PROTEÍNAS

1. O que melhor define uma proteína?

A) moléculas formadas por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio
B) São polímeros de aminoácidos
C) São uma associação entre ácidos graxos e álcool
D) São polímeros de nucleotídeos

2. Uma proteína que se apresenta como uma sequência de aminoácidos está em sua estrutura:
A)Primária
B)Secundária
C)Terciária
D)Quaternária

3. Qual das funções abaixo não corresponde com uma função desempenhada por proteínas:
A)Atuam como catalisadoras de reações químicas
B)Promovem um transporte de substâncias, como é o caso da hemoglobina
C)Atuam na defesa do organismo (anticorpos)
D)Principais macronutrientes utilizados na síntese de ATP

4. Qual a alternativa que não indica um exemplo de proteína

A)Queratina
B)Colágeno
C)Quitina
D)Miosina

5. As proteínas são sintetizadas em qual estrutura celular:

A)Complexo golgiense
B)Retículo endoplasmático
C)Mitocôndria
D)Ribossomo

6. Qual o nome da proteína que atua no transporte de oxigênio nas hemácias

A)Elastina
B)Colágeno
C)Hemoglobina
D)Tripsina

7. Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica em proteínas deve contém respectivamente:
A)Pouca carne e muitos farináceos
B)Pouco leite e muitas verduras
C)Pouca carne muitas verduras
D)Poucos farináceos e muita carne

8. Além de participar da construção do corpo e dos organismos, as proteínas exercem diversas funções. Podemos afirmar,
corretamente, que as proteínas actina e miosina estão envolvidas no processo de:
A)Transporte de oxigênio do tecido sanguíneo
B)Cobertura protetora da pele
C)Contração muscular
D)Sipnase nas terminações nervosas

9. Quantos tipos de aminoácidos são

encontrados nas proteínas?

a) 10 aminoácidos
b) 20 aminoácidos
c) 30 aminoacidos
d) 40 aminoácidos

10. Dos aminoácidos listados abaixo, qual nãc é considerado essencial?

a) Prolina
b) Asparagina
c) Alanina
d) Triptofano

11. Uma dieta alimentar pobre em carboidratos e rica em proteínas deve conter, respectivamente

a) pouca carne e muitos farináceos.

b) pouco leite e muitas verduras.
c) poucos farinaceos e muita carne.
d) pouco leite e muito açúcar.
 12. as proteínas actina e miosina estão envolvidas no
processo de:

a)transporte de oxigênio no tecido sanguineo.

b)cobertura protetora da pele.
c) sinapse nas terminações nervosas.
d)contração muscular.

13. Sobre as proteínas, diga a alternativa incorreta.

a) As proteínas podem ser chamadas de polinucleotídeos quando são pequenas.

b) As enzimas aumentam a velocidade
das reações quimicas, sendo influenciadas pela temperatura e pelo pH.
c) A ligação peptídica é caracterizada pela reação do grupo amina de um aminoácido com o grupo carboxila de outro, sendo
liberada uma molécula de água.
d) A desnaturação é um fato de inativaçãc das proteinas, podendo ser provocada por altas temperaturas.

14. As proteínas são macromoléculas essenciais para os seres vivos e abundantes nas células. Sobre a estrutura de uma
proteína é correto afirmar que

a) é um agrupamento de glicídios ligados por ligações covalentes

b) é um agrupamento de bases nitrogenadas
ligadas por pontes de hidrogênio
c) é um agrupamento de aminoácidos ligados por ligações peptídicas
d) é um agrupamento de ácidos e bases ligados por ligações iônicas

15. As proteínas são macromoléculas formadas por um encadeamento de aminoácidos que desempenham importantes
funções no organismo. Quanto ao tipo de função, as proteínas podem ser classificadas em

a) estrutural e de locomoção
b) dinâmicas e estruturais
c) ativas e inativas
d orgânicas e inorgânicas

16. síntese de proteínas é dividida em duas fases: transcrição e tradução. O processo que ocorre na produção de uma
proteína é:

a) Proteínas preexistentes nas células se dividem na transcrição e geram proteínas idênticas, ou seja, com a mesma sequência de
nucleotídeos que se unem na fase de tradução.
b) O RNA mensageiro transcreve o DNA e depois os ribossomos traduzem as informações para o
RNA transportador trazer a sequência correta.
c) Os glicídios são quebrados na fase de transcrição e se transformam em aminoácidos, cuja sequência correta é determinada pela
tradução.
d) Os aminoácidos são transcritos no citoplasma da célula para que a tradução das informações
ocorra com o auxílio das organelas
citoplasmáticas, que determinam a ordem dos monômeros na cadeia

17. COMPLETE, Apesar da carne bovina ser frequente na dieta humana, a proteína bovina não é encontrada em nosso
corpo. Isso ocorre porque:
a) o ser humano não possui enzimas para digerir as proteínas da carne bovina.
b) as vitaminas da carne bovina desnaturam
durante o cozimento.
c) a proteína bovina sofre digestão e os aminoácidos liberados são usados na produção de proteínas humanas.
d) os lipídios presentes na carne bovina impermeabilizam suas proteínas, impedindo a absorção.
e os aminoácidos presentes na carne bovina são diferentes daqueles usados pelas células

18. Quando uma proteína é desnaturada, podendo ser renaturada quando voltar às suas condições ótimas de
funcionamento, ela perde:
a) as ligações peptidicas entre os aminoácidos.
b) sua estrutura primária.
c) o grupo amina da extremidade que o contém.
d) sua estrutura terciária.

