BIOLOGIA – CAP.

01 COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS SERES VIVOS Data:31 /07/2023

SEMIEXTENSIVO ACAFE

Professor: FÁBIO S. VALÉRIO

EXERCÍCIOS:

1. Atente para o que se diz a seguir sobre a água e suas propriedades, e escreva V ou F conforme seja
verdadeiro ou falso.

( ) Por ser um solvente eficiente, a água é o meio no qual ocorre a maioria das reações químicas.
( ) Por ser apolar, o óleo de cozinha não forma ligações de hidrogênio com as moléculas de água e não é
dissolvido por ela.
( ) A maioria dos compostos orgânicos não se mistura com a água porque são apolares. Um exemplo é o sal
de cozinha que, por ser apolar, é uma substância hidrofóbica.
( ) A tensão superficial explica o fato de alguns insetos se locomoverem sobre a superfície da água.

Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência:

a) F, F, V, V.
b) F, V, F, F.
c) V, V, F, V.
d) V, F, V, F.

2. A estrutura tridimensional da molécula de DNA foi descoberta em 1953, por Francis Crick, James
Watson e Maurice Wilkins, em Cambridge, no Reino Unido. O estudo ganhou destaque em 1957, quando
foi demonstrado que o DNA se autorreplica. O prêmio Nobel foi atribuído a esses pesquisadores em
1962.
Revista Associação Médica Brasileira 2005. Disponível em:
https://www.scielo.br/j/ramb/a/kMWr3VJcPHS8dNrqNnY5PWx/?format=pdf&lang=pt). Acesso em: 8 set. 2022.
Considerando os estudos sobre o DNA e os eventos biológicos relacionados aos ácidos nucleicos, é
correto afirmar que
a) esses ácidos são formados por nucleosídeos, os quais são constituídos por uma base nitrogenada
(citosina, adenina, guanina, timina ou uracila) e por uma pentose (ribose ou desoxirribose) e um grupo
fosfato.
b) a ligação entre a base nitrogenada e a pentose é feita covalentemente através de uma ligação N-
glicosídica com a hidroxila ligada ao carbono-5 da pentose.
c) os nucleotídeos são constituídos por uma molécula de açúcar com cinco carbonos, por um ácido
fosfórico e uma base nitrogenada.
d) a ligação peptídica é aquela que une dois nucleotídeos presentes na mesma cadeia de DNA.
e) ligação fosfodiéster é o nome dado para a interação entre dois ou mais aminoácidos, os quais formam
uma molécula maior denominada de proteína.

3. Os sais minerais são nutrientes muito importantes para o organismo humano, pois desempenham
funções estruturais e fisiológicas. No quadro abaixo, associe corretamente os minerais listados na
primeira coluna às suas principais funções, listadas na segunda coluna.
1. Sódio ( ) Formação da hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio no
sangue, e da mioglobina, responsável pelo armazenamento de oxigênio
nos músculos.
2. Fósforo ( ) Formação dos ossos e dentes; coagulação sanguínea; controle da
permeabilidade da membrana celular.
3. Cálcio ( ) Composição de diversas enzimas; funcionamento do sistema
imunológico.
4. Ferro ( ) Composição dos ácidos nucleicos e da principal molécula energética das
células, o ATP.
5. Zinco ( ) Regulação do balanço hídrico do organismo; funcionamento normal de
nervos e músculos.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

a) 2, 3, 1, 4, 5.
b) 3, 4, 1, 5, 2.
c) 4, 3, 5, 2, 1.
d) 5, 2, 4, 1, 3.
e) 1, 5, 3, 2, 4.

4. A quitosana é um biopolímero obtido da quitina e tem diversas atividades biológicas importantes,

como antioxidante, anti-inflamatória, anticoagulante, antitumoral e antimicrobiana.

Fleming 1
 (Mariana Pezzo. https://sinteses.blogfolha.uol.com.br, 21.03.2020. Adaptado.)
Este biopolímero pode ser obtido a partir de macerados
a) da casca de eucaliptos.
b) de algas marrons.
c) do esqueleto de tubarões.
d) de chifres de bovinos.
e) da carapaça de caranguejos.

