volume 1

ESTADOS DA MATÉRIA E SUAS TRANSFORMAÇÕES

As transformações da matéria correspondem a modificações com ou sem mudança na sua

composição química.

Quando se verifica alteração na composição da matéria, com a formação de uma ou mais subs-
tâncias, ou seja, quando há formação de substância(s) diferente(s) da(s) original(is), temos uma
transformação química.
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©Shutterstock/Kzenon
Na preparação de um pão, o
aquecimento da massa crua
faz com que os componentes
presentes na mistura original
se transformem em novas
substâncias, de aspecto,
cheiro e sabor diferentes.

Antes Depois
 Quando não há alteração na composição química da matéria, ou seja, não são formadas novas substâncias,
temos uma transformação física.

©Shutterstock/Sebastian Duda
©Shutterstock/Sebastian Duda

Antes Depois

No derretimento de cubos de gelo, a água (H2O) que constitui o gelo não se

transforma em outro material, apenas muda do estado sólido para o líquido.
 Em geral, as transformações da matéria podem ser observadas e descritas tanto macroscopicamente quanto
microscopicamente. O nível macroscópico relaciona os fenômenos como são de fato observados. No nível mi-
croscópico, as ideias são descritas por meio de modelos teóricos.

OBSERVE

Os modelos aceitos se baseiam em algumas ideias fundamentais e IMAGINE

são explicados pela teoria cinético-molecular. Simplificadamente, de
acordo com essa teoria:
hos materiais são formados por um grande número de pequeníssi-

Ilustrações: Divo/Angela Giseli. 2015. Digital.

mas partículas;
hentre as partículas, há espaços vazios;
has partículas movimentam-se sem cessar e em todas as direções;
has partículas interagem entre si.
Nível microscópico
(particulado)

Nível macroscópico
 A maneira como as partículas se organizam, se movimentam e interagem entre si possibilita a existência
de materiais nos três estados da matéria.

SÓLIDO LÍQUIDO GASOSO

Representação da organização Representação da organização Representação da organização

Ilustrações: Divo. 2018. Digital.

das partículas no estado sólido das partículas no estado líquido das partículas no estado gasoso
Forma e volume fixos Forma variável e volume fixo Forma e volume variáveis

Alta organização, com partículas muito Média organização, com partículas Baixa organização, com partículas
próximas umas das outras e pouca um pouco mais afastadas umas das muito afastadas umas das outras e
liberdade de movimento. outras e livres para se movimentar. grande liberdade de movimento.
MUDANÇAS DE ESTADO DA MATÉRIA

O aquecimento (absorção de energia) e o resfriamento (liberação de energia) podem modificar o estado da matéria.

Absorção de energia (aumento da temperatura)

Fusão Vaporização

Divo. 2010. Digital.

Solidificação Condensação

Liberação de energia (diminuição da temperatura)

 GRÁFICOS DE MUDANÇA DE ESTADO DA MATÉRIA

Em sistemas constituídos por uma única substância, Em sistemas constituídos por mais de uma substân-
a temperatura permanece constante durante todo o cia, ou seja, em misturas, a temperatura, em geral, varia
processo de mudança de estado. durante as mudanças de estado.

so
Temperatura (°C)

Temperatura (°C)
o
o Gas
s o
so ΔT Ebuliçã
Ga
Ebulição ido
o Líqu
u id
Fusão Lí q
ΔT Fusão

do lido
Sóli Só

tempo tempo

Gráfico de mudança de estado de uma substância Gráfico de mudança de estado de uma mistura
PRESSÃO ATMOSFÉRICA × TEMPERATURA

Quanto menor a pressão atmosférica, menor a temperatura de ebulição de um líquido.

Divo. 2015. 3D.

