Atividade em equipe: Cinética do crescimento celular

A tabela abaixo ilustra os resultados obtidos no cultivo de uma dada cepa celular, em que X
representa a concentração de células, S a concentração de glicose P e a concentração de uma
proteína produzida pelas células, que apresenta alto valor de mercado.

Tempo (h) X (g/l) S (g/l) P (g/l)

0,0 1,5 46,0 2,0
1,3 1,6 44,0 2,2
3,9 2,9 43,6 2,1
6,9 6,0 42,0 2,2
10,0 12,3 38,0 2,1
13,0 25,7 24,1 2,2
14,7 38,6 10,6 2,4
15,6 43,9 4,6 3,2
17,3 48,0 0,5 10,0
19,5 49,1 0,1 18,0
23,4 49,2 0,0 38,0

Pergunta-se:
1. Em que fases do crescimento as células se encontram 1 h, 5 h, 15 h e 17 h após o início do
cultivo celular?
2. Pode-se afirmar que a formação do produto está associada à atividade das células em
reprodução? Justifique sua resposta.
3. Por que a concentração inicial de produto não é nula e sofre pouca variação até 15 h de
cultivo aproximadamente?
4. O que ocorreria se, na ausência de glicose, as células fossem capazes de utilizar o produto
como fonte de carbono?
5. Para o instante t = 10 horas, determine as velocidades específicas de consumo de
substrato, formação de produto e crescimento celular.

6. Calcule a taxa específica máxima de crescimento, max e o tempo de duplicação das células,
td. Trata-se do cultivo de células animais ou microbianas? Justifique sua resposta.
7. Determine os fatores de rendimento globais observados Y’ X/S , Y’P/S e Y’P/X