Plano de Ensino

Curso Ciências de Nutrição Período Laboral

Disciplina Crédito Carga horária (horas)

Biologia Humana 2.4 Teórica: 40 Prática: 20 Total: 60

Pré-requisito Estar Inscrito no 1º ano do curso/ Semestre

Equivalência Não há

JUSTIFICATIVA
Dar aos futuros profissionais de ciências de nutricionais os fundamentos sobre a estrutura e
função das células como base para a compreensão dos mecanismos envolvidos no funcionamento
dos diversos órgãos e tecidos humanos.
EMENTA
Diversidade celular, Organização da célula, Ultraestrutura e suas funções nas células, bases
moleculares de formação e manutenção da célula, reprodução sexual e desenvolvimento
embrionário, bases químicas da hereditariedade, Deficiência de lactose intestinal e biologia de
câncer.

Objectivo geral
 Propiciar ao aluno uma visão integrada da morfologia e função dos diferentes tipos
celulares e seus processos metabólicos bem como correlaciona-las a fisiologia humana o
que devera servir como fundação para a sua formação.
Objectivos específicos
Ao final desta disciplina é desejável que o aluno tenha os seguintes conhecimentos:

1) Bases da organização celular, partindo das células simples aos mais complexas;
2) Aspectos de morfologia, fisiologia, organização molecular e biogéneses dos diversos
organelos e das estruturas das superfícies de diferentes tipos de células
3) Fenómeno estruturais e funcionais celulares ao nível organizações superiores, como
tecidos e órgãos, aos inferiores – nível molecular.
4) Bases da genética e embriologia, bem como sua importância em saúde pública

Procedimentos de ensino
Aulas teóricas
Expositiva – apresentação em data show, grupos de discussão, analise de artigos científicos e

1
apresentação de seminários.
Aulas práticas
Visitas técnicas aos laboratórios, actividades de campo, projectos, simulações.
Procedimentos de Avaliação
Os mecanismos de avaliação consistirão em: 2 provas teóricas, trabalhos individuais e em grupo,
relatórios de visitas técnicas e actividades práticas laboratoriais.
 Assistência as aulas superior e/ou igual 75% da direito a qualificação da realização
das avaliações.
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
Designação
1. Introdução a Biologia
2. Células
3. Ulta estrutura e função
das células
Introdução a embriologia
Introdução a Genética:
Conteúdo Carga horaria
 Conceitos básicos da biologia humana;
 Importância da biologia geral para o
curso de ciências de nutrição; 8
 Características gerais e classificação dos
seres vivos;
 Estrutura Organizacional de seres vivos;
 Composição química da célula;
 Organização molecular 8
 Estrutura geral, metabolismo, evolução,
movimentos e crescimento.
 Membrana citoplasmática e digestão
intracelular;
 Junção celular e matriz extracelular;
 Citoesqueleto, parede celular; 14
 Núcleo e ciclo celular;
 Diferenciação celular;
 Material genético,
 Ribossomas, síntese de proteínas,
replicação e comunicação celular.
 Reprodução sexual
o Masculino e feminino;
o Hormonas masculinas e
femininas; 10
o Métodos contraceptivos;
 Desenvolvimento embrionário
 Genética e sua importância;
 Bases químicas da herança;
 Mutações, genética das populações, erros
inatos de metabolismo, citogenética 12
humana (cariotipo normal e principais
síndromes com aberrações
2
 cromossómicas);
 Determinação do sexo e suas alterações;
Biologia de câncer  Morte programadas das células
(Apoptose);
 Necrose celular; 8
 Câncer;
 Características invasivas das células
cancerígenas;
Total de Horas 60

Professor: António C. Titosse, Msc, Esp. e Pesquisador

Email: amucovatitosse91@gmail.com

Referências Bibliográficas
 Alberts, B.; Johnson, A.; Lewis, J.; Raff, M.; Roberts, K.; Walter, P. Biologia Molecular
da Célula. 4th ed. Porto Alegre: Artmed, 2004. 1463p;
 Alberts, B.; Bray, D.; Johnson, A.; Lewis, J.; Raff, M.; Roberts, K.; Walter, P.
Fundamentos de Biologia Celular. 2 ed. São Paulo: Artes Médicas, 2006. 757p.
 Bouzon, Z L et al. Biologia celular. — 2. ed. — Florianópolis : Biologia/EAD/UFSC,
2010.
 Ceccato, Vânia Marilande. Ciências Biológicas. Biologia molecular. 2. ed. Fortaleza :
EdUECE, 2015.
 DE ROBERTIS, E.M.F.; HIB, J. Bases da Biologia Celular e Molecular. 3 ed. Rio de
Janeiro: Guanabara e Koogan, 2001. 418p.
 JUNQUEIRA, L.C.; CARNEIRO, J. Biologia Celular e Molecular. 8 ed. Rio de Janeiro:
Guanabara e Koogan, 2005. 332p.
 Guyton, Arthur C.; Hall John E. Tratado de Fisiologia Médica. 11 ed. Rio de Janeiro:
Elsevier, 2006