Alho no tratamento da hipertensão arterial

REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR NÚCLEO DO
CONHECIMENTO ISSN: 2448-0959
https://www.nucleodoconhecimento.com.br
UTILIZAÇÃO DO ALLIUM SATIVUM NO TRATAMENTO DA

HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA
ARTIGO ORIGINAL
OLIVEIRA, Fernanda Santos de 1
OLIVEIRA, Beatriz Nery de 2
OLIVEIRA, Fernanda Santos de. OLIVEIRA, Beatriz Nery de. Utilização do Allium
sativum no tratamento da Hipertensão Arterial Sistêmica. Revista Científica
Multidisciplinar Núcleo do Conhecimento. Ano 05, Ed. 02, Vol. 01, pp. 22-60. Fevereiro
de 2020. ISSN: 2448-0959, Link de
acesso: https://www.nucleodoconhecimento.com.br/nutricao/allium-sativum
RESUMO
Introdução: A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) é uma doença caracterizada por

níveis elevados da pressão arterial (PA), que se mantêm constantemente elevados,
sendo a principal responsável por doenças cardiovasculares, que afetam todos os
grupos populacionais. Objetivo: Este estudo teve como objetivo principal analisar os
efeitos do alho como fitoterápico no tratamento de pacientes com Hipertensão Arterial.
Metodologia: Trata-se de um estudo de caso com 3 atendimentos clínicos (um
atendimento por mês), onde inicialmente foi aplicado um questionário de anamnese
funcional para caracterização da paciente, além de um Recordatório alimentar,
avaliação de exames laboratoriais, questionário de sinais e sintomas e antropometria
com mensuração de peso, alguns perímetros e dobras cutâneas. Resultados:
Suplementos de alho apresentam redução na pressão sanguínea em várias meta-
1
Nutricionista, Graduada pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, pós
graduada no curso de Nutrição Fitoterápica Funcional pela pela VP / Consultoria de
Nutrição e da Universidade Cruzeiro do Sul.
2
Nutricionista graduada pela Universidade Castelo Branco.
RC: 44629
Disponível em: https://www.nucleodoconhecimento.com.br/nutricao/allium-sativum
análises. A diminuição da pressão arterial com a ação do alho é biologicamente

plausível. Os princípios ativos contribuem na diminuição da hipertensão, agindo como
vasodilatador e evitam lipoperoxidação e agregação plaquetária. A paciente em
estudo afirmou ter utilizado as formulações fitoterápicas, já que eram práticas de
serem consumidas, alegando uma pequena melhora no quadro da Hipertensão
Arterial Sistêmica. Conclusão: Os resultados obtidos nesta pesquisa servem como
alerta para que novos estudos sejam feitos na área da fitoterapia, pois a procura pelos
medicamentos fitoterápicos vem aumentando significamente.
Palavras-chave: Hipertensa, Allium sativum, alho, fitoterapia, Alicina.
1. INTRODUÇÃO
O aumento da expectativa de vida da população, atualmente, acompanha o aumento

da prevalência de doenças de grande impacto na qualidade de vida e hábitos dos
indivíduos. A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) é uma doença caracterizada por
níveis elevados da pressão arterial (PA) que se mantêm constantemente elevados,
sendo a principal responsável por doenças cardiovasculares que afetam todos os
grupos populacionais. Segundo as VI Diretrizes Brasileiras de Hipertensão (2010), são
considerados fatores de risco: idade, gênero e etnia, excesso de peso e obesidade,
ingestão de sal, ingestão de álcool, sedentarismo, fatores socioeconômicos, genética
e outros fatores de risco cardiovascular. A hiperatividade simpática e a resistência
periférica à insulina, associadas ou não à obesidade, e o sistema renina-angiotensina-
aldosterona, produzem alterações no débito cardíaco ou alteram a resistência ao fluxo
sanguíneo e interferem nesse contexto (MANCIA et al, 1999).
Para auxiliar o tratamento farmacológico, grande parte da população usa plantas

medicinais, pois acredita-se no efeito destas sobre as doenças. Da família da
Lilinacea, o Allium sativum contém o princípio ativo Alicina, atuando, então, como
percursora dos produtos de transformação, saponinas, ácidos fosfóricos e sulfúrico,
proteínas e sais minerais. É empregado em todas as partes do mundo com atividades
antimicrobiana, antifúngica e anti-hipertensiva. A paciente M.A.B procurou
atendimento nutricional, pois precisava perder peso. Além de ser hipertensa, ter tido
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câncer de mama e ter forte histórico de outros tipos de câncer na família. Visando a
melhoria do controle de sua Hipertensão Arterial, fundamentou-se este artigo
científico. Pretende-se mostrar os benefícios do uso do Allium Sativum no controle de
Hipertensão Arterial. Assim sendo, as referências bibliográficas se atêm apenas à
pesquisa central do estudo.
2. DESENVOLVIMENTO
2.1 METODOLOGIA
A busca de dados foi realizada no período de agosto a outubro de 2016, nas bases
de dados Scielo, PubMed e Lilacs, Journal of Nutrition. Coletou-se materiais
publicados entre 1999 e 2016 e todos foram utilizados. As palavras-chave utilizadas
para a coleta dos artigos foram: hipertensão; Allium Sativum; alho; fitoterapia e Alicina.
O trabalho trata-se de um estudo de caso que contou com 3 atendimentos clínicos.
Inicialmente, foi aplicado um questionário de anamnese funcional para caracterização
da paciente, além de um recordatório alimentar e foi feita a avalição de exames
laboratoriais, caso a paciente já os possuísse.
Aplicou-se um questionário para verificar os sinais e sintomas e foi feita a

antropometria com mensuração de peso, alguns perímetros e dobras cutâneas
(ANEXO A). A estatura foi auto referida pela paciente e o peso foi mensurado com
auxílio de balança digital: o paciente com roupas leves e descalço posicionou-se no
centro da balança com braços estendidos ao longo do corpo até o peso fixar no visor.
Dessa forma, os perímetros foram obtidos com o uso de fita inelástica da seguinte
maneira:
• Cintura: A menor curva entre a última costela flutuante e a crista ilíaca.

