BOLO TRES LECHES

(MFC)

Ingredientes

Bolo:
1 1/2 xícaras de farinha para bolo
1 1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 sal
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
5 ovos grandes
1 1/2 colher de chá extracto de baunilha

Esmalte de leite:
1 lata de leite condensado adoçado
1 de lata de leite evaporado
2 dl nata

Cobertura:
1 1/2 xícaras de chantilly
1/4 xícara de açúcar em pó
1 1/2 colher de chá extrato de baunilha

Método

Pré-aqueça o forno a 175° C. Prepare um tabuleiro de 9 "x13" forrado com

papel manteiga. Se quiser um bolo mais alto, use um tabuleiro mais pequeno.

Misture a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Deixe de lado.

Bata a manteiga na batedeira até obter uma cor clara. Adicione o açúcar e bata
por mais um minuto. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo após cada
adição. Misture o extracto de baunilha.
Adicione a mistura de farinha e bata por um minuto. Raspe as laterais e bata
por mais um minuto.
Despeje a massa no tabuleiro pré preparado. Tampo liso com espátula. Coza
por 20 a 30 minutos.
Enquanto o bolo coze, faça a cobertura do leite combinando o leite
condensado, o leite evaporado e as natas meio a meio. Deixe de lado.
Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e faça alguns buracos com um
garfo. Despeje as 3 misturas de leite enquanto ainda está quente. Deixe
arrefecer. Refrigere por cerca de 4 horas ou durante a noite.
Quando o bolo estiver frio, prepare a cobertura batendo as natas com açúcar e
baunilha até formar picos médios a firmes.

Espalhe o chantilly por cima do bolo com uma espátula de metal. Ou se você
quiser ser um pouco mais extravagante, use um saco de pasteleiro com uma
grande ponta redonda e faça contas contínuas de tubo na parte superior, como
na foto. Corte em pedaços antes de servir e divirta-se!

Tres Leches é um bolo popular em países da América Latina como México,

Nicarágua e Cuba.