São Paulo Menor Maior
(750 m de altitude) coluna de ar coluna
de ar

Menor pressão
atmosférica

Santos
(no nível do mar)

Maior
pressão
Representação esquemática altitude atmosférica
× pressão atmosférica. Quanto maior
for a altitude de um dado relevo, isto
é, quanto mais elevado ele estiver
em relação ao nível do mar, menor
será a pressão atmosférica.
 ASPECTOS QUANTITATIVOS DAS TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS

RECONHECIMENTO DAS REAÇÕES QUÍMICAS

Também chamadas de reações químicas, as transformações químicas podem ser reconhecidas por
algumas evidências simples e diretas. Entre esses sinais, destacam-se:
©Shutterstock/Olena Yakobchuk

©Shutterstock/Andrey Armyagov
©Shutterstock/Olena Yakobchuk

©Shutterstock/Totojang1977
Alteração de odor Mudança de cor Liberação de gás Liberação de luz e/ou calor

A ausência dessas evidências nem sempre significa a não ocorrência de uma reação química.
REPRESENTAÇÃO DAS REAÇÕES QUÍMICAS

Para representar simbolicamente uma reação química, utiliza-se o esquema a seguir.

Reagentes → Produtos

Além dessas informações, os estados em que as substâncias se encontram podem ser especificados.

W WʬPMHSƤ PʧUYMHSK KEWSWSEU WSPYʡʝSEUYSWE

CONSERVAÇÃO DA MASSA – LEI DE LAVOISIER

A quantidade de massa antes e depois de qualquer reação, num

m sistema
fechado, é sempre a mesma.

m(sistema inicial) = m(sistema final)

Essa lei é enunciada popularmente como:

“Na natureza, nada se cria, nada

se perde, tudo se transforma.”
PROPORÇÃO ENTRE AS MASSAS – LEI DE PROUST
A composição em massa entre reagente(s) e produto(s) é sempre constante.

Numa dada reação, a proporção em massa das

substâncias que reagem e que são produzidas é fixa,
constante e invariável, independentemente da sua ori-
gem ou do modo de preparação.
EVOLUÇÃO DOS MODELOS ATÔMICOS
CIENTISTA CARACTERÍSTICAS DO ÁTOMO REPRESENTAÇÃO
©Wikimedia Commons/Henry Roscoe
Modelo de Dalton

• Maciço
• Esférico
• Indivisível
• Indestrutível

John Dalton (1766-1844)

Modelo de Thomson
©Wikimedia Commons/The Standard

– – +
History of the All Europe Conflict

• Esférico + –
– –
• Carregado positivamente e de maneira
+ +
+ –
– +
uniforme.
• Incrustado de cargas negativas.
+ – –+
+

Joseph John Thomson (1856-1940)

 CIENTISTA CARACTERÍSTICAS DO ÁTOMO REPRESENTAÇÃO
©Wikimedia Commons/George Grantham Modelo de Rutherford

Núcleo
Bain Collection/Library of Congress

• Constituído por uma parte central,

pequena e maciça, na qual se concentrava
toda a carga positiva e quase toda a sua Eletrosfera
massa – chamada de núcleo.
• Os elétrons estariam em um grande
espaço vazio denominado eletrosfera.

Ernest Rutherford (1871-1937)

Modelo de Rutherford-Bohr
©Fotoarena/Fototeca Gilardi/akg-images/Album

n=3
n=2

• Os elétrons giram em torno do núcleo, em n=1

órbitas circulares que correspondem a
níveis de energia bem definidos.

Niels Bohr (1885-1962)

 “VISÃO MODERNA” DA ESTRUTURA DO ÁTOMO

Pode-se dizer que o modelo atômico atual está fundamentado no modelo de Rutherford-Bohr, sendo formado
por duas regiões:
h um núcleo pequeno que compreende toda a carga positiva e praticamente toda a massa do átomo;
huma região ao redor do núcleo que é principalmente um espaço vazio, onde estão distribuídos os elétrons.
Angela Giseli. 2018. Digital.