• Quadril: medida em volta do quadril, na maior área, sem espremir a pele.
• Abdômen: medida na altura da cicatriz umbilical
As dobras cutâneas (DC) foram obtidas a partir do adipômetro da marca Lange sendo:
DC bicipital medida na face posterior do braço no ponto médio entre o acrômio e
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olécrano, DC tricipital medida na face posterior do braço, no ponto de maior

circunferência aparente e DC subescapular medida obliquamente à dois centímetros
do ângulo inferior da escápula (SISVAN, 2004).
2.2 DETALHAMENTO DO CASO ESTUDADO
M. A. B, sexo feminino, 67 anos, casada, aposentada e do lar, nasceu de parto vaginal

e não sabia informações acerca de peso e comprimento ao nascimento e
amamentação. Apresentou durante a infância coqueluche, sarampo, rubéola e
caxumba. Na vida adulta passou por 3 cirurgias (2 cesarianas e 1 histerectomia total),
é hipertensa e teve câncer de útero. Atualmente faz uso de 3 medicamentos anti-
hipertensivos e Omeprazol SOS. Histórico familiar de AVC, Parkinson, outros tipos de
câncer e excesso de peso, como queixas orais tem ressecamento (efeito colateral dos
anti-hipertensivos) e apresenta amalgamas dentárias, hábito de mastigação rápida
devido à falta de alguns dentes, apresenta azia, sensação de empanzinamento e
formação excessiva de gases. Evacuações presentes 1 vez/dia, pela manhã, tipo 05
na escala Bristol.
A própria paciente faz as compras e prepara a alimentação. Em momentos de

compulsão tem preferência por salgado (pães, massas e lanches tipo fast food). No
recordatório alimentar identifica-se alto consumo de carboidratos refinados (pães,
massas, biscoitos, arroz), alta ingestão de refrigerantes, substituição do jantar por fast
food. No período da primeira consulta a paciente encontrava-se morando com o filho,
a nora e uma neta recém-nascida para auxiliar no cuidado da mesma e relatava pouca
liberdade na casa do filho, sem muitas boas opções de alimentação. Padrão e
duração de sono bons, sem atividade física regular e não possuía exames
laboratoriais recentes (ANEXO B). Com relação à antropometria, a estatura referida
foi de 163cm, pesando 87Kg, IMC= 32 Kg/m 2 indicando sobrepeso segundo Lipschitz
(1994), com circunferência de cintura (CC) medindo 102,8cm, quadril (CQ) medindo
125 cm, relação CC/CQ de 0,82 e circunferência abdominal de 124 cm.
Todas as medidas encontram-se acima dos pontos de corte desejados, evidenciando

risco elevado de complicações metabólicas associadas à obesidade (ABESO, 2009).
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Quando avaliamos a dobra cutânea tricipital verificamos adequação de 133%, o que

também indica obesidade (ANEXO C). No questionário de sinais e sintomas, o sistema
mais pontuado foi o trato gastrointestinal, com queixas de excessiva formação de
gases e azia (ANEXO D). Com relação aos desequilíbrios nutricionais
apresentados, evidenciamos por meio da teia alimentar um padrão alimentar ruim,
sedentarismo, citocinas instestinais, EROS, disbiose, aumento da permeabilidade da
membrana, resistência insulínica, desequilíbrio hormonal, memória ruim, alteração no
perfil lipídico, adiposidade visceral, tosse crônica, má hidratação, edema +/4+ e
sobrecarga hepática com alta exposição de xenobióticos (ANEXO E).
2.3 DETALHAMENTO DA CONDUTA NUTRICIONAL
2.3.1 CONDUTA NUTRICIONAL
As modificações sugeridas para a paciente foram as seguintes:
• Diminuir a ingestão de refrigerante;

• Organizar e respeitar os horários das refeições;
• Elevar a ingestão hídrica;
• Retirar os fast-foods, massas;
• Aumentar consumo de legumes, frutas e verduras;
• Retirar a farináceos da alimentação;
• Não pular refeições- realizar seis refeições por dia (desjejum, colação, almoço,
lanche, jantar e ceia);
• Substituir a margarina e requeijão light por azeite aromatizado;
• Substituir o sal refinado por sal de ervas;
• Não beliscar entre as refeições;
• Aumentar o consumo de fibras (aveia, linhaça, chia).
A prescrição do plano alimentar encontra-se no Anexo F.
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2.3.2 CONDUTA FITOTERÁPICA
Maceração em azeite
Azeite extravirgem ----------------------- 250 ml
Allium sativum (alho) ----------------------------- 4 bulbos
Origanum vulgare (orégano desidratado) ------------------------------------ 1 colher de sopa
Modo de preparo: amassar ligeiramente os bulbos, aguarde de cinco a dez minutos.

