metabolização de um terço da gordura consumida pela
1)As proteínas são essenciais para todos os seres vivos, uma
vez que desempenham funções extremamente importantes.
Marque a alternativa que não indica uma função das
proteínas:
a) Armazenam as informações genéticas.
b) Atuam como única substância de reserva energética.
c) Participam na composição do exoesqueleto de artrópodes.
d) Fazem parte da estrutura de todas as membranas
celulares.
2)As proteínas são substâncias formadas pela união de uma
grande quantidade de moléculas denominadas:
a) nucleotídeos.
b) base nitrogenada.
c) aminoácidos.
d) glicídios.
3)Sabemos que a síntese de uma proteína consiste na união
de aminoácidos de acordo com a sequência determinada em
um ____. Esse ácido nucleico, por sua vez, é sintetizado a
partir de uma molécula de ____ que serviu como molde.
Marque a alternativa que indica corretamente o nome das
moléculas que completam os espaços.
a) RNA; DNA.
b) DNA; RNA.
c) Proteínas; DNA.
d) DNA, aminoácidos.
4)(Fuvest-SP) Leia o texto a seguir, escrito por Jacob
Berzelius, em 1828:
“Existem razões para supor que, nos animais e nas plantas,
ocorrem milhares de processos catalíticos nos líquidos do
corpo e nos tecidos. Tudo indica que, no futuro,
descobriremos que a capacidade de os organismos vivos
produzirem os mais variados tipos de compostos químicos
reside no poder catalítico de seus tecidos.”
A previsão de Berzelius estava correta, e hoje sabemos que o
“poder catalítico” mencionado no texto deve-se
a) aos ácidos nucleicos.
b) aos carboidratos.
c) aos lipídios.
d) às proteínas.
5) (Efoa-MG) Além de serem as macromoléculas mais
abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham
diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo
celular. Com relação a essas substâncias, é correto afirmar
que:
a) são todas constituídas por sequências monoméricas de
aminoácidos e monossacarídeos.
b) além de função estrutural, são também as mais
importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
c) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos
grupamentos amina e hidroxila.
d) cada indivíduo produz as suas proteínas, que são
codificadas de acordo com o material genético.
6)Em relação às enzimas, podemos afirmar que:
a)não podem ser reutilizadas, pois reagem com o substrato,
tornando-se parte do produto.
b)são catalizadores eficientes por se associarem de forma
inespecífica a qualquer substrato.
c)seu poder catalítico resulta da capacidade de aumentar a
energia de ativação das reações.
d)atuam em qualquer temperatura, pois sua ação catalítica
independente de sua estrutura espacial.
e)sendo proteínas, por mudança de pH, podem perder seu
poder catalítico ao se desnaturarem.
7)(UFR-RJ) Recentemente, houve grande interesse por parte
dos obesos quanto ao início da comercialização do
medicamento Xenical no Brasil. Esse medicamento impede a
pessoa. Assim, pode-se concluir que o Xenical inibe a ação
da enzima:
a) Maltase;b) Protease;c) Lipase;
d) Amilase;
8)(Unifor-CE) Considere as afirmações abaixo relativas a
enzimas:
I. São proteínas com função catalisadora;
II. Cada enzima pode atuar quimicamente em
diferentes substratos;
III. Continuam quimicamente intactas após a reação;
IV. Não se alteram com as modificações da
temperatura e do pH do meio.
São verdadeiras:
a) I e III apenas;
b) II e IV apenas;
c) I, III e IV apenas;
d) II, III e IV apenas;
9)UEM-PR- adaptada) Assinale o que for correto.
01. O amido e o glicogênio, substâncias de reserva, são
carboidratos classificados como polissacarídeos.
02. A quitina é uma proteína encontrada na composição do
exoesqueleto dos insetos.
04. Os lipídios, componentes da estrutura das membranas
celulares, são insolúveis em água e solúveis em solventes
orgânicos, como álcool, éter, clorofórmio e benzeno.
08. As proteínas são componentes estruturais importantes
nos seres vivos. Elas são formadas pela união de
aminoácidos por meio dos grupamentos amina (-NH2) e
hidroxila (-OH) com perda de hidrogênio.
16. O bom funcionamento de uma enzima depende de fatores
como temperatura, concentração de substratos e pH.
32. Em geral, cada tipo de substrato sofre a ação de
determinada enzima que lhe é específica.
64. No final da reação, a enzima não pode ser reutilizada.
Dê como resposta a soma dos itens corretos.
10)Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas
são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras
moléculas, ligadas em sequência como os elos de uma
corrente. Assinale a alternativa que menciona quais
moléculas formam as proteínas.
a) Moléculas de proteínas;
b) Moléculas de aminoácidos;
c) Moléculas de glicose;
d) Moléculas de polissacarídeos;
11)Para que uma célula possa produzir suas proteínas, ela
precisa de aminoácidos, que podem ser obtidos de duas
formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou
produzidos pelas células a partir de outras moléculas
orgânicas. Nas alternativas abaixo marque respectivamente
como são chamados os aminoácidos que um organismo não
consegue produzir, e como são chamados os aminoácidos
produzidos a partir de outras substâncias.
a) Aminoácidos naturais e aminoácidos essenciais;
b) Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais;
c) Aminoácidos primários e aminoácidos secundários;
d) Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários;
e) Aminoácidos essenciais e aminoácidos naturais.
12)As proteínas são formadas pela união de moléculas de
aminoácidos e desempenham diversos papéis no organismo,
como função estrutural, enzimática, imunológica, dentre
outras. De acordo com os seus conhecimentos sobre as
proteínas, marque a alternativa errada.
a) As proteínas podem diferir uma das outras nos
seguintes aspectos: quantidade de aminoácidos na cadeia
polipeptídica; tipos de aminoácidos presentes na cadeia
polipeptídica e sequência de aminoácidos na cadeia
polipeptídica;
b) Os aminoácidos essenciais são aqueles que um
organismo não consegue produzir; d) farináceos e carnes magras
c) A ligação entre dois aminoácidos vizinhos em uma
molécula de proteína é chamada de ligação peptídica e se e) carnes magras e massas
estabelece sempre entre um grupo amina de um aminoácido
e o grupo carboxila do outro aminoácido. 14)Atletas devem ter uma alimentação rica em proteínas
d) Com exceção das ribozimas, todas as enzimas são e carboidratos. Assim, devem consumir
proteínas, sendo que muitas são proteínas simples e outras preferencialmente os seguintes tipos de alimentos,
conjugadas. respectivamente:
e) No final da reação, a molécula do produto se separa da
enzima, que é descartada pelo organismo. a) verduras e legumes pobres em amido;
13)Atletas devem ter uma alimentação rica em proteínas
e carboidratos. Assim devem consumir b) substâncias gordurosas e verduras;
preferencialmente os seguintes tipos de alimentos,
respectivamente: c) carnes magras e massas;