5. No que diz respeito aos carboidratos, assinale a afirmação verdadeira.

a) Fundamental para a realização do processo de respiração celular, o amido é um carboidrato simples e
o mais comum monossacarídeo.
b) Reconhecida como a principal substância de reserva de energia dos vegetais, a glicose é formada por
dois tipos de polímeros: a amilopectina e a amilose.
c) Celulose é um polissacarídeo encontrado na parede celular de alguns fungos e na composição do
exoesqueleto de artrópodes, como insetos e crustáceos.
d) Encontrado no fígado e nos músculos dos animais, o glicogênio atua como uma reserva energética:
quando o organismo necessita de energia, o glicogênio é quebrado em glicose, que é utilizada pelas
células.

6. Observe o rótulo do alimento e responda a seguir.

Informações adicionais: esse produto contém glúten e o aminoácido fenilalanina.

Fonte: https://www.clubeextra.com.br/produto/15480

A análise do rótulo e de suas especificações permite concluir que

a) se a fibra registrada no rótulo é de origem vegetal, sua composição é proteica e ela integrava grande
parte da parede celular.
b) a ausência de colesterol é um indício que não foi utilizada gordura animal na fabricação desse
produto.
c) DNA e RNA não foram citados no rótulo, pois alimentos de origem vegetal não possuem esses
constituintes orgânicos em sua composição.
d) o produto não é indicado para pessoas com fenilcetonúria, mas é indicado para pessoas com
hipertensão e doença celíaca.

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e) esse alimento é fortemente indicado para indivíduos que queiram ganhar massa muscular, pois sua
composição apresenta elevada concentração de proteínas.

7. Há algumas décadas, surgiu no mercado um medicamento que provocava perda de peso por inibir a
ação da lipase, enzima que atua no intestino na digestão de gorduras. Um pesquisador, com o objetivo
de avaliar a eficácia do medicamento, decidiu medir nos pacientes a quantidade de gordura nas fezes e
de triglicerídeos (um dos produtos da digestão das gorduras) no sangue. Mantendo sempre a mesma
dieta nos pacientes, fez as medidas antes e depois da administração do medicamento. A figura
apresenta cinco resultados possíveis.

O efeito esperado do medicamento está representado no resultado

a) 1.
b) 2.
c) 3.
d) 4.
e) 5.

8. O gráfico abaixo mostra a ação de diferentes enzimas, conforme o pH ambiente.

A produção da enzima cujo pH ótimo é mais alcalino acontece no órgão denominado

a) fígado
b) pâncreas
c) estômago
d) duodeno
e) glândulas salivares
9. Quando estamos habituados a comer com muito açúcar, não percebemos o doce de uma fruta.
Sacarose, galactose, lactose, frutose e maltose, qualquer tipo de açúcar que consumimos se transforma
rapidamente em glicose no nosso corpo, o que pode ser um hábito viciante. “A glicose provoca a
liberação de insulina, estimulando parte do sistema nervoso central responsável pela sensação de
prazer. Essa reação química prioriza a entrada de triptofano no cérebro, que fabrica serotonina e leva o
corpo à sensação de calma, prazer e bem-estar”, diz a nutricionista clínica funcional Nathalia Lobo.
Disponível em: https://diariodonordeste.verdesmares.com.br. Acesso em: 9 out. 2022 (adaptado).

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Nesse texto, é citado um exemplo de
a) polissacarídeo com função energética.
b) aminoácido essencial.
c) aminoácido natural.
d) polissacarídeo com função estrutural.
e) monossacarídeo com função estrutural.

10. Em relação às enzimas, escreva V ou F conforme seja verdadeiro ou falso o que se afirma nos itens
abaixo.
( ) São proteínas que controlam a velocidade e regulam as reações que ocorrem no organismo.
( ) Agem de forma generalista, atuando sobre substratos diversos.
( ) Atuam aumentando a velocidade das reações químicas, portanto, são chamadas de catalizadores.
( ) Ligam-se de forma aleatória em qualquer região dos substratos.
Está correta, de cima para baixo, a seguinte sequência:
a) F, V, V, V.
b) F, V, F, V.
c) V, F, V, F.
d) V, F, F, F.

