocolate e Morangos • Bolo de
Chocolate e Amêndoas (sem farinha) • Bolo Floresta Negra •
Bolo de Brigadeiros • Dark chocolate layer cake with fresh cream
• Chocolate & Peanut butter layer cake • Mini mousses de
chocolate.

bolos com FRUTA

Pudim de Laranja • Bolo de Laranja Molhado • Tarte de Nozes •
Tarte de Abóbora • Tarte de Laranja • Tarte de Limão • Tarte de
Framboesas • Tarte de Frutos Silvestres • Straberry & Meringue
layer cake with fresh cream,
• Gateaux Pavarotti • Fraisier • Charlotte de Morango •
Cheesecake • Magnifico de Ananás • Iced lemon Curd Cake •
Queijada de Coco • Bolo de Morangos.
• Mousses de Fruta (escolha de 3 sabores) : Manga, Limão,
Morango, Pêssego, Framboesa, Maracuja.
• Bavaroises (escolha de 3 sabores) : Pêssego, Manga, Ananás,
Morango ou de Limão.
 MESA DE DOCES cont 10
ESCOLHA 8 variedades de doces para a Mesa de Doces.

bolos de OVOS
Queimada d´Ovos • Trouxas d´ovos • Toucinho do Céu •
Pão de Rala • Dom Rodrigo • Cones de massa filo
recheados com doce d´ovos e fios d´ovos • Creme Brûlée •
Pão-de-Ló com Ovos Moles • Queijo d'Évora • Papos
d´Anjo à Terceira • Pudim d´ovos • Encharcada • Mil
folhas de doce d´ovos e fios d´ovos • Fatias de Tomar.

bolos OUTROS
Blättertorte • Paris Brest • Bolo de Bolacha • Tarte de
Melaço • Tarte Praliné • Pudim de Requeijão • Tarte
Banoffee.

NOTA:
bolos GELADOS Quando não há
Bolo Gelado de Avelãs • Bolo Gelado de Café • Biscuit sobremesa à mesa a
Tortoni • Gelado de Chocolate Branco • Gelado de Frutos mesa de doces tem um
NOTA:
Silvestres • Vanilla Peanut Fudge Ice Cream • Gelado de acrescimo de €0,50 por
Para facilitar a escolha,
Natas com Molho de Morangos ou Framboesas • Bolo pessoa.
peça-nos o ficheiro com as
fotografias dos bolos da Gelado de Caramelo e Rum • Gelado Louco de Mocha
mesa de doces. Duplo • Gelado de baunilha e mascarpone.
preço por pessoa……………€ 2,50
 MESA DE FRUTAS 11
A mesa de Frutas pode ser simples ou mais variada, incluindo apenas fruta da época, ou um misto destas com frutas tropicais ou mesmo com frutas do
bosque. A mesa de frutas tem frutas cortadas, servidas em taças de vidro.

serviço TERESA & MARIA & ANA

Frutas Cortadas
6 Terrinas de fruta cortada da época, em mesa própria com
(selecção) das seguintes:
Manga • Papaia • Laranja • Melancia • Melão • Uvas •
Ananás • Morangos • Meloa
preço por pessoa……………€ 1,00

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Terrinas de fruta cortada da época, tropical e silvestres, em
mesa própria com:

Manga • Papaia • Ananás • Kiwi • Laranja • Uvas•

Melancia • Melão • Meloa • Morangos • Anonas •
Carambolas • Cerejas (na época) • Framboesas • Amoras
(na época).
preço por pessoa……………€ 3,50
 MESA DE QUEIJOS 12
A Mesa de Queijos está posta quando os convidados entram na sala, geralmente é aberta no fim da refeição e mantem-se até ao fim da festa, sendo
reposta sempre que necessário.

