Manual de Instalação

de Torres

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 Sumário

INTRODUÇÃO ................................................................................................................................................................................. 4

INFRAESTRUTURA .......................................................................................................................................................................... 4

TORRE NAJA 1 VIA – MOTOR ACOPLADO ...................................................................................................................................... 6

TORRE NAJA 1 VIA – MOTOR FORA ............................................................................................................................................... 7

TORRE NAJA 2 VIAS – MOTOR ACOPLADO...................................................................................................................................10

TORRE NAJA 2 VIAS – MOTOR FORA ............................................................................................................................................12

MEDIDAS DOS FUROS PARA FIXAÇÃO DA TORRE NAJA 1 E 2 TORNEIRAS ...................................................................................14

BOCAL DE LIMPEZA (BOCAL DE RETROLAVAGEM):......................................................................................................................15

OUTROS PROJETOS ......................................................................................................................................................................15

INFORMAÇÕES GERAIS ................................................................................................................................................................22

• Pelo acompanhamento e validação da Entrega Técnica na data agendada para que o técnico realize a montagem
dos equipamentos (na falta designar um responsável), pois ele deverá assinar a documentação de entrega técnica
e testes do equipamento. ...................................................................................................................................................22

7. CONTATO ............................................................................................................................................................................22

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 INTRODUÇÃO:

A instalação de torres de chope é um processo fundamental para garantir o bom desempenho

do equipamento, proporcionando um chope na temperatura correta e de alta qualidade. Uma torre de
chope bem instalada não apenas proporciona uma experiência agradável aos consumidores, mas
também contribui para a preservação do sabor e aroma da cerveja, garantindo que ela seja servida na
temperatura e pressão ideais.

Neste manual de instalação, forneceremos um guia passo a passo sobre como instalar
corretamente uma torre de chope, destacando os principais materiais e ferramentas necessários, bem
como as etapas críticas a serem seguidas para um resultado bem-sucedido. A instalação incluirá a
montagem da torre, a conexão dos tubos de cerveja e CO2, a regulagem da pressão e outros aspectos
importantes.

Os furos para a fixação da torre, esgoto e/ou lava-copos no mármore/bancada deverão estar
prontas, seguindo as medidas da página 10 deste documento.

O Técnico está autorizado a fazer a furação da bancada, em consenso com o cliente, somente
quando o tampo for de madeira, MDF ou chapas metálicas até 1,0mm (com suporte em madeira, MDF
ou compensado). Fará o furo para a passagem de mangueiras e cabos elétricos do equipamento, não
sendo responsável por eventuais danos.

Lembramos que a instalação de torres de chope deve ser realizada com atenção aos detalhes,
contando com a orientação da nossa equipe técnica. Isso garantirá a conformidade com os padrões de
qualidade e segurança necessários.

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 INFRAESTRUTURA:

Para instalar uma torre de chope com sucesso, é importante realizar toda a infraestrutura
necessária para o funcionamento adequado do sistema.

Segue abaixo os principais elementos da infraestrutura:

• Escolha um local apropriado para a instalação da torre de chope. Ele deve ser de fácil
acesso, próximo ao barril e ao sistema de refrigeração, quando aplicável.

• Considerar uma fonte de energia elétrica próxima para conectar qualquer sistema de
refrigeração, iluminação na torre ou outros componentes elétricos que você possa usar.
Normalmente, tomada 220V com disjuntor dedicado.

• Considerar um ponto de esgoto com caimento, pois nele será ligada a mangueira que
eliminará os resíduos da bandeja.

• Considerar um ponto de água com registro para que seja realizada a manutenção da
chopeira. Você precisa deixar uma saída de 1/2 com rosca e tampão.

• Caso o balcão refrigerado esteja logo abaixo do local de instalação da torre, o Cliente
deverá informar antecipadamente, pois haverá necessidade de ajustes nas medidas da torre.

• Informar se o tipo de instalação possuirá um balcão refrigerado ou outro tipo de sistema

de resfriamento de barril.

• Lembrar que haverá um cilindro de CO2 para fornecer pressão ao Chope, mantendo-o
carbonatado. Certifique-se de que haja um local seguro e em temperatura ambiente adequado para
acomodar o cilindro de preferência próximo aos barris. Não colocar o cilindro de CO2 dentro do balcão
refrigerado ou mantê-lo em baixa temperatura.