Em seguida adicione o azeite e o orégano desidratado. Armazenar em vidro âmbar
por 10 dias.
Modo de Usar: adicionar 2 colheres de sobremesa ao dia.
O alho, além de alimento, é um fitoterápico de uso tradicional (RDC nº 48, de 16 de

março de 2004, da ANVISA). Os princípios ativos contribuem na diminuição da
hipertensão, agem como vasodilatador e evitam lipoperoxidação e agregação
plaquetária, atividades atribuídas ao princípio ativo aliicina. Para obtenção do efeito
da Aliicina, o seu consumo após o esmagamento do bulbo é necessário por causa dos
compostos orgânicos que, quando aquecidos, ficam instáveis (ALMEIDA, 2009).
2.3.3 ALLIUM SATIVUM
2.3.3.1 DESCRIÇÃO BOTÂNICA
Família Liliacea;
Planta herbácea;
Dentes, com variedades de cores de branco a violeta. Possui túnica própria;
Flores pequenas em cachos, nas cores rosada ou branca (EMBRAPA, 2006).
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2.3.3.2 HISTÓRICO
Os egípcios, romanos, chineses e índios usavam alho para uma variedade de doenças
médicas. O alho foi eficaz para doenças respiratórias e gastrointestinais bem como
para o tratamento de certas doenças infecciosas, além de que se evidenciou que
aumentam o desempenho em trabalhadores (Rivlin, 2001).
2.3.3.3 COMPOSIÇÃO QUÍMICA
Óleos essenciais;
Compostos sulfurados (alicina e aliina);
Sais minerais e vitaminas (MARCHIORI, 2003).
2.3.3.4 EFEITOS FARMACOLÓGICOS
Os compostos orgânicos sulfurados, em sua grande maioria, não estão presentes nas
células intactas e são derivados do aminoácido cisteína, subdivididos em sulfóxidos
de S-alilcisteína e γ-glutamil-S-alilcisteína, abundantes na espécie, atribuem os efeitos
farmacológicos do alho (LORENZI; MATOS, 2002). Uma vez que se trata de um
composto nitrogenado, a aliitiamina, vitaminas A e C em açúcares, proteínas e sais
minerais também são encontrados. Além desses compostos, apresentamos
flavonoides, adenosina, pectinas, saponinas esteroides, compostos fenólicos e
mucilagens para a sua constituição (MARCHIORI, 2005).
2.3.3.5 POSOLOGIA
Quando o alho é amassado ou mastigado, ocorre uma interação entre os compostos,

o que favorece reações químicas. Ainda não se chegou a um consenso sobre qual
dosagem de alho deve ser adequada para o consumo. Sugere-se que a ingestão de
600 -900 mg de alho/ dia (American Diet Association) é suficiente para o consumo.
Essas quantidades são equivalentes a, aproximadamente, 1 dente de alho cru
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(AMERICAN DIET ASSOCIATION, 1999; COSTA; RESENDE, 2007; MENEZES

SOBRINHO, 1997).
2.3.3.6 DADOS PRÉ-CLÍNICOS QUE SUPORTAM EFEITO

FARMACOLÓGICO
Os primeiros indícios de potencial hipotensor de alho remontam à década de 1920,

mas vários estudos realizados posteriormente forneceram dados contraditórios.
Diversos estudos estão sendo publicados para demonstrar os possíveis benefícios do
alho para controle da hipertensão. Suplementos de alho apresentam redução na
pressão sanguínea em várias meta-análises. A diminuição da pressão arterial com a
ação do alho é biologicamente plausível. O Alho possui compostos de enxofre ativos
que foram relatados para modular o endotélio e fatores constrictantes, levando à
redução da pressão arterial. O alho vem se mostrando um estimulante à produção de
NO e sulfureto de hidrogénio (H2S), ambos gasotransmissores principais do
relaxamento de vasos.
Além disso, outros estudos relataram que o alho reduziu a produção de fatores
vasoconstrictores da endotelina 1 e angiotensina II. Estes reduziram a sensibilidade
de catecolaminas, aumentaram a bradicinina e NO e melhoraram a complacência
arterial. Estudos clínicos e experimentais sugeriram que o alho tem ação hipotensiva,
porque a Alicina diminui níveis de estresse oxidativo a partir dos biomarcadores, como
TBARS e malonildialdeido (MDA) e aumentam a atividade de superóxido dismutase,
catalase e glutationa peroxidase (Dhawan; Durak, 2004). A Alicina tem por função
inibir a enzima de conversão da angiotensina (que ajuda na produção de angiotensina,
um potente vasoconstritor) e, por conseguinte, reduz a pressão arterial em indivíduos
com hipertensão (Banerjee, 2002). Banerjee e Maulik enfatizaram o efeito da Alicina,
pois relataram resultados positivos no estudo sobre o efeito hipotensor em indivíduos
hipertensivos.
Durak et al (2004) e Dhawan e Jain (2004) detectaram um decréscimo significativo na

pressão sistólica e diastólica em pacientes com arteriosclerose ou hipertensão arterial
após a administração de alho durante, pelo menos, 2 a 4 meses de uso. A eficácia
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dos produtos de alho sobre a pressão arterial é determinada, principalmente, pela sua
capacidade para produzir alicina. Esta capacidade, no entanto, pode ser afetada pelo
método de preparação, uma vez que a enzima alinase, responsável pela conversão
da alinia para alicina, é inativada pelo calor. (Jellin, 2006;). No estudo de Dhawan e
Jain (2004), foi administrado, durante dois meses, o alho para pacientes. Obtiveram
como resposta a peroxidação lipídica e o aumento do potencial antioxidante no
plasma.
Tal como se concluiu por alguns autores, as propriedades hipotensoras do alho

