1ª SEQUÊNCIA DIDÁTICA

Grandes Navegações: alimentos que

ultrapassaram fronteiras
Nesta sequência didática, propõe-se o estudo de alguns alimentos nativos da América que
atravessaram o Oceano Atlântico e mudaram os hábitos alimentares dos europeus.

A BNCC na sala de aula

Objeto de conhecimento A construção da ideia de modernidade e seus impactos na concepção de
História.
A ideia de “Novo Mundo” ante o Mundo Antigo: permanências e rupturas
de saberes e práticas na emergência do mundo moderno.
Habilidade (EF07HI02) Identificar conexões e interações entre as sociedades do
Novo Mundo, da Europa, da África e da Ásia no contexto das navegações
e indicar a complexidade e as interações que ocorrem nos Oceanos
Atlântico, Índico e Pacífico.
Objetivos de aprendizagem Identificar mudanças e permanências de hábitos alimentares em
populações de diferentes continentes.
Compreender alguns aspectos das trocas culturais entre colonizados e
colonizadores.
Pesquisar sobre a origem e a difusão de alguns alimentos vegetais durante
e após as Grandes Navegações.
Conteúdos Grandes Navegações.
Povos ameríndios, suas culturas e seus saberes.
O mundo moderno e a conexão entre sociedades americanas e europeias.

Materiais e recursos
 Aulas expositivas.
 Projetor.
 Computadores com acesso à internet.
 Livros para pesquisa.

Desenvolvimento
 Quantidade de aulas:4.

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História – 7º ano – 3º bimestre – Plano de desenvolvimento – 1ª Sequência didática

Aula 1
Apresentar aos alunos uma reprodução da pintura Os comedores de batata, do holandês
Vincent Van Gogh (1853-1890), e pedir a eles que observem a obra com atenção.

Van Gogh Museum, Amsterdam, The Netherlands

Os comedores de batata, de Vincent van Gogh, 1885.

Orientá-los a anotar as observações pessoais no caderno e encorajá-los a compartilhar suas
observações e seus comentários. Sugere-se propor as seguintes questões para os alunos
responderem individualmente e por escrito. Determinar o prazo de até um terço do tempo da aula
para a realização desta tarefa.
1. Quais elementos na pintura indicam tratar-se da casa de pessoas pobres? Comente-os.
Resposta: A família está reunida em torno de uma mesa de madeira bem rústica, as cadeiras também são
bastante simples e quase não há decoração, exceto por um relógio de parede e um quadro pendurado, ambos
bem pequenos. O cômodo onde a família está realizando a refeição é muito estreito, parece se tratar de uma
casa pouco espaçosa para tantas pessoas, sensação que é aumentada pelo telhado também rústico. As roupas
que as pessoas estão usando parecem gastas.
2. Todas as pessoas estão usando talheres? Justifique sua resposta.
Resposta: Não, algumas estão usando talheres, mas uma delas está pegando o alimento, uma batata, com as
mãos.
3. Quais cores predominam na pintura? O que podemos dizer sobre a iluminação do ambiente
retratado?
Resposta: Predominam cores escuras, como diferentes tons de marrom. O ambiente é sombrio, pouco
iluminado; a única fonte de luz mostrada é um pequeno lampião a óleo pendurado no teto.

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Pedir aos alunos que leiam as respostas em voz alta. Em seguida, realizar uma correção
comentada de, no máximo, 10 minutos.
Terminado o tempo para a realização da atividade, fornecer algumas informações sobre a
imagem que eles analisaram. A obra foi feita por Van Gogh em 1885, quando o artista vivia em
Nuevem, uma aldeia holandesa. Nessa fase, o artista dedicava-se a retratar o cotidiano dos
moradores da aldeia, em sua maioria camponeses ou tecelões. Em Os comedores de batata, o artista
usou como modelos os membros da família Roulin, moradores locais. O homem mais velho que
aparece retratado na cena é Joseph Roulin, o pai, que era carteiro e serviu de modelo também para
outras obras de Van Gogh. A obra atualmente está exposta no Museu Van Gogh, em Amsterdã.
Após fornecer informações básicas sobre a obra, ressaltar que, na época em que a pintura foi
feita, a batata era um dos alimentos mais consumidos entre as pessoas pobres da Europa. Pode-se
dizer que a batata evitou que muitas pessoas morressem de fome. Em seguida, fazer uma sondagem
e perguntar aos alunos se eles sabem dizer de qual continente a batata é originária. Espera-se que os
alunos consigam estabelecer relação entre processos que ocorreram em espaços e tempos distintos.
As Grandes Navegações levaram os europeus ao continente americano, onde conheceram a batata
que era cultivada pelos povos ameríndios. Em um segundo momento, esse tubérculo foi levado à
Europa e seu plantio difundido, passando a fazer parte da dieta da população e evitando que muitas
pessoas morressem de fome.
Após a exposição, que deve durar um terço do tempo da aula, pedir aos alunos para fazerem
uma breve redação na qual sintetizem o que aprenderam na aula. Sugere-se que eles respondam à
questão: "O que eu aprendi hoje?". Determinar um tempo máximo de 5 minutos para os alunos
responderem à questão. Com esse texto em mãos, pode-se pensar em quais estratégias funcionaram
e quais alunos necessitam de mais investimento para alcançar determinado nível de aprendizagem.