11. Analise o texto:

Exame caseiro de DNA revela que obstetra usou o próprio esperma na inseminação de um casal
Uma revelação por DNA dessas está no centro de uma fascinante ação judicial por negligência médica
iniciada na semana passada, no Tribunal Distrital de Idaho, nos Estados Unidos. Em julho de 2017,
depois de enviar sua própria amostra de DNA para o Ancestry DNA, Kelli Rowlette ficou surpresa ao
receber uma notificação de que seu DNA parecia sugerir uma relação pai-filha com um homem de quem
ela jamais tinha ouvido falar e que morava a mais de 800 km de sua casa no condado de Benton, em
Washington: um ginecologista obstetra de Idaho Falls chamado Gerald Mortimer.
Rowlette não sabia, mas em 1979, seus pais estavam tendo dificuldades para conceber e buscaram
tratamento com Mortimer. O médico sugeriu que parte do problema era que o pai de Rowlette tinha uma
contagem de esperma baixa e que sua mãe tinha o útero inclinado. Ele sugeriu uma solução:
misturariam o esperma do pai de Rowlette com uma pequena quantidade de esperma de um doador
anônimo para aumentar as chances de concepção, usando essa mistura para fazer inseminação
artificial.
BROWN, K.V. Gizmodo Brasil. 2018.
Disponível em: https://gizmodo.uol.com.br/exame-caseiro-dna-obstetra-inseminacao/. Acessado em 27/04/2022.

DNA e RNA são ácidos nucleicos que possuem diferentes estruturas e funções nos seres vivos. Quando
da análise das características dos chamados ácidos nucleicos e sua relação com o texto é CORRETO
afirmar:
a) Para que haja o processo reprodutivo mencionado no texto, é preciso selecionar o RNA mensageiro
(RNAm), que conterá o códon necessário a sequência de DNA desejada.
b) O DNA é uma cadeia de monômeros, formando um longo polímero ligado por ligações fosfodiéster,
essencial no papel de armazenamento e transmissão da informação genética.
c) O DNA utilizado no experimento foi obtido através de um processo chamado de transcrição gênica,
obtida do códon de RNA mensageiro (RNAm) desejado.
d) O RNAr (ribossômico) é o elemento crucial no processo determinado no texto, pois é essa
macromolécula que informa o código copiado através do RNA mensageiro (RNAm).

12. As vitaminas representam uma classe de nutrientes de que o organismo humano necessita em
pequenas quantidades diárias. São obtidas em diversos tipos de alimentos e são essenciais para o bom
funcionamento do organismo.
De modo simplificado, afirma-se que, no organismo humano, muitas vitaminas
a) atuam no equilíbrio osmótico.
b) atuam no processo de hematose.
c) atuam nas reações químicas enzimáticas.
d) integram os carboidratos e os lipídios.
e) integram os tecidos cartilaginosos.

13. As deficiências de vitaminas podem provocar várias enfermidades. Considere os seguintes sintomas
causados por carência de vitaminas:

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I. Anemia perniciosa.
II. Deficiência na coagulação sanguínea.
III. Raquitismo na infância.
IV. Escorbuto.
Assinale a alternativa que relaciona CORRETAMENTE os sintomas que estão associados às carências
de vitaminas:
a) I: vitamina B12; II: vitamina K; III: vitamina D; IV: vitamina C
b) I: vitamina B3; II: vitamina K; III: vitamina B7; IV: vitamina A
c) I: vitamina B1; II: vitamina A; III: vitamina B2; IV: vitamina C
d) I: vitamina C; II: vitamina D; III: vitamina A; IV: vitamina B6
e) I: vitamina A; II: vitamina C; III: biotina; IV: vitamina K

Gabarito:

Resposta da questão 1: [C]

A afirmativa 3 é falsa. O sal de cozinha, cloreto de sódio, é um composto inorgânico polar (hidrofílico),
portanto, solúvel em água.

Resposta da questão 2: [C]

[A] Incorreta. O DNA é um ácido nucleico formado por nucleotídeos constituídos por uma base
nitrogenada (citosina, timina, guanina ou adenina), uma pentose (desoxirribose) e um ácido fosfórico. O
RNA possui a pentose ribose, a base nitrogenada uracila no lugar da timina e um ácido fosfórico.
[B] Incorreta. Química.
[D] Incorreta. A ligação que ocorre entre dois nucleotídeos na mesma cadeia é a fosfodiéster.
[E] Incorreta. A ligação peptídica é aquela que ocorre entre dois aminoácidos.

