RECEITA DE BRIGADEIRO

INGREDIENTES – MASSA BASE

 1 lata de leite condensado (295 g)

 1 caixa de creme de leite (200 g)
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a manteiga e o

creme de leite. (Misture antes de levar ao fogo)
2. Cozinhe em fogo médio/baixo e mexa até que a massa comece a
desgrudar do fundo da panela. (Média de 12 a 15 minutos)
3. Coloque em um prato “untado”, cubra com “plástico filme” e deixe esfriar
em temperatura ambiente.
4. Faça as bolinhas de brigadeiro e confeite da forma que preferir.

INGREDIENTES – BRIGADEIRO TRADICIONAL

 1 lata de leite condensado (295 g)

 1 caixa de creme de leite (200 g)
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
 3 colheres de sopa de chocolate em pó
 Granulado para confeitar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a manteiga e o

creme de leite e o chocolate em pó. (Misture antes de levar ao fogo)
2. Cozinhe em fogo médio/baixo e mexa até que a massa comece a
desgrudar do fundo da panela. (Média de 12 a 15 minutos)
3. Coloque em um prato “untado”, cubra com “plástico filme” e deixe esfriar
em temperatura ambiente.
 4. Faça as bolinhas de brigadeiro e confeite granulado de chocolate.

INGREDIENTES – BRIGADEIRO DE LEITE NINHO

 1 lata de leite condensado (295 g)

 1 caixa de creme de leite (200 g)
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
 4 colheres de sopa de leite ninho em pó

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a manteiga e o

creme de leite e o leite ninho em pó. (Misture antes de levar ao fogo)
2. Cozinhe em fogo médio/baixo e mexa até que a massa comece a
desgrudar do fundo da panela. (Média de 12 a 15 minutos)
3. Coloque em um prato “untado”, cubra com “plástico filme” e deixe esfriar
em temperatura ambiente.
4. Faça as bolinhas de brigadeiro. (Confeitar com leite ninho).

INGREDIENTES – BRIGADEIRO CHURROS

 1 lata de leite condensado (295 g)

 1 caixa de creme de leite (200 g)
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
 Doce de leite
 Açúcar
 Canela em pó

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a manteiga e o

creme de leite. (Misture antes de levar ao fogo)
2. Cozinhe em fogo médio/baixo e mexa até que a massa comece a
desgrudar do fundo da panela. (Média de 12 a 15 minutos)
 3. Coloque em um prato “untado”, cubra com “plástico filme” e deixe esfriar
em temperatura ambiente.
4. Faça as bolinhas de brigadeiro e confeite com açúcar peneirado, canela
em pó e com saco de confeitar, aplique o doce de leite

INGREDIENTES – BRIGADEIRO DE COCO

 1 lata de leite condensado (295 g)

 1 caixa de creme de leite (200 g)
 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
 200 ml de leite de coco
 100 de coco ralado desidratado

MODO DE PREPARO

1. Hidratar o coco ralado no leite de coco.

2. Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a manteiga e o
creme de leite e o coco hidratado. (Misture antes de levar ao fogo)
3. Cozinhe em fogo médio/baixo e mexa até que a massa comece a
desgrudar do fundo da panela. (Média de 12 a 15 minutos)
4. Coloque em um prato “untado”, cubra com “plástico filme” e deixe esfriar
em temperatura ambiente.
5. Faça as bolinhas de brigadeiro e confeite com coco ralado.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

 Dica: quer saber quando o seu brigadeiro chegou no ponto certo?

Passe a colher no meio da panela, fazendo um caminho. Se a mistura
demorar a voltar para o meio e você conseguir enxergar o fundo da
panela, está pronto. Se não, continue mexendo em fogo médio.