Aula 2
Nesta aula, sugere-se discutir a origem de outro alimento americano: o milho. Perguntar aos
alunos: “Vocês sabem o que é amido de milho?” “Já ouviram falar desse produto?” “Já comeram
alguma preparação que contenha amido de milho?”
Possivelmente, os alunos já comeram mingau, bolo, biscoito e outros alimentos cuja base seja
o amido de milho. Em seguida, perguntar à turma se alguém sabe qual o nome popular desse
produto. Pode ser que alguns alunos associem o nome a uma marca, mas vale lembrar que a grafia
dos dois é diferente. No caso, o nome popular do amido de milho é maisena, palavra já incorporada
à língua portuguesa e incluída nos dicionários. Explicar que a origem do nome é a palavra em
espanhol maíz, que significa milho.
Em seguida, ler o texto coletivamente e em voz alta com os alunos.
O milho [...] é originário da América Central há cerca de 7.000 anos. Sua
denominação – zea mays – advém da palavra grega zeia, que significa grão,
cereal, é também uma homenagem aos Maias, um dos povos importantes da
América. Os Astecas e os Incas, outros povos antigos como os Maias, não
só se alimentavam com o milho, mas, possuíam uma relação de cunho
religioso com ele. A tradição alimentar do milho, portanto, representa uma
das raízes de nosso passado indígena.
No mundo pré-hispânico, aquele cereal era o sustento básico do corpo e do
espírito. Sua importância era tamanha que ele figurava no panteão dos
deuses astecas: representava o emblema da deusa dos cereais (Centeotl); e, o

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poderoso deus da chuva, do trovão e do raio (Tlaloc), carregava sempre uma

haste de milho na mão.
Até 1492 [...], os europeus desconheciam esse cereal, consumindo,
basicamente, arroz e trigo. Porém, em 1493, Cristóvão Colombo trouxe
consigo algumas sementes de milho, e causou uma grande sensação entre os
botânicos da Península Ibérica. Os portugueses levaram-no, também, para a
África e a Ásia. A planta recebeu várias denominações, de acordo com a
língua falada nos países, sendo chamada de choclo, corn, jojoto, maíz,
maize, elote e granone.
VAINSENCHER, Semira Adler. Milho. Pesquisa Escolar On-line, Fundação Joaquim Nabuco, Recife. Disponível em:
<http://basilio.fundaj.gov.br/pesquisaescolar/index.php?option=com_content&view=article&id=698>. Acesso em: 11 out. 2018.
Sugere-se que as etapas de introdução e de leitura do texto ocupem metade do tempo da aula.
Após a leitura, explicar aos alunos que o milho, assim como a batata, é um exemplo de
vegetal típico da América e que passou a fazer parte da dieta de povos de diferentes continentes.
Fazer uma sondagem para verificar se os alunos são capazes de estabelecer relações entre as
Grandes Navegações, os processos de colonização, de imposição e trocas culturais. Propõe-se fazer
as seguintes perguntas aos alunos, que podem ser respondidas por escrito e no caderno. Dedicar um
quarto do tempo da aula para que eles respondam às perguntas.
1. O que significa a palavra maíz?
Resposta: Milho, em espanhol.
2. Qual a origem da palavra zea mays, nome científico do milho?
Resposta: A palavra é de origem grega, significa cereal e o nome foi dado em homenagem aos maias.
3. Qual produto consumido no Brasil, base de diversos alimentos, teve o nome originado da palavra
maíz?
Resposta: Maisena, também conhecida como amido de milho.
4. Segundo o texto, qual era a base da alimentação dos europeus até 1492?
Resposta: Basicamente, arroz e trigo.
Terminado o prazo, sugere-se, no último quarto da aula, realizar uma correção coletiva da
atividade. Ao final da correção, pedir aos alunos para citarem oralmente exemplos de alimentos,
pratos ou guloseimas (pipoca, canjica, curau de milho, pamonha, milho verde etc.) feitos com milho
ou maisena. Escrever na lousa os principais exemplos fornecidos pelos alunos. O objetivo é
valorizar a cultura dos povos ameríndios que domesticaram essa planta e a cultivavam antes da
chegada dos europeus.

