Equipamentos para fazer cerveja. http://www.cerveja-caseira.com/ http://www.mestre-cervejeiro.com/como-fazer-cerveja/equipamentos-parafazer-cerveja-em-casa.

html 1- Moedor de cereais (O tipo de equipamento que melhor atende essa necessidade o moedor o de rolos, que esmaga o gro, expondo o interior da semente e apenas rasgando a casca) 2- Tanque de gua quente HLT (Hot liquor Tank) - Trata-se de uma panela que possibilite ser aquecida por chama direta (fogo ou fogareiro), Uma sugesto para levas de 20 litros o caldeiro de alumnio n 36, de 28 litros.) (caldeires de inox alimentcio (304 ou 316). 3- Panela de Mosturao ou MT (Mashing Tun) - Panela onde ser feita a mistura inicial entre gros e gua. Pode ser do mesmo tipo que a panela usada para o HLT Quando no se aplica calor diretamente (por chama) pode-se utilizar at recipientes plsticos, como baldes de polipropileno ou coolers Podem conter ou no o sistema de filtrao integrado. 4- Sistema de Filtrao: Elemento usado para separar o gro mosturado do mosto contendo o extrato. literalmente uma peneira, Os filtros mais utilizados pelos cervejeiros caseiros so a bazooca e o fundo falso. A bazooca nada mais do que um tubo feito com uma tela, geralmente de inox, com trama de aproximadamente 1,5 mm. Este tubo fechado em um dos lados enquanto o outro est conectado a sada do tanque, regulada por uma vlvula. O aspecto positivo desse sistema que a mosturao e a filtragem ocorrem no mesmo tanque. O aspecto negativo que o fluxo se concentra em um uma regio muito pequena, no fazendo uma filtragem homognea. Pode ser uma malha de flexvel de pia, usar todos os materiais de inxox. 5- Panela de fervura ou BK (Brew Kettle) - Outro caldeiro! Mas que pode ser o mesmo usado para aquecer a gua (HLT) desde que se possua um balde ou coisa parecida, com um volume igual ao do tanque, onde o mosto filtrado pode ficar armazenado at que todo o processo de filtrao ocorra completamente. Esse caldeiro receber o mosto filtrado e dever ser levado ao fogo intenso para fervura. O ideal que possua uma vlvula a uns dois dedos do fundo, para facilitar a transferncia para o fermentador.

6- Sistema de resfriamento do mosto Chiller de imerso (serpentina de tubo de cobre de 3/8 ou 1/4 aprox. 7m) 7- Tanque de fermentao. (galo de 20l) - devem ainda ser equipados com uma vlvula air lock, comprada em lojas especializadas. Essas vlvulas podem ser substitudas por um tubo (blow off) inserido na tampa do tanque, tendo a outra extremidade mergulhada em um recipiente com uma soluo aquosa de 20% de lcool. Essas vlvulas servem para no deixar o ar entrar no tanque, mas permitem que a presso de CO2 gerada pela fermentao escape. Outros equipamentos: Alm disso, deve-se possuir pelo menos: colher grande para mexer o mosto, uma proveta e um densmetro, um termmetro com escala de 10C a 110C, uma balana, de preferncia digital e com diviso de pelo menos 1 grama, mangueiras atxicas e, finalmente, um fogo ou fogareiro bem forte disponvel (pode ser o da casa, mas esquea de fazer o almoo no dia da brassagem), uma prensa para tampinhas.

1 moedor de cereais 2 caldeires de alumnio n 36 (28 litros) 2 vlvulas de esfera 3/4" 0,5m de tela de inox 1,5 mm 5 metros de mangueira cristal atxica 7 metros de tubo de cobre 1/4 (para chiller) 2 garrafas de gua mineral 2 torneiras de filtro (para fermentador) 1 proveta de 250 ml 1 densmetro escala 1,000 a 1,100 1 termmetro 10C a 110C 1 balana digital, diviso 1 grama, mx. 3000 gramas 1 colher de inox grande 1 prensa para tampinhas