decorrem da cisteína glutamil e frutanos, substâncias que inibem a atividade da
enzima de conversão da angiotensina, ativam a peróxido sintetase e controlam a
produção e ação de substâncias vaso constritoras e vasodilatadoras encontradas no
endotélio vascular (Blumenthal, 2003). Um estudo prospectivo e longitudinal de
intervenção tentou avaliar os efeitos da suplementação a curto prazo com a
preparação da tintura de alho sobre o metabolismo lipídico e antioxidante em
indivíduos hipertensos. O grupo era constituído de 50 pacientes com faixa etária de
30 a 60 anos. Os resultados demonstraram uma ligeira diminuição na Pressão Arterial.
O estudo analisou e confirmou o potencial antioxidante através da suplementação de

alho em pacientes hipertensos e os resultados apontam as opiniões de diversos
autores citados anteriormente: que a alicina e seus metabólitos são catadores de
radicais livres tal diminuindo significativamente os níveis de produtos de peroxidação
lipídica, expressa em níveis de TBARS, em sujeitos do estudo (Grazina, 2008). Em
um estudo descritivo- prospectivo feito em 2003, na província de Guantamo, com 100
pacientes hospitalizados com problemas de pressão arterial, divididos aleatoriamente
em 2 grupos de 50 pacientes cada, um grupo foi tratado com tintura de alho e o outro
com drogas convencionais (captopril). Foi avaliado o tempo de eficácia do tratamento.
Pode-se afirmar que os pacientes que utilizaram a tintura apresentaram resultados

positivos e a maioria teve uma melhoria em menor tempo (Aviague, 2005). O resultado
de uma análise de regressão mostrou estatisticamente uma associação significativa
entre a pressão arterial no início da intervenção e da redução da pressão arterial após
o uso de alho. (Ried, 2008;). Uma recente meta-análise de estudo randomizado e
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controlado do placebo revelou uma associação significativa entre a BP no início da

intervenção e a redução da PA (Ried, 2008;). O efeito parece ser aditivo ao de
medicamentos anti-hipertensores.
O efeito está associado a ação inibitória na atividade de angiotensina II e aos canais

de cálcio que reduzem a sensibilidade a catecolaminas, aumentando, dessa forma, as
bradicinas e NO, o que contribui para o decréscimo da pressão arterial (Ried, 2010).
Outra recente meta análise de estudos randomisados e controlados, com grupos
placebo, utilizando somente as preparações de alho e relatando a pressão sanguínea
média sistólica ou diastólica (SBP/DBP), detectou que dos vinte e cinco estudos todos
apresentaram uma diminuição média da pressão arterial quando comparado ao grupo
placebo (Ried, 2008).
3. RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os resultados não foram significativos. Não porque não foram de fato alcançados,
mas devido a pouca adesão da paciente ao tratamento e a abstenção dela na consulta
final. A mesma recebeu as informações, orientações e prescrições na primeira
consulta e tendo retornado após 15 dias para a segunda consulta (primeiro retorno),
relatou não ter conseguido aplicar tudo que lhe fora instruído em relação a prescrição
dietética, já que estava em situação não convencional, vivendo temporariamente na
casa do filho que acabara de ter um filho, na intenção de ajudar nos cuidados iniciais
do primeiro neto.
Entretanto, a paciente afirmou ter utilizado as formulações fitoterápicas, já que eram

práticas de serem consumidas, alegando uma pequena melhora no quadro da
Hipertensão Arterial Sistêmica. Tendo ela faltado à terceira consulta, provavelmente
devido, ainda, à mesma situação, a avaliação do estudo foi então dificultada, já que
não pudemos verificar nenhuma evolução no quadro apresentado e avaliado por este
estudo num período maior de tratamento.
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CONCLUSÃO
Nos dias de hoje, a prática fitoterápica cresce a cada dia devido ao interesse da
população por terapias menos agressivas (YUNES et al, 2001) e até mesmo pela falta
de uso de medicamentos sintéticos em sociedades de baixa renda (FERREIRA;
PINTO, 2010). A procura pelos medicamentos fitoterápicos vem aumentando de forma
significativa, pois a sociedade acredita nos benefícios do tratamento natural (Arnous
et al, 2005). E, com isso, cresce o número de estudos para obter a eficácia do
fitoterápico para que não gere nenhum prejuízo à saúde do paciente que irá fazer uso.
Em conclusão, embora a literatura revisada neste artigo forneça evidências

encorajadoras para o uso do Allium sativum no tratamento da Hipertensão arterial
sistêmica, pesquisas que utilizam uma metodologia mais sólida são necessárias para
promover a confiança e fornecer, dessa forma, uma maior garantia do tratamento
adequado da patologia em questão. Sendo assim, o presente estudo não respalda,
nem corrobora, em sua íntegra, com os estudos já publicados e avaliados aqui.
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ANEXOS
Anexo A
IDENTIFICAÇÃO DO
PACIENTE DATA:
____/____/____
Nome:
Data nascimento: Idade
Estado civil:
Email:
Telefone:
Profissão:
Indicação:
Motivo da
consulta:
Tabagismo: Há quanto
tempo:
Tipo Sanguíneo:
Qualidade do Horas de sono
sono: por noite:
Peso ao nascer:
Tipo de parto
RC: 44629
Foi amamentada Até que mês?