Aula 3
Agora os alunos já sabem que a batata e o milho são nativos da América e que, após as
Grandes Navegações, o consumo desses produtos e seus derivados se espalhou pelo mundo. Sugere-
se dividir a turma em grupos e propor a realização de uma pesquisa sobre a história de algum
alimento vegetal. A ideia é não se limitar aos alimentos nativos da América (tomate, mandioca,
abacaxi etc.), pois os europeus também trouxeram para a América produtos originários de outros
continentes, em especial da Ásia, como banana, coco e cana-de-açúcar. No caso do milho, orientar
os alunos a pesquisar menções a esse cereal nas mitologias dos povos ameríndios. Na mitologia
maia, por exemplo, os primeiros quatro casais, que seriam pais de toda a humanidade, foram criados

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pelos deuses a partir da mistura de milho, água e sangue. Chamar a atenção dos alunos para a
presença de cerimônias ligadas às chuvas e à fertilidade nessas culturas.
Esclarecer aos alunos que, após a pesquisa, na aula seguinte, eles deverão apresentar o
resultado das pesquisas na forma de um seminário. Por isso, orientá-los a passar a limpo as
anotações como para a apresentação. A etapa de pesquisa e preparação para o seminário deverá
durar a aula toda.

Aula 4
Esta aula será reservada para a apresentação dos seminários. Determinar cerca de 5 a 7
minutos para cada grupo se apresentar, deixando um tempo para que os colegas façam perguntas
aos grupos que se apresentaram.
Após as apresentações, pedir para cada aluno fazer por escrito uma autoavaliação em que cite
o que aprendeu sobre os alimentos durante as cinco aulas desta sequência didática, inclusive o que
aprendeu na pesquisa para o seminário do seu grupo e o que aprendeu por meio das explicações dos
outros grupos. Recolher as autoavaliações e, depois, fornecer uma devolutiva aos alunos sobre elas.

Avaliação
 Participação em sala de aula (assiduidade e interação).
 Participação durante a etapa da pesquisa.
 Apresentação de seminário.
 Elaboração de autoavaliação.
Para auxiliar na avaliação, sugerem-se as fichas e as questões a seguir:
Ficha para o professor

Nome do(a) aluno(a):

_____________________________________________________________________________________
1. Participou das discussões e do trabalho em grupo de maneira ativa? ( ) Sim. ( ) Não.

2. Realizou a pesquisa? ( ) Sim. ( ) Não.

3. Realizou o seminário? ( ) Sim. ( ) Não.

1. Do ponto de vista da cultura alimentar, de que maneira a colonização europeia na América

influenciou a vida da população na Europa?
Resposta: Os europeus levaram a cultura de diversos alimentos para o seu continente de origem, como o
milho e a batata, alterando significativamente os hábitos alimentares na Europa.
2. Na sua opinião, é possível afirmar que, apesar da violência contida no processo de colonização,
houve trocas culturais?
Resposta pessoal. Espera-se que os alunos compreendam que, apesar de toda a violência utilizada para a
conquista e a subjugação de outros povos e territórios, a cultura dos colonizados influenciou também o
colonizador, como é o caso dos hábitos alimentares.
Ficha de autoavaliação

Nome do(a) aluno(a):

______________________________________________________________________________________
1. Participei ativamente das atividades propostas. ( ) Sim. ( ) Parcialmente. ( ) Não.

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2. Respeitei os acordos estabelecidos. ( ) Sim. ( ) Parcialmente. ( ) Não.

3. Posicionei-me criticamente com base em ( ) Sim. ( ) Parcialmente. ( ) Não.
princípios éticos, democráticos, inclusivos,
sustentáveis e solidários.

Ampliação
IMBROISI, Margaret. Os comedores de batata, Vincent Van Gogh, 26 dez. 2016. Disponível
em: <https://www.historiadasartes.com/sala-dos-professores/os-comedores-de-batatas-vincent-van-
gogh/>. Acesso em: 11 out. 2018. Texto sobre a obra Os comedores de batatas, pintura de Vincent
Van Gogh.
O MAPA interativo que mostra o mundo globalizado das comidas. Disponível em:
<https://www.labgis.uerj.br/noticias/o-mapa-interativo-que-mostra-o-mundo-globalizado-das-
comidas>. Acesso em: 11 out. 2018. Mapa da origem geográfica dos alimentos.
SILVA, Rodrigo da. Como a batata transformou o mundo, 26 jan. 2017. Disponível em:
<https://www.huffpostbrasil.com/rodrigo-da-silva/como-a-batata-transformou-o-
mundo_a_21679047/>. Acesso em: 11 out. 2018. Artigo sobre a origem da batata e sua difusão pelo
mundo.

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