Vegetais salteados com couscous

Vegetariano 15 min 4 pessoas

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Confeção

1. Separe a cabeça de brócolos em floretes.

2. Retire as sementes ao pimento e corte-o em cubos.

3. Corte a curgete em meias-luas.

4. Corte os cogumelos em quartos e os tomates cherry ao meio.

Ingredientes
5. Numa frigideira com umo fio de azeite, cozinhe os brócolos e
1 cabeça de brócolos os pimentos por 5 minutos.
1 pimento vermelho
1 curgete 6. Junte a curgete e os cogumelos, tempere com sal, e cozinhe
250 g de cogumelos Paris por mais 5 minutos.
250 g de tomates cherry
7. Prepare o couscous de acordo com as instruções da
2 c. sopa de azeite
embalagem.
Sal marinho q.b.
300 g de couscous continente
8. Num recipiente, junte os vegetais salteados, o couscous e os
Salsa q.b. tomates cherry e envolva.

9. Retifique o sal e sirva com salsa picada grosseiramente.

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