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MESA/CADEIRAS
JANELA
CX
1- PIA
GORDURA 5 2
PIA Corte Corte
GÁS 2- ARMÁRIO/DISPENSA
PTN Horti
2 3 CÂMARA
CÂMARA 2 3- CARRINHO DE APOIO
SOBREM
LIXO FRIA PTN
FORNO
POLPAS
MESA DE APOIO
MESA DE APOIO
ÁREA EXTERNA 4- PRATELEIRA
ORGÂNICO
COZINHA CÂMARA 1
4 LAVAGEM
SALADAS
PIA
FORNO
CALDEIRA
HORTIFRUTI 5- BALCÃO GRANITO/PEDRA
FOGÃO
BALANÇA
CX 6- SUQUEIRA
4 1
ÁREA DE
D´ÁGUA
PIA
RECEBIMENTO 7- BEBEDOURO/ÁGUA
ESCADA 8
8– RESERVATÓRIO DE ÓLEO
EXTINTOR
4 4
6 7 5 Linha de servir
5
CORREDOR
CASSINO
PROVISIONAMENTO
DOS
Linha de servir 3
OFICIAIS
FREEZER
1 WC
OFICIAIS
5 WC
REFEITÓRIO SD
SGT 1
DP MAT.EVENTOSDESCARTÁVEIS
ÁREA
DESATIVADA
Linha de servir
CASSINO