ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL NAS PATOLOGIAS DO

SISTEMA DIGESTÓRIO E ÓRGÃOS ANEXOS

DIETOTERAPIA NAS
PATOLOGIAS DO
PÂNCREAS – Parte 1
 Pâncreas

O pâncreas é uma glândula do sistema digestivo e

endócrino, com cerca de 12,5 cm de comprimento,
em forma de folha, situada atrás do estômago,
entre a porção superior do intestino e o baço.
DIABETES MELLITUS
 DIABETES
• O diabetes é um grupo de doenças metabólicas
caracterizadas por hiperglicemia e associadas a
complicações, disfunções e insuficiência de
vários órgãos, especialmente olhos, rins,
nervos, cérebro, coração e vasos sanguíneos.

• O diabetes é uma doença crônica que afeta a forma

como o corpo metaboliza a glicose, principal fonte
de energia do corpo.

• Quando não tratado, o diabetes pode ser fatal.

 DIABETES

• Diabetes tipo 1: idiopático,

autoimune.
• Diabetes tipo 2.
• Diabetes gestacional.
• A utilização de hemoglobina glicada (HbA1c) foi
recomendada, em 2009, como critério de diagnostico
para o DM. Os pontos de corte são (SBD, 2016):
• Diabetes: HbA1c ≥ 6,5% a ser confirmada em outra
coleta.
• Dispensável em caso de sintomas ou glicemia ≥ 200
mg/dL.
• Indivíduos com alto risco para o desenvolvimento de
diabetes: HbA1c entre 5,7 e 6,4%.
Incidência de Diabetes no mundo
 Complicações da Diabetes
• Hiperglicemia
• Poliúria
• Glicosúria
• Insuficiência renal
• Polidipsia
• Polifagia
• Cegueira
Sinais e sintomas
Fatores de Risco
• Idade acima de 45 anos
• Obesidade e sobrepeso
• Diabetes Gestacional anterior
• Histórico Familiar de Diabetes Tipo II
• Pré-Diabetes
• Consumo elevado de Álcool
 Diagnóstico

Realização de exames:

• Glicemia de jejum: nível de Glicemia de jejum glicose

sanguínea após um jejum de 8 a 12 horas;
• Teste oral de tolerância à glicose: O paciente recebe uma
carga de 75 g de glicose, em jejum, e a glicemia é
medida antes e 120 minutos após a ingestão;
• Glicemia casual: colhida em qualquer horário do dia,
independente da última refeição realizada;
ATUALIZAÇÃO DA DIRETRIZ MAIS RECENTE

DIRETRIZ BRASILEIRA DE DIABETES MELLITUS DA SBD, 2019-2020