• Considerar espaço no balcão para as mangueiras, conexões e demais acessórios

• Tenha os barris de cerveja apropriados para as variedades que você deseja servir. Eles
devem ser mantidos em um local refrigerado na temperatura de 8° à 24°C para maior conservação e
durabilidade do chope, se necessário, e estando prontos para conexão.

• Certifique-se de que a superfície do balcão seja sólida e segura para a fixação da torre.
Lembre-se de que a infraestrutura necessária pode variar dependendo do tipo de torre de
chope, do sistema de refrigeração e demais especificações. Busque a assistência de profissionais
qualificados para garantir quetodos os componentes estejam instalados e funcionando corretamente.
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 TORRE NAJA 1 VIA – MOTOR ACOPLADO:

A instalação abaixo é utilizada quando a Torre possui um Pré-Resfriador montado em uma

única parte, chamado de “motor dentro”.

Esta instalação atende os seguintes modelos de Pré-Resfriadores:

• Pré-Resfriador Advantage;

• Pré-Resfriador Advantage Híbrido;

• Pré-Resfriador Super;

• Pré-Resfriador Super S;

• Pré-Resfriador Super Híbrido.

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Notas:

1. Tomada compatível com a tensão do equipamento com disjuntor dedicado de 20A para 220V ou
32A para 127V, localizada no centro do balcão.

2. Saída de Esgoto de 1.1/2” (10 cm do piso acabado).

3. Registro de Água de 1/2" (25 cm do piso acabado).

Obs.: As portas do balcão não poderão ser de correr pois limita o acesso ao equipamento. As
portas devem ser vazadas (tipo venezianas) com um fluxo de ar acima de 80%.

TORRE NAJA 1 VIA – MOTOR FORA:

A instalação abaixo é utilizada quando a Torre possui um Pré-Resfriador montado em duas

partes,chamado de “motor fora”.

Esta instalação atende os seguintes modelos de Pré-Resfriadores:

• Pré-Resfriador Advantage Motor Fora;

• Pré-Resfriador Advantage Híbrido;

• Pré-Resfriador Super;
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 • Pré-Resfriador Super S Motor Fora;

• Pré-Resfriador Super Híbrido Motor Fora.

Notas:

1. Tomada compatível com a tensão do equipamento com disjuntor dedicado de 20A para 220V ou
32A para 127V, localizada no centro do balcão.

2. Saída de Esgoto de 1.1/2” (10 cm do piso acabado).

3. Registro de Água de 1/2" (25 cm do piso acabado).

4. Tubo PVC 4” com curvas longas de 45º na entrada e saída da tubulação; sendo que no percurso
datubulação não deve haver curvas ou emendas. Abertura no piso com no mínimo 10 cm de
profundidade e 15 cm de largura;

5. Ventilação em ambas as laterais da Casa de Máquinas com aberturas de 50 cm x 50 cm e porta

deveneziana ventilada. Considerar vão livre de no mínimo 77 cm e porta convencional (Não
recomendamos porta de correr).

Obs.: As portas do balcão não poderão ser de correr pois limita o acesso ao equipamento. As
portas devem ser vazadas (tipo venezianas) com um fluxo de ar acima de 80%.

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 TORRE NAJA 2 VIAS – MOTOR ACOPLADO:

A instalação abaixo é utilizada quando a Torre possui um Pré-Resfriador montado em uma

única parte, chamado de “motor dentro”.

Esta instalação atende os seguintes modelos de Pré-Resfriadores:

• Pré-Resfriador Advantage;

• Pré-Resfriador Advantage Híbrido;

• Pré-Resfriador Super;

• Pré-Resfriador Super S;

• Pré-Resfriador Super Híbrido.

Notas:

1. Tomada compatível com a tensão do equipamento com disjuntor dedicado de 20A para 220V ou
32A para 127V, localizada no centro do balcão.

2. Saída de Esgoto de 1.1/2” (10 cm do piso acabado).

3. Registro de Água de 1/2" (25 cm do piso acabado).

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Obs.: As portas do balcão não poderão ser de correr pois limita o acesso ao equipamento. As
portas devem ser vazadas (tipo venezianas) com um fluxo de ar acima de 80%.

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 TORRE NAJA 2 VIAS – MOTOR FORA:

A instalação abaixo é utilizada quando a Torre possui um Pré-Resfriador montado em duas

partes, chamado de “motor fora”.