(o)?
Intercorrências?
DESORDENS ORGÂNICAS
Infância
Adulta
Cirurgias realizadas
SISTEMA REPRODUTOR
Idade da
menarca
Ciclo menstrual Regular? Sim Não Dias
Cólicas Sim Não
TPM Sim Não
Menopausa Sim Não Idade
Uso de TRH Sim Não
Sintomas
Gestante?
No de
gestações
RC: 44629
Intercorrências:
Tipo de parto
Amamentação Sim Não
Uso de medicamentos/ Suplementos – Atual
Nome/fabricante Dose e frequência Há quanto tempo Motivo
ANTECEDENTES FAMILIARES
Pai
Mãe
Irmãos
DOENÇAS NA FAMÍLIA Grau de Parentesco
DM
DCV
HAS
Doenças renais
Doenças Hepáticas
Câncer
Obesidade
PROBLEMAS ORAIS
Língua
RC: 44629
Gengivite
Retração gengival
Aftas
Bruxismo
Restaurações
Amálgamas
DIGESTÃO E HÁBITO INTESTINAL

Mastigação: lenta ou rápida
Tempo das refeições
Dificuldade de digestão
Algum alimento específico?
Azia Gastrite
Úlcera Eructação
Vômito Enjoo
Gases Diarreias
Outros?
Evacuação
diária?
No
evacuações/dia
Horário definido?
Sente
dificuldade?
Usa laxante?
RC: 44629
Flutuam? Possui pedaços de alimentos?

Tipo de fezes pela
Escala de Bristol
INQUÉRITO ALIMENTAR
Quem cozinha?
Quem faz compras?
Local das refeições (durante sem)
Local das refeições (final sem)
Já seguiu alguma dieta?
Líquido com refeições? O quê?
Consome água diariamente? Quanto?
Hora do dia em que sente mais fome?
Preferência de sabor?
Preferências alimentares
Aversões alimentares
Compulsão alimentar
RECORDATÓRIO ALIMENTAR
RC: 44629
ATIVIDADE FÍSICA DURAÇÃO FREQUÊNCIA SEMANAL
EXAMES LABORATORIAIS (se tiver) VALOR INTERPRETAÇÃO
Outras observações pertinentes:
RC: 44629
ANTROPOMETRIA
Peso desejado:
Peso mais comum:
Estatura relatada;
___/___/___ ___/___/___ ___/___/___

Peso atual
Cintura
Quadril
Abdominal
Coxa
Relação C/Q
Dobras Cutâneas
___/___/___ ___/___/___ ___/___/___

Bicipital
Tricipital
Subescapular
SOMA MS
Supra-ilíada
Abdominal
SOMA CINTURA
Coxa
Panturrilha
RC: 44629
SOMA MI
TOTAL
Data:
Avaliação Nutricional:
___________________________________________________________________
__
Data:
___________________________________________________________________
__
Data:
___________________________________________________________________
_
Questionário de Sinais e Sintomas
Nome: ____________________________________________________________
Sexo: ( ) Masculino ( ) Feminino Data: ________________
Avalie cada sintoma seu baseado em seu perfil de saúde típica no seguinte período:
Escala de Ponto
RC: 44629
0 – Nunca ou quase nunca teve o sintoma
1 – Ocasionalmente teve, efeito não foi severo
2 – Ocasionalmente teve, efeito foi severo
3 – Frequentemente teve, efeito não foi severo
4 - Frequentemente teve, efeito foi severo
• Últimos 30 dias
• Última semana
• Últimas 48 horas
ÓRGÃO SINTOMAS ___/___/___ ___/___/___ ___/___/___

CABEÇA Dor de cabeça
Sensação de
desmaio
Tontura
Insônia
OLHOS Lacrimejantes
ou coçando
Inchados,
vermelhos ou
com cílios
colando
Bolsas ou
olheiras abaixo
dos olhos
Visão borrada
ou em túnel
(não inclui
RC: 44629
miopia ou
astigmatismo
OUVIDOS Coceira
Dores de
ouvido,
infecções
auditivas
Retirada de
fluido purulento
do ouvido
Zunido, perda
da audição
NARIZ Entupido
Problemas de
seios nasais
(sinusite)
Corrimento
nasal, espirros,
lacrimejamento
e coceira nos
olhos (todos
juntos)
Ataques de
espirros
Excessiva
formação de
muco
BOCA/ Tosse crônica
Frequente
GARGANTA
necessidade de
RC: 44629
limpar a
garganta
Dor de
garganta,
rouquidão ou
perda da voz
Língua,
gengivas ou
lábios inchados
/ descoloridos
Aftas
PELE Acne
Feridas que
coçam,
erupções ou
pele seca
Perda de cabelo
Vermelhidão,
calorões
Suor excessivo
CORAÇÃO Batidas
irregulares ou
falhando
Batidas rápidas
demais
Dor no peito
PULMÕES Congestão no
peito
Asma, bronquite
Pouco fôlego
RC: 44629
Dificuldade para
respirar
TRATO Náuseas,
DIGESTIVO vômito
Diarreia
Constipação /
prisão de ventre
Sente –se
inchado / com
abdômen
distendido
Arrotos e/ou
gases
intestinais
Azia
Dor estomacal /
intestinal
ARTICULAÇÕES/ Dores
MÚSCULOS articulares
Artrite / artrose
Rigidez ou
limitação dos
movimentos
Dores
musculares
Sensação de
fraqueza ou
cansaço
Fadiga, moleza
RC: 44629
ENERGIA/ Apatia, letargia

ATIVIDADE Hiperatividade
Dificuldade em descansar,
relaxar
MENTE Memória ruim
Confusão mental, compreensão
ruim
Concentração ruim
Fraca coordenação motora
Dificuldade em tomar decisões
Fala com repetições de sons ou
palavras, com várias pausas
involuntárias
Pronuncia palavras de forma
indistinta, confusa
Problemas de aprendizagem,
EMOÇÕES Mudanças de humor / mau humor
matinal
Ansiedade, medo, nervosismo
Raiva, irritabilidade,
agressividade
Depressão
OUTROS Frequentemente doente
Frequente ou urgente vontade de
urinar
Coceira genital ou corrimento
Edema / inchaço – pés / pernas /
mãos
RC: 44629
Conduta primeiro atendimento
AVALIAÇÃO RETORNO
Data: ______/______/_____
OBSERVAÇÕES E COMENTÁRIOS
RC: 44629
EXAMES LABORATORIAIS (se VALOR INTERPRETAÇÃO

tiver)
RC: 44629
Conduta retorno 1
RC: 44629
AVALIAÇÃO RETORNO
Data: ______/______/_____
OBSERVAÇÕES E COMENTÁRIOS
RC: 44629

tiver)
Conduta retorno 2
RC: 44629
ANEXO B
IDENTIFICAÇÃO DO
PACIENTE DATA:
27/08/2016
Nome: M. A. B
Data nascimento: 22/04/1949 Idade 67 anos
Estado civil: Casada
Email: Não soube informar
Telefone: (21) 25644080
Profissão: Do lar- aposentada
Indicação: Aluna do curso
Motivo da consulta “perda de peso”
Tabagismo: Não Há quanto
tempo:
Tipo Sanguíneo: 0 (positivo)
Qualidade do sono: Bom Horas de sono Em média 7 horas
por noite:
Peso ao nascer: Não soube informar
Tipo de parto Normal (em casa)
Foi amamentada (o)? Não Até que mês? Não soube informar
soube
informar
Intercorrências? Não
DESORDENS ORGÂNICAS
Infância: Coqueluche, sarampo, rubéola, caxumba
Adulta: HAS, Câncer de útero (histerectomia total) – Há 12 anos ( sem

tratamento específico)
RC: 44629
Cirurgias: Histerectomia total, cesariana (2)
SISTEMA REPRODUTOR
Idade da menarca: 12 anos
Ciclo menstrual Regular? Sim Não x Dias
Cólicas Sim Não x
TPM Sim Não x
Menopausa Sim x Não Idade 54
Uso de TRH Sim Não x
Sintomas -
Gestante? Não
No de gestações 2
Intercorrências: Nega
Tipo de parto Cesariana
Amamentação Sim X Não
Uso de medicamentos/ Suplementos – Atual
Nome/fabricante Dose e frequência Há quanto Motivo

tempo
Enalapril 10 mg +/- 5 anos HAS
clortalidona 25 mg +/- 5 anos HAS
Cordarex 5 mg +/- 5 anos HAS
Omeprazol 20 mg S.O.S Pirose
ANTECEDENTES FAMILIARES
Pai Falecido – 48 anos- AVC
Mãe Falecido – 80 anos – Parkinson,
RC: 44629
Irmã 1 Artrose - 76 anos

DOENÇAS NA Grau de Parentesco
FAMÍLIA
DM -
DCV -
HAS -
Doenças renais -
Doenças Hepáticas -
Câncer Tio – parte da mãe (câncer de pulmão), Tia – parte de mãe-
Ca de útero
Obesidade Família da mãe: sobrepesos e obesos
PROBLEMAS ORAIS
Língua Ressecada
Gengivite -
Retração gengival -
Aftas -
Bruxismo -
Restaurações -
Amálgamas Sim
DIGESTÃO E HÁBITO INTESTINAL

Mastigação: lenta ou Rápida- devido a falha dentária
rápida
Tempo das refeições 15 minutos
Dificuldade de digestão Não
Algum alimento Não
específico?
RC: 44629
Azia X Gastrite -
Úlcera - Eructação -
Vômito - Enjoo -
Gases X Diarreias -
Outros? Relata refluxo- não frequente
Evacuação 1 x – pela manhã

diária?
No evacuações 1
/dia
Horário Pela manhã
definido?
Sente Não
dificuldade?
Usa laxante? -
Flutuam? Não soube Possui pedaços de Não soube
informar alimentos? informar
Tipo de fezes 5
pela
Escala de
Bristol
INQUÉRITO ALIMENTAR
Quem cozinha? A própria
Quem faz compras? A própria
Local das refeições (durante sem) Em casa, no momento, comida do restaurante
do filho
RC: 44629
Local das refeições (final sem) Em casa, no momento, comida do restaurante

do filho
Já seguiu alguma dieta? Sim, prescrita por nutricionista
Líquido com refeições? Sim O quê? Refrigerante
(coca-cola)
Consome água diariamente? Sim Quanto? Não sabe
precisar- +/- 800
ml
Hora do dia em que sente mais Não tem horário específico
fome?
Preferência de sabor? Salgados
Preferências alimentares: pães, massas e lanches
Aversões alimentares: miolo de boi
Compulsão alimentar sim- “belisca” quando está ansiosa: (qualquer grupo de
alimento)
7:00 h: desjejum
Café puro com adoçante - 1 xícara de
Pão francês – 1 unida
Margarina- becel- sabor manteiga ou manteiga
Colação: intervalo (não tem horário certo)
Banana prata – 1 unidade
RC: 44629
Obs: belisca entre o desjejum e almoço (frutas, iogurte, água e sal com requeijão
light)
12:00 h- Almoço
Arroz polido – 1 colher de servi
Feijão – 1 concha – 2 a 3 x na semana.
Vegetal A: 5 a 6 x semana
Vegetal B- refogado- 1 a 2 x semana
Carne (geralmente assada, 2x/semana), frango (com mais frequência), peixes –

raramente, frutos do mar – com mais frequência.
Sobremesa – não tem hábito.
Ingestão de líquidos: refrigerantes- 1 copo de 240 ml
17:00 h: Lanche:
Café – 1 xícara adoçada com adoçante
Pão francês: 1 unidades, as vezes 2 unidades.
Requeijão light: 1 colher de sobremesa.
RC: 44629
19:00 h: Geralmente burla o jantar e consome lanches, pão francês, pizzas, biscoito
com requeijão, fast- food, cachorro quente).
Refrigerantes: 1 copo – 240 ml.
22:00 horas- Dorme
ATIVIDADE FÍSICA DURAÇÃO FREQUÊNCIA SEMANAL

