Profª.

Andrea Schulz
Parte II
 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

❖Avaliação de ingestão quantitativa e qualitativa de acordo com fase de

treino

❖Avaliação bioquímica (conjunta com departamento médico)

❖Sinais clínicos (sinais referidos eobservados – cabelo / unha / fadiga/

sono /menstruação...)
Deve ser levado em consideração:

❖Modalidade esportiva praticada

❖Fase de treinamento / intensidade

Valores de referência de % de gordura para atletas de
alto nível
 PERIODIZAÇÃO
Refere-se ao planejamento do treinamento, que é a divisão do
tempo em pequenos segmentos, denominado fases.

❖Mesociclo – unidade de trabalho que contém geralmente 4

semanas de trabalho

❖Macrociclo: corresponde a um ano de treinamento

❖Microciclo: unidade semanal de treinamento e unidades

diárias
 COMPOSIÇÃO CORPORAL:

▪ Definição do protocolo

Jackson & Pollock – homens atletas de 18 a 29 anos

DC(g/cm3)= 1,120, (torácica + axilar média + tríceps + subescapular + supra-

ilíaca + abdome + coxa medial) + 0, (torácica + axilar média + tríceps +
subescapular + supra-ilíaca + abdome + coxoxa medial)2 + 0, (idade)
Conversão da densidade em porcentagem de gordura

Equação de siri

%G= [(4,95/DC) 4,50] x 100

Em que:

%G= porcentagem de gordura

DC= densidade corporal (g/cm3)

 Referencias Bibliograficas:

BIESEK, Simone; ALVES, Letícia Azen; GUERRA, Isabela. Estratégias

de nutrição e suplementação no esporte. 3. ed. Barueri: Manole, 2015.
p. 203-210.
LIVRO - FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO - NUTRIÇÃO,
ENERGIA E DESEMPENHO HUMANO - MCARDLE
Estude mais sobre as particularidades dos exames laboratoriais
em atletas no capítulo 16, Exames laboratoriais no esporte, do
livro:
PASCHOAL, Valéria; NAVES, Andreia. Tratado de nutrição esportiva
funcional. 1. ed. São Paulo: Rocca, 2017. 752 p.