Prótons
Nêutrons
Elétrons

Representação do modelo atômico atual

 ÁTOMO E SUAS PARTÍCULAS

A visão mais simples do átomo considera somente as suas

três partículas básicas – o próton, o nêutron e o elétron –, pois
explicam o comportamento químico do átomo. Observe, no
esquema a seguir, como essas partículas estão organizadas
em um átomo.
 ÁTOMO

constituído por

NÚCLEO ELETROSFERA
pequeno e denso grande e vazia
com com formada por

7 níveis ou
PROTÓNS NÊUTRONS ELÉTRONS camadas de energia

carga positiva carga nula carga negativa K, L, M, N, O, P, Q

Somados representam Quando Cada nível de energia

o número de massa (A) possui subníveis
o átomo é neutro de energia
prótons = elétrons s, p, d, f
A=p+n

Quando
Representa o 1s
prótons ≠ elétrons
número atômico (Z)
2s 2p
ÍONS
3s 3p 3d

4s 4p 4d 4f

CÁTION (+) ÂNION (–) 5s 5p 5d 5f

6s 6p 6d
prótons > elétrons prótons < elétrons
7s 7p

Diagrama de Pauling
NOTAÇÕES QUÍMICAS
A combinação de átomos pode originar substâncias simples e compostas.

As substâncias formadas somente por átomos de um mesmo elemento químico – o

gás hidrogênio (H2) ou o gás oxigênio (O2), por exemplo – são chamadas de simples.
As substâncias formadas por átomos de elementos químicos diferentes, como a água
(H2O), são chamadas de compostas.

+ →

Gás hidrogênio Gás oxigênio Água

2 H2(g) + O2(g) → 2 H23Ƥ

O gás hidrogênio (HDž), ao reagir com o gás oxigênio (ODž), forma a água (HDžO).
ELEMENTO QUÍMICO E SUA REPRESENTAÇÃO

Elemento químico é definido como um conjunto de átomos que apresentam o mesmo número atômico (Z).

A
Notação para um elemento químico:
Z E

SEMELHANÇAS ENTRE ÁTOMOS

ISÓTOPOS ISÓBAROS ISÓTONOS

• Mesmo número de prótons • Mesmo número de massa • Mesmo número de nêutrons
• Átomos do mesmo elemento • Átomos de elementos químicos • Átomos de elementos químicos
químico diferentes diferentes
• Números de massa diferentes • Números atômicos diferentes • Números atômicos e de massa
diferentes
Exemplo: Exemplo: Exemplo:
12
6
C e 14
6
C 14
6
C e 14
7
N 13
6
C e 14
7
N
BREVE HISTÓRICO DA CLASSIFICAÇÃO DOS ELEMENTOS QUÍMICOS

©Fotoarena/Historic Images/Alamy

©Fotoarena/Science Photo Library

©Fotoarena/Science Photo Library

©Fotoarena/Science Photo Library
©Fotoarena/Sammlung Rauch /

©Fotoarena/Sovfoto/UIG
Interfoto

Início do século XIX 1862 1863 1869 Início do século XX

Tabela periódica atual

Parafuso telúrico
Lei das oitavas de
de Chancourtois
Newlands Com as contribuições
Tríades de
de Mendeleiev,
Döbereiner Dispostos em Tabela de Mendeleiev-Meyer
Em cada grupo de Moseley percebeu que
ordem crescente
oito elementos, a característica dos
Grupos de três de massa atômica, Com base na lei periódica, os
Newlands observou átomos de um mesmo
elementos com os elementos eram elementos foram organizados em
que as propriedades elemento químico
propriedades apresentados em ordem crescente de massa atômica
mudavam estava relacionada com
semelhantes, uma espiral. Aqueles e conforme suas similaridades nas
gradualmente – sua carga nuclear. A
dispostos em com propriedades propriedades físico-
característica partir de então, a tabela
ordem crescente semelhantes se -químicas.
semelhante a uma periódica passou a ser
de massa. posicionavam
escala de notas organizada em ordem
na mesma linha
musicais. crescente de número
vertical.
atômico.
TABELA PERIÓDICA ATUAL E SUA ORGANIZAÇÃO

O posicionamento de cada elemento é determinado por linhas horizontais, chamadas de períodos, e colunas
verticais, conhecidas como grupos.

Os períodos estão diretamente relacionados com o número de camadas (níveis de energia) existentes ao
redor do núcleo.

Os grupos, numerados de 1 a 18, organizam os elementos com propriedades químicas semelhantes, devido ao fato
de apresentarem, em geral, a mesma quantidade de elétrons na camada de valência.