Sedentária - -

tiver)
Hemácias 4,30 a 5,70 milhões
Hemoglobina 13,5 a 17,5 g/dl
Hto 39,0 a 50 %
Glicemia de jejum 75 a 99 mg/dl
Hemoglobina Glicada (A1c) < 5,7%
Colesterol total < 200 mg/dl
Triglicerídes < 150 mg/dl
Àcido Urico 3,4 a 6,0 mg/dl
Gama Gt 12 a 73 U/l
Outras observações pertinentes:
OBS: 2 anos que não realiza exames laboratoriais
RC: 44629
ANEXO C
ANTROPOMETRIA
Peso desejado: 75 Kg
Peso mais comum: 87 Kg
Estatura relatada: 1,63
27/08/2016
Peso atual 85,1 Kg
Cintura 102,8 cm
Quadril 125cm
Abdominal 124 cm
Coxa -
Relação C/Q 0,82
Dobras Cutâneas
27/08/2016
Bicipital 30 mm
Tricipital 32 mm
Subescapular 39 mm
SOMA MS 101 mm
TOTAL 101 mm
Data: 27/08/16
IMC=32,7 indicando excesso de peso (classificação de maiores de 60 anos é

diferente), circunferências da cintura e abdominal, além da relação cintura quadril
estão elevadas indicando alto risco de complicações metabólicas relacionadas à
obesidade. DCT indicativa de obesidade
RC: 44629
ANEXO D
Questionário de Sinais e Sintomas
Nome: M.A.B
Sexo: ( ) Masculino ( x ) Feminino Data:

27/08/2016
Avalie cada sintoma seu baseado em seu perfil de saúde típica no seguinte período:
Escala de Ponto
0 – Nunca ou quase nunca teve o sintoma
1 – Ocasionalmente teve, efeito não foi severo
2 – Ocasionalmente teve, efeito foi severo
3 – Frequentemente teve, efeito não foi severo
4 - Frequentemente teve, efeito foi severo
• Últimos 30 dias
• Última semana
• Últimas 48 horas
ÓRGÃO SINTOMAS 27/08/2016

CABEÇA Dor de cabeça 1
Sensação de desmaio 0
Tontura 0
Insônia 0
OLHOS Lacrimejantes ou coçando 2
RC: 44629
Inchados, vermelhos ou com 0

cílios colando
Bolsas ou olheiras abaixo dos 0
olhos
Visão borrada ou em túnel (não 0
inclui miopia ou astigmatismo
OUVIDOS Coceira 0
Dores de ouvido, infecções 0
auditivas
Retirada de fluido purulento do 0
ouvido
Zunido, perda da audição 0
NARIZ Entupido 2
Problemas de seios nasais 0
(sinusite)
Corrimento nasal, espirros, 0
lacrimejamento e coceira nos
olhos (todos juntos)
Ataques de espirros 2
Excessiva formação de muco 0
BOCA/GARGANTA Tosse crônica 4
Frequente necessidade de 0
limpar a garganta
Dor de garganta, rouquidão ou 0
perda da voz
Língua, gengivas ou lábios 0
inchados / descoloridos
Aftas 0
PELE Acne 0
Feridas que coçam, erupções 0
ou pele seca
RC: 44629
Perda de cabelo 2
Vermelhidão, calorões 0
Suor excessivo 0
CORAÇÃO Batidas irregulares ou falhando 0
Batidas rápidas demais 0
Dor no peito 0
PULMÕES Congestão no peito 0
Asma, bronquite 0
Pouco fôlego 2
Dificuldade para respirar 0
TRATO Náuseas, vômito 0
DIGESTIVO Diarréia 0
Constipação / prisão de ventre 0
Sentes –se inchado / com 0
abdômen distendido
Arrotos e/ou gases intestinais 4
Azia 2
Dor estomacal / intestinal 0
ARTICULAÇÕES / Dores articulares 0
MÚSCULOS Artrite / artrose 0
Rigidez ou limitação dos 0
movimentos
Dores musculares 0
Sensação de fraqueza ou 0
cansaço
ENERGIA / Fadiga, moleza 0
ATIVIDADE Apatia, letargia 0
Hiperatividade 0
Dificuldade em descansar, 0
relaxar
MENTE Memória ruim 2
RC: 44629
Confusão mental, 0
compreensão ruim
Concentração ruim 0
Fraca coordenação motora 0
Dificuldade em tomar decisões 0
Fala com repetições de sons 0
ou palavras, com várias pausas
involuntárias
Pronuncia palavras de forma 0
indistinta, confusa
Problemas de aprendizagem, 0
EMOÇÕES Mudanças de humor / mau 0
humor matinal
Ansiedade, medo, nervosismo 2
Raiva, irritabilidade, 0
agressividade
Depressão 0
OUTROS Frequentemente doente 0
Frequente ou urgente vontade 0
de urinar
Coceira genital ou corrimento 0
Edema / inchaço – pés / pernas 0
/ mãos
Total: 27
ANEXO E
RC: 44629
RC: 44629
ANEXO F
Enviado: Janeiro, 2020.
Aprovado: Fevereiro, 2020.
RC: 44629