a) verduras e legumes pobres em amido

d) massas e derivados de leite;

b) óleos vegetais e verduras

c) massas e derivados de leite

15)As proteínas são compostos: quaternária.

a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.
hidrogênio. a) I, II e III.
b) formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas. b) II, III e IV.
c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e que c) I, III e IV.
ocorrem em baixa concentração dentro da célula. d) II e IV.
d) que não fazem parte da constituição química dos e) Apenas I.
cromossomos..
16) São alimentos ricos em proteínas:
a) leite, carne e soja
b) leite, carne e mandioca
c) leite, ovo e farinha de milho
d) leite, café e banana
e) leite, batata e azeite
17)Considere as seguintes afirmativas:
I- As proteínas são substâncias de grande importância para
os seres vivos: muitas participam da construção da matéria
viva.
II- As proteínas chamada enzimas facilitam reações químicas
celulares.
III- Os anticorpos, que também são proteínas, funcionam
como substâncias de defesa.
Assinale:
a) se somente I estiver correta.
b) se somente II estiver correta.
c) se somente III estiver correta.
d) se I e II estiverem corretas.
e) se todas estiverem corretas.
18)Não é função básica das proteínas:
a) atuar no sistema imunológico.
b) participar da coagulação sanguínea.
c) catalisar reações metabólicas.
d) transportar energia através da célula.
e) transportar O2 pelo organismo.
19)- A proteína é formada a partir do encadeamento de
moléculas mais simples chamadas:
a) nucleotídeos
b) aminoácidos
c) nucleosídeos
d) glicídios
e) ácidos graxos
20)Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que
caracteriza(m) corretamente as proteínas.
I.São essencialmente formadas por C, H, O, N.
II.São macromoléculas formadas pela união sucessiva de
carboidratos de diversos tipos. III.Podem formar estruturas
diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária e