UNIVERSIDADE FEDERAL DE

SÃO CARLOS
QUÍMICA EXPERIMENTAL
RELATÓRIO 1- SOLUBILIDADE

Docente: Dra Marystela Ferreira

Discente: Gabrielle Bom Sabino

Soracaba
2022, Janeiro
 Introdução
Solubilidade pode ser definida como a quantidade de soluto que dissolve
um quantidade de solvente, sendo o soluto a espécie em menor
quantidade e o solvente a espécie em maior quantidade. A palavra
solubilidade é utilizada quando as espécies em questão são líquido e
sólido, todavia quando se deseja dissolver dois líquidos o termo correto é
miscibilidade. Tanto a solubilidade, quanto a miscibilidade dependem da
polaridade das moléculas, sendo assim espécies com
polaridades próximas se dissolvem em maior quantidade, além disso
solubilidade e miscibilidade resultam das interação entre o solvente e o
soluto, sendo essas interações intermoleculares. Existem alguns tipos de
interações intermoleculares, uma delas são as ligações de hidrogênio que
é uma forte interação entre moléculas que contém átomos de hidrogênio
ligados a átomos de elevada eletronegatividade. Outro tipo de interação
são as de Van der Waals que baseia-se na atração entre
átomos apolares a partir da formação de um dipolo temporário induzindo
o átomo vizinho a formar um dipolo similar. Além disso existe também a
interação dipolo-dipolo induzido que ocorre quando existe uma molécula
polar e outra apolar, havendo a polarização da nuvem eletrônica da
molécula apolar.

Objetivo

 Aprofundar os estudos nos princípios básicos de solubilidade

 Observar a...
 Perceber a influência da polaridade na miscibilidade as substâncias.
 Procedimentos Experimental
Materiais:
 Água
 Benzeno
 Sal
 Óleo
 Iodo
 Naftalina
 Ácido acético

Foram separados oito tubos de ensaio, sendo que em quatro tinha água e
nos outros quatro tubos foram adicionados 2mL de benzeno.
1° Procedimento
Ao primeiro tubo B1 que já tinha benzeno, foi adicionado sal, e logo em
seguida, o tubo foi agitado para ver a reação. Foi colocado sal também no
tubo A1 que já tinha água, e agitado para ver o resultado

2° Procedimento
Nesse segundo procedimento, utilizamos o tubo B2, que continha
benzeno e o A2 que possuía água no recipiente. Após ter colocado óleo
nos dois tubes e agitado, foi observado o resultado.

3° Procedimento
Em terceira análise, no tubo A3 e no tubo B3, foi adicionado cristais de
iodo e misturados para examinar o resultado.

4° Procedimento
No quarto tubo, A4 e B4, foi analisado a mistura de naftalina com água e
óleo novamente.

5° Procedimento
Neste último processo, foi pego o tubo A5 e o B5, e foi colocado ácido
acético para analisar com óleo e agua e observar o resultado.
 Resultados e Discussões

Entrada Soluto Solvente Miscibilidade

A1 Sal Água Ocorre
B1 Sal Benzeno Não ocorre
A2 Óleo Água Não ocorre
B2 Óleo Benzeno Ocorre
A3 Cristais de iodo Água Não ocorre
B3 Cristais de iodo Benzeno Ocorre
A4 Naftalina Água Não ocorre
B4 Naftalina Benzeno Ocorre
A5 Ácido acético Água Ocorre
B5 Ácido acético Benzeno Não ocorre

Conclusão

Verificou-se que a polaridade das moléculas interferem nas interações

intermoleculares e, consequentemente na miscibilidade como observado
nos resultados e discussões. Analisou-se os fatores de solubilidade e
miscibilidade, desta forma, contribuiu fortemente para o aprendizado do
dado assunto.
 Referências

Solubilidade das Substâncias Orgânicas. Salvador: Instituto de Química,

Universidade Federal da
Bahia, 2013. 8 p. Disponível em:
<https://repositorio.ufba.br/ri/bitstream/ri/14822/1/v36n8a26.pdf>.
Acesso em: 21 maio 2019.
2RUSSEL, John Blair. Química Geral. 2. ed. São Paulo: Pearson Makron
Books, 1994. 822

p.
3BROWN, Theodore L. et al. Química: A ciência central. 9. ed. São Paulo:
Pearson Prentice
Hall, 2005. 972 p.
4SILVA, Roberto Ribeiro da et al. Introdução à Química Experimental. 2.
ed. São Carlos: Edufscar, 2014. 409 p.
 Questões

1) Defina solubilidade e miscibilidade; mistura homogênea e

mistura heterogênea. Quais os critérios de solubilidade? Como
fazer para prever a solubilidade/miscibilidade?
 O conceito de solubilidade está presenta na química, que
define a capacidade limite de dissolução de determinada
substância (soluto) com outra que seja homogênea
(solvente) como o coeficiente de solubilidade.
 Miscibilidade é a capacidade de uma mistura formar uma
única fase em certos intervalos de temperatura, pressão e
composição. Mistura é o conjunto de duas ou mais
substâncias puras.
 Mistura homogênea é uma solução que apresenta uma
única fase como as águas salgadas, o ar, apresentam uma
única fase.
 A mistura heterogênea pode apresentar duas ou mais
fases como água e óleo, granito. A água e o óleo não se
misturam, sendo assim, é um sistema que apresenta duas
fases e cada uma é composta por uma substância
diferente. O granito é uma pedra cuja composição é feita
por uma mistura heterogênea de quartzo, feldspato e
mica, podemos ver pela diferença de cor de cada pedra.


 2) Qual a diferença entre a polaridade da água e do benzeno do
vídeo? Apresentar as forças intermoleculares para o conjunto
água/NaCl; água/óleo, água/Iodo; água/naftalina; água/ácido
acético. Apresente as forças intermoleculares para o conjunto
benzeno/NaCl; benzeno/óleo; benzeno/iodo; benzeno/naftalina;
benzeno/ácido acético.
 A molécula de água é polar, sendo o oxigênio seu pólo
negativo (2δ-, já que são dois elétrons a mais) e os
hidrogênios seus pólos positivos (δ+, um elétron a menos
para cada átomo). As ligações de hidrogênio, portanto,
influenciam nos estados físicos da água. Benzeno é um
composto apolar devido à distribuição uniforme das
cargas, proporcionada pela ressonância da molécula.
Solúvel em solventes orgânicos. Quimicamente falando, o
benzeno é um composto estável, apesar das insaturações
na molécula, isso se deve à ressonância das ligações.
3) Para cada um dos pares de soluto/solvente apresentados prediga se
o soluto será solúvel ou insolúvel. Apresente as estruturas e justifique sua
resposta