Alho no tratamento da hipertensão arterial

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Alho no tratamento da hipertensão arterial

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REVISTA CIENTÍFICA MULTIDISCIPLINAR NÚCLEO DO

CONHECIMENTO ISSN: 2448-0959

UTILIZAÇÃO DO ALLIUM SATIVUM NO TRATAMENTO DA

OLIVEIRA, Fernanda Santos de 1

OLIVEIRA, Beatriz Nery de 2

Introdução: A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) é uma doença caracterizada por

análises. A diminuição da pressão arterial com a ação do alho é biologicamente

Palavras-chave: Hipertensa, Allium sativum, alho, fitoterapia, Alicina.

O aumento da expectativa de vida da população, atualmente, acompanha o aumento

Para auxiliar o tratamento farmacológico, grande parte da população usa plantas

Aplicou-se um questionário para verificar os sinais e sintomas e foi feita a

• Cintura: A menor curva entre a última costela flutuante e a crista ilíaca.

olécrano, DC tricipital medida na face posterior do braço, no ponto de maior

2.2 DETALHAMENTO DO CASO ESTUDADO

M. A. B, sexo feminino, 67 anos, casada, aposentada e do lar, nasceu de parto vaginal

A própria paciente faz as compras e prepara a alimentação. Em momentos de

Todas as medidas encontram-se acima dos pontos de corte desejados, evidenciando

Quando avaliamos a dobra cutânea tricipital verificamos adequação de 133%, o que

2.3 DETALHAMENTO DA CONDUTA NUTRICIONAL

2.3.1 CONDUTA NUTRICIONAL

As modificações sugeridas para a paciente foram as seguintes:

• Diminuir a ingestão de refrigerante;

A prescrição do plano alimentar encontra-se no Anexo F.

2.3.2 CONDUTA FITOTERÁPICA

Azeite extravirgem ----------------------- 250 ml

Allium sativum (alho) ----------------------------- 4 bulbos

Origanum vulgare (orégano desidratado) ------------------------------------ 1 colher de sopa

Modo de preparo: amassar ligeiramente os bulbos, aguarde de cinco a dez minutos.

Modo de Usar: adicionar 2 colheres de sobremesa ao dia.

O alho, além de alimento, é um fitoterápico de uso tradicional (RDC nº 48, de 16 de

2.3.3 ALLIUM SATIVUM

2.3.3.1 DESCRIÇÃO BOTÂNICA

Dentes, com variedades de cores de branco a violeta. Possui túnica própria;

Flores pequenas em cachos, nas cores rosada ou branca (EMBRAPA, 2006).

2.3.3.3 COMPOSIÇÃO QUÍMICA

Compostos sulfurados (alicina e aliina);

Sais minerais e vitaminas (MARCHIORI, 2003).

2.3.3.4 EFEITOS FARMACOLÓGICOS

Quando o alho é amassado ou mastigado, ocorre uma interação entre os compostos,

(AMERICAN DIET ASSOCIATION, 1999; COSTA; RESENDE, 2007; MENEZES

2.3.3.6 DADOS PRÉ-CLÍNICOS QUE SUPORTAM EFEITO

Os primeiros indícios de potencial hipotensor de alho remontam à década de 1920,

Durak et al (2004) e Dhawan e Jain (2004) detectaram um decréscimo significativo na

Tal como se concluiu por alguns autores, as propriedades hipotensoras do alho

O estudo analisou e confirmou o potencial antioxidante através da suplementação de

Pode-se afirmar que os pacientes que utilizaram a tintura apresentaram resultados

controlado do placebo revelou uma associação significativa entre a BP no início da

O efeito está associado a ação inibitória na atividade de angiotensina II e aos canais

Entretanto, a paciente afirmou ter utilizado as formulações fitoterápicas, já que eram

Em conclusão, embora a literatura revisada neste artigo forneça evidências

ALMEIDA, A; SUYENAGA, E. S. Ação farmacológica do alho (allium sativum L.) e da

AMERICAN DIETETIC ASSOCIATION. Position of the American Dietetic Association:

ARNOUS, A. H; SANTOS, A. S; BEINNER, R. P. C. Plantas medicinais de uso caseiro

BANERJEE, S. K.; MAULIK, S. K. Effect of garlic on cardiovascular disorders: a review.

BLUMENTHAL, M. et al. The ABC clinical guide to herbs. American Botanical

DHAWAN, V; JAIN, S. Effect of garlic supplementation on oxidized lowdensity

DUDA, G; SULIBURSKA, J; PUPEK-MUSIALIK, D. Effects of short-term garlic

DURAK, I. et al. Effects of garlic extract consumption on blood lipid and

ELKAYAM, A. et al. The effects of allicin and enalapril in fructose-induced

EMBRAPA. Série plantas medicinais, condimentares e aromáticas, 2006.

FERREIRA, V. F; PINTO, A. C. A fitoterapia no mundo atual. Quím. Nova., v. 33, n. 9,

LORENZI, H.; MATOS, F. J. A. Plantas medicinais no Brasil – nativas e exóticas.

MANCIA, G. et al. World Health Organization–International Society of Hypertension

_/_/_ _/_/_ _/_/___

_/_/_ _/_/_ _/_/___

ÓRGÃO SINTOMAS _/_/_ _/_/_ _/_/___