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Atividade Disciplina / Turma Professor (a) Data

Exercícios de Fixação Biologia/Integrado Juliano Abreu Pratti 21/03/19

Conteúdo:
Composição química das células

1- (UFES) - Se aquecermos uma enzima a 70°C, durante uma hora, e tentarmos utilizá-la para catalisar
uma reação, o resultado será:
a) Melhor porque o aumento de temperatura entre 50 e 70°C favorece as reações enzimáticas.
b) Inalterado porque a enzimas são muito estáveis.
c) Nulo porque as enzimas só exercem a sua ação catalítica nos organismos vivos.
d) Nulo porque as enzimas são proteínas e se desnaturam quando aquecidas a essa temperatura.
e) Nulo porque as enzimas só exercem ação catalítica na temperatura ótima para a sua ação.

2-(UFMT) - Sobre as enzimas, analise as afirmações abaixo e assinale a incorreta.


a) São moléculas de lipídios especializadas na função catalisadora.

b) As reações enzimáticas são altamente específicas; uma enzima, normalmente, catalisa apenas um tipo
de reação química.

c) São substâncias importantes nas reações químicas que ocorrem nos seres vivos, atuando como
catalisadores.

d) Na reação enzimática os reagentes (substratos) se unem temporariamente à enzima, formando um


complexo enzima-substrato, que, após ocorrida a reação, desagrega-se, originando o produto e
liberando a enzima.

e) Depois de concluída uma reação, a enzima liberada poderá catalisar outra reação, desde que seja do
mesmo tipo à qual é especializada.

3- (UFV) - O gráfico abaixo representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da
temperatura.

A seta indica o ponto:


a) Mínimo da temperatura para a reação enzimática.
b) De desnaturação da enzima.
c) De desnaturação do produto.
d) Ótimo de temperatura para a atividade enzimática.
e) Máximo de substrato obtido.

4- (Fuvest-SP) - As enzimas digestivas que agem sobre os carboidratos atuam:


a) somente na boca
b) somente no intestino
c) somente no estômago
d) na boca e no intestino
e) no intestino e no estômago
5- Proteínas são moléculas essenciais à vida, atuando como enzimas, hormônios, anticorpos, antibióticos
e agentes anti-tumorais, além de estar presentes nos cabelos, na lã, na seda, em unhas, carapaças,
chifres e penas dos seres vivos. Em relação às proteínas é CORRETO afirmar que:
01. são biopolímeros constituídos de aminoácidos, os quais são unidos entre si por meio de ligações
peptídicas.

02. a produção destas moléculas se dá sem gasto de energia pelos organismos, já que os aminoácidos
provêm da alimentação.

04. todas as proteínas possuem peso molecular idêntico, característica especial dessas moléculas.

08. a insulina, que foi o primeiro hormônio a ter sua seqüência de aminoácidos conhecida, é produzida por
células especializadas do pâncreas.

16. apesar da diversidade na constituição e estruturação de seus aminoácidos, essas moléculas


apresentam, no seu conjunto, a mesma velocidade de degradação no meio ambiente.

32. a grande variabilidade biológica dessas moléculas permite sua utilização para fins de identificação
pessoal, da mesma forma e com a mesma precisão que os exames de DNA.

6- Defende-se que a inclusão da carne bovina na dieta é importante, por ser uma excelente fonte de
proteínas. Por outro lado, pesquisas apontam efeitos prejudiciais que a carne bovina traz à saúde, como o
risco de doenças cardiovasculares. Devido aos teores de colesterol e de gordura, há quem decida
substituí-la por outros tipos de carne, como a de frango e a suína. O quadro abaixo apresenta a
quantidade de colesterol em diversos tipos de carne crua e cozida.

Com base nessas informações, avalie as afirmativas a seguir:

I. O risco de ocorrerem doenças cardiovasculares por ingestões habituais da mesma quantidade de carne
é menor se esta for carne branca de frango do que se for toucinho.
II. Uma porção de contrafilé cru possui, aproximadamente, 50% de sua massa constituída de colesterol.
III. A retirada da pele de uma porção cozida de carne escura de frango altera a quantidade de colesterol a
ser ingerida.
IV. A pequena diferença entre os teores de colesterol encontrados no toucinho cru e no cozido indica que
esse tipo de alimento é pobre em água.
É correto apenas o que se afirma em:
a) I e II.
b) I e III.
c) II e III.
d) II e IV.
e) III e IV.
7- O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças
cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol
desempenha importantes funções no organismo. Analise os itens abaixo:

I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.


II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
São corretas:
a) I , II e III.
b) somente II.
c) somente I.
d) somente III.
e) somente I e II.

8- As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente
com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades
chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências:
1. Córnea ressecada.
2. Raquitismo na infância.
3. Deficiência na coagulação sanguínea.
4. Anemia perniciosa.
Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das
seguintes vitaminas:
a) K, E, B2 e B12
b) B1, D, C e E
c) A, D, K e B12
d) A, E, K e C

9-O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho
como matéria-prima.

A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que

(A) A glicose seja convertida em sacarose.


(B) As enzimas dessa planta sejam ativadas.
(C) A maceração favoreça a solubilização em água.
(D) O amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.
(E) Os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados.
10-As proteínas de uma célula eucariótica possuem peptídeos sinais, que são sequências de aminoácidos
responsáveis pelo seu endereçamento para as diferentes organelas, de acordo com suas funções. Um
pesquisador desenvolveu uma nanopartícula capaz de carregar proteínas para dentro de tipos celulares
específicos. Agora ele quer saber se uma nanopartícula carregada com uma proteína bloqueadora do ciclo
de Krebs in vitro é capaz de exercer sua atividade em uma célula cancerosa, podendo cortar o aporte
energético e destruir essas células.
Ao escolher essa proteína bloqueadora para carregar as nanopartículas, o pesquisador deve levar em
conta um peptídeo sinal de endereçamento para qual organela?
(A) Núcleo.
(B) Mitocôndria.
(C) Peroxissomo.
(D) Complexo golgiense.
(E) Retículo endoplasmático.

11-Recentemente um estudo feito em campos de trigo mostrou que níveis elevados de dióxido de carbono
na atmosfera prejudicam a absorção de nitrato pelas plantas. Consequentemente, a qualidade nutricional
desses alimentos pode diminuir à medida que os níveis de dióxido de carbono na atmosfera atingirem as
estimativas para as próximas décadas.BLOOM, A.J. et al. Nitrate assimilation is inhibited by elevated
CO2 in field-grown wheat. Nature Climate Change, n. 4, abr. 2014 (adaptado).
Nesse contexto, a qualidade nutricional do grão de trigo será modificada primariamente pela redução de
(B) Frutose.
(C) Lipídeos.
(D) Celulose.
(E) Proteínas.

12- Apesar da grande diversidade biológica, a hipótese de que a vida na Terra tenha tido uma única
origem comum é aceita pela comunidade científica. Uma evidencia que apoia essa hipótese é a
observação de processos biológicos comuns a todos os seres vivos atualmente existentes.
Um exemplo de tal processo é o(a)
(A) Desenvolvimento embrionário.
(B) Reprodução sexuada.
(C) Respiração aeróbica.
(D) Excreção urinária.
(E) Síntese protéica.