Frango ao Curry Frito

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 25 março 2015

O curry, ou caril, é uma mistura de especiarias que confere

um toque exótico e diferente a qualquer prato! É muito
utilizado na culinária indiana, tailandesa e em alguns outros
países da Ásia para confecção de diversos pratos. Um
deles é chamado de frango ao curry frito, cuja receita
apresentamos no TudoReceitas.com. Confira abaixo como
preparar e delicie-se!
2 convidados 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no
Outono-Inverno, Ideal acompanhar com vinho branco, Frito
Ingredientes:
  4 unidades de coxa de frango
  1 colher de chá de óleo de girassol
  1 unidade de cebola
  3 dentes de alho
  3 gramas de pimenta vermelha seca
  60 gramas de farinha de trigo
  20 gramas de curry em pó
  100 mililitros de caldo de galinha
  pimenta do reino
  sal
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1
Prepare todos os ingredientes (confira a receita de caldo de
galinha).

2
Tempere as partes de frango com sal e pimenta e envolva
em 40 gr de farinha.

3
Em uma frigideira com um pouco de óleo, frite o frango até
obter uma cor dourada em ambos os lados.
4
Retire o frango e um pouco da gordura que ficou. Na
mesma panela, adicione a cebola e o alho com sal, cozinhe
até a cebola ficar translúcida.
5
Adicione os restantes 20 gr de farinha e misture.
6
Adicione o curry em pó e mexa novamente.
7
Adicione o caldo de galinha e a pimenta, retificar o sabor
com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo
sempre.
8
Adicione os pedaços de frango e cozinhe tampado em fogo
baixo por 25 minutos, aproximadamente, até o frango estar
cozinhado.
9
Sirva o frango ao curry frito, coberto com o molho.
Acompanhe com arroz branco e salada fresca.