Matriz de Causa e Efeito Ranking

Saídas (Y)
TEMPO PARA SERVIR POUCA DISPONIBILIDADE INGREDIENTES TEMPO DE ESPERA NA FILA TEMPO DE MONTAGEM TEMPERATURA DO HAMBÚRGUER SABOR DE APRESENTAÇÃO ADEQUADOS INFORMAÇÃO CORRETA DO PEDIDO DESPERDÍCIO DE HAMBÚRGUER Resultados Finais
Peso 5 4 5 6 7 9 8 10 Resultados Finais
HABILIDADE DO OPERADOR 5 0 5 5 5 5 5 5 250
FALTA DE INSTRUÇÃO ADEQUADA 5 0 5 5 5 5 5 5 250
FALTA DE ATENÇÃO 5 0 3 3 3 5 5 5 214
FALTA DE TREINAMENTO 3 0 3 3 3 5 3 3 168
AMBIENTE CONFLITUOSO 3 0 3 3 1 3 5 3 152
ATRASO NO PREPARO 5 0 5 5 5 0 0 3 145
TROCA DE PEDIDO 5 0 0 5 1 0 3 5 136
LOCAL SUJO OU INADEQUADO PARA ALIMENTO 3 0 0 3 0 5 0 5 128
FALTA DE ENTENDIMENTO DO CAIXA 3 0 3 0 0 0 5 5 120
QUANTIDADE DE OPERADORES 5 0 5 5 0 1 0 3 119
PREPARO E A QUALIDADE DOS INGREDIENTES 0 0 0 0 0 5 0 5 95
INGREDIENTES DE BAIXA QUALIDADE 0 0 0 0 0 5 0 5 95
CAMARA FRIA COM DEFEITO 0 0 0 0 0 5 0 5 95
FALTA OU AQUECEDOR INADEQUADO 0 0 0 0 5 3 0 3 92
FALTA DE CONTROLE DE TEMPERATURA 0 0 0 0 5 3 0 3 92
TEMPERATURA DO AR CONDICIONADO BAIXA DEMAIS 0 0 0 0 5 3 0 3 92
LOCAL DE ARMAZENAMENTO 0 3 0 0 3 3 0 3 90
FALTA DE UTENSÍLIOS 3 0 0 0 5 1 0 3 89
FALTA DE INGREDIENTES 5 5 0 0 0 3 0 1 82
PRÉ PREPARO ATRASADO 5 0 5 0 0 0 0 3 80
CONFERIR INFORMAÇÃO DO PEDIDO 3 0 1 0 0 0 5 1 70
FOGÃO COM DEFEITO 3 0 0 0 1 0 0 3 52
SISTEMA LENTO 3 0 5 0 0 0 0 1 50
Entrada

LAYOUT DA COZINHA 3 0 0 3 1 0 0 1 50
FALTA DE MEDIÇÃO DE DESPERDÍCIO 0 0 0 0 0 0 0 5 50
EMBALAGEM DEFEITUOSA 0 0 0 3 0 1 0 1 37
FALTA DE RECEITA E MEDIDA 0 0 0 0 0 3 0 1 37
ATRASO DE FORNECEDOR 0 5 0 0 0 1 0 0 29
CHAPA COM DIMENSIONAL ADEQUADO 3 0 0 0 0 0 0 1 25
FALTA DE INDICADOR DE SATISFAÇÃO DO CLIENTE 0 0 0 0 0 0 0 0 0
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