UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS

BIOQUÍMICA APLICADA À ENFERMAGEM

PROTEÍNAS

1. Classifique as proteínas quanto a função. Dê ao menos um exemplo de cada.

2. Classifique as proteínas de acordo com o nível estrutural. Dê ao menos um exemplo de

cada.

3. Classifique o colágeno quanto à forma, composição, número de cadeias e nível

estrutural.

4. Qual a diferença entre hélice e folhas?

5. Quais os tipos de ligação/interação que mantêm a estrutura terciária de uma proteína?

6. Quais são os agentes que promovem a desnaturação das proteínas? Explicar o

mecanismo da desnaturação.

7. Explique as seguintes doenças, no contexto bioquímico:

a. Anemia falciforme;
b. Mal de Alzheimer;
c. Mal de Parkinson;
d. Doença da vaca louca.