Resposta da questão 3: [C]

[4] O ferro é o componente da hemoglobina, mioglobina e enzimas respiratórias, sendo fundamental para
a respiração celular, dentre outras funções.
[3] O cálcio é um componente importante de ossos e dentes, essencial à coagulação do sangue,
necessário para o funcionamento normal de nervos e músculos, atuando na permeabilidade da
membrana, dentre outras funções.
[5] O zinco é o componente de dezenas de enzimas, como as envolvidas na digestão, além de atuar no
sistema imunológico, dentre outras funções.
[2] O fósforo é um componente importante dos ossos e dentes, essencial para o armazenamento e a
transferência de energia no interior das células (ATP), além de ser um componente do DNA e RNA,
dentre outras funções.
[1] O sódio é o principal cátion do líquido extracelular, importante no balanço de líquidos corporais,
essencial para a condução do impulso nervoso, dentre outras funções.

Resposta da questão 4: [E]

O biopolímero quitosana pode ser obtido do macerado da carapaça de caranguejos, pois esses animais,
assim como os outros artrópodes, possuem exoesqueleto composto por quitina, que protege o corpo do
animal e fornece pontos de apoio para a ação dos músculos.

Resposta da questão 5: [D]

O glicogênio é um polissacarídeo, polímero da glicose, encontrado em células animais e de fungos. Tem
função de reserva energética e é armazenado, principalmente, no fígado e músculos dos animais. Em
necessidades energéticas ocorre a hidrolise do glicogênio hepático com a finalidade de manter a taxa de
glicose sanguínea (glicemia) constante.

Resposta da questão 6: [B]

[A] Incorreta. Se a fibra é de origem vegetal e integrava grande parte da parede celular, seria a celulose,
um carboidrato.
[B] Correta. O colesterol é um lipídio encontrado em células animais, portanto, está presente apenas em
alimentos de origem animal.

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[C] Incorreta. As células vegetais possuem DNA e RNA, moléculas que não constam nos rótulos de
alimentos, pois não estão ligadas a informações nutricionais.
[D] Incorreta. O produto deve ser ingerido com cautela por pessoas com hipertensão, pois possui sódio,
carboidratos e gorduras. Mas não é indicado para pessoas com doença celíaca, pois possui glúten.
[E] incorreta. O alimento possui baixa concentração de proteínas (5%).

Resposta da questão 7: [A]

O efeito esperado do medicamento está representado no resultado 1, pois a taxa de gordura nas fezes
aumentou, indicando maior eliminação de gordura do corpo, e os triglicerídeos no sangue diminuíram,
indicando que houve menos absorção de gordura pelo corpo.

Resposta da questão 8:[B]

A enzima com pH ótimo no gráfico é a tripsina, em torno de 9 (pH alcalino), sendo produzida no
pâncreas em sua forma precursora inativa, o tripsinogênio, que, no duodeno, transforma-se em tripsina
ativa pela ação da enteroquinase do suco intestinal.

Resposta da questão 9: [B]

[A] Incorreta. No texto, foram citados apenas carboidratos monossacarídeos e dissacarídeos.
[B] Correta. O texto cita um aminoácido essencial, o triptofano, que não pode ser sintetizado pelo corpo
humano, sendo obtido através da alimentação.
[C] Incorreta. O texto não cita nenhum aminoácido natural, que pode ser sintetizado pelo corpo humano.
[D] Incorreta. O texto não cita nenhum carboidrato polissacarídeo.
[E] Incorreta. Os monossacarídeos citados no texto possuem função energética.

Resposta da questão 10: [C]

Comentários: As enzimas são proteínas que funcionam como catalisadores biológicos atuando sobre
substratos específicos e ligando-se a estes através de seus sítios ativos.

Resposta da questão 11: [B]

O DNA (ácido desoxirribonucleico) é uma macromolécula orgânica. É formada pelo encadeamento de
monômeros denominados nucleotídeos, sedo um polinucleotídeos. Os nucleotídeos são unidos por
ligações fosfodiéster. O DNA é o responsável por conter e transmitir a informação genética entre os
seres vivos. Esse papel também é desempenhado pelo RNA em certos vírus.

Resposta da questão 12: [C]

A maioria das vitaminas atua como fator auxiliar em reações químicas catalisadas por enzimas. A
ausência dessas vitaminas na dieta faz com que determinadas enzimas deixem de atuar
adequadamente, gerando um quadro de anormalidades no corpo.

Resposta da questão 13: [A]

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