Esta instalação atende os seguintes modelos de Pré-Resfriadores:

• Pré-Resfriador Advantage Motor Fora;

• Pré-Resfriador Advantage Híbrido Motor Fora;

• Pré-Resfriador Super;

• Pré-Resfriador Super S Motor Fora;

• Pré-Resfriador Super Híbrido Motor Fora.

Notas:

1. Tomada compatível com a tensão do equipamento com disjuntor dedicado de 20A para 220V
ou 32A para 127V, localizada no centro do balcão.

2. Saída de Esgoto de 1.1/2” (10 cm do piso acabado).

3. Registro de Água de 1/2" (25 cm do piso acabado).

4. Tubo PVC 4” com curvas longas de 45º na entrada e saída da tubulação; sendo que no percurso
da tubulação não deve haver curvas ou emendas. Abertura no piso com no mínimo 10 cm de
profundidade e 15 cm de largura;
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 5. Ventilação em ambas as laterais da Casa de Máquinas com aberturas de 50 cm x 50 cm e porta
de veneziana ventilada. Considerar vão livre de no mínimo 77 cm e porta convencional (Não
recomendamos porta de correr).

Obs.: As portas do balcão não poderão ser de correr pois limita o acesso ao equipamento. As portas
devem ser vazadas (tipo venezianas) com um fluxo de ar acima de 80%.

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 MEDIDAS DOS FUROS PARA FIXAÇÃO DA TORRE NAJA 1 E 2 TORNEIRAS:

Devem ser seguidas as medidas abaixo para fazer os furos de passagem da Torre Naja 1 ou 2
torneiras e dos acessórios (niple de esgoto e/ou lava-copos) sendo de total responsabilidade estas
furações em balcões com tampos de ou granito ou mármore. Em tampos de ou madeira ou inox de
1mm, o técnico está autorizadoa realizar as furações.

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 BOCAL DE LIMPEZA (BOCAL DE RETROLAVAGEM):

Esta peça é vendida à parte para que seja feita a limpeza com água das vias de chope na torre e
no Pré- Resfriador quando o conjunto ficar fora de utilização por até 1 mês; caso o tempo sem uso for
maior, recomenda-se efetuar uma assepsia antes de deixar o equipamento parado.

Para ligação hidráulica desta peça é necessário a utilização de um ponto de água podendo ser
derivado do ponto de água do Gela-Copos.

A fixação deste item em parede de alvenaria ou madeira é feita através de 03 furos podendo
ser instalado em paredes de alvenaria, inox e madeira. Para porcelanatos e mármore ficará a cargo do
cliente devido à utilização de ferramentas especiais para esse tipo de material e a possibilidade de
quebra deste material.

OUTROS PROJETOS:

Seguir as mesmas regras mencionadas acima para os demais modelos de Torres com
Pré Resfriador Expansão:

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 INFORMAÇÕES GERAIS:

• Deixar finalizado o layout de instalação na data agendada para que o técnico realize a
montagem dos equipamentos.

• Deixar finalizado as furações para recebimento da torre, conforme gabarito contido no layout de
instalação.

• Deixar finalizado os pontos de energia elétrica, pontos hidráulicos e de iluminação.

• Torre congelada deve ser instalada fora da exposição forte de fontes de calor e forte fluxo de
ventilação.

• Os técnicos não estão autorizados a realizar qualquer tipo de adaptação e/ou instalações
deresponsabilidade do cliente.

• Disponibilizar o propileno glicol, kit de extração, barril de chopp no momento da instalação para
que o técnico possa realizar a instalação, teste e orientações no momento da Entrega Técnica.

• A locação dos pontos de esgoto, água e ponto de energia poderão variar de acordo com o
projeto arquitetônico do Cliente.

• Quando passar a tubulação de cobre e/ou inox, deixar a linha pressurizada com nitrogênio e
isoladas,também passar o cabo de energia elétrica PP de 2,5 mm.

• Pelo acompanhamento e validação da Entrega Técnica na data agendada para que o técnico
realize a montagem dos equipamentos (na falta designar um responsável), pois ele deverá
assinar a documentação de entrega técnica e testes do equipamento.

• Qualquer alteração do projeto deverá ser informada.

7. CONTATO:

• Se você tiver alguma dúvida, preocupação, entre em contato:

• Telefone: +55 16 98114-8874

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