19. Um camundongo foi alimentado com uma ração contendo proteínas marcadas com um isótopo radioativo. Depois de
certo tempo, constatou-se a presença de hemoglobina radioativa no sangue do animal. Isso aconteceu porque as
proteínas do alimento foram:
a) absorvidas pelas células sanguíneas.
b) absorvidas pelo plasma sanguíneo.
c) digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de carboidratos.
d)digeridas e os aminoácidos marcados foram utilizados na síntese de proteínas.
 20. As proteínas são substâncias formadas pela união de uma grande quantidade de moléculas denominadas:
a)aminoácidos.
b)base nitrogenada.
c)nucleotídeos.
d) glicídios.

AMINOÁCIDOS

1. Analise as alternativas a seguir e fale aquela que indica o nome da biomolecula formada pela união dos aminoacidos.
a) Lipídios.
b) Carboidratos.
c) Ácidos nucleicos.
d) Proteínas.

2. COMPLETE Os aminoácidos ligam-se por meio de ligações peptídicas, que ocorrem:

a) entre o grupo carboxila de um aminoácido e o hidrogênio de outro.
b) entre o grupo amina de um aminoácido e o grupo carboxila de outro.
c) entre o hidrogênio de um
aminoácido e o
hidrogênio de outro.
d) entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo -R de outro.

3. Os aminoácidos podem ser classificados em essenciais e não essenciais. O primeiro grupo relaciona-se com
aminoácidos que não são produzidos pelo nosso organismo, devendo ser, portanto, adquiridos na alimentação. Todos
os aminoácidos a seguir são essenciais, com exceção da(o):

a)tirosina.
b) triptofano.
c) lisina.
d)valina.

4. Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual se liga um atomo de hidrogênio,
um grupo amina, um grupo carboxílico e uma cadeia lateral "R".
Fale a alternativa que indica corretamente o que difere um aminoácido de outro.
a) Átomo de hidrogênio.
b) Átomo de carbono.
c) Cadeia lateral "R".
d) Grupo carboxílico.

5. Sabemos que os aminoácidos são as unidades constituintes das proteínas. Essas moléculas orgânicas são ligadas umas
as outras por ligações denominadas de:
a) ligações dativas.
b) ligações iônicas.
c) ligações metálicas.
d) ligações peptídicas.

6. Os aminoácidos que não podem ser produzidos pelo organismo são chamados de:
a) essenciaIs.
b) alimentares.
c) dieteticos.
d) fundamentais.

7. A ligação peptídica resulta da união entre o grupo:

a) carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
b) carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
c) amina de um aminoácido e o grupo amina do outro.
d) amina de um aminoácido e o radical (R) do outro.

8. Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que:

a) não é sintetizado no organismo humano.
b) é sintetizado em qualquer organismo animal.
c) só existe em determinados vegetais.
d) tem função semelhante à das vitaminas.

9. Nome da ligação que ocorre entre dois aminoácidos:

a) aminoacética
b) proteíca
c) lipídica
d) peptídica
 10. O aminoácido mais simples é a:
a) alanina
b) lisina
c) glicina
d) cisteína

11. Entre os compostos a seguir, o que por hidrólise produz aminoácido é

a) hidrato de carbono.
b)gordura animal.
c)proteína
d)alcaloide

12. Sobre a estrutura dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta:

a) O hidrogênio e o grupo carboxila e amina sempre são encontrados em um aminoácido.
b) O grupo -R é responsável por diferenciar os 20 aminoácidos existentes.
c) O que determina a estrutura, tamanho e solubilidade de um aminoácido é o grupo carboxila.
d) Na glicina, o grupo -R é outro átomo de hidrogênio.

13. Os aminoácidos são moléculas orgânicas bastante importantes para os seres vivos. A respeito dos aminoácidos,
marque a alternativa correta:
a) Os aminoácidos são formados por um carbono central alfa que se liga a um grupo carboxila, um grupo amina, um grupo -R e um
átomo de oxigênio.
b) Existem apenas 20 tipos de aminoácidos, que dão origem a mais de 100 mil proteínas diferentes.
c) Os aminoácidos essenciais são aqueles produzidos pelo próprio organismo.
d) A valina é um exemplo de aminoácido não essencial.