serviço TERESA & MARIA serviço ANA

Mesa de queijos com a seguinte variedade: Igual ao anterior mais:
• Queijo da Serra • Castelo Branco • Queijo da Ilha • Queijo Atabafado • Queijo de Niza • Queijo Beira Baixa
• Queijo de Cabra • Mestiço Tolosa • Brie • Chèvre • Roquefort • Queijo Manchego
• Camembert
Variedade de pão, bolachas e tostas. Variedade de pão, bolachas e tostas
preço por pessoa……………€ 1,06 preço por pessoa……………€ 1,60

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Mesa de queijos com a seguinte variedade:
• Queijo da Serra • Castelo Branco • Queijo Amarelo da Beira Baixa • Queijo da Beira Baixa
• Queijo de Serpa • Queijo de Niza • Queijo de Azeitão • Queijo de Évora • Queijo da Ilha
• Queijo de Cabra • Manchego • Chèvre • Brie • Camembert • Roquefort • Emmenthal
• Queijo Atabafado.
Variedade de pão, bolachas, tostas.
Compotas e geleias
preço por pessoa……………€ 3,50
 BOLO DE NOIVA 13
Escolha a massa do bolo de noiva que pretende, e diga-nos qual o formato quer. O corte do bolo pode ser na sala ou no exterior e torna-se mais
divertido com animação como sparklers ou com bolas de sabão, que acrescentam sempre magia.

serviço TERESA & MARIA

Massa do bolo: Pão-de-ló em camadas finas com

Recheio: de doce de ovos. Cobertura: Semi Naked.

Decoração do bolo: com apontamentos flores simples.

Bolo de Cozinha: Bolo igual ao bolo de noiva, é servido em

fatias.
preço por pessoa……………€ 1,15

serviço ANA
Massa do bolo: • Pão ló • Bolo de Amêndoa • Bolo de

chocolate.

Recheios: • doce d' ovos • lemon curd • Cream cheese •

Creme manteiga.

Cobertura: • Naked • Semi naked • glacé tosco

Decoração bolo noiva: Apontamentos flores ou frutas.

Bolo de Cozinha: Bolo igual ao bolo de noiva, é servido em

fatias com doce de frutas ou doce d'ovos

preço por pessoa……………€ 1,50
 BOLO DE NOIVA cont 13
Estas são algumas sugestões, diga-nos como é o seu bolo perfeito!

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Massa do bolo: • Pão ló • Bolo de Amêndoa •

Bolo chocolate • Noz e Caramelo • Red Velvet •

Mil Folhas • Cookie Cake • Bolo Gelado (sabores a

combinar) com Bar Toppings.

Recheios: • doce d' ovos • lemon curd • Cream

cheese • Creme manteiga • Recheio Brigadeiro •

Doce Caramelo & Noz • Recheio de Nutella

Cobertura: • Naked • Semi Naked • Glacé Tosco

• Lascas Chocolate

Decoração do bolo noiva: Flores ou Frutas

Bolo de Cozinha: servido com Frutas + Doce Frutas

ou Doce d'ovos

Fazemos também: Gelados individuais (para

acompanhar o Bolo Gelado) • Cup Cakes ou Cake

Pops

preço por pessoa……………€ 3,00

 BUFFET DE FRIOS 14
Os pratos de Buffet só são colocados na mesa na altura de servir o buffet. Os pratos de Buffet são repostos sempre que necessário e mantêm-se até ao
fim da festa.

serviço TERESA serviço MARIA

sopas: Misto de ceia e buffet servido em simultâneo.
Leitão da Bairrada,
Tartes Variadas, Escolha de 6 pratos :
Presunto Fatiado,
Lombo de porco exótico,
Leitão da Bairrada,
Saladas Americanas
Tartes Variadas,
preço por pessoa……………€ 4,00
Presunto Fatiado,
Saladas Americanas,
Lombo de porco exótico,

Bifinhos na Pedra com vários molhos,

Bar de Ovos Mexidos com vários acompanhamentos,
Fondue de Carne,
Bar de Crepes e waffles com vários acompanhamentos,
Bar tortilhas,
Bar oreos,
uma sopa (ex. caldo verde ou canja).
preço por pessoa……………€ 5,00
 BUFFET DE FRIOS cont 14
Os pratos de Buffet só são colocados na mesa na altura de servir o buffet. Os pratos de Buffet são repostos sempre que necessário e mantêm-se até ao
fim da festa.

serviço ANA
escolha de 6 pratos :

Leitão da Bairrada • Rosbife à Duke de Wellington • tartaruga de Presunto • Perna de Fiambre Assada com Ananás Fresco • Lombo de Porco ao

Whisky Flambée • tartes Variadas de Legumes • Salmão Fumado da Escócia • Salmão fresco • Empada de Carne com Molho Cremoso •

Saladas Americanas • Patés Variados.

preço por pessoa……………€ 6,50

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Escolha de 8 pratos :

Leitão da Bairrada - acompanhado com terrina de pimentos e queijo de cabra • Presunto Pata Negra - com Espargos verdes e brancos com

maionese • Lombo de porco au whiskey flambê - acompanhado com Salada de arroz e gambas com iogurte grego • Rosbife à Duke de

Wellington - acompanhado com embrulhos de filo com creme de curgetes e cogumelos recheados • Perna de Fiambre assada com ananás fresco -

com Salada fusili com caril • Salmão fumado - acompanhado com salada de arroz com peras e gambas • Wellington de salmão fresco com molho

de lagosta frio • Tartes e Empadas - Pastelão Folhado de Crustáceos, Empada de Caça, Tarte de Gambas, Tarte de Sapateira, Tartes variadas de

legumes,

Tábua de Patés variados - com salada de pepino e maçã, salada queijo e nozes e salada tomate cereja com azeitonas e queijo feta.

preço por pessoa……………€ 10,50

 CEIA QUENTE 15
A Ceia é montada na sala imediatamente antes de ser servida, o serviço da ceia mantém-se durante aproximadamente uma hora e meia ou enquanto
tiver procura. A ceia pode ser servida em simultâneo com o buffet.

serviço TERESA Escolha 2 opções serviço MARIA Escolha 3 opções

• Caldo Verde • Canja • Cacau & Pasteis de Nata Quentes • Caldo Verde • Canja • Preguinhos • Mini Cachorros • Cacau &
preço por pessoa……………€ 1,50 Pasteis de Nata Quentes
preço por pessoa……………€ 2,50

serviço ANA Escolha 6 pratos

• Caldo verde • Canja • Bar de Ovos Mexidos/omeletas com vários acompanhamentos • Fondue de carne • Grelhados na Pedra com vários molhos
• Bar de Tortilhas • Bar de Crepes e Waffles com molhos doces • Carrinho de Gelados com vários sabores e cones • Pipocas
• Cacau & Pasteis de Nata Quentes • Bar Smoores • Bar Oreos
preço por pessoa……………€ 4,00

serviço OPÇÃO ESPECIAL Escolha 9 pratos

• Caldo verde • Canja de Perdiz • Açorda Alentejana • Migas • Caril de Gambas • Bar de Omeletas com Tomate, Queijo, Gambas, Fiambre, Presunto,etc. •
Grelhados na Pedra com vários molhos • Fondue de carne
• Fonte de chocolate com várias frutas • Bar de Crepes e Waffles com molhos doces e gelado • Carrinho de gelados com vários sabores e cones • Bar
de Iogurtes • Bar de Pipocas • Cacau • Pasteis de Nata Quentes.
preço por pessoa……………€ 5,00
 BAR ABERTO 16
Em todos os serviços o bar mantem-se aberto durante 3 horas, para além das 3 horas serviço a combinar.

serviço TERESA & MARIA serviço ANA

Serviço exclusivamente no bar. Serviço digestivos à mesa, após o qual o serviço é no bar.

Águas, café, sumos preparados, refrigerantes, Águas, café, sumos preparados, refrigerantes,
cervejas, vinhos da refeição, cervejas, vinhos da refeição,
licores, aguardentes, brandies, licores, aguardentes, brandies,
whisky novo whiskey novo,
preço por pessoa……………€ 5,00 Gin, Vodka, Rum, Caipirinhas,
preço por pessoa……………€ 8,50

serviço OPÇÃO ESPECIAL

Serviço de digestivos e de bar continuado à mesa e no terraço do bar.

Águas, café, sumos, refrigerantes, cervejas, vinhos da refeição,

licores, aguardentes, brandies, conhaques,
caipirinhas, caipiroscas, mojitos,
whisky novo e whisky velho,
COCKTAILS dos NOIVOS a combinar
preço por pessoa……………€ 13,00

RESERVAS PROVISÓRIAS
As reservas provisórias têm a duração de 7
dias; dentro do período da reserva a Quinta
obriga-se a informar - e a dar primeira
opção - aos noivos com data reservada,
perante o interesse de terceiros na mesma
data. Não implica o pagamento de
qualquer sinal. Não vinculam as partes,
Condições Gerais
RESERVAS DEFINITIVAS ALTERAÇÕES A DATAS E SERVIÇOS
As reservas provisórias só se convertem em A quebra de compromisso (desistência da
reservas definitivas - com natureza contratual - data) implica a perda da caução inicial e valores
quando as responsabilidades assumidas pelo
pagos até à data. As alterações à data não
reservador forem devidamente caucionadas. A
implicam a perda de caução, estando contudo
caução inicial é de 30% do valor estimado do
sujeitas à disponibilidade de datas.
serviço (com número estimado de convidados
adultos). A caução inicial pode ser constituída de A escolha de serviço pode ser alterado pelos

além do descrito. várias formas - ver condições de pagamento. noivos, até três meses antes do evento.

Nº PESSOAS CRIANÇAS CONDIÇÕES PAGAMENTO

O número final de adultos,
crianças e bebés, deve ser
comunicado, por escrito,
doze dias antes do evento.
O número mínimo
adultos ao sábado é de 150
nos meses de Maio
Outubro. Para outros dias o
nº mínimo é de 80 adultos,
em qualquer altura do ano.
As crianças até aos 4 anos não
pagam, desde que não excedam 10%
do nº adultos. As crianças dos 5 aos
10 anos (e as em excesso dos 10%),
de pagam metade e são contadas como
meios adultos. As crianças com 11
a anos são consideradas e contadas
como adultos. Partimos do principio
que todas as crianças (até aos 10
anos) são servidas do menu infantil.
30% caução, no acto da reserva.
50% reforço de caução, 1 mês antes do evento.
20% acerto de contas, no dia do evento, ou noutro dia, desde que
previamente acordado.
Modalidades de pagamento de sinal:
1) Transferência imediata de mil euros + iva à taxa em vigor para confirmar o
dia. Pagamento até 90 dias antes do casamento do valor remanescente para
perfazer os 30% do sinal.
2) Pagamento da totalidade dos 30% do sinal + iva à taxa em vigor com
cheque pré datado para 90 dias antes do evento, entregue no acto da
reserva.

DANOS IVA CONTACTOS PRESTADOR SERVIÇOS

Danos quando causados Aos preços cotados Quinta do Hespanhol, Peaches and Roses Org. Eventos, Lda.
intencionalmente ou considerados acresce o valor do iva Carreiras-Oeste, Torres Vedras. Quinta do Hespanhol - Carreiras
abusivos podem ser cobrados aos Telemoveis: 961 699 330 / 964 669 659 2565-136 Carvoeira - T. Vedras
à taxa legal em vigor.
Noivos. email: quintadohespanhol@gmail.com NIF 509 817 734
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